Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях

Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях

Введение

Тыквы – это один из самых популярных овощей, которые наслаждают нас круглый год. Они не только вкусны, но и невероятно полезны, содержащие множество витаминов и минералов. Однако, чтобы наслаждаться тыквой как можно дольше, важно знать, как правильно хранить их в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам о самых эффективных способах хранения тыкв.

Подготовка тыкв к хранению

Перед тем как приступить к хранению, важно правильно подготовить тыквы. Это включает в себя несколько шагов:

• Выберите целые и здоровые плоды без повреждений и признаков гниения.
• Тщательно промойте тыквы под проточной водой, чтобы удалить грязь и бактерии.
• Протрите их сухой тканью или бумажными полотенцами, чтобы избежать накопления влаги.
• Если вы хотите хранить тыквы целиком, убедитесь, что они полностью сухие и не имеют следов влаги.

Сушка тыкв

После мытья важно просушить тыквы. Это можно сделать, оставив их на солнце или в хорошо проветриваемом месте на несколько дней. Сушка помогает предотвратить развитие грибковых заболеваний и продлить срок хранения.

Основные советы по хранению тыкв

Хранение тыкв требует соблюдения определенных условий. Вот основные рекомендации:

Параметр	Рекомендация
Температура	Идеальная температура для хранения тыкв составляет от 5 до 15°C.
Влажность	Оптимальный уровень влажности – 60-70%.
Свежий воздух	Обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы избежать накопления влаги.

Хранение в целом виде

Если вы хотите сохранить тыкву целиком, важно выбрать подходящее место. Храните их в темном, сухом и прохладном месте, например, в погребе или подвале. Тыквы можно укладывать на полки или хранить в ящиках с вентиляцией.

Хранение разрезанной тыквы

Если вы уже разрезали тыкву, важно правильно сохранить оставшуюся часть. Обрежьте ножом место среза, чтобы предотвратить порчу, и заверните тыкву в пищевую пленку или фольгу. Храните в холодильнике при температуре 4-6°C. Срок хранения – до 7 дней.

Дополнительные рекомендации

Чтобы тыквы сохраняли свои полезные свойства как можно дольше, следуйте этим дополнительным советам:

• Не храните тыквы вместе с другими овощами, особенно с картофелем и морковью, так как они выделяют влагу.
• Проверяйте тыквы регулярно, чтобы вовремя заметить признаки порчи.
• Если вы заметили, что тыква начала портиться, немедленно уберите поврежденные части и используйте оставшуюся часть в ближайшее время.

Как определить испорченную тыкву

Определить испорченную тыкву можно по следующим признакам:

• Появление темных пятен или гниения.
• Неприятный запах.
• Мягкие или размягченные участки на поверхности.

Заключительные мысли

Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться свежими и полезными тыквами круглый год. Помните, что правильное хранение – это ключ к сохранению вкуса и питательных свойств этого замечательного овоща.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта тыкв лучше всего подходят для длительного хранения

Выбирая тыквы для хранения зимой, стоит отталкиваться от того, какие сорта лучше подходят для этого. По описанию это должны быть позднеспелые тыквы. Они созревают в середине осени и могут храниться в погребе или на застекленном балконе 1 год.

Сорта тыквы

Существует много сортов, способных не портиться до весны. При выборе тыквы для долгого хранения предпочтение отдавать следует именно им:

• Ждана. Скороспелый сорт. Характеризуется сладкой и твердой мякотью. Хорошо справляется с внешним механическим воздействием и насекомыми-вредителями;
• Янина. Рекомендуется использовать овощ при диетах. Мякоть твердая и сладкая, подходит вместо сахара в кашу;
• Славута. Позднеспелый сорт. Устойчив к болезням и вредителям, поэтому долго хранится;
• Арбатская. Созревает в конце сезона. Мякоть сладкая и твердая, часто используют для десертов;
• Полянин. Цилиндрическая форма плода, сладкая тыква.

Все эти сорта отлично переносят болезни, перевозки, механическое воздействие. Благодаря своим свойствам, их выбирают для длительного хранения.

Условия и время хранения

Идеальное место — подвал или погреб, так как там прохладно, влажно, лучи солнца туда никак не попадут. Чтобы тыква оставалась вкусной и пригодной в пищу, температура должна держатся на отметке от +5°C до +10°C.

Внимание!

Температура в погребе зависит от расстояния до пола. Внизу она ниже — около 0-2°C. Для тыквы это не подходит, поэтому разместите овощ выше на полках. Влажность воздуха должна оставаться в диапазоне 70-75%.

Заморозки могут погубить урожай. Поэтому, если температура на улице низкая, тыкву необходимо защитить от морозов.

В холодильнике тыкву не хранят. При температуре ниже 0°C мякоть плода становится водянистой, вкус портится. Без ухудшения состояния тыква может находиться в холодильнике не больше 1,5 месяцев.

В морозильной камере овощ хранится от 7 до 10 месяцев. Замораживают его не целиком. Сначала его очищают и нарезают на куски. Упаковать их можно в контейнер или целлофановый пакет.

Чаще всего овощи хранят 1 год. При неправильных условиях срок уменьшается на несколько месяцев.

Способы хранения

Перед тем как отправить тыкву не хранение, просушите ее на солнце несколько дней. Из нее уйдет лишняя влага, порезы и другие повреждения зачерствеют и не принесут проблем.

• подвал. Хранить урожай следует на полках или стеллажах. Нельзя оставлять их на полу, так как урожай быстро испортится. Как минимум можно использовать поддоны или паллеты;
• квартира. Выберите любое место, куда не попадают солнечные лучи. Если вы планируете хранить тыквы долго, расположите их таким образом, чтобы они не касались друг друга. Хвостики должны быть направлены вверх;
• балкон. Не подходит незастекленный балкон, потому что тыквы очень быстро замерзнут и испортятся. Застекленный и утепленный балкон подойдет, когда вы застелите пол старым одеялом или несколькими слоями картона. Тыквы нужно накрыть, чтобы они оставались в тепле и были спрятаны от солнца.

Внимание!

Раз в неделю проверяйте урожай на наличие гнили. Испортившиеся экземпляры сразу же убирайте, чтобы они не успели заразить здоровые овощи.

Если вы храните тыквы в квартире в комнате, где постоянно включаете свет, накройте их плотной тканью. Она должна не пропускать свет.

Подготовка погреба

Перед тем как оставить урожай на хранении в погребе, помещение необходимо подготовить. Для этого выполните следующие действия:

• помойте и проветрите помещение, избавьтесь от сырости и затхлости. Полностью просушите его. Проверьте работы вентиляционной системы;
• избавьтесь от плесени и паразитов. Для этого обработайте погреб известью или серной шашкой. Сделайте это осенью один раз перед хранением любых овощей;
• уберите мусор: пыль, остатки прошлого урожая, старые овощи. Их можно сразу же употребить в пищу (если они не испорченные);
• подготовьте стеллажи или полки и застелите их бумагой или соломой.

После того как вы подготовите погреб, разместите в нем тыквы. Чтобы урожай не портился, сделайте это правильно:

• не храните овощи на голых полках;
• разместите урожай так, чтобы плоды не касались стен, так как именно там собирается влага от изменения температуры;
• плодоножки расположите наверх. С их помощью вы будете следить за состоянием тыквы и быстро поймете, если плод испортился;
• овощи не соприкасаются друг с другом. Не кладите их друг на друга, на сваливайте в кучу. Это поможет избежать заражения от одного заболевшего плода;
• убирая испорченную тыкву, заменяйте и солому или бумагу, на которой она лежала.

Внимание!

Если вы увидите капли воды на овощах, значит, влажность в помещении слишком высокая.

Примерно раз в месяц проверяйте состоянии всех тыкв. Регулярно проветривайте помещение, чтобы они не покрылись пятнами и не испортились.

При правильном уходе и подготовке тыква может храниться в погребе 1 год. Овощи при этом и через 2 месяцев будут такими же спелыми и вкусными, как в 1 день. Для этого нужно следить за урожаем, проветривать погреб, поддерживать стабильную температуру и уровень влажности.

Как подготовить тыкву к хранению в домашних условиях

Есть люди, которые очень любят тыкву, и день, когда блюд из нее не было на столе, считают напрасным. Но тыква — овощ осенний. Это кабачки снимают с плетей крошечными зеленцами, пока не успели семена даже наметиться в нежной мякоти. Тыкву приходится ждать все лето, пока не вызреют семена. Ведь именно тогда она становится очень сладкой и ароматной. Как продлить свое удовольствие, вкушая зимой тыквенную кашу с пшеном на молоке или шарлотку из тыквенного теста? Организовать. Казалось бы, дело это не сложное: нужен подвал с подходящей температурой и влажностью. Однако неправильная подготовка тыквы к зимнему хранению может погубить весь урожай. 

когда снимать плоды?

до первого заморозка обязательно! даже незначительное снижение температуры — пусть всего лишь до 0 градусов — может так повредить оранжевым шарам, что про хранение можно и вовсе забыть, потому как тыква все равно начнет портиться.
 
Снимать плоды лучше в сухую солнечную погоду, ведь хранить их нужно будет до посева новых растений. Тыквы дают хороший урожай, когда семена берутся из хорошо сохранившегося до середины мая плода.
Подробнее о том, как определить спелость тыквы и выбрать удачное время для уборки, читайте в статье Когда убирать тыкву .

болезни тыквенных культур

вроде бы, не время сейчас говорить о болезнях тыквы , кабачка и огурцов . но это не так, ведь именно заболевания приводят к порче плодов при хранении. не вдаваясь в подробности, запомним важное:

• если на листьях виден легкий белый налет , будто их едва припорошили тончайшим слоем талька, то плоды с такого растения брать на хранение не стоит: на их кожице со временем появится такой же налет;
• если на листьях видны округлые пятнышки размером с пятачок,  желтовато-коричневого цвета, то плоды с такого растения тоже лучше оставить для варений, компотов и прочих блюд , потому что на кожице, а потом и в глубине тканей появятся такие же пятна, которые со временем превратятся во вдавленные язвы.

 
Учтите: перед сбором урожая проводить обработку фунгицидами нежелательно. Но кое-что сделать для профилактики возможных проблем все-таки следует.

как уменьшить вред, который приносят грибы при хранении тыквы

очень просто: нужно тщательное мытье и карантин. как при любой угрозе распространения инфекционных заболеваний.
 
Тыквы нужно снимать с растения вместе «с ручкой» — той плодоножкой, которой плод крепится к плети. А потом хорошо вымыть в проточной воде , можно даже использовать любое моющее средство — например, горчичный порошок. Вода смоет споры гриба.
 
Затем следует дать воде стечь, потом обсушить тыквы полотенцами и выложить досушиваться на солнце.
Вечером до росы необходимо убрать подготовленные плоды в сени, на веранду; можно положить их на полки или на пол, но тогда его надо застелить полотнищами ткани. Хорошо подходят для этой цели старые простыни.
 
Забывать про тыквы не стоит, хотя бы раз в 2-3 дня нужно пристально на них смотреть и сразу выбраковывать те, на которых появятся хотя бы малейшие признаки болезни. За 2-3 недели такого наблюдения половина подготовленного на хранение урожая может оказаться испорченной. Это не страшно, потому что оставшиеся плоды будут храниться долго. 
А сколько вообще плодов оставлять на хранение? Ответ простой: чем больше, тем лучше. С учетом отходов, получится как раз нужное количество.
 

подготовка полок в хранилище

как бы ни готовили овощи, как бы ни старались избавиться от грибов, все равно они вместе с тыквой на полки попадут. в первый год это не окажет слишком серьезного влияния на сохранность плодов в течение зимы. но в следующие годы, если не побеспокоиться о должной подготовке, можно уже на полках погубить весь урожай. как же быть? лучший способ – красить полки каждый год.

какова роль теплицы?

грибные болезни начинают одолевать тыквенные культуры с наступлением холодных ночей, резких перепадов температур. чтобы уйти от этой напасти, стоит выращивать рассаду в теплице. каждое растение — в своем стаканчике. тогда плоды тыквы успеют вызреть до наступления «грибного сезона».
Можно делать навозные кочки и сеять сразу в грунт. Но современные огородники предпочитают с навозом не работать, ведь ему на смену пришли новые технологии обработки почвы , новые препараты, повышающие ее плодородность.
 
Но каких бы технологий вы ни придерживались, пусть хранение тыквы будет радостным, а блюда из нее вкусными! А если вы все еще не стали поклонником этого овоща, почитайте про  7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать — возможно, ваше мнение изменится.

Какие оптимальные условия для хранения тыкв (температура, влажность, освещение)

shutterstock.com

Тыква – полезный и вкусный овощ. Чтобы иметь возможность в течение длительного времени наслаждаться ее красивыми ароматными плодами, нужно соблюдать условия хранения. Где можно хранить тыкву и как правильно это делать?

Для хранения годятся не все сорта тыквы: высокой лежкостью обладают только средне- и позднеспелые сорта. Большое значение имеют также условия содержания урожая. Подходящими условиями для хранения тыквы считаются:

• температура – 5-15°С;
• влажность – около 75%;
• темное помещение;
• хорошая вентиляция.

При соблюдении основных условий поздние тыквы могут храниться без потери вкусовых качеств и товарного вида 8-10 месяцев.

Чтобы увеличить лежкость, плоды перед закладкой на хранение не моют и даже не вытирают, чтобы не стереть естественный защитный слой.

Когда и как убирать тыкву на хранение

Одно из основных условий хорошей лежкости тыквы – своевременная уборка плодов. Когда лучше убирать тыкву, зависит, конечно, от региона и погодных условий в течение сезона. Однако существуют признаки, по которым можно определить, что пришло время уборки тыквы:

• кора стала твердой;
• на ней появился рисунок, характерный для данного сорта;
• плодоножка усохла и стала жесткой.

Убирать тыкву начинают до начала заморозков, т.к. прихваченные морозом плоды хуже хранятся. В процессе уборки плодоножку обрезают, оставляя корешок длиной не более 10-20 см. Для длительного хранения годятся только спелые экземпляры без признаков болезней и механического повреждения.

Если обещают похолодание, а тыква еще не достигла полного созревания, ее убирают недозрелой, а потом отправляют в теплое помещение (оптимальная температура – 24-26°С) на дозаривание. Обычно для полного созревания плодам достаточно двух недель.

Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание

Определяем спелость тыквы по внешним признакам и помогаем овощам созреть.

Как хранить тыкву в погребе

Лучшим местом для хранения тыквы является погреб, потому что там проще всего создать оптимальные условия для длительной сохранности урожая.

• Хранить плоды лучше на стеллажах, уложив на них предварительно слой сухой соломы или бумагу (например, газеты).
• Укладывают тыквы в один слой, причем не вплотную, а оставляя между ними небольшие промежутки. В этом случае удастся избежать массовой порчи урожая, если вдруг какой-нибудь плод начнет загнивать. К тому же раздельное размещение исключает возможность их механического повреждения. Свободное пространство нужно оставить также и между овощами и стеной.
• Плодоножка у всех тыкв должна быть направлена вверх.
• Хранить в погребе тыквы можно и в ящиках, перестелив плоды сухим мхом.
• Регулярно проверяйте урожай. Если подстилка стала сырой, замените ее на сухую. Если на плодах появилась влага, вытрите их сухой тряпкой. Поврежденные тыквы сразу вынесите из погреба, удалите подпорченные участки, а остальную часть максимально быстро переработайте или сразу используйте в пищу.

Не храните тыкву вместе с яблоками, грушами, сливами и другими фруктами, которые выделяют этилен – газ, сокращающий лежкость других плодов.

Как хранить тыкву в квартире

В квартире при комнатной температуре тыква может храниться в течение нескольких месяцев. Для размещения урожая наиболее подходящими являются следующие места:

• кладовка : в кладовке температура всегда на несколько градусов ниже, чем в квартире. Кроме того, в это помещение не попадает солнечный свет, что также продлевает срок лежкости плодов. Разместите овощи на полках плодоножками вверх (можно предварительно положив их в картонные коробки), чтобы они не касались друг друга, и время от времени проводите осмотр урожая;
• пол под кроватью : здесь прохладнее и темнее, чем в остальной части комнаты. Однако следует учесть, что если на полу постелен линолеум, то под тыквы нужно положить фанеру или ДВП, застеленные газетами. В остальном правила хранения те же: плоды кладут на расстоянии друг от друга и плодоножками вверх.

Как хранить тыкву на балконе или лоджии

Сразу нужно отметить, что хранить тыкву на балконе или лоджии можно только тогда, когда они застеклены и утеплены. В противном случае данные помещения подходят для хранения лишь несколько месяцев, до наступления морозов.

Хранить тыкву лучше на полках, застеленных газетами. Если стеллажей нет, на пол кладут утеплитель (например, старое одеяло), а на него расставляют овощи на некотором отдалении друг от друга. В осеннее время для защиты от солнца их накрывают плотной тканью. После прихода морозов урожай (или каждый плод в отдельности) укутывают в одеяло или старую теплую одежду.

Как хранить тыкву в холодильнике

Хранить тыкву можно и в холодильнике. Правда, если плод большой, его придется порезать на куски, а это снижает срок хранения до 10 дней.

Сохранить какую-то часть урожая очень длительное время (10-12 месяцев) можно и в морозильной камере. В этом случае тыкву моют, срезают с нее кору, мякоть режут кубиками и упаковывают в пакеты или контейнеры. После разморозки овощ используют для приготовления каш, супов и других блюд.

Можно ли хранить тыквы в холодильнике, и сколько они могут пролежать там

Сохранить тыкву в домашних условиях можно как просто очищенную и разрезанную пополам, так и резанную на дольки любой величины. Нетронутая тыква в сухих условиях – при влажности в 40-70%, близкой к естественной, – хранится практически всю зиму: с конца ноября до начала марта. Продержаться подольше ей позволяет и свободное расположение плодов: между ними должна обеспечиваться естественная вентиляция. Это значит, что располагать плоды вплотную нельзя: расстояние между ними должно быть не менее нескольких сантиметров. Если вы по неосторожности ударили плод, и на нём образовалась вмятина, то его необходимо тут же очистить и разрезать. Вы сами выбираете, как его можно приготовить.

Одно из главных условий успешного сохранения тыквы – отсутствие света. На свету плесень, грибок и микробы размножаются значительно быстрее, т. к. они используют его как добавочную энергию. Это в полной мере относится и к охлаждённой, и к высушенной продукции.

В холодильнике

Температура в холодильнике должна быть чуть выше нуля по Цельсию. Срок хранения порезанного на дольки плода едва ли превысит неделю или 10 дней. Будучи сушёными, дольки могут пролежать и значительно большее время – до месяца. Относительная влажность в холодильной камере значительно больше – она достигает 90%, что соответствует сырой осенней, зимней или весенней (в зависимости от региона и местности) погоде. Высокая влажность – враг продуктов, которые соприкасаются с воздухом при хранении. Упакованные в целлофановые пакеты резаные плоды хранятся ненамного дольше: даже при отсутствии воздуха внутри микроорганизмы и споры плесени, грибка, которые туда успели попасть, размножаются и прорастают с катастрофической скоростью, стоит вам забыть о тыкве на достаточно долгий срок. Поэтому в ваших же интересах её как можно более скорое употребление – добавление во всевозможные блюда, консервирование и маринование.

Если в холодильнике сохраняются неочищенные от кожуры кусочки, то расположите их так, чтобы она не касалась разрезов мякоти. Сделать это бывает непросто, особенно когда долек много. Чтобы исключить соприкосновение кожуры и мякоти, хозяйки сохраняют по трети, четверти плода (в зависимости от его массы и величины) в отдельном целлофановом пакете, не разрезая его и далее на более мелкие части. Если в морозильной камере т. н. обветривание среза кускам плода может не грозить, то для сохранения овоща при любой положительной (пусть и малой) температуре это явление несколько ухудшит вкусовые качества продукта. Чтобы избавиться от этого недостатка, срезы покрывают с помощью подсолнечного масла, используя кулинарную кисть, и пакуют продукт в целлофановые пакеты. Разрезанную на более мелкие части тыкву компактно, под самую крышку, укладывают в пластиковые контейнеры.

Как правильно хранить разрезанную тыкву, чтобы она не испортилась

Оптимальные условия

Лучше всего хранить овощ целиком в свежем виде, ведь так можно не переживать за сохранение витаминов и полезных веществ. Главное — соблюсти условия, при которых плод не начнет раньше времени гнить или сохнуть.

При какой температуре хранить тыкву целиком? Температурный диапазон достаточно широк и составляет от 2 до 20 градусов тепла, однако в зависимости от выбранного градуса тепла плод будет храниться по-разному.

Цельный продукт нужно хранить в темном помещении. Оно должно быть сухим и прохладным, при этом иметь хорошую вентиляцию. Влажность должна сохраняться на уровне 70—80%. 

Где хранить тыкву зимой в частном доме

В идеале разместить продукты в сухой подвальном помещении или погребе, имеющем хорошую вентиляцию. В таком случае плод способен сохранить свои полезные свойства в течение 9 месяцев, а иногда и до следующего урожая. 

Очень важно разместить урожай на деревянных стеллажах на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы плоды не соприкасались. Плодоножка при этом должна «смотреть» вверх или вбок.

Размещение в городской квартире

При размещении урожая в квартире важно выбрать темное место. Для этих целей лучше всего подойдет кладовка подальше от кухни, утепленный балкон или пространство под кроватью. Важно понимать, что срок хранения плода при комнатной температуре будет немного меньше: в среднем от 3 до 6 месяцев. 

В условиях квартиры также важно разместить овощ на деревянном стеллаже или в деревянных ящиках, чтобы он не соприкасался с другим урожаем и размещалась плодоножкой вверх. Особенно важно разместить его над полом в том случае, если тот покрыт линолеумом (чтобы обезопасить его от загнивания). 

Лайфхак:если нет ящиков и стеллажа, подложи под урожай деревянные дощечки. 

Как хранить тыкву разрезанную в домашних условиях: лучшие идеи для сохранения

Конечно, проще всего сохранять продукт целиком лишь в том случае, если жилье достаточно просторное. В условиях небольшой квартиры хозяйки чаще всего предпочитают разрезать овощ.

Чтобы сохранить его в первозданном виде, рекомендуется сделать следующее: 

• смазать срезы растительном маслом, чтобы они не увядали;
• обернуть разрезанный плод фольгой, чтобы он не засох слишком быстро.

Даже при учете этих рекомендаций важно знать, что свежий разрезанный плод не пролежит дольше 10 дней даже в холодильнике. Именно поэтому его нужно как можно скорее переработать любым удобным способом. Существует несколько вариантов сделать это.

Как проверить, что тыква готова к хранению (визуальные признаки)

Фото ogorod.ru / Горбачёнок Екатерина

Для хранения тыквы подходит темное сухое помещение с хорошей вентиляцией. Хотя считается, что оптимальная температура хранения составляет от 5 до 15°С, но вызревшие и здоровые плоды с плотной кожурой могут отлично храниться даже при комнатной температуре (до 20°С) более полугода (например, в кладовой комнате, на нижней полке кухонного шкафа или даже под кроватью). Разложите тыквины в один слой на полках или на полу так, чтобы они не соприкасались. При этом плоды лучше класть плодоножками вверх на тканевую или картонную подложку.

Чтобы тыква в доме лежала долго, важно создать необходимые для этого условия:

• отсутствие света,
• хорошая циркуляция воздуха,
• влажность воздуха в пределах 40-60%,
• постоянная температура не выше 20°С.

Если в помещении, где лежит тыква, влажность выше 60%, положите рядом с плодами воздухопроницаемые мешочки с силикагелем – этот материал отлично впитывает излишки влаги, защищает от образования плесени и неприятного запаха. Для этой цели подойдет даже силикагелевый наполнитель для кошачьего туалета. Его можно расфасовать в маленькие тканевые мешочки и разложить около плодов.

Большое количество комнатных растений отрицательно влияет на хранение тыквы, поскольку это повышает влажность воздуха в помещении.

Кроме того, при хранении тыквы следует избегать перепадов температуры. Например, не стоит держать плоды возле балконной двери, вблизи приборов отопления. А если у вас в доме теплые полы, положите тыкву не на пол, а в кухонный шкафчик или кладовую, где отопление минимальное. Если тыква хранится на неотапливаемой веранде или на застекленном балконе, то в сильный мороз следите за температурой, чтобы плоды не подмерзли.

Можно ли хранить тыквы вместе с другими овощами, и какие из них лучше всего подходят для совместного хранения

Тыкву нельзя назвать болезненным растением – у нее довольно крепкий иммунитет к инфекциям и вредителям. Болезни этой культуры провоцирует неправильная агротехника и неблагоприятные условия произрастания. Узнаем, чем болеет тыква, какие насекомые ей угрожают, и как со всем этим бороться.

Чем болеет тыква?

Тыква может болеть грибковыми, бактериальными и вирусными заболеваниями. Зная симптомы болезней, простые меры борьбы и профилактики помогут снизить риск поражения до минимума.

Бактериоз

Относится к разряду наиболее опасных заболеваний. Может вызывать колоссальные потери урожая. Возбудители – фитопатогенные бактерии. Инфекция переносится разными путями – водой, ветром, птицами, насекомыми.

Распространению болезни способствуют:

• перепады температуры;
• повышенная влажность почвы и воздуха.

Симптомы бактериоза:

• На листьях появляются темно-зеленые пятна.
• На тыквинах – бурые язвы. Плоды деформируются, приобретают уродливые формы.
• Листья становятся похожими на сетку. Они испещрены рваными отверстиями.

Бактериоз сохраняется на семенах и остатках растений, поэтому их следует обязательно убрать с участка и уничтожить.

Как лечить:

• опрыскивать 1%-ной бордоской жидкостью;
• опрыскивать 0,4%-ной хлорокисью меди.

Для профилактики болезни проводят предпосевное обеззараживание семян сернокислым цинком 0,02 %.

Мучнистая роса

Грибковое заболевание, которое обычно появляется при нарушении агротехники. Распространяется спорами. Заражение может произойти через растительные остатки.

Факторы-провокаторы:

• сырость и прохлада;
• много азота в грунте.

Признаки мучнистой росы:

• на листьях – круглые пятна белого цвета;
• пятна сливаются в одно большое – белый налет накрывает весь лист;
• со временем беловатый налет переходит на все части тыквы;
• пораженные части растения, потемнев, усыхают;
• заболевание нарушает фотосинтез – это вызывает замедление образования завязей, ухудшение вкуса и качества плодов.

Как лечить:

• Больные растения обрабатывают коллоидной серой – используют 70%-ную пасту или 80%-ные гранулы. Раствор готовят, смешав 10 л воды и 20 г серы.
• Опрыскивают раствором коровяка. Свежий коровяк заливают водой (1:3) и настаивают 3-е суток. Процедив, разбавляют водой – 3 л воды на 1 л настоя.
• Если вышеописанные методы не помогли, опрыскивают посадки «Топазом».

Чтобы минимизировать риск поражения, рекомендуется выбирать современные сорта тыквы.

Если листья сильно инфицированы, на них образуются плодовые тела, в которых зреют споры грибка.

Ложная мучнистая роса

По виду пероноспороз (это второе название болезни) очень похож на мучнистую росу. Отличить болезни можно по цвету налета. У мучнистой росы он белый, у пероноспороза – серый с фиолетовым оттенком.

Провоцирующие факторы:

• высокая влажность;
• температура в диапазоне от +16 до +22 °C;
• дожди и туманы.

При повышении температуры до +30 °C, симптомы ложной мучнистой росы пропадают.

Симптомы пероноспороза:

• серый налет сосредоточен на внутренней стороне листвы;
• наружная сторона листьев покрыта желтыми пятнами, со временем они начинают темнеть;
• листья теряют жидкость, усыхают, становятся ломкими.

 Как лечить:

• Опрыскивать раствором хлорокиси меди (35 г на 10 л воды).
• Обработке подлежат все части растений – больные и здоровые.

Чтобы уменьшить риск поражения пероноспорозом, соблюдают установленные интервалы между растениями – загущение способствует заболеванию.

Корневая гниль

Поражает корни растения. Инфекции обычно поддается ослабленная рассада. Если вовремя не принять меры, растения погибают.

Что провоцирует корневую гниль:

• резкие температурные перепады;
• полив холодной водой.

Симптомы корневой гнили:

• Корни тыквы становятся коричневато-серыми и размягчаются.