Боится ли заморозков тыква. Когда убирать тыкву? Верные признаки спелости тыквы
Боится ли заморозков тыква. Когда убирать тыкву? Верные признаки спелости тыквы
https://www.ogorod.ru/images/cms-image-000045037.jpg
Тыковки-тыквы, яркие, ароматные – частые гости на столах россиян и на грядках поклонников этой культуры. Тыквы любят за вкусную и полезную мякоть, а еще за не менее популярные тыквенные семечки. Из тыквы варят вкуснейшую кашу, делают цукаты, гонят тыквенный сок, пекут пироги… В общем, уважают этот овощ.
Вопрос о сроках уборки тыквы часто возникает у огородников, особенно, у «новеньких». Если разобраться, то, в принципе, ничего такого сложного в определении сроков созревания тыквы нет. Можно вычислить «час икс» по сорту тыквы, а можно определить чисто внешне. И тот, и другой случай рассмотрим подробнее.
1. По срокам вызревания тыквы делятся на раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта. Раннеспелые обладают тоненькой корочкой и нежной ароматной мякотью – такие тыквы практически не хранятся, съесть их нужно в течение месяца после того, как сорвали с плети. Раннеспелые тыквы созревают в срок от 3 до 3,5 месяцев. Среднеспелые тыквы зреют в течение 120 -130 дней – то есть, примерно 4 – 4,5 месяца. Позднеспелые плоды вызревают около 200 дней – поэтому часто бывает так, что тыква еще не созрела, а на улице уже близятся заморозки. В этом случае лучше побыстрее сорвать плоды и занести в дом – позднеспелые сорта прекрасно дозревают самостоятельно, становятся насыщенно-оранжевыми. Такие тыквы распространяют вокруг себя тонкий мускатный аромат, их мякоть вкусная и нежная, ее можно есть даже в сыром виде. Кожура у поздних тыкв горяздо грубее и толще, нежели у их раннеспелых собратьев. Если вы точно знаете, какой сорт тыквы у вас посажен, то вычислить срок уборки не составит труда – тем более, что на пакетике с семенами всегда указывается срок созревания культуры. Что касается средних по России данных о сроках уборки тыкв, то раннеспелые сорта начинают убирать к концу августа, среднеспелые – с середины сентября по конец первого осеннего месяца, позднеспелые тыквы – с середины октября - по конец октября.
2. Что делать, если вы не уверены в сорте, или погода летом «дурила», в общем, вы сомневаетесь в том, не рано ли срывать тыквы, может, можно еще подождать? Признаки зрелости плодов подскажут сами растения. Осмотрите внимательно вашу бахчу. Тыква считается зрелой, если:
· Плодоножка из зеленой и сочной превратилась в «деревянную» - стала жесткой и сухой;
· Часть листьев пожелтела, стала сохнуть и полегла;
· Цвет кожуры стал гораздо насыщеннее, нежели раньше. Это касается всех видов тыквы, даже если шкурка у нее серо-зеленая в крапинку, или желтая;
· Оболочка тыквы стала жестче, словно «дубовая».
Когда будете обрезать плоды, следите, чтобы не повредить корочку тыквы, иначе храниться она не будет. Срезайте тыкву не под самый «корешок», а оставляйте 3-4 см плодоножки – таким образом она будет лучше храниться. Удачи!
Как хранить тыкву. Способы хранения тыквы зимой
В осенне-зимний период организм испытывает нехватку витаминов и микроэлементов.
Чтобы восполнить недостающие вещества, нужно питаться овощами и фруктами.
Один из самых полезных овощей – это тыква
Она хорошо хранится в течение длительного периода, поэтому стоит запастись таким продуктом на зиму.
Полезные свойства тыквы
- Благотворно сказывается на деятельности ЖКТ
- Нормализует обменные процессы в организме
- Укрепляет иммунную систему, благодаря чему повышается устойчивость к сезонным заболеваниям
- Способствует выведению шлаков, токсинов
Вызревает овощ около 4 месяцев, поэтому пригодным к употреблению становится примерно в сентябре
Зрелость легко определить по плодоножке – она должна быть высохшей.
Кроме того, если у зрелого плода слегка поцарапать поверхность, на ней не останется следов.
Если плодоножка отсутствует, то целым его невозможно хранить длительное время.
Как сохранить зимой целую тыкву
- Выбрать спелый плод без признаков повреждений.
- Поместить в проветриваемое место, где температура воздуха составляет +5-10 градусов.
- Исключить попадание солнечных лучей на поверхность.
- Периодически проветривать помещение.
Однако иногда плод повреждается во время сбора урожая, транспортировки, но и в таком случае его можно хранить всю зиму, предварительно подготовив.
Как сохранить поврежденный овощ
- Тщательно вымыть, обсушить полотенцем
- Срезать кожуру и убрать ложкой семенные части
- Если есть подпорченности, удалить ножом
- Порезать на кусочки
- Разложить в полиэтиленовые пакеты
- Отправить в морозильную камеру
Если в ближайшие пару недель из тыквы планируется готовить какие-то блюда, то ее не нужно замораживать.
Достаточно порезать на несколько кусков очищенный от кожуры и семян плод, смазать каждый кусок маслом, завернуть в фольгу.
В таком состоянии она спокойно пролежит 10-14 дней.
Как хранить тыкву в квартире зимой
- Для этих целей вполне подойдет балкон, если он не застеклен
- Овощ необходимо положить на кусок доски или фанеры, дабы он не соприкасался с бетоном
- Накрыть тканью, пропускающей воздух, чтобы солнце не попадало на поверхность
- Когда температура воздуха опустится ниже ноля, необходимо дополнительно утеплить одеялом
Периодически заготовку следует осматривать, так как неподходящие условия хранения могут привести к загниванию
Кроме того, нужно проверять, не появились ли вредители.
Боится ли тыква осенних заморозков. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?
Тыквы бывают овальной либо круглой формы, оранжевой, бежевой, зеленоватой окраски. Существует приблизительно 30 сортов, различающиеся сроками созревания, вкусом, плотностью, цветом кожицы, массой плодов. От сорта зависят сроки сбора.
Тыквы бывают:
- Скороспелыми. Сроки созревания составляют от 92 до 104 суток. Сбор начинают уже в августе;
- Среднеспелыми. Отлично подойдут для долгого хранения. Полностью созревают за 110-120 дней, убирают урожай в середине сентября;
- Позднеспелыми. Созревают дольше других — от 120 до 200 дней. Убирают с грядок в конце сентября — начале октября, пока не наступили устойчивые заморозки.