Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Статьи

Из кабачков на зиму без стерилизации!
Этот салат хоть и хорошо хранится, но не доживает до зимы. Съедается. Моментом! Стерилизовать не нужно!
Нам понадобится:
1, 8 кг кабачков.
1, 5 кг помидоров.
400 г сладкого перца.
200 г репчатого лука.
200 мл растительного масла.
200 г томатной пасты.
6 ст. л. сахара.
2 ст. л. соли.
3 ст. л. уксуса 9%.
Приготовление:

Автор Yana_sad_19.
Ингредиенты:
На 1 л воды:
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус 70% - 1 ч. л.
Масло подсолнечное - 1 ч. л.
Перец черный горошек - 6 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Приготовление:
Грибы необходимо почистить от листьев и мусора, помыть и отварить (после закипания мы варим 20-25 мин).
Затем откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.

Ингредиенты:
На 2 кг отварных грибов:
Морковь большая - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Помидoр крупный - 2 шт.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Соль - 2 ч. л.
Перец черный по вкусу.
Сахар шепотка.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Чеснок - 5 зубчиков.
Приготовление:

Автор Batin_Soup.
Ингредиенты:
Кабачки - 1, 5 кг.
Чеснок - 2 зубчик.
Базилик - 1 веточка.
Соль, черный перец.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Приготовление:
Количество майонеза варьируйте на свое усмотрение

Ингредиенты:
Кефир или ряженка - 120-150 мл.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 300 г.
Мёд - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Яблоки - 2-3 шт.
Растительное масло для смазывания формы.
Приготовление:
Яйца с сахаром и размягчённым сливочным маслом до однородности растереть. Влить кефир или ряженку, добавить соду, перемешать и оставить на 10-15 минут. Добавить жидкий мёд, перемешать. Всыпать просеянную муку и взбить до состояния густой сметаны.

15.09.2025 в 08:49

Желе из калины.

Автор Farida_Foodblog.
Ингредиенты:
Калина - 1. 3 кг.
Сахар - 500 гр.
Агар - агар - 1 пачка (10 гр).
Вода 1 ст.
Из 1. 3 кг калины получился 1 л сока.
Приготовление в видео озвучила.
Приятного аппетита!

Online2. 0.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 0. 5 кг.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 1 л.
Маринад:
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Укроп свежий - 10 гр.
Соль - 1/1. 5 ч. л.
Сахар - 3 ч. л.
Горчица зернистая - 1 ч. л. (по желанию).
Масло ароматное (нерафинированное) - 3 ст. л.
Уксус столовый 9% - 1. 5 ст. л.

Молоко - 250 мл.
Манка - 200 гр.
Тыква - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Приготовление:
В миску насыпьте манку и налейте молоко. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Пока манка набухает, очистите тыкву от семечек и кожуры, натрите её на крупной терке - это примерно один стакан.

Автор Ired. cap.

500 г сладкого перца, 500 г острого перца и 100 г чеснока - перекрутить на мясорубке, к овощам добавить 1 кг сахара, 50 г соли и варить 10 мин от закипания. В 200 мл холодной воды, развести 50 г кукурузного крахмала, хорошо перемешать и отправить туда же. Добавить 400 мл яблочного уксуса, перемешать и проварить ещё 10 минут. Разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть, укутать. И всё. После этого больше на магазинный вы не посмотрите.

Лежишь на нём и дышишь глубоко.
Такое ощущенье неизменно.
В восторг приводит каждого легко.
Казалось, травы запах не имеют.
Но вот подсохли, чувств не передать.
Как головы хмелеют от этого!
И на душе сплошная благодать.
Земли здесь запах и лугов цветенье.
Всю прелесть лета он вобрал в себя.
Не передать такое всем мгновенье!
Раскинув руки, так бы и лежал.
А вы ароматом сена … дышали.
Попробуйте. Ни с чем ведь не сравнить.

Автор: Зинаида Шитикова

Автор Денис лобач

Тут даже виноград давить не нужно!
В моем регионе Изабелла наливается ближе к середине октября, но собираем мы ее лишь в начале ноября. Именно тогда ягодки активно насыщаются природным сахаром. И такое вино яркий вкус и неповторимый аромат имеет.

А какая вкусная и ароматная из нее получается запеканка. Пальчики оближешь!
Тыква в любом виде - это настоящая кладезь здоровья для организма, причем даже сырая! И вкусно, и сытно, и полезно. Хочу поделиться рецептом нежной запеканки из тыквы, которую я готовлю на любой повод и без очень здорово для разнообразия рациона.
Нам понадобится:
1 кг тыквы.
200 г сметаны.
3 яйца.
6 ст. л. сахара.
6-7 ст. л. манной крупы.
1 пакетик ванильного сахара.
30 г сливочного масла.

Автор: Дарья Агаркова

Неплохо получилось.
Автор: Игорь Наумов

Муж построил (исполнилась моя мечта).
Автор аталья шиндряе ва

Ингредиенты:
Помидоры (лучше Черри или сливовидные).
Соль.
Прованские травы.
Сушёный чеснок.
Чёрный молотый перец.
Растительное масло (лучше оливковое, но подойдёт и обычное без запаха).
Приготовление:
Помойте и нарежьте помидоры (пополам, на 4 или 6 частей - в зависимости от размера.
Выложите на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх.
Посыпьте солью, прованскими травами, перцем и сушёным чесноком. Сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку:

Автор Александр ермаков

Ингредuенты:
Свёкла - 3 кг.
Капуста - 3 кг.
Лук - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Помuдоры - 1, 5 кг.
Соль - 0, 5 стакана.
Сахар - 0, 5 кг.
Растuтельное масло - 300 гр.
Уксус 9% - 0, 75 стакана.
Прuготовленuе:
Свеклу и морковь натереть на тёрке, капусту нашинковать, а лук и помидоры нарезать. Все овощи сложить в большую ёмкость, засыпать солью и сахаром, залить маслом и оставить настаиваться на сутки.