Автор Ponomar_Valeriy.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сок апельсина - 1 шт.
Растительное масло - 1-2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мята свежая - по желанию.
Приготовление:
Режем тушку по брюшку, аккуратно мы удаляем кости пинцетом. Нарезаем Филе на полоски 3 см.
Давим чеснок + перец в ступке, смешиваем с солью. Добавляем апельсиновый сок + масло. Заливаем рыбу, ставим в холодильник на ночь (или 4 часа для нетерпеливых.
На решетку/шампуры - 10-12 минут до хрустящей корочки.
Приятного аппетита! Все права на видео его владельцу принадлежат.