Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
2. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
3. Весенние советы для здорового роста яблони
4. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
5. Здравствуйте всем! Подскажите пожалуйста, может кто разбирается?
6. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной
7. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
8. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
9. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
10. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
11. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
12. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
13. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
14. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
15. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
16. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
17. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
18. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
19. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
20. Бизнес план по производству сахара. Помещение и оборудование
21. Бизнес план мини сахарный завод. Особенности сахарного бизнеса
22. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
23. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
24. Когда собирать виноград Изабелла в средней полосе. Сладкое или кислое
25. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
26. Удобрения для подкормки груши. Подкормите грушу весной
27. Ушные капли при боли в ухе. Лучшие средства от отита
28. Заготовка петрушки на зиму. Петрушка на зиму — 17 лучших рецептов и способов заготовки
29. Томат хурма от 7 производителей. Томат 'Хурма НК' от Русского огорода - фруктовый биколор. Итоги
30. Какая каменка лучше закрытая или открытая. Открытая или закрытая каменка — Какая каменка лучше?
31. Производство сахара из сахарной свеклы в домашних условиях. Как сделать сахар дома: что для этого потребуется и можно ли так сэкономить
32. Сколько нужно килограмм сахарной свеклы. Готовим землю, высаживаем свеклу
33. Выращивание смородины штамбовым способом. Плюсы и минусы
34. Коричневые пятна на смородине. Грибные болезни
35. Смородина и крыжовник на штамбе. Крыжовник и смородина на штамбе: особенности формирования кроны
36. Как заморозить морковь и свеклу на зиму. Свекла на зиму
37. Посадка груш осенью и весной в открытый грунт. Весной или осенью сажать грушу
38. Озеленение крыши дома своими руками
39. Наша беседка шалаш.
40. Сушеные кабачки лучшие рецепты заготовки на зиму. Сохраняются ли полезные свойства при сушке
41. 3 лучших рецепта приготовления сушеных кабачков на зиму. Инструкция
42. Как и чем облегчить перекопку огорода. Как производить перекопку огорода
43. WORX - большой выбор садовой техники
44. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
45. Как сохранить свеклу на зиму в подполе. Как хранить свеклу зимой в погребе
46. Как лучше всего хранить свеклу. В подвале или погребе
47. Как хранить свеклу зимой. В чем хранить?
48. Хранение свеклы на зиму. Как хранить СВЕКЛУ на зиму? — 9 народных способов
49. У каждогоь есть стена, с которой не знаешь, что сделать.
50. С такой помощницей любая работа ладится.