Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
2. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
3. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
4. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
5. Пересадка винограда: необходимость или выбор
6. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
7. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
8. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
9. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
10. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
11. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
12. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
13. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
14. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
15. Москва в прошлом: как родился и вырос город
16. Простой и удобный способ сушки шиповника
17. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
18. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
19. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
20. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
21. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
23. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
28. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
29. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
30. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
31. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
35. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
36. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
37. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
48. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
49. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
50. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо