Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
3. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
4. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
5. Какие казино работают
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
18. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
19. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
20. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
21. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
24. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
25. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
26. Как правильно хранить яблоки на зиму
27. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
33. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
38. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
50. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке