Селёдка под шубой.

Автор Pyzakovv.
Диаметр кольца выставил на 18 см.
Ингредиенты:
Свёкла - 1 шт крупная или 2 средние.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 4 шт.
Селёдка Филе - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Кипяток для заливки лука.
Майонез по вкусу.
Зелёный лук для украшения.
Желток для финального слоя.
Приготовление:
Заворачиваю свёклу, морковь и картофель в фольгу, выкладываю на противень и запекаю при 180 C около одного часа. Готовые овощи полностью остужаю.

Нарезаю репчатый лук мелким кубиком и заливаю кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Сливаю воду. Нарезаю Филе сельди мелким кубиком и смешиваю с подготовленным луком.
Отвариваю яйца, очищаю. Запечённый картофель натираю на крупной тёрке, остальные овощи - на мелкой. Яйца также натираю на мелкой тёрке.
Начинаю сборку салата в кулинарном кольце: выкладываю первый слой картофеля и слегка подсаливаю. Далее распределяю смесь сельди с луком. Через кондитерский мешок наношу слой майонеза.
Выкладываю натёртые яйца, снова покрываю майонезом. Затем слой моркови, майонез. Завершаю слоем свёклы, который также покрываю майонезом и аккуратно разравниваю. Отправляю салат в холодильник минимум на 6 часов - идеально оставить на ночь, чтобы настоялся.
Перед подачей натираю сверху оставшийся желток и присыпаю зелёным луком.
Получается очень вкусная, сочная и праздничная селёдка под шубой - идеальный новогодний салат приятного аппетита! Все права на видео его владельцу принадлежат.