Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
2. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
3. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
4. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
5. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
6. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
7. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
8. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
9. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
10. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
11. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
12. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
13. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
14. Зимние яблоки: как хранить их дома
15. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
16. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
17. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
18. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
19. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
20. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
21. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
22. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
23. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
24. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
25. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
26. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
27. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
28. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
29. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
30. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
31. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
32. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
33. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
34. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
35. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
36. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
37. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
38. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
39. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
40. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
41. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
43. Решил утеплить мансарду.
44. Как выбрать идеальный диван для гостиной: советы и рекомендации
45. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
46. Как внешне отличить ремонтантную малину от обычной. Описание ремонтантной малины с фото
47. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
48. Почему кабачки растут горькими. Почему кабачки вырастают горькими, способы решения проблемы
49. Как использовать на огороде шелуху подсолнечника. Шелуха от подсолнечника, как мульчирующий материал
50. Свойства и применение золы подсолнечника. Зола из лузги подсолнечника