Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
2. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
3. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
4. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
5. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
6. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
7. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
8. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
9. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
10. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
11. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
12. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
13. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
14. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
15. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
16. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
17. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
18. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
19. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
20. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
21. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
22. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
23. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
24. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
25. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
26. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
27. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
28. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
29. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
30. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
31. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
32. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
33. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
34. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
35. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок
36. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
37. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
38. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
39. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
40. Рецепты из базилика фиолетового. Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд
41. Отравление борной кислотой у людей и животных. Описание вещества и область применения
42. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
43. Какую малину выбрать для посадки. Как выбирать саженцы малины для посадки
44. Как ухаживать за грушей осенью. Посадка груши осенью
45. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
46. Как строили беседку на даче.
47. Подкормка молодых груш осенью. Добавление статьи в новую подборку
48. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
49. Диета при циррозе печени
50. Как подготовить землянику к зиме. Подготовка садовой земляники к зиме