Когда созревает и как хранится белорусский сорт картофеля лилея. Картофель Лилея: урожайность, происхождение, причины популярности

Когда созревает и как хранится белорусский сорт картофеля лилея. Картофель Лилея: урожайность, происхождение, причины популярности

Сорт картофеля Лилея был создан белорусскими селекционерами более 10 лет назад. В России такой сорт овоща стали выращивать не так давно, но он оказал на дачников и огородников большое влияние, и в настоящее время широко произрастает в различных районах нашей страны.

Что касается урожайности, то описание картофеля лилея гласит о его изобилии. И это настоящая правда, такой сорт обладает хорошими урожайными качествами, которые значительно повышаются при осуществлении должного ухода за растениями и правильной посадки.

Согласно статистическим данным, максимальный объем урожая картофеля составлял порядком 75 т/га, а в среднем можно получить 400 ц/га. Поэтому овощ широко используется не только для личного употребления, а также для продажи.

Интересно!  С одного куста картофеля можно выкопать до 20 клубней среднего размера. Мелочи в общем количестве урожая почти не наблюдается.

Причины популярности картофеля сорта лилея объясняется положительными отзывами огородников и следующими характеристиками:

1. Хорошая товарность и лежкость овоща.
2. Картофель пригоден для длительного хранения.
3. Имеет устойчивость к механическим воздействиям.
4. Высокая урожайность.
5. Растение не прихотливо к уходу и выращиванию, не зависит от типа почвы.
6. Обладает отменными вкусовыми качествами.
7. Клубни созревают примерно за 80-90 суток.

Обратите внимание! Содержание крахмала в картофелине колеблется от 12 до 17%, что позволяет использовать овощ для приготовления картофельного крахмала, лекарственных препаратов и других средств.

Картофель Королева Анна. Описание семенного картофеля Королева Анна

Прошедший испытания временем и суровыми климатическими условиями картофель немецкого происхождения Королева Анна плотно укоренился в России. Однако многие не знают, как его правильно сажать, а потом хранить. Поэтому ниже подробно рассказано про картофель Королева Анна, характеристики сорта и представлены отзывы огородников.

Недавно появившийся на рынке сорт картофеля был протестирован учеными Российской Федерации и занесен в 2015 г. в Государственный реестр в средневолжском регионе.

Корнеплод относится к среднеранним культурам. Продолжительность созревания клубней составляет от 80 до 85 дней. Сбор производится в конце августа, но может быть отложен в связи с хорошей способностью сохраняться в грунте.

Цветущая картошка — знак, что посадка прошла успешно

Урожай порадует обильностью: на 1 га в среднем созревает 450 ц картофеля. Овощеводы на своих участках могут собрать до 2,5 кг с куста.

Устойчивость к болезням

В результате многолетней работы селекционеры добились высокой устойчивости сорта к ряду заболеваний: скручиванию листьев, золотистой нематоде, картофельному раку, черной ножке, пятнистости, полосчатой мозаики.

Внешний вид растения и характеристика клубней

Невысокие кусты имеют крепкие стебли и насыщенные зеленые листья с небольшими ворсинками. Цветки всегда крупные и белые.

Сорт считается плодовитым. На одном кусте созревает 10-20 картофелин. Продолговатые корнеплоды покрыты плотной желтой кожицей. Мякоть отличается кремовым оттенком. Глазки небольшие и расположены на поверхности.

Размер картофелин удобен для механизированного сбора.

Среди характеристик сорта отмечают высокое товарное качество. Коэффициент равен 94 %, что говорит о приспособленности корнеплодов к длительной перевозке и хранению.

К сведению! Масса средней картофелины варьируется в пределах 100-150 г, ее длина в среднем 10 см. При максимуме усилий можно достичь веса 500 г.

Размеры будущего урожая

Места выращивания

При выведении сорта Королева Анна ученые ставили цель создать стрессоустойчивое растение.

В связи с климатической выносливостью картофель можно выращивать в любых регионах. Особенную популярность немецкая картошка приобрела в центральной России, Северо-Кавказском, Средне-Волжском, Волго-Вятском районах, Западной и Восточной Сибири.

Обратите внимание! В засушливых и жарких местностях культура нуждается в дополнительном поливе.

Описание вкусовых качеств картофеля Королева Анна

Корнеплод универсален с гастрономической точки зрения: подходит как для варки, так и для жарки и запекания. Во время приготовления картошка сохраняет целостность и первоначальный цвет. Благодаря невысокому содержанию крахмала (от 12,5 до 14,4 %) в процессе снятия кожуры корнеплод не темнеет. Картошку удобно чистить, т. к. глазки расположены неглубоко.

Отварная картошка данного сорта отменного вкуса

Преимущества и недостатки сорта

Положительные стороны:

• главной характеристикой сорта картофеля Королева Анна является раннее созревание клубней, а также большая урожайность;
• культура имеет высокую степень сопротивляемости болезням;
• растение неприхотливо, может произрастать в суровых климатических условиях;
• корнеплод содержит большое количество витаминов и микроэлементов;
• сорт подходит для приготовления первых и вторых блюд, чипсов;
• согласно отзывам потребителей, картошка отличается хорошими вкусовыми показателями;
• корнеплод содержит больше каротина (природного антиоксиданта), чем другие сорта;
• плотность корнеплодов и оболочки защищает от повреждений во время сбора, мойки и упаковки;
• картофель Королева Анна занимает лидирующее место среди представителей культуры по длительности хранения (до мая).

Сорт Королева Анна практически не имеет недостатков. Единственным минусом является средняя засухоустойчивость сорта, в связи с чем во время длительных периодов без осадков растения требуют полива.

Посадка и выращивание картофеля Королева Анна

Несмотря на сопротивляемость сорта к погодным изменениям, рекомендуется проводить посадку в первой декаде мая, чтобы избежать ночных заморозков. Грунт должен успеть прогреться.

Для посадки картофеля Королева Анна желательно выбирать солнечное место вдали от скопления воды. В сырой земле посадочный материал начнет гнить. Желательно избегать тенистых и обдуваемых сильными ветрами территорий.

Обратите внимание! Рекомендуется выбирать места, ранее используемые под выращивание тыквенных и луковых культур, капусты, горчицы, редьки, редиса, брюквы, турнепса и др. корнеплодов. Участки, где ранее произрастали пасленовые, не подходят для картофеля.

Сорт адаптирован под любую почву, но для получения клубней больших размеров рекомендуется удобрить землю.

Перед посадкой необходимо отобрать средние хорошо сохранившиеся корнеплоды и подержать их в тепле до прорастания. После появления ростков клубни должны полежать на солнце до формирования зеленого оттенка.

Лучшие сорта картофеля для хранения. Лучшие сорта картофеля для длительного хранения

Вырастить хороший урожай картофеля — это половина дела. Важно правильно сохранить полученные плоды, чтобы их хватило на весь зимний период. Все сорта растения различаются по степени лежкости. Однако зная, какой картофель лучше хранится, и соблюдая простые правила, можно наслаждаться урожаем долгий период.

Особенности хранения картофеля

После уборки урожая перед любым огородником или фермером возникает вопрос, как его сохранить. Картофель — неприхотливый овощ, однако существуют некоторые особенности, которые стоит учесть, чтобы клубни долежали до зимы:

• требуется правильно подобрать помещение либо место для хранения. Оно должно быть сухим, темным и без перепадов температур;
• оптимальная влажность не должна превышать 85 %. Если будет выше, клубни будут загнивать, если нище — терять влагу и сморщиваться;
• температура в помещении должна быть в пределах 2-4 °С. При повышенном показателе происходит увядание плодов, появление ростков. При пониженной температуре картофель перемораживается;

Хранение картофеля — не менее важный этап выращивания культуры

• для хранения рекомендуется выбирать ящики, сетки, емкости с хорошей вентиляцией;
• если картофель хранится в рассыпном виде, то слой не должен быть выше полутора метров;
• перед засыпкой картошки в емкости требуется их продезинфицировать;
• сорта для употребления в пищу кладут отдельно от тех, которые оставлены для посадки.

Обратите внимание!  Сорт картофеля на хранение на зиму рекомендуется выбирать позднеспелый. Подобные виды точно вызревают и наполнены множеством полезных веществ.

Стойкие сорта картофеля для длительного хранения

Выделяют несколько зимних сортов картошки, сохраняющиеся длительное время без изменения вкусовых качеств.

Пикассо

Сорт получен в Голландии, относится к поздним. Полное вызревание клубней происходит за 130 суток. Плоды овальной формы, они покрыты бежевой кожурой с розовыми глазками. Мякоть кремового оттенка. С одного куста получают до 20 клубней массой до 100 г. Картошка отлично подходит для варки и жарки.

Разновидность легко подстраивается к климату Подмосковья и южных областей. Требуется профилактическая обработка от грибковых заболеваний.

Журавинка

Картошку получили в Белоруссии, вид является поздним, созревает через 130 дней. Клубни круглые разного размера. С кустика можно получить до 18 картофелин с красной кожурой и желтой мякотью.

К сведению!  Сорт отличается повышенной концентрацией крахмала и хорошим вкусом. Журавинка пользуется любовью фермеров из-за своей неприхотливости. Этот вид картошки может вырастить даже начинающий, при минимальном уходе получится отличный урожай. Сорт довольно устойчив ко многим болезням и вредным насекомым.

Хранить картофель в зиму сорта Журавинка лучше отправлять в погреб. Он пролежит длительное время в свежем виде без проблем, плоды не гниют и не заболевают.

В картофеле Журавинка повышенная концентрация крахмала

Астерикс

Сорт картофеля Астерикс относится к среднеспелым. Клубни красного цвета с желтой мякотью. У Астерикса средняя концентрация крахмала, поэтому картошка подходит для жарки и снеков. Средняя масса клубней составляет 100 г.

Основными особенностями картофеля являются его устойчивость к разным повреждениям, способность сохраниться в первоначальном виде после транспортировки.

Важно!  Астерикс — один из сортов, который практически не страдает от грибковых заболеваний.

Лорх

Сорт Лорх среднепоздний. Клубни имеют разную форму, они покрыты кожурой бежевого цвета, мякоть белого оттенка. Средняя масса плода достигает 120 г, концентрация крахмала высокая. При правильном уходе можно получить высокий урожай. Сорт Лорх хорошо сохраняется в течение длительного времени, не подвержен гниению. Во время роста легко противостоит разным болезням и вредителям.

Соблюдение агротехники для увеличения лежкости корнеплодов

Чтобы сохранить картофельный урожай, требуется соблюдать агротехнику. Оставлять на хранение лучше полностью созревшие плоды. Потребуются некоторые действия:

• как только начинают подсыхать нижние листья на кустах, начинает формироваться урожай. Полное созревание происходит спустя 3-4 недели;
• за пару недель ботву скашивают, оставляя небольшие пеньки. Это позволит плодам накопить больше полезных веществ;
• выкапывать урожай лучше в сухую и солнечную погоду, чтобы осталось время его тщательно просушить;
• время выкапывания определяют по погодным условиям;
• оставлять урожай после сентября в земле не рационально. Возможные осенние дожди приводят к загниванию клубней, накоплению ими влаги и снижению сроков хранения.

Картофель Астерикс устойчив ко многим недугам

Какого размера выбирать картошку

Лучше подбирать плоды среднего и крупного размера. Маленькие плоды быстрее подвержены засыханию, есть вероятность, что они не полностью вызрели. Однако выбор зависит от предпочтений и финансовых возможностей человека.

Заготовка овоща на зиму

Перед тем как отправить картофель на зимовку, требуется правильно его подготовить. От этого также будет зависит срок его хранения.

Источник: https://semejnayaferma.ru/stati/luchshie-rannie-sorta-kartofelya-dlya-sredney-polosy-samye-luchshie-srednespelye-sorta

Ранние сорта картофеля. Какими бывают сорта картофеля

Все виды различают по срокам созревания, по вкусу, цвету, лежкости (способности выдержать долгое хранение), устойчивости к вредителям и болезням , по местности выращивания. 

По срокам:

• Ультраранние — вегетационный период занимает 35-55 дней. При благоприятной погоде можно получить два урожая за сезон. Но такой картофель долго не хранится.
• Ранние — плоды созревают на 55-65 день после всходов. Они не отличаются долгим сроком хранения, как ультраранние сорта. 
• Среднеспелые — урожай собирают на 80-110 день, хранится дольше. 
• Позднеспелые — к таким сортам относится картофель со сроком созревания более 110 дней. Урожай подходит для зимнего хранения. 

Картофель ранних сортов созревает в середине лета, лежкость не более 5 месяцев. Лучшекомбинировать его с средне- или позднеспелым овощем. 

По назначению:

Столовые — в клубнях содержится до 20% крахмала. Такие сорта больше всего подходят для еды, изготовления чипсов. Он, в свою очередь, делится на:

• А — плотный, не мучнистый овощ, в процессе готовки не разваривается. Идеально — для салатов, окрошки . 
• В — умеренно плотный, с ним можно варить суп или обжаривать на сковороде. 
• С — картошка разваривается, подходит для пюре или гарнира к мясным блюдам. 
• D — сильно разваривается, используют только для пюре или запекания в мундире. 

Кормовые — в составе много белка и крахмала. Клубнями кормят скот, так как прекрасно насыщает. 

Технические — из этого овоща делают спирт или крахмал. 

Универсальные — подходят для любых целей, обычно в клубнях 16-18% крахмала. 

По цвету:

• Белый — клубни с белой мякотью быстро развариваются, в них много белка. 
• Желтый — такой сорт содержит много бета-каротина. 
• Красный или фиолетовый — за эти цвета отвечают антоцианы (антиоксиданты), этот продукт считается диетическим, очень полезным.

Картофель сорт лили. Потрясающий сорт картофеля «Лилея» с ровными гладкими клубнями и отменным вкусом

Картофель из Белоруссии заслуженно считается одним из лучших в мире. Распространенный и зарекомендовавший себя сорт белорусской картошки — Лилея. Картофель с нежным названием отличается превосходным вкусом, отличной урожайностью и крупными размерами.

Подробно расскажем о его характеристиках и тонкостях выращивания.

Как и любой другой сорт, Лилея имеет определенные отличительные особенности. Рассмотрим состав, происхождение и особенности культуры.

Происхождение и развитие

Это ранний столовый сорт картофеля. Первоначально назывался Лилея Белорусская, но затем получил распространение в четырех регионах России, и в 2008 году официальное название сократилось до просто Лилеи. Распространен в Северном, Северо-Западном, Центральном округах РФ.

Химический состав

Состав этого сорта мало чем отличается от других. Его особенность — повышенное содержание стерина.

В составе также присутствуют:

• аминокислоты;
• каротин;
• органические кислоты;
• крахмал (в одном корнеплоде около 15%).

Лилея богата витаминами группы А и В, поэтому прекрасно подойдет всем, кто придерживается здорового питания.

Характеристика и внешний вид

Внешний вид у растения типичный — куст средней высоты, умеренно раскидистый. Сам стебель прямой с большим количеством зеленой массы. Листья средние, зеленые с небольшой волнистой кромкой. Цветки-венчики достаточно крупные, светлые.

Гнезда формируют от 8 до 15 клубнеплодов, которые имеют овальную или округлую форму, масса каждого около 200 г. Клубни Лилеи примерно одинаковые, мелкие встречаются редко. Кожура у картофелины желтая, плотная и гладкая. Мякоть светло-желтая, не темнеет при нарезке или. Глазки небольшие, немногочисленные и неглубокие.

Товарная урожайность высокая — от 250 до 400 ц/га.

Для каких регионов подходит

Сорт культивируется во всех регионах РФ. Отличную урожайность культура показывает не только на юге, но и, например, Вологодской области: при грамотной агротехники показатели достигают 650 ц/га.

Сорт подходит и для северных регионов. Он хорошо приживается в Архангельской и Мурманской областях, хотя не дает таких показателей, как в южных районах.

В чем отличие от других сортов

Лилея отличается от других сортов по множеству признаков:

• повышенная устойчивость к неблагоприятному климату;
• более крупные клубни;
• аккуратный внешне, без дефектов;
• нетребователен к различным видам почвы;
• дает хороший урожай не только в первые годы выращивания, но и в последующие;

Эти преимущества выгодно отличают Лилею от других сортов.

Лилли и Лилея

Есть сорт картофеля, похожий на Лилею по названию. Лилли — это среднеранний сорт, который относится к столовым. Его урожайность тоже высока, но он был выведен относительно недавно, поэтому еще не получил такого широкого распространения, как Лилея.

Более того, отличается он и по внешним признакам. У клубней Лилли овальная форма, средний или мелкий размер, много глазков. Вкусовые качества характеризуются как средние. Распространен больше в северных частях России, устойчив к различным заболеваниям и морозостойкий.

Главные преимущества и недостатки сорта



Сорт Лилея — общепризнанный «любимчик». Неслучайно он получил такое широкое распространение и пользуется спросом у дачников.

Специалисты относят к достоинствам такие особенности:

• высокая урожайность;
• устойчивость к различным погодным условиям;
• универсальность клубней;
• хорошие внешние данные;
• высокие вкусовые и товарные показатели.

Недостатков у него практически нет, за исключением уязвимости перед вредителями и заболеваниями. Однако эти минусы присущи и другим сортам картофеля. Но при правильном уходе риски заражения и атак вредителей снижаются до минимума.

Особенности посадки и выращивания сортов

Даже начинающий огородник сможет вырастить этот неприхотливый сорт. Однако важно знать базовые правила агротехники и ориентироваться на погодные условия. Разберем подробно особенности культивации картофеля.

Подготовка к посадке

Для начала выбирают правильный семенной материал. Понадобятся некрупные экземпляры ровной формы без повреждений и темных пятен. Обрабатывать клубни химическими средствами дезинфекции не обязательно, но стимуляторы роста (например, «Эпин», «Биоглобин» и другие безопасные средства) не помешают.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/harakteristika-kartofelya-sorta-lileya-sort-kartofelya-lileya-harakternye-osobennosti

Картофель сорт екатерина. Скороспелый сорт «Императрица» для посева семенами

Сорт Императрица появился в продаже недавно, но уже стал популярным среди огородников. Отличительная черта Императрицы — ранее созревание и устойчивость к заболеваниям картофеля. Рассмотрим характеристики и особенности выращивания этого сорта.

Скороспелый сорт картофеля Императрица вывели российские селекционеры. Это неприхотливый картофель столового назначения . Сорт полюбился многим дачникам за неприхотливость и скороспелость.

Происхождение и развитие

Оригинатор сорта — московская компания «СеДек» . Императрица не занесена в Госреестр и не районирована. Выращивают картофель из ботанических семян.

Химический состав, микроэлементы и витамины

Картофель выращивают как для частного потребления, так и в промышленных масштабах.

Калорийность сырого картофеля  — 77 ккал на 100 г.

Пищевая ценность :

• белки – 2 г;
• жиры – 0,4 г;
• углеводы – 16,3 г;
• пищевые волокна – 1,4 г;
• вода – 79 г.

Картофель богат витаминами B6, C, макро- и микроэлементами: калием, кремнием, кобальтом, медью, молибденом, хромом.

Чем полезны вещества, входящие в состав картофеля :

1. Витамин В6 улучшает метаболизм и регулирует содержание элементов в крови. Симптомы недостатка витамина В6 — снижение аппетита и тусклая кожа.
2. Витамин С помогает усвоению железа, участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Недостаток витамина приводит к частым кровотечениям.
3. Калий нормализует давление. Принимает участие в регулировании водного, кислотного и электролитного баланса.
4. Медь помогает усвоению белков и углеводов, участвует в метаболизме железа. За счет меди ткани организма человека обогащаются кислородом. При недостаточном количестве элемента в организме нарушается функционирование сердечно-сосудистой системы.

Характеристика клубней, описание внешнего вида и урожайность

Клубни имеют правильную овальную форму, желтую мякоть и желтую кожуру . Глазки не ярко выражены, что придает клубням аккуратный вид. В среднем одна картофелина весит 70-150 г.

Куст невысокий, компактный, высотой 50 см. При посадке рекомендуется соблюдать расстояние между растениями 10-15 см. Подземная часть хорошо развивается, формируются длинные, сильные корневые ростки, на которых образуются клубни.

Сорт скороспелый. Уже через 2,5 месяца собирают первый урожай . Один куст образует примерно 8 клубней. Общая урожайность — 300-400 центнеров с гектара.

Регионы для выращивания

Официально сорт Императрица не районирован ни в одном регионе . Но он очень полюбился многим дачникам. Для выращивания требуется всего 2-3 теплых месяца, поэтому его культивируют почти в каждом регионе России средней полосы и юга.

Отличие от других сортов

Отличительная черта сорта — сбор урожая с одного куста два раза . Первый раз — через 2-3 месяца после посева. Куст аккуратно подкапывают и выбирают созревшие клубни. Корни присыпают землей.

Второй раз — в конце сентября – начале октября. На этом же кусте образуются новые клубни, которые выкапывают до осенних заморозков.

Двойное формирование клубней происходит за счет долгого стояния ботвы растений. Побеги не желтеют и не полегают, а продолжают развитие.

Преимущества и недостатки сорта

Перед выращиванием картофеля Императрица рассмотрите все плюсы и минусы этого сорта.

Преимущества :

• отличные вкусовые качества;
• устойчивость к парше, фитофторозу и нематоде;
• двойной урожай;
• компактность куста.

Недостатки :

• трудоемкое выращивание;
• низкая всхожесть семян;
• рассада сильно вытягивается и ложится даже на самых солнечных окнах — требуется дополнительное освещение.

Особенности посадки и выращивания

Посев картофеля ботаническими семенами начинают в начале апреля рассадным методом. Преимущество этого метода в том, что в конечном результате получается чистый урожай без болезней и вирусов .

Семена для посева покупают в специализированных магазинах или подготавливают самостоятельно из бульбочек, которые образуются после цветения картофеля.

Сорт картофеля фанданго. На полях Селекционного центра IPM в Ирландии (Часть 2)

В предыдущей части статьи речь шла о том, что нам представилась возможность посетить селекционный центр в Ирландии OakParkResearchCentre. Как уже говорилось, в этом центре было выведено более сорока сортов картофеля компании IPM Potato. Предлагаем Вам ознакомиться с некоторыми из них:

Ранний сорт картофеля Имеджин выделяются фиолетовым окрасом глазков на желтой кожуре. Цвет мякоти желтый. Сорт много клубневый. Картофель сформировал 21 клубень, 80 % из которых, уже товарной фракции.

Среднеранний сорт картофеля Фанданго выделяются белой кожурой. Цвет мякоти светло-желтый. Сорт много клубневый. Картофель сформировал 16 клубень, 82 % из которых, уже товарной фракции.

«Бюррен» - ранний , высокоурожайный сорт картофеля . Выровненые продолговато-овальные клубни которые отличаются гладкой кремовой кожурой и желтой мякотью, с неглубокими глазками. Сорт много клубневый. Имеет хороший товарный вид и может использоваться для промышленного выращивания. Характеризуется устойчивостью к механическим повреждениям при уборке и хорошей лежкостью, хорошо сохраняется длительный период. Картофель сформировал 23 клубня, 83 % из которых уже товарной фракции.

Среднеспелый сорт Ромео выделяется гладкой красной кожурой с белой мякотью, клубни содержат высокий процент сухих веществ. Сорт много клубневый. Имеет хороший товарный вид и может использоваться для промышленного выращивания. Характеризуется устойчивостью к механическим повреждениям при уборке и хорошей лежкостью, хорошо сохраняется длительный период. Картофель сформировал 28 клубней, 75 % из которых уже товарной фракции.

«Орла» - ультраранний, многоклубневый, высокоурожайный сорт картофеля . Выровненные округло-овальные клубни, которые отличаются гладкой кремовой кожурой и светло-желтой мякотью, с неглубокими глазками. Сорт картофеля пригоден для мытья и упаковки. В условиях южных регионов Украины возможно получение двух урожаев, пригодный для раннего выращивания (под пленку). Картофель сформировал 17 клубней, 95 % из которых уже товарной фракции.

Элитные сорта картофеля. Самые хорошие сорта картофеля

Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки

В этой статье вы найдете информацию о том, какие самые урожайные сорта картофеля существуют на сегодняшний день, их отличительные особенности и краткая характеристика.

Картошка сегодня воспринимается как второй хлеб, она обязательно присутствует на столе в различных блюдах или самостоятельно.

Невозможно поверить, что еще не так давно в нашей стране не знали о таком вкусном овоще, а первые появившиеся растительные культуры воспринимали как цветы.

Только в 19 веке, после очередного голода стартовало по-настоящему массовое выращивание картофельных клубней и употребление продукта в пищу.

С середины 19 века в нашей стране началась селекция с питательной культурой.

В этом больше других преуспел Е.А. Грачёв . Он вывел самый первый сорт картошки – Ранняя роза или Американка, который и сегодня активно выращивается на территории страны.

Продолжил селекцию академик Н.И. Вавилов , он вывел множество разновидностей вкуснейшего корнеплода.

На сегодня картофель употребляют миллионы людей, и представить себе стол без картофельных блюд просто нереально.

Желаете посадить вкусную и крупную картошку?

Приобретать для высаживания следует клубни не любых, тех, что попали под руку видов, а выбранных аккуратно и ответственно.

И как у любого человека есть свой обожаемый вид хлебных продуктов, так и сортовую принадлежность картошки можно в наши дни выбрать индивидуально.

Однако есть 5 сортов, которые рекомендуют сами эксперты.

Естественно, сортовая картошка стоит дороже, чем прошлогодние клубни, купленные на рынке в близрасположенной деревне, но стоимость не главное.

Высаживая элитные сорта, можно получить здоровый урожай такого срока и вкусовых качеств, о котором вы мечтали.

Самые урожайные сорта картофеля

Картофель имеет такое печальное свойства, как вырождение.

Поэтому использовать один и тот же сорт, в течении многих лет, может отрицательным образом сказаться на урожае.

Раз в 3 года нужно покупать элитный посадочный материал, выращенный в специализированном хозяйстве.

Чтобы подобрать картофельный сорт для своего огорода, надо точно понять — чего огородник ожидает от продукта.

Это в разы упростит задачу поиска и оградит вас от излишней, совершенно ненужной информации.

При подборе, ориентир надо держать на такие показатели:

1. Урожайность.
2. Какая почва, предпочтительней и какой климат.
3. Скорость роста клубней.
4. Требования к уходу.
5. Стойкость к разного рода заболеваниям и насекомым.
6. Стойкость к атмосферному воздействию, осадкам.
7. Вкусовые качества.
8. Эстетичность картофелин.

Есть множество видов картошки, безусловно, хороших и достойных нашего внимания.

Что такое суперэлита, элита и репродукция картофеля?

На семенном картофеле обычно указывают, к какой репродукции он относится.

Это могут быть суперэлита, элита, 1- я репродукция, 2- я репродукция.

Это особый вид картофеля, выведенный в пробирках и очищенный от вирусов, а затем посаженный в почву с целью получения микро-клубней.

На следующий год их снова садят в почву и получают супер- элиту, клубни 4 — года — это элита, пятого — 1- я репродукция, и т.д

Урожайный сорт картофеля Бернина

Для территории пролегания реки Волги, а именно для таких областей как Киров , Нижний Новгород , Екатеринбург , Пермь , Республика Марий-Эл , а также Удмуртия и Чувашия , можно советовать для выращивания такой сорт картошки как Бернина.

Рассуждая о типе грунта для данной разновидности картошки, можно с уверенностью говорить, что наиболее предпочтительный для роста — это плодородный чернозём.

Любые растительные культуры на нём полноценно произрастают и дают крупные плоды.

сорт картофеля Бернина

Бернина – среднего срока вызревания, столовый сорт.

Растительная культура среднерослая, немного раскидистая с зелёными либо светло-зелеными листьями.

Максимум урожайности достигает 700 % с га при среднем весе картофелины в 140 грамм.

1. Удлиненно-овальной формы.
2. Маленькие глазки.
3. Цвет — жёлтый.
4. Мякоть – ярко-желтая.

Вкусовые качества отменные, товарность клубней примерно 94 %, хранение при лежке более 95 %.

В каждой картофелине до 15,1 % крахмалистых веществ.

Преимущества: устойчивость к раку, нематоде, мозаике, скручиванию листвы.

Разваристые сорта картофеля. Описание и фото разваристых сортов картофеля

Чтобы не разочароваться в текстуре и вкусовых качествах блюда, правильно выбирайте картофель.

Сорта для пюре

Для пюре идеальны высококрахмальные, сильно разваривающие клубни. Их легче всего размять, а текстура блюда будет равномерной и шелковистой. Если же для этих целей взять более восковые и водянистые сорта, велика вероятность получить комковатое пюре или жижу, напоминающую клейстер.

Справка. Закладывать клубни лучше в кипяток, чтобы сохранить максимум полезных веществ. С готового картофеля сразу сливают воду, чтобы мякоть не впитывала лишнюю влагу. Разминают картошку, пока она теплая.

Сорта, подходящие для пюре:

1. Аврора, или Красноглазка . Среднеспелый сорт российской селекции с розовыми клубнями. Хорошо растет на песчаных грунтах, поэтому содержит мало влаги и достаточное количество крахмала — 13,5-17,3%.
2. Синеглазка. Среднеспелый любительский сорт. Не внесен в Госреестр. Кожица имеет серо-розовый оттенок, глазки сине-фиолетовые, мякоть белая. Легко разваривается, содержание крахмала — 15%. Главный недостаток — плохая лежкость, поэтому в зимне-весенний период на рынках встречается редко.
3. Лорх. Среднепоздний картофель, выведенный еще в 1922 году. Крупные клубни светло-бежевого окраса, кожура слегка шелушится. Мякоть белая. Содержит 23% сухого вещества, в том числе 15-20% крахмала. Рассыпается во время варки.

Для варки

Какой картофель выбрать для варки — дело вкуса. Зависит это от индивидуальных предпочтений и конкретного блюда. Одни любят разваристую картошку под соусом, другие предпочитают аккуратные ломтики. В густых супах (например, борще) клубни часто отваривают целиком, а затем разминают. Крахмалистый картофель для этого приемлем, но лаконичный куриный бульон он сделает мутным и неаппетитным.

Все же большинство кулинаров сходится на том, что в супах и отварном виде предпочтителен картофель с крахмалистостью менее 15%:

1. Метеор. Сверхранний сорт. Кожура и срез светло-желтого цвета. Мякоть умеренно разваристая, не теряет форму при термической обработке, становится мягкой и слегка водянистой. Крахмалистость — 12-14,9%.