Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам

Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам

Выбор сортов для средней полосы этой полезной культуры весьма велик, различают три типа столовые, сахарные, кормовые, а по срокам созревания выделяют ранние, средние и позднеспелые.

Для дачников и огородников подойдут столовые сорта овощной культуры, в то время как фермеров очень привлекают кормовые, используемые для кормления домашних животных, особенно в зимний период времени, сахарные чаще всего садят фермеры и предприятия, которые занимаются производством сахара, так как содержания этого компонента в этих видах велико.

Сорта, которые идеально подходят для средней полосы России :

1. Ранние столовые корнеплоды, которые пользуются популярностью, такие как «Египетская», «Грибовская плоская», «Багровый шар», «Водан F1», «Детройт рубиновый 3», «Браво» в среднем они вызревают 65-95 дней после посадки, имеют однородную структуру, нежную мякоть замечательные вкусовые качества, быстрая варка, а также обладают весьма высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Но и имеется существенный минус этих сортов, это короткий срок хранения.

   Также существует ещё один ранний сорт свёклы, который подойдёт абсолютно для любого региона черноземья России это гибридный сорт «Ред Клауд F1», его любят садоводы-огородники за то, что он растёт при любых погодных условиях, даже самых неблагоприятных, и ценится своей плодовитостью. Лето, которое бывает не так часто радует нас солнечными деньками, либо дождливые ненастные дни никак не скажутся на урожайности этого сорта.

2. Среднеспелые сорта, которые хороши для хранения, обладают высокой холодостойкостью и лежкости, это «Цилиндра», «Бордо 237», «Пабло F1», «Холодостойкая 19», «Валента». Вызревают они в среднем до 120 дней. Сорта сладкие, по массе существенно больше своих ранних собратьев.
3. Позднеспелые сорта это «Ренова» и «Атаман». Вызревают в среднем 130 дней. Корнеплоды этого вида отличаются долгим периодом роста и высокой устойчивостью к заморозкам и засухе. Мякоть у таких сортов тёмная, сочная. Чаще всего такие их высаживают перед зимой, они прекрасно хранятся до сбора следующего урожая и не теряют своих вкусовых качеств.
4. Кормовые сорта корнеплода применяются только для кормления животных, они намного крупнее своих собратьев, «Кормовая», «Победитель», «Рекорд Поли-розовая», «Сонет желтая», «Центаур-поли». Кормовые сорта свеклы должны перед посадкой подвергаться подпосевной обработке для ускорения их вызревания.
5. У сахарных сортов корнеплода мякоть сочная, в меру сладкая, мясистая, немного бледноватая, наиболее подходящие сорта с хорошим содержанием сахара являются «Либеро», «Красный шар».

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта свеклы лучше всего подходят для средней полосы России

Свёкла относится к наиболее популярным огородным культурам, встречающимся практически на каждом дачном участке. Выращивание овоща будет успешным при правильном выборе семенного материала. Рекомендуется учитывать ряд критериев: климат региона, сроки созревания корнеплодов, их вкусовые качества и устойчивость к болезням. Рассмотрим лучшие сорта свёклы для открытого грунта, которые помогут каждому огороднику сделать удачный выбор.

По регионам

При покупке семян свёклы следует ориентироваться на степень адаптации овощей к конкретным климатическим условиям. Выбор посадочного материала, районированного к месту выращивания, гарантирует стабильную урожайность культуры, полное раскрытие сортового потенциала корнеплодов.

Средняя полоса и Подмосковье

Умеренно-континентальный климат областей Нечерноземья благоприятен для возделывания культуры. Достаточно продолжительное лето позволяет вызреть сортам свёклы с различным вегетационным периодом. Наибольшей популярностью у дачников пользуются корнеплоды, обладающие сахаристой мякотью, устойчивые к болезням, способные к длительному хранению .

Лучшие сорта свёклы для Средней полосы:

• Пабло F1;
• Мулатка;
• Несравненная,
• Детройт ;
• Бордо-237 ;
• Цилиндра.

Климат Нечерноземья подходит для посадки свёклы под зиму. Посев проводят семенами холодостойких и устойчивых к цветушности сортов: Холодостойкая 19, Египетская плоская, Подзимняя А 474.

Юг России

В областях, отличающимся длинным тёплым летним периодом, предпочтение отдаётся сортам с высокой урожайностью:

• Мона;
• Кестрел F1 ;
• Бордо-237;
• Бона;
• Кубанская борщевая;
• Гармония.

Корневая система свёклы, возделываемой на юге страны, должна быть устойчива к перегреву почвы, легко переносить периоды засухи.

Северо-запад

Климатические условия региона отличаются прохладным дождливым летом, увеличением продолжительности осадков во второй половине сезона.

Лучшие сорта и гибриды корнеплода для Северо-Западных областей:

• Мулатка;
• Барыня ;
• Детройт;
• Водан F1;
• Экшен F1 ;
• Кестрел F1.

Погодные условия региона обеспечивают хорошую урожайность среднеранних сортов свёклы, устойчивых к грибковым заболеваниям и развитию гнили в сердцевине корнеплодов.

Урал

Климат Урала в южных и северных областях значительно отличается. В целом погода в регионе характеризуется неравномерным распределением осадков и солнечной радиации, большой амплитудой дневных и ночных температур, возможностью поздних возвратных заморозков.

Лучшие сорта столовой свёклы для Урала:

• Смуглянка ;
• Барыня;
• Водан F1;
• Бона ;
• Красный богатырь;
• Багровый шар.

Гарантированный урожай корнеплодов дают сорта культуры, легко адаптирующиеся к неблагоприятным погодным факторам.

Сибирь

Большая часть региона относится к зоне рискованного земледелия с суровыми климатическими условиями. В условиях короткого прохладного лета и раннего наступления осени рекомендуется выращивать скороспелую и среднераннюю свёклу.

Лучшие сорта и гибриды для Сибири:

• Северный шар;
• Сибирская плоская;
• Пабло F1;
• Несравненная;
• Браво F1;
• Рокет.

При культивировании свёклы в условиях резко-континентального климата предпочтение следует отдавать выносливым холодостойким сортам, всходы которых выдерживают кратковременные заморозки.

По сроку созревания

Один из важных аспектов, который следует учитывать при выборе сорта свёклы — сроки созревания культуры. Раннеспелые сорта успешно плодоносят в открытом грунте любого региона страны, но мало подходят для длительного хранения. Среднепоздняя свёкла более требовательна к климатическим условиям выращивания, имеет преимущество по качественным характеристикам корнеплодов и универсальности их использования.

Ранняя свёкла

Овощи с коротким вегетационным периодом (70-90 дней) при весеннем посеве готовы к уборке в середине-конце июля. Корнеплоды скороспелых сортов незаменимы для сезонного употребления: приготовления овощных супов, витаминных салатов и свежевыжатого сока.

Как климат влияет на выбор сортов свеклы для разных регионов

Ее можно условно разделить на две категории: красную и белую. Красноплодные сорта наиболее распространенные, именно их мы привычно называем «свеклой».

Белые сорта менее популярны и даже не всегда известны широкому потребителю. По вкусу белая свекла очень похожа на свою красную родственницу. Она имеет зеленую окраску листовой розетки и небольшие удлиненные корнеплоды со светлой кожицей и мякотью. Ее используют в салатах, маринадах, а также в блюдах, где не желательно окрашивание других ингредиентов. Наиболее популярен во всем мире белоплодный сорт «Albina Vereduna».

Не путайте столовую белую свеклу с сахарной и кормовой. Сахарная и кормовая свеклы тоже имеют светлую мякоть, но в пищу не употребляются.

Красные сорта свеклы имеют окраску мякоти и кожицы корнеплодов от карминно-красной до темно-бордовой, почти черной. На поперечном срезе бывают отчетливо видны светлые концентрические кольца. Форма корнеплода у красной свеклы может быть самая разнообразная: плоская, округлая, удлиненно-коническая, цилиндрическая и веретенообразная. Сорта с округлым и плоским корнеплодом – самые раннеспелые, продуктивные, хорошего товарного вида. Их выращивают для летнего потребления. Среднеспелые и поздние сорта имеют более удлиненные корнеплоды и хорошо развитую корневую систему. Такие корнеплоды хорошо хранятся зимой.

Красную столовую свеклу принято подразделять на три разновидности:

• Vindifolia – группа сортов с зелеными листьями и черешками. Черешки могут быть слабо окрашены в розовый цвет. Корнеплоды имеют форму удлиненно-коническую, с мощными корнями.
• Rubrifolia – эта группа сортов от самых всходов имеет темно-красную окраску листьев и корнеплодов. Плоды по форме довольно разнообразны: удлиненно-конические, круглые, плоские. Сорта плохо переносят жару и имеют не самую высокую продуктивность.
• Atrorubra – в эту группу входят самые распространенные сорта столовой свеклы. Характеризуется темноокрашенными корнеплодами, ярко-зелеными листьями на красных или розовых черешках, высокой продуктивностью. Листья имеют выраженные красные прожилки.

В группу входят следующие известные сортотипы:

• Бордо. Имеет овальные или круглые темно-красные среднеспелые корнеплоды. Светлые кольца на срезе почти не видны. Листья стоячие, зеленые, на розовых черешках, к осени краснеющие.
• Египетская. Имеет выраженную плоскую форму корнеплодов. Размер они имеют средний, цвет – очень темный, иногда с фиолетовым отливом. Листья темно-зеленые, с красными прожилками и черешками. К осени красный цвет усиливается. Сорта обычно скороспелые, малоцветушные.
• Эклипс. Листья этого сортотипа очень напоминают Египетскую, но имеют более мощную розетку и более светлую окраску. Корнеплоды овально-круглые и округлые, темного цвета. Сорта скороспелые, малоцветушные, некоторые устойчивы к засухе.
• Эрфуртская. Объединяет позднеспелые засухоустойчивые сорта. Корневая система сильно разветвлена, что затрудняет сбор урожая. Корнеплоды крупные, удлиненно-конические и цилиндрические. На срезе хорошо видны характерные кольца.

Сорта этого типа предназначены для зимнего хранения. К данной группе относится знаменитая голландская «Циллиндра», имеющая веретенообразный корнеплод, погруженный в землю всего на треть длины.

В последние годы селекционеры вывели новые сорта столовой свеклы: желтую и полосатую. Эти свеклы сохранили вкусовые качества и весь набор полезных веществ привычной красной свеклы. Достоинства этих новых сортов – в их высокой декоративности.

Наиболее известные желтоплодные сорта — «Burpee`s Golden» и «Golden Surprise». Из полосатых наиболее популярен сорт «Кьоджа».

В России выращивают раннеспелые сорта столовой свеклы для летнего потребления и среднеспелые для зимнего хранения. Позднеспелые сорта успевают вызревать лишь на юге страны.

Столовую свеклу используют в пищу в свежем виде и после тепловой обработки. Из нее готовят самые разнообразные блюда: супы, гарниры, салаты, десерты. Ее варят, тушат, запекают. Употребляют в сочетании с другими овощами или как самостоятельное блюдо.

Помимо корнеплодов в пищу идет и полезная свекольная ботва. Из нее готовят вкусные диетические блюда. Включение свеклы в повседневный рацион способствует лечению и профилактике множества заболеваний.

Какие сорта свеклы рекомендуются для северных регионов России

Сорта свеклы отличаются самыми разными параметрами. Но имеются и абсолютные лидеры, которые были выведены в результате многих лет селекции и по-достоинству считаются лучшими. В статье мы расскажем о самых лучших сортах свеклы.

Браво

Столовый сорт «Браво» вывели на Западно-Сибирской овощной базе, допустили к использованию в 1997 году. Считается очень урожайным, неприхотливым и вкусным сортом.

Выращивать можно от Молдовы до Уральских гор.

Характеристики у этого сорта следующие:

• форма плода – округлая;
• цвет плода – темно-красный, цвет листьев – темно-зеленый;
• вес – 200-780 г;
• мякоть – темно-красная, нежная и сочная, колец нет;
• вкус – сладкий;
• средний срок созревания – от 70 до 100 дней;
• урожайность – 6,6-9,0 кг/кв. м;
• подходящий тип почвы – суглинки, глина;
• отличается высокой лежкостью;
• сахаристость – 15,8-17,9 %;
• поражается церкоспорозом, повреждается свекловичной мошкой.

Одноростковая

Этот столовый сорт был выведен в 1976 году во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Используется в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном и Средневолжском регионах.

Характеристики сорта:

• форма корнеплода – круглая и округло-плоская;
• цвет – темно-фиолетовый, поверхность гладкая;
• мякоть – темно-бордовая, сочная, нежная;
• вес – 297-314 г;
• считается раннеспелым сортом, но может созревать от 80 до 130 дней;
• урожайность – 4,0 кг/кв. м;
• почва – суглинки, глина;
• подходит для длительного хранения.

Бордо 237

Сорт, открытый в 1943 году, разрешен для использования на всей территории Российской Федерации. Это один из самых популярных и изученных сортов. Считается теплолюбивым, но отличается засухоустойчивостью.

Характеристики сорта:

• форма плода – округлая с небольшой головкой;
• черешок – ярко-розовый, длина – 20-31 см;
• поверхность – шероховатая;
• вес – 232-513 г;
• мякоть – интенсивно темно-красная;
• характеризуется хорошей лежкостью;
• относительно устойчив к болезням, может поражаться церкоспорозом и пероноспорозом;
• относится к ранним сортам – плод формируется за 85-95 дней;
• урожайность – 3,5-8,0 кг/кв. м;
• почва – суглинки, глина.

Мона

Сорт, который создали совместно селекционеры ЗАО «Семко Юниор» и чешской компании. Используется на территории всей РФ с 1991 года.

Характеристики сорта:

• форма плода – цилиндрическая;
• цвет – красный, цвет листьев – зелено-красный;
• масса – 200-330 г;
• мякоть – темно-красная, нежная, сочная, кольца выражены незначительно;
• урожайность от 5 до 6 кг/кв. м;
• отличается хорошей лежкостью;
• полный срок созревания – 75-100 дней;
• вкусовые качества хорошие.
  

  Используется для хранения, консервирования и выращивания на пучковую продукцию.

Валентина

Этот сорт вывели в 1999 году для использования в Северо-Западном регионе. Данный сорт ценят огородники за высокую степень односемянности и холодостойкости.

Характеристики сорта:

• форма листа – треугольная, цвет – темно-зеленый с красными жилками;
• форма корнеплодов выравненная;
• цвет плода – темно-красный;
• вес – 170-333 г;
• мякоть – темно-красная, со слабовыраженными кольцами;
• сроки созревания средние;
• урожайность – 2,8-4,4 кг/кв. м;
• обладает хорошей лежкостью;
• почва – суглинки, глина.

Цилиндра

Цилиндра является достижением селекционеров двадцатилетней давности. Сорт можно выращивать во всех регионах страны.

Характеристики сорта:

• форма плода – удлиненная, цилиндрическая;
• диаметр – 4-7 см, длина – 12-16 см;
• среднеспелый сорт – 120-130 дней;
• мякоть – темно-красная, без колец;
• масса плода — от 250 до 600 г;
• урожайность – 7-10 кг/кв. м;
• листья среднего размера, светло-зеленые;
• отличается хорошей лежкостью;
• слабо подвержен заболеваниям;
• вкус – сладкий;
• чувствителен к низким температурам;
• почвы – суглинки, глина;

Либеро

Это сорт свеклы, выращенный в Нидерландах. Рекомендуется Государственным реестром для культивирования в Центральном регионе с 1999 года.

Садоводы ценят данный сорт за получение ранней продукции и относительной устойчивости к стрелкованию.

Характеристики Либеро:

• листья овальной формы, зелено-красного цвета;
• розетка листа прямостоячая;
• форма корнеплодов – выравненная, округлая;
• вес – 125-225 г;
• головка слабоопробковевшая;
• относится к категории среднеранних;

Мулатка

Данный сорт не сильно отличается от всех остальных столовых видов свеклы. Самыми подходящими регионами для выращивания являются – Поволжский, Причерноморье, Дальний Восток. Широко используется для кулинарии, подходит для длительного хранения.

Какие сорта свеклы наиболее устойчивы к засухе и жаре

Свёкла достаточно неприхотливая культура, которая активно растет в различных условиях и почвах. Однако от качества подкормки и времени посадки зависит не только урожайность свёклы, но и вкус, который может быть насыщенным или, наоборот, нейтральным.

Как правило, посев столовой свёклы проводится сразу в открытый грунт, после прогревания субстрата. Растение легко адаптируется к условиям, однако почву для него лучше выбирать рыхлую, супесчаную. Оптимальным временем для посева культуры считается май или конец апреля, когда на улице сосредоточится температура не меньше 8 градусов в сутки. Некоторых гибридов с ранними сроками вегетации предварительно проращивают в качестве рассады.

Выращивают свёклу, соблюдая определенные правила ухода:

• в качестве места для посева используют открытые, хорошо освещенные участки, с рыхлым супесчаным или суглинистым субстратом. Садоводы рекомендуют садить растение в грунт нейтральной кислотности;
• на постоянно обрабатываемом грунте лучшими предшественниками свёклы служат зерновые или бобовые. Неплохо растение развивается и после помидор, лука и перца. Не стоит выбирать для посадки места, на которых пару лет подряд росли картошка, капуста или морковь. На одном месте каждый год выращивать культуру также не советуется;
• посев проводят после тщательной обработки участка, во время которого в грунт вносят органику и другие минеральные комплексы. Посев проводят в тонкие ряды, распределяя посадочный материал на глубине около 3 см. Между лунками оставляют промежуток около 10 см;
• посеянные и пророщенные саженцы нуждаются в регулярном поливе. В качестве полива используют отстоявшуюся воду. Воду в землю вносят по мере необходимости, когда грунт просыхает. Как правило, в умеренном климате достаточно 4-5 поливов за сезон, когда на улице стоит знойная погода. Прекращают поливы примерно за месяц до уборки урожая;
• после того, как семена взойдут, свёклу начинают прореживать. Для этого с гряды, в первую очередь, удаляют слабые и поврежденные кустики, мешающие развиваться более крупному саженцу;
• в течение всего сезона свёклу подкармливают 2 или 3 раза. В первый раз в почву вносят раствор коровяка или птичий навоз. После окончания роста основного плода, культуру подкармливают древесной золой.

Какие сорта свеклы лучше всего подходят для южных регионов России

Больше всех сибмамы хвалят сорт Цилиндра - за продолговатую удобную форму и сочность.

ZlaTa : Свёклу всегда беру Цилиндру, она как-то и посочнее, и варить её целую проще, не то, что эти дрыны круглые, ужас.
Asbuka : Цилиндра… Тоже хорошая свеколка, у меня не переросла. Была мелкая и средних размеров. И тоже очень сладкая… Но не понравилось, что половина свёклы на улице торчала, когда росла.
Варвара Плюшкина : Вообще Цилиндра так растёт, половина внутри, половина на улице. А раз она посеяна густо, то она выросла в основном вся на улице, ей было тесно - но это не страшно.

Следующая в хит-параде бурачков – Пабло F1 .
MNBer : Цилиндра и Пабло - это и мои любимые сорта.
Peza: Свёклу Пабло сажаю уже несколько лет, и ни разу не подводила, в эту засуху были крошечные дряблые листики, но корнеплоды как на подбор.

К самым неприхотливым и безотказным сортам свёклы для Сибири можно отнести и высокоурожайный среднеранний Бордо 237 .
e_z: Бордо 237 ради цвета без колец. Так-то я не фанатка свёклы, только в борщ и в селёдку под шубой.

Свёкла цилиндрической формы

Помимо Цилиндры сибмамы выделяют следующие сорта продолговатой формы:
Пушистая Моська : Сонат а - цилиндрическая, очень вкусная.
Izadora : Понравилась Рокет ("Престиж семена") – крупная, урожайная.

Фото Цветлячок

Круглая свёкла

Мама Антона: Свёкла Купчиха была хороша, несмотря на два града и происки собаки. Кстати, этот сорт был создан на основе сибирского селекционного материала.
Ир_бис : Если нужна ровненькая средняя свеколка, то это Мулатка . Мякоть тёмно-бордовая, без светлых колец.
MN: свёкла Несравненная А463 помельче, чем Бордо 237, но вкусная ботва на супы. Плоды тоже хорошо лежат.
сандрия, сибмама из Омска : Всегда только Детройт Рубидус .
Пушистая Моська советует среднераннюю свёклу Баргузин .