Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей

Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей

Рассказываем, как правильно выбрать сорт и добиться завидного урожая

Уральские или сибирские виноградники - звучит как оксюморон? Как бы не так! Эта ягода не просто растет в наших краях, а еще и приносит отличный урожай. В последние годы в суровом климате появились даже домашние винодельни. Труда в них, конечно, приходится вкладывать немало, но все под силу тем, кто к делу подходит с умом. 

Как приручить короля ягод? Какие сорта винограда выбрать для выращивания в условиях Урала и Сибири? Как правильно высаживать и обрезать кусты винограда? Питомник “Сады Урала” собрал ответы на самые популярные вопросы в одной статье.

Какие виды винограда можно выращивать на Урале и в Сибири?

Условно поделим виноград на съедобные и декоративные виды. В питомнике им. Миролеевой А.Н. можно найти и те, и другие. К примеру, украшением сада станет девичий пятилисточковый виноград. Неприхотливая лиана быстро вырастает в наших краях до 12 метров в высоту, ее используют для вертикального озеленения и ценят за яркие багровые листья. Ягоды на кустах созревают к осени, их очень мало и для человека они несъедобны. Зато этот урожай с нетерпением ждут птицы.

Съедобных сортов гораздо больше. Они отличаются не только вкусовыми качествами, формой, размером и окраской ягод, но и сроками созревания. Например, «Байконур» созревает за 105-115 дней, «Аркадия» - за 115-120 дней, «Ляна» - за 120-135 дней. Для регионов с непродолжительным летом подходят сорта с ранними сроками созревания, но есть способ ускорить весь процесс - о нем расскажем ниже. 

Когда и где высаживать виноград на участке?

Кусты винограда высаживают весной. Есть два основных способа выращивания винограда в суровых погодных условиях: пристенно и на колоннах. Если вы выбрали первый, учтите, что от куста до стены должно остаться расстояние не менее 80 см. При возможности и желании лиану со временем можно будет отпустить на крышу, где она сможет «погреться».

На втором способе остановимся подробнее. Колонны для виноградника нужно разместить на юго-востоке участка, желательно создать для куста возвышенность, склон к югу. К стержню, будущей опоре, важно сверху приварить направляющие длиной от 70 см - за них будут цепляться лианы. Конструкция позволит кустам расти строго вверх, а не связываться в одну общую верхушку.

Связанные вопросы и ответы:

В чем особенности обрезки винограда в климатических условиях Урала

Когда речь заходит о винограде, то качественный садовый инструмент становится просто необходимым. В этом увлекательном искусстве ухода за растениями есть свои хитрости, и правильные инструменты могут значительно упростить жизнь садоводу. Первое, что вам понадобится, — это садовый инструмент для обрезки. Например, секаторы – это настоящие мастодонты среди садового инструмента. Садовые ножницы помогут с лёгкостью формировать и ухаживать за вашей гроздью пышных виноградных лоз. Отличные секаторы, такие как садовый инструмент Фискарс, станут вашим лучшим другом — за один щелчок вы лишите лозы лишних веток, и пусть шупанья по винограднику зазвучат как музыка — инструмент просто срезает, не оставляя «хвостов».

сучкорезы — незаменимый помощник для обрезки

следующий на очереди — это садовый инструмент сучкорез, который позаботится о том, чтобы у вас не осталось ни одного непотребного сучка. с его помощью вы сможете с лёгкостью удалять старые и подгнившие ветви, вдыхая свежий воздух для новых побегов. сучкорезы бывают разных форматов и размеров, но выбирая, помните, лучше всего предпочесть качественный садовый инструмент. например, знаменитые австрийские рукодельные сучкорезы offner обеспечат максимально чистый и ровный срез, что крайне важно в уходе за виноградом. с их помощью вы также можете изящно формировать лозу, даря ей желанную форму и позволяя солнцу проникнуть к самым сердцам растений.

Инструмент для обрезки кустарников — доработка ваших виноградников

А как же быть с кустарниками и другими растениями, которые граничают с вашим виноградником? Здесь не обойтись без садового инструмента для обрезки кустарников. Высококачественные садовые ножницы сделают свою работу быстро и эффективно, и получать наслаждение от ухода за растениями станет ещё приятнее. Не забывайте, что правильная форма кустарников помогает вашему винограду не только выглядеть лучше, но и защитить его от вредителей. И вот вам отличный совет: всегда имейте под рукой один или два варианта секаторов, чтобы быстро справляться с разными задачами по уходу за садом. Подбирая инструменты, помните, что отличный результат — это не случайность, а результат качественного садового инструмента Berry&Bird и настоящего увлечения делом. Так что придерживайтесь высокого стандарта в своем инструменте, и ваш виноград будет в абсолютном восторге!

Какие инструменты необходимы для обрезки винограда

После приживления саженца в течение вегетационного периода первого года жизни проводим прищипывание молодых побегов и выламывание слабых и недоразвитых. К осени на молодом кустике остаются 1-2, иногда 4 побега. Основание куста на юге прикрываем землей, в средней полосе пригибаем и полностью укрываем побеги.

Весной 2 года во время пробуждения глазков (почек) проводим первую обрезку. Оставляем 2 хорошо развитых побега (можно и больше) из которых будем формировать рукава. Каждую лозу обрезаем на 2-4 почки. Если лозу обрезали на 4 почки, то 2 ослепляем (на выбор). Они не нужны. Из 2 оставшихся почек в течение вегетации формируем 2 побега, остальные удаляем. В начале августа прищипываем их верхушки для остановки роста и перераспределения питательных веществ на созревание. После опадения листьев обрезаем каждый побег на длину вызревшей древесины. Белый срез – древесина невызревшая, кора побега зеленая. Вызревший побег имеет светло-каштановую окраску коры и зеленый срез. Побеги укрываем или закрываем только нижнюю часть.

Весной 3-го года на перезимовавшей лозе оставляем 2 почки, расположенные ближе к основанию. Выросшие из них побеги и будут рукавами. Рукава к опоре подвязываем горизонтально. На каждом рукаве оставляем по 2 глазка. Развившиеся из них стебли подвязываем строго вертикально. Они служат для формирования плодовых звеньев. Каждое плодовое звено состоит из 2 побегов, самых нижних на рукаве. В этот год оставляем только одно плодовое звено. Остальные обрезаем. В плодовом звене в свою очередь нижний побег, обращенный к внешней стороне куста, обрезаем на 2-4 почки. Это побег замещения или сучок замещения. Расположенный повыше побег обрезаем на 6-8 (можно больше до 12-14) почек у мощных кустов. Это стрелка плодоношения, на которой формируются соцветия с будущими плодами. Часто из одной точки роста развиваются 2-3 побега. Оставляем один самый мощный, остальные выламываем. К осени 3-го года куст будет состоять из плодовых звеньев по одному на каждом рукаве. Отслеживаем, чтобы на сучке замещения остались 2, выросшие за эту вегетацию, мощные лозы – будущее плодовое звено. Отплодоносившую стрелку вырезаем полностью, а на сучке замещения формируем новое плодовое звено. Этот принцип формирования куста повторяем ежегодно.

В какое время года лучше всего обрезать виноград на Урале

Время обрезки винограда зависит от климатических условий. Так, если в ваших краях зимы суровые, проводите обрезку весной. В регионах с умеренно холодным зимним периодом виноградные кусты обрезают осенью – примерно через 20 дней после того, как опадут листья. В первую очередь обрезке подвергаются морозостойкие сорта винограда, а более теплолюбивые и не такие устойчивые к холоду сорта (а также молодые кусты) обрезают весной.

Начинать весеннюю обрезку винограда нужно до того, как начнется сокодвижение, иначе вытекающая пасока будет препятствовать заживлению ран. Если вы упустили этот момент, то рекомендуем обрезать лишь высохшие старые побеги и ненужные молодые, а формировку куста провести путем ослепления (выщипывания) лишних глазков лозы.

 

Весенняя обрезка винограда требует предельной аккуратности, поскольку неправильное выполнение этой процедуры может погубить растение. Лезвия инструментов для обрезки должны быть хорошо заточены и продезинфицированы спиртосодержащим средством.

Чтобы проверить, насколько хорошо заточено лезвие, возьмите лист бумаги и проведите по острию инструмента его краем. Если бумага разрезалась с трудом, значит, лезвие необходимо заточить.

С наступлением первых теплых дней, когда температура воздуха достигнет 5°С, подготовьте необходимые инструменты и приступайте к обновлению винограда. Основной инструмент – секатор, но для работы со старыми, более толстыми ветками вам понадобится садовая пила. Срез должен быть как можно более ровным и гладким, не иметь расщеплений, трещин и заусениц.

Как определить, какие ветки нужно удалять при обрезке винограда

Виноград в условиях Урала - это не диковинка! У нас все растет - и виноград в том числе, нужно только знать как правильно выращивать, строение куста, чтобы правильно сформировать куст, знать как ухаживать за виноградом, как вырастить саженцы, правильно посадить их, подготовить к зиме и т.д.

Многие считают, что виноград это слишком сложно, а поэтому даже не пытались попробовать вырастить его! Зря!

Сегодня расскроем секреты успешного виноградарства, изучим виноградную тему от и до, и я надеюсь, что в ваших садах появится и виноград тоже в скором времени! Но самый главный секрет в том, что мы выращиваем виноград в условиях Природного земледелия !…

Тема немаленькая, но я попробую дать всю информацию, которой владею, попытаюсь рассказать подробно и понятно… Начнем с того, что допустим вы решили, что виноград у вас должен быть в саду! С чего начать?

На начальном этапе, главное - определить возможности своего садового участка для выращивания винограда. Например, близость грунтовых вод - это отрицательное его качество. А близость водоема - положительное.

Какие у вас грунты - глинистые или песчаные , есть ли вокруг участка лесополосы, защищающие его от ветра , сроки и частота весенних и осенних заморозков… От этих факторов зависит то, как вам придется закладывать траншеи. И на выращивание каких сортов вы можете гарантировано расчитывать.

На самом участке под виноградник выделяется самое освещенное и защищенное от ветра место. Малейшее затенение вызывает мнгновенную задержку вызревания урожая, что в условиях Урала критично!

После принятия решения о выращивании винограда необходимо найти качественные саженцы хороших сортов винограда, дорастить их, подготовить траншею и высадить в нее саженцы. Плодоносить виноград начнет на второй-третий год. За это время вы успеете подробно изучить всю методику ухода за растением!

Естественно нужно приобрести хорошие саженцы. Их можно купить в садовых магазинах или на рынке, на ярмарках, но я рекомендую брать у знакомых, у тех людей, кто действительно многие годы уже выращивает виноград и вполне успешно.

Именно сейчас осенью виноградари начинают обрезку винограда, поэтому заготовить саженцы время пришло! Конечно же лучше будет, если вы еще летом опробовали все сорта на вкус и заранее выбрали те сорта, которые больше понравились!

Вообще виноград размножается семенами, черенками, отводками и прививками. Посев семенами используется для выведения новых сортов. Обычно из 1000 сеянцев интерес представляют только 1-2, остальные оказываются хуже оригинала. Поэтому лучше использовать черенки зеленые (летние) или одревесневшие (зимние).

Осенью черенки берут с лучших кустов, опробованных на урожайность и качество ягод. Заготавливают их во время обрезки кустов в конце сентября - начале октября. Как раз самое время подходит, чтобы приобрести саженцы!

Для черенков используют среднюю часть отплодоносивших летних побегов плодовой стрелки или побеги, которые срезаются на сучок замещения. В идеале побеги должны быть 7-10 мм, длина междоузлий 7-10 см. Исключения составляют некоторые сорта с заведомо тонкой лозой, например Загадка Шарова.

Срезанную лозу очищаем от листьев, усиков, пасынков, невызревших верхушек и разрезаем на черенки с 3-4 почками. Заготовленные черенки сутки вымачиваем в воде, обеззараживаем в растворе железного купороса, обязательно просушиваем и маркеруем, храним черенки в холодильниках, погребах или подвалах при температуре 0 - +2 под полиэтиленовой пленкой.

На черенках острым ножом делаем срезы нижний прямой на 5 мм от нижней почки, верхний наклонный на 1-2 см выше верхней почки, при чем наклон делаем от почки.

На нижнем конце черенка иглой или ножом делаем 3-4 борозды длиной 3 см, прорезая только кору до луба.

В почве из борозд этих вырастут дополнительные корни. В конце января - начале февраля черенки достаем и в течении двух суток вымачиваем в теплой отстоянной или снеговой воде, которую ежедневно меняем. Затем на одни сутки держим в стимуляторе корнеобразования.