Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих

Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих

1. Анализируем ситуацию. Осматриваем растение и оцениваем состояние и силу его рукавов и приростов, проходя по ним взглядом снизу вверх.
2. Выбираем три или четыре самых сильных рукава. На них больше всего зелени, а лозы выглядят сильными и вызревшими. Если они тонкие и щуплые, оставлять такой нет смысла: его сам куст забраковал.
3. Избранные два-три рукава отмечаем малярным скотчем: такая картинка надёжнее, чем отметки маркером. Теперь их не срежешь случайно. Все деформированные, потрескавшиеся, надломленные, слабые — под удаление. Срезаем их там, где они отходят от головы и замазываем Искусственной корой, пастой РанНет или хотя бы зелёнкой.
4. Проверяем: идут ли от земли порослевые побеги? При необходимости их можно оставить. Пригодятся для замены имеющихся рукавов, если в них есть сомнения.
5. Оцениваем лозы , отмечаем самые сильные, вызревшие и удачно расположенные. Заодно выясняем, от каких рукавов они растут.
6. Обрезку начинаем с нижнего яруса , от головы куста. Удаляем слабые рукава, оставляя от каждого пенёк длиной 2 см. Следом под секатор идут не вызревшие (зелёные), сухие и поломанные, а также слабые и тонкие (менее 0,6 см) побеги. В итоге на каждом рукаве остаются одна-две сильных вызревших лозы, расположенных максимально близко к голове.
7. Если ближняя к голове ветвь кажется слабой, обрезаем её на два глазка , а для плодоношения оставляем следующую. Всё, что находится дальше, срезаем. В местах, где хочется уменьшить длину рукава, оставляем короткие рожки, укорачивая плети на два-три глазка.
8. Удаляем лишние сильные лозы , оставляя на каждом рукаве четыре лучших. Выбирая одну из двух одинаковых, отдаём предпочтение той, что лучше вызрела и удобнее расположена. На оставшихся побегах удаляем пасынки и усики, срезаем зелёные, невызревшие части.
9. Работаем с порослью. Когда у винограда достаточно сильных многолетних побегов, все порослевые отростки, кроме двух самых мощных, срезаем. Когда рукавов мало или их сила вызывает сомнения, оставляем им на замену до четырёх сильнейших побегов.

Связанные вопросы и ответы:

Почему осенняя обрезка винограда важна для здоровья растения

Правильная обрезка винограда осенью — залог хорошего урожая в следующем году. Следуйте нашим советам, и ваш виноградник будет радовать вас вкусными ягодами!

Осенняя обрезка винограда — важный этап ухода за растением, который позволяет получить богатый урожай в следующем году. В этой статье мы расскажем, когда лучше проводить обрезку, какие инструменты использовать и как правильно формировать виноградную лозу.

Почему важно проводить обрезку виноградной лозы осенью

Виноградная лоза — это растение, которое очень хорошо реагирует на регулярную обрезку. Осенняя обрезка — это возможность избавиться от побегов, которые переросли за лето и теперь препятствуют доступу света и воздуха к лозе. Это очень важно, поскольку достаточная циркуляция воздуха снижает риск развития грибковых заболеваний, которые могут поразить растение в более влажные зимние месяцы.

Оптимальное время для обрезки винограда — после первых заморозков, когда листья уже опали, а лоза ещё сохраняет гибкость. В зависимости от региона это может быть конец октября или начало ноября. Важно не затягивать с обрезкой, чтобы не повредить лозу.

Обрезка виноградной лозы в октябре или ноябре также помогает подготовить растение к зимней спячке. Удаляя ненужные побеги, лоза не тратит энергию на поддержание большого количества стеблей, что позволяет ей сосредоточиться на том, чтобы пережить зиму и лучше расти в следующем сезоне. Это даст лозе больше сил весной, когда начнется вегетационный период, для развития новых, здоровых побегов и обильного плодоношения.

Какие инструменты необходимы для правильной обрезки винограда

Обрезка — обязательная процедура для виноградарей. Нельзя оставлять растение без внимания, позволяя ему расти хаотично. Побеги с соцветиями и гроздьями должны вырастать из почек прошлогодней лозы. Урожай закладывается осенью предыдущего года, когда определяют нагрузку куста, оставляя нужное количество глазков.

Весной из каждой почки появляется зеленый побег с гроздью. К осени он вырастает до 2 метров. На одном побеге формируется около 15–20 почек. На следующий год каждая почка дает новый побег с гроздью, и количество глазков увеличивается в геометрической прогрессии. Если не обрезать куст, он быстро превратится в непроходимые заросли и перестанет плодоносить.

Чтобы виноградник продолжал давать хороший урожай, его нужно обрезать. После обрезки остается часть плодоносящего побега. Его длину можно определять по количеству глазков (если побег зрелый) или по единицам измерения (миллиметрам или сантиметрам, если куст молодой).

Обрезка винограда бывает короткой (до четырех почек), средней (от пяти до десяти почек) и длинной (более десяти почек). Короткую обрезку применяют для молодых кустов, чтобы ускорить рост побегов. Также она нужна для формирования плодоносящего куста и создания запасного сучка на случай повреждения. Средняя обрезка — самая распространенная. Она формирует плодовое звено, которое есть в большинстве схем обрезки. Длинную обрезку используют редко, например, при создании изгибов и дуг или для оставления лозы на отводки. Она также подходит для беседочных формировок.

Важно учитывать расположение глазков с зачатками соцветий и степень развитости побега. Диаметр оставленной части побега должен быть не менее 11 мм, а сам побег должен быть вызревшим. Чем толще побег, тем больше расстояние между основанием и почками.

Перед выбором длины обрезки нужно учитывать биологические особенности сорта. Сначала обрезают тонкие части куста, такие как верхушки и неразвившиеся побеги. Отходы аккуратно раскладывают между рядами. Затем осматривают лозы и определяют, сколько глазков можно оставить. Эту цифру рекомендуется записать, так как она понадобится для расчета удобрений.

Степень нагрузки куста определяют по соотношению полноценных побегов к общему количеству. Оптимально, если это соотношение равно 1,8. Если оно меньше, куст недогружен, и нагрузку нужно увеличить. Если оно около 3, куст нуждается в отдыхе перед сбором урожая, иначе урожай будет плохим.

Полноценный побег — это вызревший побег диаметром 10 мм или более. После подсчетов обрезают плодовые звенья и плодоносившие побеги. Количество звеньев зависит от сорта и определяется путем деления общего числа глазков на длину обрезки.

Плодовое звено формируют осенью. Выбирают ветку, которая уже плодоносила, и на ней находят однолетние лозы. Нижнюю лозу подрезают на 3–4 почки, вторую — на 4–18 почек, а остальные обрезают. На следующий год рассматривают ветви из сучка замещения и отрезают стрелку с приростом.

Плодовый рожок также формируют осенью. Однолетнюю лозу срезают, оставив 2 почки. На следующий год верхний побег обрезают до нижнего, уменьшая его длину до 4 почек. Две верхние почки оставляют, а две нижние «ослепляют». Побеги, выросшие из верхних почек, будут плодоносить. Процедуру повторяют ежегодно.

При обрезке на плодовое звено прошлогодний побег удаляют вместе с плодоносными побегами. Из двух побегов на сучке замещения нижний обрезают на новый сучок, а верхний — на плодоношение. Звено рекомендуется заменять каждые несколько лет. Рожки подходят для сортов, которым нужна короткая обрезка, а звенья — для длинной.

Обрезку выполняют острым секатором, обеззараживая его в марганцовке после каждого куста. Повреждения должны быть минимальными, чтобы они быстрее заживали. Обрезку проводят между узлами, отступая от последнего глазка. Если нужно убрать старую ветку, ее сначала обрезают до небольшого сучка, а затем удаляют. Это предотвращает образование больших ран и улучшает циркуляцию соков.

Оптимальный урожай дают однолетние побеги на двухлетней древесине. На горизонтальном побеге устойчивыми будут зеленые побеги, растущие вверх, а висящие легко ломаются. Каждая ветка обслуживается своей частью корневой системы, поэтому длинные рукава и боковые побеги лучше не оставлять. У основания штамба должен быть запасной сучок, который формируют и обновляют каждый год. В случае гибели куста его можно возродить из надземной части быстрее, чем из поросли на штамбе.

Как определить, какие ветки нужно обрезать во время осенней обрезки

Основная разница между винным и столовым виноградом — первый способен накапливать большее количество сахара, главным образом глюкозы и фруктозы , и кислоты, чем второй. Человеку, далекому от виноделия, может показаться странным, что столовый виноград — менее сахаристый, чем технический: в его соке — от 12–15% сахара. В ягодах, предназначенных для превращения в изюм, — от 28% сахара, в сортах, идущих на питьевые соки, — от 16%.

При этом, как следует из справочника Дженсис Робинсон The Oxford Companion to Wine , в винограде, выращиваемом на виноматериал, содержится от 15 до 25% самостоятельно приобретенной глюкозы: 15–17% — для коньячных сортов, 17–20% — для шампанских вин, 18–22% — для сухих вин, а у сладких вин — до 25%.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera L.) — вид многолетних растений из рода Виноград (Vitis) семейства Виноградовые. Окультуривание Vitis vinifera произошло, по разным оценкам, от 8 до 11 тыс. лет назад. Растение представляет собой листопадную древесную лиану с длинными, около 3–5 м, однолетними побегами. Корневая система проникает в почву на глубину от 7 м.

Плод Vitis vinifera — ягода шаровидной или сфероидной формы с сочной мякотью, в которой находятся семена. Ягоды собраны в крупные грозди. Окраска ягод варьируется от почти черной и темно-красной до янтарной и светло-зеленой. У некоторых сортов ягоды могут быть покрыты светлым налетом.

При этом если речь идет о внешнем виде гроздьев, то в столовых сортах ценится внешний вид и размер ягод: крупные, ровные виноградины в красивых гроздьях вызывают аппетит. В технических сортах эстетика не так важна: ягодам все равно идти под пресс. Куда ценнее устойчивость лозы к неблагоприятным условиям внешней среды, вредителям и паразитам.

В чем разница между обрезкой столового и технического винограда

Осенью проводят завершение формировки куста. На каждом из рукавов оставляют так называемый сучок замещения с нижней стороны ветви и лозу плодоношения — с верхней. При этом на сучке замещения оставляют 2 почки, на лозе плодоношения 8-12 почек, тут ориентир делают на сорт, плодородие почвы и мощность развития куста. (Рис.8)

Осенью проводят завершение формировки куста

Немножко разберемся в терминах. Что такое лоза плодоношения ? Это, попросту говоря, урожай будущего сезона, лоза, которая понесет новые побеги и гроздья. Сучок замещения – место формирования в следующем году лозы будущего урожая и нового сучка замещения. Вместе лоза плодоношения и сучок замещения образуют плодовую пару или (другое название) плодовое звено . После обрезки на 5-й год на кусте должно быть сформировано 8 плодовых пар, как можно это увидеть на рисунке 9.

После обрезки на 5-й год на кусте должно быть сформировано 8 плодовых пар

Важно! Как было замечено, в весенние сроки обрезка куста проводится только в первые 3 года жизни. С осени третьего года и далее она должна проводиться в осенние сроки.

Это позволяет:

• облегчить укладку лоз поздней осенью под укрытие,
• помогает избежать сильного истечения соков виноградника, происходящего из-за поздних сроков обрезки винограда в весенний период (один куст весной из-за поздней обрезки способен потерять до 10, а то и 15 л сока, в зависимости от мощности куста,
• позволяет экономить время на работы весной,
• упрощает весеннюю раскладку лозы на шпалеру.

Сроки осенней обрезки винограда наступают после листопада – в период начала относительного покоя растений, и продолжаются до прихода устойчивых низких температур в районе – 4 ºС и ниже.

При осенней обрезке на кусте, для подстраховки, оставляют не запасные лозы, а 2-4 дополнительных почки на одну лозу, с последующим летним выламыванием лишних зеленых побегов.