Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
2. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
3. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
4. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
5. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
6. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
7. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
8. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
11. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
12. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как добраться до центра Москвы
19. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
20. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
21. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
24. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
29. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
40. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Где и как вы храните картофель в квартире?
42. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
43. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
44. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
45. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
46. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
47. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок
48. Воспользуйтесь чесноковой настойкой для улучшения вкуса блюд
49. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
50. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы