Базилик можно мариновать, делать из него песто и другие соусы, пасту и пюре. Мы расскажем, как сохранить вкус и пользу этого растения. Представляем лучшие пошаговые рецепты заготовок из базилика на зиму.
1. Классический песто с пармезаном
Соус песто — база итальянской кухни с насыщенным, ярким и плотным вкусом. Его легко приготовить и даже можно замораживать впрок.
Ингредиенты
Песто отлично сочетается с пастами, овощными блюдами, сырами или гренками.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление соуса не займет много времени.
1. Вымойте и обсушите листья базилика.
2. В блендере измельчите кедровые орехи и чеснок до мелкой крошки.