Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана
2. Вкусный и полезный: рецепт постных щи из краснокочанной капусты
3. Реанимация COVID-19: новые подходы и стратегии
4. Нашла годный лайфхак для создания мини контейнеров, где можно хранить различные мелкие предметы.
5. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
6. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
7. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
8. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
9. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
10. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
11. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
12. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
13. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
14. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
15. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
16. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
17. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
18. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
19. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
20. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
21. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада
22. Как начать свой бизнес производство сахара- рафинада. Как открыть производство сахара-рафинада
23. Где купить качественные растения для сада и дачи
24. Размножение чёрной смородины зелёными черенками. Как черенковать смородину летом: размножение зелеными черенками
25. Уход за грушей осенью и подготовка к зиме. Обрезка и формирование кроны после посадки
26. Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранение
27. Построил своими руками при минимальных затратах.
28. Как ухаживать за виноградом. Подкормки
29. Кабачковая икра горчит, как убрать горечь. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
30. Удобрение для груши осенью чем подкормить в зиму. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
31. 7 мифов о восстановлении зрения. Ми. Пока я нормально вижу, к окулисту идти не надо
32. Кардиомагнил инструкция по применению. Режим дозирования
33. Диета при циррозе печени
34. Как подготовить ремонтантную клубнику к зиме. Подготовка к зиме
35. Самостоятельно изготовил кухню под навесом для приготовления на огне.
36. Как подготовить землянику к зиме. Подготовка садовой земляники к зиме
37. Когда нужно начинать готовить клубнику к зиме в разных регионах. Добавление статьи в новую подборку
38. Размножение малины черенками и отпрысками. О размножении малины летом
39. Размножение черной смородины весной. Экономим на покупке саженцев — размножение черной смородины своими руками
40. Как самому размножить красную или белую смородину. Как можно размножить смородину?
41. Как делают сахар из свеклы. Изготовление сахара из свеклы
42. Как хранить морковь в квартире. Хранение моркови в квартире
43. Обрезка винограда пошагово для начинающих. Что такое обрезка?
44. Кто-то тут спрашивал, что с еврокубом делать, я так сделал.
45. Как и когда убирать свеклу с грядки на хранение. Когда убирать урожай свеклы: оптимальные сроки
46. Как обрезать ботву у свеклы для хранения Сад и огород. Как обрезать ботву у свеклы для хранения
47. Как сделать копалку для огорода
48. На участке тысячи улиток. Почему на участке много улиток и слизней?
49. 3 Способа ухода за слизнями. Как избавиться от слизней народными методами
50. Как сохранить морковь и свеклу на зиму в погребе. В погребе