Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Красивейшая замена петунии -.
2. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
3. Желе из калины.
4. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
5. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
9. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
27. Заморозка моркови: как это сделать правильно
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
32. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
36. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
37. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
38. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
39. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
40. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
41. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
48. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
49. Вкусные и полезные щи из красной капусты: рецепт и советы
50. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок