Горячее на праздничный стол.

Ингредиенты:
Свинина - 0, 5 кг.
Сметана - 120 гр.
Горчица зернистая - 2-3 ч. л.
Специи любимые по вкусу.
Шампиньоны - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Картофель (6-7 шт) + молоко (для пюре).
Сыр по желанию.
Получается среднее между мясом по-французски и пастушьим пирогом.
Приготовление:

Шампиньоны и лук тонко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. Свинину порезать на кусочки толщиной ~2 см и хорошо отбить с двух сторон. Сметану смешать с горчицей.
Поставить варить картофель на пюре.
Форму немного смазать сметанным соусом, выложить свинину, посыпать специями, выложить грибы и сверху распределить оставшийся соус. Отправить в разогретую до 200 с духовку на 20 минут.
Далее вынуть из духовки и, по желанию, посыпать сыром.
Картофель с молоком растолочь в пюре, посолить по вкусу. Далее взбить массу миксером, чтобы она стала воздушнее и легче отсаживалась - буквально 2-3 минуты. По необходимости добавить ещё молоко.
Далее пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить, как на видео (можно так не заморачиваться и просто распределить пюре равномерно и сделать вилкой узор волнами.
В духовку ещё на 15-20 минут до золотистости пюре (можно включить только верхний режим, лучше с конвекцией - мясо уже готово. Дать немного остыть и подавать приятного аппетита!