Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
2. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
3. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
4. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
5. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
6. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
7. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
8. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
9. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
10. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
11. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
12. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
13. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
14. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
15. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
16. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
17. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
18. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
19. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
20. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
21. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
22. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
23. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
24. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
25. Весенние советы для здорового роста яблони
26. Как выбрать саженцы гортензии
27. Первая самостоятельная постройка.
28. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
29. Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранение
30. Сравнительная характеристика обычной и ремонтантной малины. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной
31. Виноград в первый год выращивания. Как формировать виноград в первый год
32. Особенности подготовки груш к зиме в разных регионах. Уход за грушей осенью
33. Почему прокисла кабачковая икра. — Статистика
34. Почему закисла кабачковая икра. Советы опытных хозяек
35. Способы размножения ремонтантной малины. Деление куста
36. Как сохранить свеклу и морковь в наилучшем состоянии. Хранение моркови и свеклы дома
37. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
38. Посадка черенков черной смородины. Размножение смородины одревесневшими черенками
39. Польза и вред петрушки замороженной. Можно ли замораживать петрушку на зиму в морозилке
40. Диета при неалкогольной жировой болезни.. Как диагностируется НАЖБП?
41. Когда нужно начинать готовить клубнику к зиме в разных регионах. Добавление статьи в новую подборку
42. Золотые советы, как развести и размножить ремонтантную малину. Когда размножать?
43. Какая каменка лучше закрытая или открытая. Открытая или закрытая каменка — Какая каменка лучше?
44. Зимний дом по индивидуальному проекту.
45. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
46. Огневка на смородине, что делать. Химические препараты для лечения огнёвки
47. Как бороться с гусеницами на смородине. Гусеницы на смородине: чем опасны
48. Желтые пятна на листьях смородины. Виды ржавчины на смородине и их симптомы
49. Как правильно обрезать виноград осенью. Когда можно приступать к делу
50. Описание и характеристика картофеля сорта Лилея. Картошка Лилея —, что это за ранний столовый сорт?