Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
Введение
Свекла – это универсальный и полезный овощ, который находит применение в кулинарии, медицине и даже в косметологии. Однако, чтобы получить максимальную пользу от этого корнеплода, важно выбрать подходящий сорт. В данной статье мы рассмотрим основные критерии выбора свеклы и представим рейтинг топ-10 лучших сортов.
Критерии выбора сортов свеклы
Перед тем как перейти к рейтингу, давайте разберемся, на что стоит обратить внимание при выборе сорта свеклы:
- Скороспелость: Если вы хотите получить ранний урожай, выбирайте сорта с коротким вегетационным периодом.
- Размер корнеплода: Для салатов и свежего потребления подходят небольшие плоды, а для консервирования – более крупные.
- Устойчивость к болезням: Некоторые сорта более устойчивы к распространенным заболеваниям, таким как мучнистая роса или фомоз.
- Сахарность и вкус: Выбирайте сорта с высоким содержанием сахаров для более сладкого вкуса.
Топ-10 лучших сортов свеклы
Далее представлен рейтинг лучших сортов свеклы, которые пользуются популярностью среди садоводов и кулинаров.
| № | Сорт | Срок созревания | Особенности | Лучшее применение |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Детская сладкая | 50-60 дней | Небольшие плоды, высокая сахарность | Свежее употребление, салаты |
| 2 | Бордо 237 | 60-70 дней | Круглые плоды, глубокий красный цвет | Свежее употребление, консервирование |
| 3 | Красный электрик | 50-60 дней | Устойчивость к засухе, сладкий вкус | Свежее употребление, соки |
| 4 | Салатная 70 | 70-80 дней | Длинные цилиндрические плоды | Салаты, маринование |
| 5 | Тайфун | 60-70 дней | Высокая урожайность, устойчивость к болезням | Консервирование, корм для скота |
| 6 | Атлантика | 70-80 дней | Большие плоды, высокая сахарность | Свежее употребление, варенье |
| 7 | Киевская ранняя | 50-60 дней | Ранний урожай, сладкий вкус | Свежее употребление, салаты |
| 8 | Мармеладка | 60-70 дней | Маленькие плоды, сладкий вкус | Свежее употребление, детское питание |
| 9 | Сахарная свекла | 70-80 дней | Очень высокая сахарность | Соковое производство, варенье |
| 10 | Цилиндра | 60-70 дней | Длинные цилиндрические плоды | Салаты, маринование |
Рекомендации по выбору сортов
Если вы хотите вырастить свеклу для салатов, обратите внимание на сорта с небольшими плодами и высокей сахарностью, такие как 'Детская сладкая' или 'Мармеладка'. Для консервирования лучше выбирать сорта с более крупными плодами, например, 'Бордо 237' или 'Тайфун'.
Советы по выращиванию
- Выбирайте солнечные участки с рыхлой почвой.
- Поливайте регулярно, но избегайте переувлажнения.
- Подкармливайте азотными удобрениями во время роста.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие сорта свеклы рекомендуются для начинающих
Для начинающих рекомендуется выбирать сорта свеклы, которые легко выращиваются и не требуют особого ухода. К таким сортам относятся 'Детская сладкая', 'Красный электро' и 'Бона'. Эти сорта отличаются высокой урожайностью, скороспелостью и устойчивостью к болезням. Они также хорошо растут в различных климатических условиях и не требуют сложной обработки почвы. Кроме того, их корни имеют небольшой размер, что делает их более удобными для приготовления блюд. Эти сорта идеально подходят для тех, кто только начинает заниматься выращиванием свеклы.
Вопрос 2: Какие сорта свеклы лучше всего подходят для консервирования
Для консервирования лучше всего подходят сорта свеклы с плотной, сахаристой мякотью и небольшими корнями. К таким сортам относятся 'Салатная универсальная', 'Красная плоская' и 'Рубиновая'. Эти сорта имеют высокое содержание сахаров, что делает их идеальными для маринования и квашения. Их корни хорошо сохраняют форму и вкус при термической обработке. Кроме того, они устойчивы к растрескиванию и имеют равномерную окраску, что важно для презентации готового продукта. Эти сорта рекомендуются для приготовления вкусных солений и маринадов.
Вопрос 3: Какие сорта свеклы наиболее устойчивы к болезням и вредителям
Среди сортов свеклы наиболее устойчивыми к болезням и вредителям являются 'Бона', 'Красный электро' и 'Рубин'. Эти сорта имеют вbuilt-in иммунитет к таким распространенным болезням, как мучнистая роса и фомоз. Они также менее подвержены атакам тли и грызунов. Эти сорта рекомендуются для выращивания в регионах с высокой влажностью и риском заболеваний. Кроме того, они имеют высокую урожайность и сохраняют свои качества даже в неблагоприятных условиях. Эти сорта идеальны для фермеров и садоводов, которые хотят минимизировать потери от болезней и вредителей.
Вопрос 4: Какие сорта свеклы лучше всего подходят для приготовления салатов
Для приготовления салатов лучше всего подходят сорта свеклы с сладкой, нежной мякотью и тонкой кожицей. К таким сортам относятся 'Детская сладкая', 'Салатная универсальная' и 'Красный электро'. Эти сорта имеют небольшой размер корней, что делает их более удобными для нарезки и приготовления. Их мякоть не имеет грубых волокон и обладает приятным вкусом, который идеально сочетается с другими ингредиентами салатов. Кроме того, эти сорта быстро созревают и имеют высокую урожайность. Они рекомендуются для приготовления свежих салатов и холодных закусок.
Вопрос 5: Какие сорта свеклы рекомендуются для выращивания в холодном климате
Для выращивания в холодном климате рекомендуются сорта свеклы, которые устойчивы к низким температурам и имеют короткий вегетационный период. К таким сортам относятся 'Северная' и 'Тайфун'. Эти сорта способны выдерживать заморозки и быстро созревают, что позволяет собрать урожай до наступления холодов. Они также имеют высокую урожайность и сохраняют свои качества даже в условиях недостатка тепла. Эти сорта идеальны для регионов с коротким летом и холодными веснами. Они помогут получить хороший урожай даже в неблагоприятных климатических условиях.
Вопрос 6: Какие сорта свеклы имеют необычные цвета или формы
Среди сортов свеклы есть виды с необычными цветами и формами, которые могут добавить оригинальности вашему столу. Например, сорт 'Золотая' имеет желтую мякоть, а 'Шалотная' — белую. Сорт 'Красный электро' имеет ярко-красную окраску с белыми кольцами, что делает его особенно привлекательным для салатов. Сорт 'Цилиндрическая' имеет удлиненную форму корней, что удобно для нарезки. Эти сорта не только вкусны, но и добавляют эстетики блюдам. Они рекомендуются для тех, кто любит экспериментировать с внешним видом и вкусом блюд.
Вопрос 7: Какие сорта свеклы лучше всего подходят для зимнего хранения
Для зимнего хранения лучше всего подходят сорта свеклы с высоким содержанием сахаров и плотной мякотью. К таким сортам относятся 'Бона', 'Красный электро' и 'Рубиновая'. Эти сорта имеют толстую кожицу, что защищает их от высыхания и порчи во время хранения. Они также устойчивы к гниению и сохраняют свои вкусовые качества в течение долгого времени. Эти сорта рекомендуются для длительного хранения в погребах или холодильниках. Они помогут наслаждаться свежей свеклой даже в зимние месяцы.
Какие сорта свеклы считаются самыми популярными среди садоводов
Успех ваших заготовок начинается с правильного выбора свёклы. Давайте разберёмся, на что обратить внимание, чтобы ваши банки наполнились самыми вкусными и полезными овощами.
Сорта свёклы для заготовок
- Бордо 237 — классический сорт с насыщенным вкусом и тёмно-бордовым цветом. Идеален для всех видов заготовок.
- Цилиндра — удлинённая форма этого сорта делает его отличным выбором для нарезки кружочками.
- Детройт — сладковатый вкус и нежная текстура прекрасно подходят для салатов и икры.
- Мулатка — тёмная, почти чёрная свёкла с высоким содержанием сахара, превосходна для маринования.
Как выбрать свёклу в магазине или на рынке
- Размер имеет значение — выбирайте корнеплоды среднего размера (7-10 см в диаметре). Они наиболее сочные и сладкие.
- Гладкость кожицы — отдавайте предпочтение свёкле с ровной, без трещин и повреждений кожицей. Это признак свежести и отсутствия болезней.
- Цвет хвостика — обратите внимание на место среза ботвы. Оно должно быть светлым, без тёмных пятен.
- Плотность — качественная свёкла тяжёлая для своего размера и твёрдая на ощупь.
- Листья-подсказки — если свёкла продаётся с ботвой, выбирайте экземпляры с яркими, не увядшими листьями.
- Аромат — слегка потрите кожицу свёклы. Свежий овощ имеет лёгкий землистый запах без признаков гнили.
- Сезонность — лучшая свёкла для заготовок — та, что собрана в конце лета или начале осени. В это время она наиболее сочная и богата полезными веществами.
Помните, что для заготовок лучше выбирать свёклу одного размера — это обеспечит равномерность приготовления и красивый вид в банке.
Какие сорта свеклы лучше всего подходят для приготовления салатов
О полезных свойствах свеклы, ее посадке и уходе за ней мы подробно рассказывали в наших опубликованных статьях:
В этой статье мы хотим обратить ваше внимание на очень важные особенности посева и выращивания свеклы, без знания которых хорошего урожая вам не получить.
Урожай свеклы зависит от почвы . Если вы хотите получить высокий урожай крупных, сладких, здоровых корнеплодов, позаботьтесь о правильно подготовленной почве на огородной грядке.
Земля на ней должна быть плодородная, богатая органикой, легкая, рыхлая и обязательно – нейтральная.
На кислых почвах корнеплоды не формируются!
Подробнее о подготовке почвы читайте в нашей статье:
Свекла любит солнце. Свекольную грядку располагайте на открытом солнце. Свекле необходимо солнечное освещение, чтобы сформировать крупные, сладкие корнеплоды. В тени эта культура будет расти плохо, и плоды там получатся мелкие.
Какая температура нужна свекле? Свекла – холодостойкая культура. Она способна хоть медленно, но все же расти даже при температуре порядка + 4…+ 5 градусов. Но в таких условиях всходы появятся только через 3 недели.
Оптимальная температура для хорошего роста и развития свеклы + 22…+24 градуса. Тогда семена дадут всходы уже на 5-й день, и корнеплоды начнут быстро расти.
Однако при дальнейшем повышении температуры рост затормозится, и в итоге корнеплоды получатся мелкими и не такими сладкими.
Поэтому если столбики термометров поднимутся выше +24… +25 градусов, посевы обязательно затеняйте в жаркие полуденные часы старыми простынями или тонким белым агроволокном, набросив их на дуги, установленные над грядкой.
Если температура опуститься ниже +13 градусов, также накройте посевы пленкой или нетканым укрывным материалом, иначе рост корнеплодов сильно замедлится.
Посев семян проводите только тогда, когда почва прогреется до + 11 градусов.
Свеклу необходимо прореживать . После появления двух настоящих листочков проредите растения, оставляя между ними 4 см. После того, как диаметр корнеплодов достигнет 3,5 см, проредите посевы повторно, так, чтобы на 1 п. м. в рядке было не больше 14 кустиков свеклы (расстояние между растениями 11 – 13 см).
Если вы этого не сделаете, то из-за тесноты на грядке корнеплоды перестанут расти, и никакого урожая вы не получите. Ваша свекла на непрореженной грядке вырастет мельче редиски.
Для свеклы важны частые поливы . Недостаток влаги в почве сильно замедляет рост корнеплодов. Особенно важно, чтобы в жаркое лето земля на свекольной грядке постоянно была хорошо увлажненной.
Однако при избытке воды к корням прекратится доступ кислорода, и растения начнут болеть. Так что не переусердствуйте с поливами.
Следите, чтобы на поверхности грядки не образовывалась почвенная корка. Для этого после каждого полива землю сверху неглубоко прорыхлите и замульчируйте торфяной крошкой или опилками.
Для свеклы важны предшествующие культуры . Лучшие предшественники для свеклы – горох, капуста, фасоль, укроп, лук, картофель, огурцы, томаты.
