Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Бешамель на сковороде

Здравствуйте!Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе. Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.Соус для цветной капусты. Цветная капуста в овощном соусе Цветная капуста с соусом Итак, приступим.

В холодное время года количество витаминных продуктов в нашем рационе существенно сокращается. И это совершенно естественно, ведь время спелых фруктов, ягод и овощей уже прошло, а магазинные товары не содержат всех тех полезных веществ, а еще и подвергаются обработке различными химикатами. Поэтому многие хозяйки активно занимаются заготовками на зиму: замораживают, консервируют, маринуют, сушат и вялят различные дары природы. Одним из очень полезных овощей является брюссельская капуста. Давайте уточним, как заморозить брюссельскую капусту на зиму, и как потом вкусно приготовить брюссельскую капусту замороженную в домашних условиях?

Бланшировать брюссельскую капусту перед заморозкой или нет – вопрос спорный. Плюс в бланшировании:

длительный срок хранения, до 12 месяцев;бланшированную капусту можно готовить сразу, как достали из морозильной камеры.готовится термически обработанная капуста очень быстро, около 10 минут.

Если брюссельская капуста при уборке на зиму в морозилку не подвергалась тепловой обработке, срок ее хранения не больше 6 – 8 месяцев. Перед приготовлением ее обязательно надо отварить.

Если же у вас мало времени, можно и не бланшировать. Предварительно кочанчики необходимо высушить полностью. Замораживать овощи мокрыми не рекомендуется, так как они слипаются в комок, от которого потом трудно отсоединить нужную порцию.

Как заморозить на зиму брюссельскую капусту. Бланширование

Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.

Рецепт брюссельской капусты на сковороде. Жареная брюссельская капуста с черным перцем

Жареная брюсельская капуста

Брюссельская капуста относится к семейству капустных и была выведена бельгийскими овощеводами из самой обычной листовой капусты. Из Бельгии, капуста перекочевала в Германию, затем во Францию и Голландию. В Россию капуста приехала в середине  XIX века, но не сразу обрела широкую популярность. В Советском Союзе, купить такой овощ было очень тяжело, да к тому же купив, не каждая хозяйка знала, как правильно приготовитьзаграничного родственника белокочанной капусты. Дело в том, что если не до конца проварить или пропечь овощ, то вкус будет иметь неприятную горчинку, что может очень испортить вкус основного блюда.

Последние обновления на сайте:

1. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
2. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
3. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
4. Свекла: польза и вред для здоровья человека
5. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
6. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
7. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
8. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
9. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
10. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
11. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
12. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
13. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
14. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
15. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
16. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
17. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
18. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
19. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
20. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
21. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
22. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
23. Зимние яблоки: как хранить их дома
24. Простой способ сохранения яблок до зимы
25. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
26. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
27. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
28. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
29. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
32. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
34. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
35. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
36. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
37. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
38. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
39. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
40. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
41. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
42. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
43. Малина ремонтантная: простые способы размножения
44. Заготовка боярышника на зиму: простые рецепты и полезные советы
45. Продолжительное хранение свеклы в погребе: основные принципы
46. Красная смородина: простой способ размножения
47. Весенняя поддержка груши: 5 основных правил для здорового роста
48. Рецепты из базилика фиолетового. Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд
49. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада
50. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой