Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
2. Есть ли современные достопримечательности
3. Какие исторические личности связаны с Калининградом
4. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
5. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
6. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
7. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
8. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
9. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
10. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
11. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
12. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
13. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
14. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
15. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
16. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
17. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
18. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
19. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
20. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
21. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
22. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
23. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
24. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
27. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
42. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
43. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
46. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
47. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
48. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
49. Лечение кашля у детей: основные принципы и методы
50. Первая самостоятельная постройка.