Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
2. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
3. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
4. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
5. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
6. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
7. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
8. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
9. Как выращивать капусту в августе и сентябре
10. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
11. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
12. Воспользуйтесь чесноковой настойкой для улучшения вкуса блюд
13. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
14. Как выбрать саженцы гортензии
15. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
16. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
17. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
18. Бизнес план по производству сахара. Помещение и оборудование
19. Как сохранить очищенную и разрезанную тыкву. Способы
20. Как хранить тыкву зимой до весны. Тыква на зиму: как заготовить правильно
21. Ремонтантная и обычная малина. Как различить ремонтантную малину от обычной
22. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
23. Лузга подсолнечника- полезное в сельском.. Варианты использования лузги подсолнечника
24. Удобрение для груши осенью чем подкормить в зиму. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
25. Размножение смородины летом черенками. Летнее размножение зелеными черенками
26. 17 самых полезных продуктов от запора. Принципы питания
27. Кардиомагнил инструкция по применению. Режим дозирования
28. Подготовка клубники к зимовке. ОСЕННИЙ УХОД ПЕРЕД ПОДГОТОВКОЙ КЛУБНИКИ К ЗИМЕ
29. Как подготовить клубнику и землянику к зиме на грядке осенью. Подготовка клубники к зимнему укрытию
30. Чем подкормить грушу осенью 2022 года. Виды удобрений
31. Общие правила подготовки молодых саженцев к зиме. Добавление статьи в новую подборку
32. Как самому размножить красную или белую смородину. Как можно размножить смородину?
33. Как сохранить БОЯРЫШНИК в лечебных целях. Описание препарата БОЯРЫШНИКА ЛИСТЬЯ С ЦВЕТКАМИ (CRATAEGUS LEAVES WITH FLOWERS)
34. Как правильно засушить боярышник на зиму в домашних условиях. Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях
35. Огневка на смородине, что делать. Химические препараты для лечения огнёвки
36. Дом площадью 135, 7 из экобруса.
37. Особенности выращивания груш в московской области. Особенности климата и нюансы выбора
38. Когда убирают лук-порей с грядки на хранение. Когда убирать лук-порей с грядки на хранение
39. Ржавые пятна на листьях смородины. Ржавчина на смородине: виды ржавчины
40. Меры борьбы с ржавчиной на смородине. Почему появилась ржавчина на смородине и что делать?
41. Виноград плохо завязывается виноградная кисть. Отсутствие цветения и плодов у винограда
42. Как правильно хранить морковь и свеклу. Как хранить морковь и свеклу в погребе частного дома
43. Как хранить морковь на балконе. Как это сделать?
44. Правила обрезки винограда изабелла осенью. Правила обрезки винограда
45. Правила и сроки обрезки ботвы моркови. Правила обрезки
46. Российский картофель станет дефицитом. Все новости »
47. Безопасно ли есть ягоды. Ягоды - идеальная пища. Чем они полезны и когда их нужно есть?
48. Как избавиться от слизней в огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
49. Эффективные методы борьбы со слизнями. Как избавиться от слизней
50. Как правильно хранить свеклу зимой. Особенности хранения свеклы в квартире