Оставить морковь в грядке на зиму. Как долго хранить морковь: правила оставления на грядке зимой
Оставить морковь в грядке на зиму. Как долго хранить морковь: правила оставления на грядке зимой
Огородники, у которых не хватает места в подвале или погребе для хранения корнеплодов, могут оставлять их зимовать прямо в грядке на участке.
СПРАВКА: Указанный метод следует использовать в том случае, если выращен большой урожай морковки и у вас нет времени для уборки овощей и последующей их обработкидля заготовки.
Среди недостатков хранения корнеплода в земле необходимо отметить:
- Затрудненный доступ к моркови при снежной или холодной погоде зимой;
- Овощи нельзя сортировать;
- Невозможно определить качество моркови, которая хранится на грядках;
- Корнеплоды могут повреждаться различными вредителями.
Однако в том случае, если вы планируете использовать овощи не раньше наступления весны, при соблюдении определенных технологий хранения вам гарантирована свежая и сочная морковь.
Прежде всего, необходимо правильно выбрать место на огороде для последующего хранения корнеплода.
Основные требования к участку:
- Грядка должна быть не заражена вредителями (медведкой или проволочником);
- Земля на участке не подтапливается во время таяния снега;
- Участок огорода, где будет храниться морковь, должен не мешать высадке весной ранних сельскохозяйственных культур.
Приступать к сохранности корнеплода на грядке следует поздней осенью, поскольку овощ хорошо выдерживает небольшие заморозки без дополнительных укрытий.
В корнеплодах накапливается сахар, что придает им лучший вкус и большую полезность.
Пошаговая инструкция
Технология сохранения моркови на грядках на зиму заключается в таких действиях:
- В начале октября необходимо отказаться от полива участка до обрезки ботвы;
- За неделю до дня подготовки корнеплода к хранению не должно быть дождей во избежание избытка влаги в почве;
- С грядок следует убрать всю сорную траву;
- Ботву необходимо обрезать под самый корень;
- Засыпать участок с овощем крупным песком, слой которого должен составлять 2-5 см толщиной и размещаться примерно на 1 метр от грядок. Эта процедура обеспечит доступ к моркови кислорода;
- Перед наступлением заморозков укрыть грядки полиэтиленовой пленкой;
- Сверху на пленку поместить утеплитель – опилки, торф или опавшие листья;
- Утепляющий слой нужно накрыть полиэтиленом или рубероидом и закрепить подручными материалами.
ВАЖНО: Верхний слой образует так называемую «тепловую подушку», которая защищает морковь от морозов и холода.
Выпавший зимой снег создаст дополнительную защиту от морозной погоды.
Отдельно следует отметить необходимость защиты корнеплодов от грызунов. Для этого часто используют еловые или сосновые ветки, которые применяют в качестве утеплителя или разбрасывают по участку.
Вы также можете установить по периметру участка ловушки с ядом – это дополнительно убережет урожай от мышей и крыс.
Выкопанная весной морковь не может храниться длительное время, поэтому ее нужно сразу употребить в пищу.
Как выбрать морковь на зиму. Общая характеристика зимних видов
Способность продолжительный период не подвергаться нападению вредителей и поражению болезнями, удерживать товарные и вкусовые качества называется «лёжкость плодоовощной продукции».
Ключевыми принципами, которыми следует руководствоваться при подборе сохранного сорта моркови, должны быть:
- темп созревания;
- предполагаемая дата сбора урожая.
Знаете ли вы? Родиной первых видов моркови считается Афганистан, где овощ произрастал в диких условиях и отличался насыщенной фиолетовой цветовой гаммой. Морковь же в современном виде (ярко-оранжевую) начали выращивать в Нидерландах.
Среднеспелые сорта (к примеру «Нантская», «Шантоне») созревают за 3-4 месяца, дают средней длины плоды и могут храниться около 4 месяцев. У сортов поздней спелости (например, «Форто», «Берликум») продолжительность вегетации колеблется в среднем 110–140 дней от появления первых ростков.
Последние характеризуются крупными и длинными (предпочтительно конической формы) корнеплодами, а также славятся наиболее высоким уровнем лёжкости по сравнению с предыдущими: 6-7 месяцев. Ранние же сорта моркови, например, «Парижская каротель», наоборот, созревают за 2-3 месяца от момента прорастания, дают короткие плоды, но подлежат незамедлительному употреблению, поскольку быстро портятся.
Также важную роль в показателях лёжкости моркови играют погодные условия, например, если весна продолжительная, а осень — ранняя, вегетационный период для морковной культуры значительно сокращается. Если лето короткое, овощи сортов поздней спелости накапливают недостаточный уровень клетчатки и глюкозы: по этой причине способность к длительной сохранности плодов падает. Что касается тех же природных отклонений и приспособляемости ранних сортов морковной культуры, то дела обстоят в точности наоборот.
Важно! Чтобы морковь с целью дальнейшей зимней закладки хорошо развивалась, необходимо достаточное количество природных осадков, а в случае их отсутствия — дополнительный искусственный полив.
Выбор подходящего для длительного хранения сорта моркови не гарантирует качественный урожай: сохранность овощей находится в зависимости от многих условий. Имеются ввиду и проведённые вовремя агротехнические мероприятия, и перестройка технологии выращивания культуры в зависимости от особенностей климата, и эффективность борьбы с вредителями, и профилактические меры, предотвращающие развитие болезней, и подготовка зон хранения.
Морковь зимует на грядке. Что даёт осенний посев моркови
Подзимний посев моркови обладает рядом преимуществ:
- освобождается дефицитное весеннее время;
- морковь, посеянная осенью, достигает пищевой зрелости уже в первой половине июня, примерно на 15–20 дней раньше любого раннеспелого весеннего сорта;
- корнеплоды вырастают крупными, ровными и очень сочными, потому как талые весенние воды поддерживают постоянную влажность почвы;
- рано весной большинство вредителей ещё не активизировалось, потому риск повреждения ими посевов значительно снижается (особенно морковной мухой);
- на освободившемся в начале лета участке можно высадить другую культуру (редиску, салат и пр.).
Морковь, посаженная под зиму, созревает очень рано
Из минусов осенней посадки моркови можно отметить тот факт, что эти плоды не подлежат длительному хранению и достаточно быстро портятся.
Вопреки всеобщему мнению для подзимнего посева совершенно не годятся раннеспелые разновидности морковки. Они дают быстрые и ранние всходы, которые часто повреждаются морозами. В случае неожиданного потепления могут появиться ростки, последующее похолодание их неизбежно погубит. Вероятность стрелкования весенних всходов моркови существенно повышается, поэтому лучше ориентироваться на сорта овоща, менее склонные к цветушности.
Морковь, посаженная осенью, может зацвести весной
Для высеивания под зиму можно смело брать такие сорта:
- Шантенэ роял;
- Лосиноостровская 13;
- Нандрин F1;
- Нантская улучшенная;
- Нектар F1;
- Детская сладкая;
- Московская зимняя А 515;
- Несравненная;
- Краса-девица и др.
На пакетике с семенами моркови должно быть указано о ее пригодности для подзимнего посева
При покупке семенного материала рекомендуется внимательно прочитать инструкцию, где обязательно указывается пригодность для подзимней посадки.
Технологию осеннего посева можно использовать практически во всех регионах нашей необъятной родины, исключая районы Крайнего Севера.