Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки

Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки

Для этого метода нужно подготовить пленочные мешки вместительностью 5-30 кг. Полиэтиленовые мешки с корнеплодами хранить в прохладных помещениях. Влажность воздуха в мешках 96-98%, благодаря чему морковь не будет вянуть. Причем во время хранения овощей они должны быть открытыми.

Если их завязать, то произойдет скопление углекислого газа, концентрация которого в несколько раз превысит содержание кислорода. Из-за этого морковь испортится. Хранить в закрытых мешках можно, но тогда придется позаботиться о вентиляции. Просто выполнить несколько отверстий. Порядок действий следующий:

1. Вымыть и высушить морковь (о том, нужно ли мыть морковь перед закладкой на хранение, подробно написано тут).
2. Уложить ее в подготовленные пакеты (в один пакет порядка 5-6 морковин).
3. Для закрытия мешков можно воспользоваться старым проверенным способом – утюгом. Уложить два края пакета вместе, сверху газетку и пройтись по ней горячим утюжком. Под действием высокой температуры края мешка склеиваются.
4. Также воздух из пакета с овощем можно убрать с помощью пылесоса.
5. Уложить пакеты в любой ящик (пластиковый или деревянный) и поместить его в подвал или кладовую.

Во время хранения на внутренней поверхности мешков может сформироваться конденсат. Он говорит о повышенной влажности в помещении. Предотвратить это можно, если около мешков с морковью рассыпать известь-пушонку. Она сможет вобрать в себя излишки влаги.

Нужно ли мыть морковь перед закладкой?

Вакуумная упаковка - это эффективный способ хранения моркови, чтобы сохранить ее свежесть и качество. Для этого метода вам нужно подготовить пленочные мешки вместительностью 5-30 кг.

Полиэтиленовые мешки с корнеплодами нужно хранить в прохладных помещениях, где влажность воздуха составляет 96-98%. Это поможет предотвратить вялость моркови. Важно, чтобы мешки были открытыми, иначе может возникнуть скопление углекислого газа, что приведет к порче моркови.

Если вы хотите хранить морковь в закрытых мешках, вам нужно позаботиться о вентиляции. Для этого достаточно выполнить несколько отверстий в мешке.

Важно, что при хранении моркови на внутренней поверхности мешков может образовываться конденсат, что свидетельствует о повышенной влажности в помещении. Это можно предотвратить, если вокруг мешков с морковью рассыпать известь-пушонку. Она сможет вобрать излишки влаги.

Таким образом, вакуумная упаковка - это эффективный способ хранения моркови, который позволяет сохранить ее свежесть и качество.