Как высушить груши в электрической духовке. Второй способ подготовки фруктов – при помощи духового шкафа
Как высушить груши в электрической духовке. Второй способ подготовки фруктов – при помощи духового шкафа
1. Каждый плод вымойте под холодной водой, а затем разрежьте пополам. Удалите кожуру, а также сердцевину.
2. В большую кастрюлю наберите воду и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте 2 стакана сахара и размешайте содержимое ёмкости. Затем положите в кастрюлю подготовленные груши и проварите их 15 минут до мягкости.
3. Достаньте фрукты при помощи дуршлага и положите их на бумажное полотенце для того, чтобы они остыли и высохли. Затем нарежьте каждую половинку на тонкие полоски или кружочки.
4. Откройте духовку и выньте противень, на который положите подготовленные фрукты, а шкаф включите. Разлаживать груши нужно так, чтобы расстояние между ними было минимальным. Поставьте противень в духовку и выберите температуру не выше 70 градусов, а лучше, если она будет равняться 60 градусам. Через 2 часа повысьте температуру до 80 градусов и сушите до того момента, пока фрукты перестанут выделять сок при надавливании на них. Каждые 2 часа необходимо переворачивать кусочки и менять их положение. Обычно такой процесс занимает 12 часов, но если плоды начинают темнеть раньше, то необходимо убавить огонь.
5. Когда груши будут готовы, выключите духовой шкаф, достаньте противень и поставьте его на стол, чтобы фрукты остыли при комнатной температуре. Потом достаньте обычную банку и высыпьте в неё готовые плоды, закрыв при этом тару плотной крышкой.
Теперь вы знаете, как сушить груши в духовке, чтобы они сохранили все свои полезные свойства.
Из такого фрукта получаются вкусные компоты и кисели.
Как сушить груши в сиропе. Чем полезны сушеные груши
Использование груши в качестве сухофрукта позволяет сохранить основные содержащиеся в ней витамины, а также пектин и минеральные вещества, которыми богата груша – железо, цинк, йод, калий, кальций, медь, каротин и пр.
Сушеные груши улучшают работу сердца, еще они полезны для легких, печени и почек. Польза сушеной груши проявляется также в ее способности успокаивать нервную систему, минимизировать действие стрессов и депрессий, тонизировать и улучшать общее самочувствие.
Этот сухофрукт выводит из организма токсины, благодаря чему используется при простудных заболеваниях. Компот из сушеных груш обладает мочегонными, антисептическими и даже обезболивающими свойствами.
Сушеные груши относятся к тому редкому виду сухофруктов, которые не противопоказаны при панкреатите.
Знаете ли вы? Груша – как свежая, так и сушеная, – является прекрасной составляющей в различных диетах, направленных на избавление от излишнего веса. Этот фрукт не только сам по себе содержит мало сахара, но и способен понижать уровень сахара в крови человека, в связи с этим сушеная груша является излюбленным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.
То, что сушеную грушу называют королевой среди фруктов, лучше всего оценят мужчины, так как с давних времен этот продукт применяют при простатите.
Хорошая жена зимой добавляет в чай своему мужу, особенно если ему за сорок, дольки сушеных груш для профилактики этого неприятного заболевания, а уж украинский компот без грушевой сушки вообще невозможно себе представить.
Сушеные груши: калорийность
Данный продукт производится из сладких сортов груш, которые высушиваются для понижения уровня содержания влаги. При этом полезные свойства фрукта сохраняются. Такая технология обеспечивает возможность долгого хранения пищи.
Калорийность сушеных груш
Плод обладает калорийностью в 249 ккал. Жиров — минимум — 0,6 г. Белков чуть больше — 2,3 г. Зато углеводов много (за счет низкого содержания влаги) — 62,6 г. Фрукт часто тушат, добавляют сахар либо нет. Сухофрукт используется и как ингредиент для запекания, и как самостоятельное блюдо.
Польза сушеных груш
Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в свежем продукте, имеет место быть и в сушеном плоде. Груша оказывает мочегонное действие. Лечение проблем с поджелудочной железой можно также проводить с добавлением в рацион сушеных груш. Богат этот продукт витаминами С, группы В.
Вред сушеных груш
Несоблюдение правил сочетаемости продуктов приводит к проблемам с пищеварением: так, груша не гармонирует с молочными продуктами. Непереносимость груш (и в сухом, и в свежем виде) — еще одно противопоказание к употреблению этой пищи. Следует соблюдать и меру, принимая ограниченно количество продукта — он содержит много сахара и углеводов, которые могут навредить фигуре.