Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Желе из калины.
11. Сделал летом беседочку.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Headlines:
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Какие галереи представляют работы московских художников
24. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
31. Сушим шиповник дома: в духовке и без
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем