Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
Бизнес-план сахарного завода предусматривает создание современного высокотехнологичного предприятия по переработке сахарной свеклы мощностью до 12 тыс. тонн свеклы в сутки.
Готовый бизнес-план молочного завода включает принципиально новую финансовую модель, разработанную специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта, включая подробный расчет показателей финансовой состоятельности (рентабельности, ликвидности и др.), капитальные вложения в разрезе основных структурных подразделений, объемы и сезонность закупки сырья (в т. ч. сахара-сырца), расходных материалов, инвентаря, тары и упаковки, расчет налогов по бюджетам разного уровня и др.
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Создание в регионе перерабатывающей базы для сельхозпроизводителей.
Формирование промышленной базы для индустриального развития муниципальных образований региона.
Создание около *** новых рабочих мест.
Увеличение налоговой базы региона реализации проекта и государства.
Развитие территории, диверсификация экономики региона, создание благоприятной среды для жизнедеятельности населения, повышение уровня жизни и комфортности проживания в регионе.
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ ПРОЕКТА
Проект соответствует стратегическим направлениям развития государства, способствует социальному и экономическому развитию региона.
Проект вносит вклад в инновационное развитие пищевой промышленности с высокой производительностью труда.
Проект предполагает использование мировых стандартов, инноваций, современных технологий и оборудования на всех этапах производственного цикла. В проекте будет предусмотрена установка прогрессивного технологического оборудования, которое позволяет обеспечить более полную обработку свеклы, высокую степень извлечения сахара, сократить расход топлива, свежей воды, уменьшить габариты зданий и отводимую под завод площадь, а также соблюдать все требования по охране природы.
На Проекте задействован высококвалифицированный управленческий и технический персонал, имеющий опыт в реализации подобных проектов.
ИНВЕСТИЦИИ В ПРОЕКТ
Объем инвестиций в организацию молочного завода составляет порядка 23 млрд. руб. Срок инвестиционного периода составляет 5 кварталов.
ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
В данном проекте рассматривается финансирование за счет собственных (***%) и заемных средств (***%).
РЫНОК ПРОЕКТА
Сахар является стратегическим продуктом и в определенной степени, собственное его производство обеспечивает пищевую независимость страны. Обеспеченность России сахаром собственного производства не превышает ***%, остальная потребность обеспечивается за счет импорта и переработки сахара-сырца.
На данный момент в России действует более *** сахарных заводов, работающих в основном по устаревшим технологиям.
Объем производства сахара в 2014 г. составил *** тыс. тонн, что на ***% больше, чем в 2013 г. Основные объемы производства приходятся на Центральный и Южный федеральные округа. Рост производства начинается с июля месяца, что объясняется увеличением валового сбора в осенний период.
По данным ***, в 2014 году в России было произведено *** млн. тонн свекловичного сахара при уровне потребления *** млн. тонн.
В структуре потребления сахара в России более ***% приходится на прямые покупки населением, остальное потребляет промышленность, из которой наибольшая доля приходится на кондитерскую. Объем розничных продаж сахара населению за период 9 месяцев 2014 г. составил *** млрд. руб. Относительно аналогичного периода 2013 г. продажи увеличились на ***%.
ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ
Чистая приведенная стоимость (NPV) - *** млрд. руб.
Бизнес-план по производству сахара. Помещение и оборудование
Помещение будущего сахарного производства должно отвечать всем законным требованиям, предъявляемым к организациям, выпускающим пищевую продукцию. Что касается его площади, то эти размеры зависят от планируемых объемов производства, а также количества и габаритов оборудования. Так, для организации сахарного мини-завода потребуется не менее 80-100 кв. м. Кроме того, в помещении должны быть предусмотрены следующие зоны:
- основной производственный цех;
- склады для хранения сырья и готовой продукции;
- бытовые комнаты для персонала;
- комнаты личной гигиены.
Важно чтобы складские помещения были сухими и хорошо проветриваемыми, так как сахар легко впитывает в себя любой аромат.
Особое место в организации бизнеса по производству сахара занимает процесс выбора и приобретения необходимого оборудования. В этом вопросе можно воспользоваться одним из двух вариантов:
- Приобрести сахарный мини-завод. Плюсами такого способа является то, что предприниматель получает уже готовое производство, с большой мощность, инфраструктурой и очень часто с наработанной базой поставщиков. Но в этом случае, необходимо быть предельно осторожным, чтобы не купить разваливающееся здание с морально и физически устаревшим оборудованием. Лучше всего привлечь к процессу грамотного оценщика.
- Приобретение или аренда подходящего помещения и самостоятельная компоновка производства из различных машин и аппаратов. Для начинающего предпринимателя это наиболее приемлемый вариант.
В большинстве случаев сахар изготавливается из сахарной свеклы. Для такого производства потребуется следующий перечень обязательного оборудования:
- Для этапа обработки сырья:
- устройства для мытья свеклы;
- ловушки для камней, ботвы и песка;
- агрегат, отделяющий воду;
- гидротранспортер;
- установка по подъему свеклы.
- Для основного производственного этапа:
- сушилки для жома;
- шнековой пресс;
- диффузионные аппараты;
- весы;
- машины по резке свеклы;
- конвейеры, оснащенные магнитным сепаратором.
- Для этапа очистки сока:
- несколько отстойников, сульфитаторов и сатураторов;
- устройства дефекации;
- фильтры с подогревом.
- Для завершения производственного процесса:
- выпарная конструкция, обеспеченная концентратором;
- несколько центрифуг и вакуум-устройств;
- машина для сушки и охлаждения;
- специальные сито и конвейер, работающие при помощи вибрации.
Как открыть сахарный завод. НАЗНАЧЕНИЕ БИЗНЕС ПЛАНА И ЕГО СУЩНОСТЬ
Решение об открытии своего дела является стратегически важным моментом в жизни, так как в большинстве случаев на карту ставятся все свободные ресурсы, и предприниматель рискует дальнейшим благосостоянием себя и своих близких. Однако в случае успеха, особенно при реализации таких крупных проектов, как завод по производству сахара , можно обеспечить себе интересную и благополучную жизнь на многие годы.
Чтобы успех был достигнут, нужно не только изучить состояние рынка и основные тенденции отрасли, но и обладать детальными знаниями технологии, уметь вести переговоры и отстаивать свои идеи и интересы перед представителями финансового мира – потенциальными источниками инвестиций. И не менее важным является необходимость структурировать и описать имеющиеся знания и опыт в виде подробного плана действий, содержащего к тому же финансово-экономическое обоснование предпринимательской идеи. Таким планом действий, по сути, и является бизнес план сахарного завода , описанный в статье.
ОСНОВНЫЕ СТАДИИ ПРОЦЕССА В БИЗНЕС ПЛАНЕ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА
Не торопитесь арендовать помещения и заключать первые контракты на поставку оборудования и сырья, перед этим предстоит еще много работы.
Важно, чтобы вы ясно видели конечную цель процесса, а для этого надо собрать и изучить огромный объем информации, которая потом послужит основанием для наполнения основных разделов нашего бизнес плана сахарного завода :
- текущее состояние рынка, его величина в денежном выражении, основные производители и поставщики, кривая спроса и предложения, в зависимости от цены;
- требования к площади и микроклимату помещений, потребность в энергоносителях и состав технологической линии для производства сахара ;
- рынок производителей сахарной свеклы и возможные объемы закупок, в зависимости от времени года;
- размер сети дистрибуции и количество партнеров по сбыту;
- оценка стоимости проекта и его финансовой эффективности.
Качественное исполнение каждого из этапов максимально повысит вероятность успеха.
1 – Резюме
1.1. Суть проекта
1.2. Объем инвестиций для запуска сахарного завода
1.3. Результаты работы
2 – Концепция
2.1. Концепция проекта
2.2. Описание/Свойства/Характеристики
2.3. Цели на 5 лет
3 – Рынок
3.1. Объем рынка
3.2. Динамика рынка
3.3. Цены
4 – Персонал
4.1. Штатное расписание
4.2. Процессы
4.3. Заработная плата
5 – Финансовый план
5.1. Инвестиционный план
5.2. План финансирования
5.3. План продаж разработки сахарного завода
5.4. План расходов
5.5. План налоговых выплат
5.6. Отчеты
5.7. Доход инвестора
6 – Анализ
6.1. Инвестионный анализ
6.2. Финансовый анализ
6.3. Риски производства сахарного завода
7 – Выводы
Бизнес-план сахарного завода предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.
Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта»
Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.
Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.
Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.
Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/biznes-plan-mini-saharnyy-zavod-osobennosti-saharnogo-biznesa
Производство сахара, как бизнес. Технология производства сахарного песка
Технологическую цепочку производства сахара можно разделить на несколько основных этапов, и первый из них – мытье и очистка свеклы от посторонних предметов. Дело в том, что при уборке, особенно механизированной, до 10-12% от массы свеклы составляют, кроме собственно налипшей земли (почвы), ботва, солома, песок, шлак, камни и даже отдельные металлические предметы.
Для мытья свеклы используется специализированное оборудование с песчаными и другими (для камней и ботвы) « улавливателями», то есть позволяющее очистить свеклу от любых посторонних предметов. Почва смывается в ополаскивателях. Правильное, а главное, эффективное мытье сырья в производстве сахара – основополагающий момент.
Для извлечения сахара из свеклы последней необходимо придать вид стружки. Процесс получения стружки из свекловичного корня осуществляется на свеклорезках при помощи диффузионных ножей, установленных в специальных рамках.
Содержание сахара в обессахаренной стружке в очень большой степени зависит от качества этой стружки. Стружка должна быть толщиной около 1 мм – такой размер считается оптимальным для переработки свеклы в диффузных машинах.
Как известно, собственно сахар из свеклы получают наиболее простым и, можно даже сказать, примитивным путем – диффузным. Диффузией называется извлечение компонента из сложного по своему составу вещества с помощью растворителя.
В данном случае извлекаемым компонентом является сахароза, сложносоставным веществом – сахарная свекла, а растворителем – вода. Собственно в промышленных диффузорах, или, как их правильней называют, механизированных диффузионных аппаратах, происходит размачивание волокон, полученных путем резки свеклы (свекловичная стружка) в воде. Полученную жидкость называют диффузионный сок.
После истечения определенного технологией времени диффузионный сок отделяется от обессахаренной свекловичной стружки (в специальных аппаратах, называемых пульповыми ловушками) и подвергается дальнейшему разложению на компоненты для получения чистой кристаллической сахарозы (собственно бытового сахара).
Дело в том, что диффузионный сок – многокомпонентная система. Он содержит сахарозу и разные примеси, представленные растворимыми белковыми, пектиновыми веществами и продуктами их распада, редуцирующими сахарами, аминокислотами и др. Примеси диффузионного сока различны по химической природе и в силу этого обладают широким спектром физико-химических свойств, что обуславливает различную природу реакций, приводящих к удалению их из осадка.
При использовании в качестве реагентов для очистки гидроксида кальция и диоксида углерода осуществляются реакции коагуляции, осаждения, разложения, гидролиза, адсорбции и ионного обмена. Но это лишь звучит сложно. На самом деле для таких, казалось бы, непростых процессов требуется самая простая техника: вакуум-фильтры, сатураторы и некоторые другие машины.
Сироп, образовавшийся в результате третьего этапа обработки, должен быть сгущен до сиропа с содержанием сухих веществ до 65-70% при первоначальном значении этой величины 14-16%. Производится это в выпарной установке.
Кристаллизация сахара – завершающий этап в его производстве. Здесь выделяют практически чистую сахарозу из многокомпонентной смеси, которой является сироп.