Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих

Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих

Виноград – теплолюбивая культура, поэтому закладка плантации начинается с выбора районированных сортов, которые не вымерзнут в первую же зиму. В мире выращивают более 8 000 видов винограда, в то время как у нас в стране всего лишь 405 (зарегистрированных в Государственном реестре селекционных достижений). В суровых регионах и того меньше. Современные гибриды «шагнули на север» не столько из-за морозостойкости, сколько благодаря скороспелости. Важно для каждого региона правильно подобрать сорт, чтобы он успел вызреть и пережил наши суровые зимы хотя бы под укрытием.

Если вы живете в регионах с холодными зимами, взгляните на нашу подборку: О морозоустойчивом винограде

Для различных районов можно порекомендовать следующие сорта :

• Московская область — «Долгожданный», «Викинг», «Рошфор», «Ризамат», «Мускат Новошахтинский».
• Урал — «Подарок Несветая», «Анюта», «Юбилейный Новочеркасска», «Низина Крайнова».
• Южная Сибирь — «Амурский прорыв», «Ливия», «Люси красная», «Юлиан» (для Новосибирской области).
• Воронежская область — «Нептун», «Краса Севера».
• Краснодарский, Ставропольский край и Адыгея — «Алиготе», «Виорика», «Кардинал», «Мускат янтарный».
• Волгоградская область — «Шасла розовая», «Королева виноградников», «Мускат венгерский».
• Калмыкия — «Шасла мускатная», «Аг-изюм», «Саперави».
• Юг Дальнего Востока — «Амурский триумф», «Йорк мадера», «Загадка Шарова».

Сорта винограда делятся на столовые, бессемянные, универсальные и технические. При выборе обратите внимание на этот показатель. Обычно самые вкусны — десертные. Для потребления в свежем виде – бессемянные и столовые сорта. Технический виноград выведен для переработки, а универсальный для всех видов использования.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта винограда лучше всего подходят для начинающих

Если вы новичок в виноградарстве, то эта статья для вас. Обязательно возьмите на заметку наши советы по выбору неприхотливых сортов винограда

Из белых сортов лучше начинать с таких замечательных, как Восторг, Талисман, Аркадия, Флора и Августин. 

Восторг – это настоящий верблюд виноградного мира, не боится засухи, болезней и ос.

Очень урожайный. Но бывает, что в жару листья начинают курчавиться, правда, на урожае это не сказывается. А еще ягода у него на солнце приобретает некрасивый загар. Поэтому грозди у него никогда не осветляют.

Талисман – родственник Восторга, но отличается от него, как небо от земли. 
Ягоды очень крупные – до 20 г. Болезнями никогда не повреждается, я его даже не опрыскиваю, грозди крупные, но, к сожалению, сорт часто горошит, а еще ягоды в грозди неравномерные – есть очень крупные, а есть не очень. Зато те, что помельче, обычно без косточек. 

Объединяет их с Восторгом то, что листья любит заселять виноградный зудень. 
Если его много, то можно опрыскать кусты Тиовитом или коллоидной серой. Оба сорта беспроблемные, считаются относительно неукрывными. 

Аркадия капризная. Хотя и считается, что устойчивость у нее на уровне трех баллов, но болеет. Без нее на участке не обойтись. Ягоды красивой формы, довольно крупные. 
Грозди очень большие. Виноград красивый, товарный, золотистого на солнце цвета. На вкус, правда, не очень сладкий, но это в некоторых случаях и неплохо. Надо его опрыскивать и хорошенько укрывать на зиму. Но сорт того стоит, поэтому посадите обязательно. 

То же и Флора.

Раньше ее звали Лора , сейчас переименовали. Наряду с Аркадией, на сегодняшний день считается одним из самых товарных сортов. Ягоды часто овальные, при хорошем уходе получаются длинненькими, на солнце красиво окрашенные, иногда даже с легкой розовинкой. Сорт очень урожаен, поэтому требует нормировки. Оидиумом у меня ни разу не поражался, но профилактику проводим, а вот милдью боится – надо регулярно опрыскивать. 
Сажать Флору стоит – сорт очень урожайный и красивый. Входит в десятку лучших столовых сортов. 

Августин или Плевен устойчивый сейчас как-то не на слуху. Все потому, что по современным меркам у него ягоды мелковаты, но сорт беспроблемный и очень урожайный. У нас в этом году куст остался без укрытия и вымерз почти по уровень почвы, тем не менее, на нем полно гроздей – так что без урожая точно не останетесь. 

Алекса росла у меня в дальнем углу, без опрыскиваний и ухода. Несмотря на это, каждый год была с крупными кистями и абсолютно чистыми листьями, без признаков болезни. Только зудень часто ее посещал, но это не страшно. Не скажу, что ягода феноменальная, но есть можно – вкус приятный, шкурка при еде не мешается. Когда начали за кустом ухаживать, оказалось, что грозди могут быть очень крупными. 

На белых сортах останавливаться нельзя. Кишмиш Лучистый, Надежда АЗОС, Кардинал ЛЮКС, Кодрянка – как без них? 

Кишмиш Лучистый сейчас знают все. Если спросить специалиста: «Какой кишмиш посадить для себя?», скажут – Кишмиш лучистый, спросите: «Какой для рынка?», опять скажут – Лучистый. 

Правда, он капризный, болеет, и ягоды у него размером могут сильно отличаться в зависимости от ухода. 

Но без урожая не останетесь. Натренируетесь – и ягоды будут очень крупными, для кишмиша, конечно, и красивыми. Опрыскивать надо, и на зиму укрывать обязательно. 

А вот Надежда АЗОС может расти без опрыскивания, хотя желательно профилактику все-таки делать. Ягоды крупные, черного цвета, плотные. Но, к сожалению, любят их осы. Это, наверное, единственная проблема при выращивании этого сорта. Хочется, чтобы ягоды больше набрали сахара, а тут осы урожай портят. Надо с ними бороться, по-другому никак. 

Боится ос и Кодрянка.  Знаменитый черный сорт винограда. Ягоды при хорошем уходе овальные, почти длинненькие, крупные. Только урожай надо вовремя убирать, а то налетят осы. Бывает сорт горошит, но в уходе простой, очень урожайный, и хорошо подходит для себя и для рынка. 

Есть, конечно, и другие хорошие неприхотливые сорта, но без этих, наверное, обойтись никак нельзя.

Источник: https://mysadinfo.ru/novosti/vyrashchivanie-vinograda-dlya-nachinayushchih-osnovy-i-sekrety-uspeha

Какая почва наиболее подходит для выращивания винограда

Молодым считается куст винограда в первые 3 - 4 года, до времени начала плодоношения.

Молодые кусты винограда очень чувствительны к неблагоприятным погодным условиям. Они больше, чем взрослые растения, страдают от недостатка влаги в почве, сильнее повреждаются заморозками, морозами и болезнями.

Кусты, поставленные с первых лет жизни в благоприятные условия, рано начинают плодоносить, лучше переносят сильные морозы и засухи и отличаются в дальнейшем высокой продуктивностью. Ослабленные в росте в первые годы кусты не только позже вступают в плодоношение, но и в течение многих лет даже при хорошем уходе отстают в росте и плодоношении.

Очень важно в первые годы жизни молодых кустов создать необходимые условия для развития мощной глубокой корневой системы. Чем мощнее и глубже корневая система, тем сильнее развито растение, тем выше и устойчивее урожай винограда.

Следует помнить, что молодые растения, как правило, запаздывают осенью с завершением своего роста и вызреванием побегов, вследствие чего они более чувствительны к условиям перезимовки. Поэтому важная задача ухода за виноградником первого года жизни — форсирование их роста в самом начале вегетации. Со второй половины лета и особенно в начале осени надо, наоборот, способствовать приостановке роста побегов для лучшего их вызревания.

Это достигается своевременным рыхлением почвы, уничтожением сорняков, борьбой с болезнями и вредителями, обеспечением растений водой и пищей в достаточном, но не в избыточном количестве, умелым прищипыванием побегов и пасынков, подвязкой зеленых побегов и др.

При весенней посадке хорошо развитыми саженцами в большинстве районов юга их после посадки не окучивают. Хорошей защитой от подсыхания глазков и развивающихся побегов от ветра и заморозков служит прикрытие их стеклянными банками, слегка притеняемыми тонким слоем почвы.

Как выбрать подходящее место для виноградника с учётом климата

Плодоносящее виноградное растение имеет два пика в потреблении влаги:

1. ранней весной;
2. в период налива гроздей до начала созревания.

После зимы кусты часто выходят истощенными с одряхлевшей корой. В апреле после схода снега и раскрытия в тканях растений начинает подниматься осмотическое давление.

Если влаги в почве недостаточно, то растения испытывают стресс из-за того, что нормальный процесс передвижения питательных веществ затруднен.

При этом распускание почек задерживается. Между тем, температура воздуха стремительно растет, ткани иссушаются и растения еще больше страдают. В апреле необходим полив нормой 30-40 л воды на куст.

Если в мае стоит сухая и ветреная погода, проводят еще один полив. Предварительно в лунки вносят полное минеральное удобрение из расчета азота 20-30 г на 1 м², фосфора и калия по 30-40 г на 1 м².

В начале июня виноград цветет. Растение ветроопыляемое, но на процесс образования завязей оказывает влияние множество факторов, в том числе обводненность тканей, поэтому поливы винограда не проводят с 1 до 20 июня.

В период с 21 июня примерно до 20 июля во всех виноградарских регионах наступает максимальная потребность культуры в воде. В это время происходит налив гроздей. При отсутствии дождей под виноград дают 3-4 обильных полива.

После 20 июля наступает фаза созревания ягод. Ягоды темноокрашенных сортов начинают менять окраску, а светлых – размягчаются.

Поливы в этот период исключаются, чтобы ягоды набрали как можно больше сахаров.

В августе начинаются сборы сортов раннего и среднего срока созревания. В этот период поливы не проводят.

После окончательного сбора, если стоит жаркая сухая погода, назначают один легкий полив. В это время (август – сентябрь) происходит вызревание лоз и обильно поливать виноград нельзя.

В октябре лозам необходим влагозарядковый полив нормой не менее 50-60 л на один взрослый куст. Укрывной виноград поливают после обрезки, но перед укладкой и укрытием на зиму.

Когда лучше всего сажать виноградные лозы

shutterstock.com / ogorod.ru

Успешное выращивание винограда зависит от многих факторов. В первую очередь это подбор районированных сортов, устойчивых к основным заболеваниям культуры. Во-вторых, это защита винограда от болезней и вредителей, которые могут оставить вас без урожая.

Чтобы виноградник был здоровым, нужно не только вовремя его обрабатывать, но еще и правильно формировать, а также регулярно вносить подкормки. Уход за виноградом – это целый комплекс мероприятий, которые начинаются ранней весной и заканчиваются поздней осенью. Рассмотрим все виды работ поэтапно.

Уход за виноградом весной

Когда снег на участке полностью растает, дневные температуры будут положительные, а ночные – не ниже –4°C, можно раскрывать виноград. После того как виноградник проветрится, необходимо обрезать и сжечь больные и засохшие побеги.

Если осенью не проводилась обрезка винограда, это нужно сделать весной. Сначала обрезают неукрывные сорта, а затем – укрывные. Весеннюю обрезку винограда проводят до того, как начнется сокодвижение, иначе вытекающая пасока будет препятствовать заживлению ран.

Обрезка винограда весной – пошаговая инструкция с

При закрытых (спящих) почках проводится сухая подвязка лозы к шпалере и профилактическая обработка виноградника и почвы 3%-ным раствором. Обработку осуществляют в сухую погоду при температуре не ниже 5°С. Накануне опрыскивания важно убрать из-под кустов все растительные остатки.

В период набухания почек виноградник обрабатывают против,,и других болезней. Препараты: бордоская жидкость,,,,, Провизор, , Трихоцин,. Профилактические опрыскивания повторяют в период от распускания почек до появления 3-5 листьев на побеге, а затем – накануне цветения. Обработки нельзя пропускать, особенно если в прошлом году были проявления болезней. При этом желательно чередовать пестициды с разными действующими веществами, чтобы патогенные микроорганизмы не выработали устойчивость к тому или иному препарату.

Как ухаживать за виноградником после посадки

Опытные виноградари говорят, что лучше всего эта культура удается на бедных почвах. Однако ему все равно нужно питание, так что без удобрений не обойтись. Давайте выясним, когда, как и чем подкармливать виноград

Подкормка винограда. Фото: pixabay.com

Впрочем, винограду нужны подкормки не только на бедных почвах. Даже черноземы, богатые органикой и питательными веществами, со временем истощаются. А особенно под виноградом, ведь это мощная лиана. Так что запасайтесь удобрениями в любом случае.

Чем подкормить виноград

Виноград можно подкармливать как органическими удобрениями, так и минеральными. Однако наибольший эффект дает сочетание и тех, и других.

Кроме того, существуют еще внекорневые подкормки – они позволяют винограду получить питательные вещества сразу же, а не через время, как это бывает с почвенными подкормками.

За сезон винограду требуется 4 подкормки.

Подкормка винограда весной

Первую подкормку винограда надо проводить ранней весной, примерно за неделю до того, как планируете снять укрытие.

В это время вносят органику и минеральные удобрения (норма на 1 кв. м):

• перегной или компост – 1 ведро;
• зола – 1 стакан;
• мочевина – 5 ст. ложек;
• суперфосфат – 0,5 стакана;
• сульфат калия – 2,5 ст. ложки.

Если вы вносили минеральные удобрения осенью, тогда ранней весной можно обойтись без них – использовать только органику.

Продолжить далее

Подкормка винограда перед цветением

Вторую подкормку винограда проводят за 1 – 2 недели до начала цветения. В это время вносят только минеральные удобрения (норма – 10 л на 1 куст):

• аммиачная селитра – 2,5 чайные ложки на 10 л воды;
• суперфосфат – 1 спичечный коробок на 10 л воды;
• калийная соль – 1 чайная ложка на 10 л воды.

Все эти удобрения можно растворить в одном ведре.

Продолжить далее

Подкормка винограда во время цветения

Во время цветения виноград подкармливать не нужно – лишние удобрения пойдут во вред: ягоды окажутся несладкими, будут плохо храниться, а лиана хуже перезимует. Особенно это касается азотных удобрений – с ними очень легко переборщить.

Подкормка винограда после цветения

Третью подкормку винограду дают сразу же после цветения. В это время растениям достаточно всего одного удобрения (норма – 1 л на куст): гумат калия – 2 ст. ложки на 10 л воды.

Продолжить далее

Четвертую подкормку делают в период созревания ягод:

• суперфосфат – 1 спичечный коробок на 10 л воды;
• калийная соль – 1 чайная ложка на 10 л воды.

Азот во второй половине лета вносить нельзя – он сильно снижает зимостойкость растений.
Раз в 3 – 4 годав октябре виноград полезно дополнительно подкормить природными удобрениями (норма на 1 кв. м):

• перепревший навоз – 1 ведро;
• зола – 1 стакан.

Но если почвы бедные, например, песчаные, то эту подкормку надо делать ежегодно.

Обратите внимание

Виноград: как вырастить хороший урожай

Внекорневая подкормка винограда

Внекорневые подкормки – это своего рода «скорая помощь» для растений. Их дают, когда появляются явные признаки нехватки какого-то элемента. Внекорневые подкормки позволяют доставить его в побеги и листья оперативно – он сразу же попадает в нужное место. Но если вы ежегодно подкармливаете виноград по описанной выше схеме, дополнительных удобрений ему не надо.

А вот стимуляторами роста и корнеобразования обрабатывать очень даже полезно. На винограде хорошо зарекомендовали себя 3 препарата:

• Эмистим – регулятор роста на основе гриба Acremonium lichenicola;
• Экосил – стимулятор иммунитета растений;
• Корневин – стимулятор корнеообразования.

Сколько воды требуется виноградным лозам

Яблоня

Плодоносить раньше других - свойство карликовых и колонновидных яблонек. В основном они «дебютируют» на 2-3 год после посадки. Это сорта «карликов»: «Легенда», «Московское красное» .

Из колонновидных - «Медок», «Валюта» . Есть такие среди яблонь-колонн, которые начинают давать первые яблоки даже на 1-2 год жизни: «Президент», «Янтарное ожерелье» . Многое зависит от региона и правильной агротехники, к которой «колонки» очень требовательны.

У культуры на полукарликовых подвоях время отдачи плодов-«пионеров» приходится на 2-3-4 год. Это «Мантет», «Болотовское», «Сабрина», «Елена». «Мелба», «Чудное» и другие.

Среднерослые дерева начинают плодоносить через 3-5 лет после определения на место. К ним относятся: «Белый налив», «Конфетное», «Аркадик», «Рождественское» .

Высокорослые экземпляры яблонь — самые «позднородящие». Первого урожая придется ждать от 6 до 10 годков и даже больше. Чаще всего, это позднеспелые зимние сорта как «Антоновка» .

Но есть и исключения. Рослые культивары «Лобо», «Богатырь» могут порадовать яблочками уже через четыре годочка (в некоторых источниках указан даже трехлетний срок). «Фуджи», «Орловское зимнее» дадут урожай через четыре-пять лет.

«Карлики», «полукарлики», «колонки» из-за быстрой «рождаемости» и невысокого роста пользуются сегодня особым спросом.

Груша

Семечковая высокорослая культура, которую все чаще заводят в садах. Причем, лучше сажать два дерева для опыления, потому что большинство сортов самобесплодны. Начало плодоношения в основном приходится на 3-6 год. Хотя есть культивары, где груши на ветках появляются лишь на 7-10 год после посадки.

Советуем выбирать скороплодные культивары. Урожай можно будет собирать на третий-четвертый годик. Это «Лада», «Чижовская», «Памяти Яковлева», «Просто Мария», «Москвичка», «Августовская роса», «Свердловчанка», «Нежность», «Рогнеда». «Вильямс летний», «Радужная», «Бере московская», «Памяти Жегалова» .

С 4-5 сезона плодоносят: «Красуля», «Радужная», «Аллегро», «Новогодняя» и другие. Популярные: «Скороспелка из Мичуринска» дает плоды на 5-9, а «Нарядная Ефимова» на 7-8 год.

Рекордсменом среди груш является «Аннушка», которая начинает плодоносить уже со второго года после посадки.

Вишня и черешня

Косточковые культуры. В саду рекомендуют иметь 2-3 вишни разных сортов для лучшего опыления. То же самое касается черешни: она становится все популярнее в средней полосе.

Но среди «южанок» больше сильнорослых деревьев, поэтому для экономии места прививают сразу 2-3 культивара. В качестве подвоя берут корневую поросль вишенок (черешенок) или выращенные из косточек сеянцы выносливых «Владимирской», «Шубинки», «Брянской розовой» .

Плодоносят обе культуры с 4-5-летнего возраста. Важно: хороший уход может ускорить процесс и первые вишневые ягоды будут уже на 2-3 годик. К скороплодным вишням относятся: «Любская», «Владимирская», «Гриот московский», «Изобильная», «Молодежная», «Журавка», «Кизиловая», «Октава», «Черешневая». «Мценская» .

Востребованные у садоводов: « Шоколадница» порадует впервые своими вишенками на четвертый годик, «Тургеневка» - на пятый.

«Скороплодки» - черешни, чьи ягоды появятся в саду на 4-5 год, - «Брянская розовая», «Фатеж», «Ипуть», «Теремошка» . У «Чермашной» первые плоды замечают даже после третьего-четвертого года посадки.

Гибриды вишни с черемухой обычно начинают плодоносить позднее, но привитые дюки (черевишни) — на 3-4 год, как и вишнево-сливовые.

Слива

Разброс между сортами по скороплодности у слив большой: от 2 до 9 лет. В основном завязи появляются на четвертом году.

Самыми скороплодными считаются «Искра» и «Новинка» , которые уже на второе лето порадуют сливками. Сорта «Антонина», «Занятная» с первыми плодами на 3 год после высадки, у «Весты», «Конфетной» - на 3-4, , как и , будут с урожаем через 4-5 годков.

Позже всех придется ожидать «дебюта» плодоношения у культиваров: «Венгерка московская», «Очаковская», «Никопольская» .

Возраст плодоношения связан и с окрасом культуры. Фиолетовые культивары слив одаривают урожаем уже на второй-четвертый годик, желтые — обычно на седьмой.