Что делать с виноградом после сбора: полезные советы

Подкормка винограда в начале осени играет важную роль в подготовке растения к зиме и следующему вегетационному периоду. Она обеспечивает необходимые питательные вещества, способствует укреплению корневой системы и повышению устойчивости к болезням.

Время подкормки . Подкормку проводят в начале осени, после сбора урожая и активного роста виноградных лоз. Этот период обычно приходится на сентябрь-октябрь.

Подготовка к подкормке . Перед подкормкой рекомендуется провести полив винограда, чтобы обеспечить лучшее усвоение удобрений корнями.

Выбор удобрений:

Органические удобрения: Компост, перегной или перепревший навоз являются отличным источником органических веществ. Они улучшают структуру почвы, обогащают её микроорганизмами и питательными веществами. Если вы используете компост или перегной, равномерно распределите их под виноградными лозами. Затем аккуратно рыхлите поверхность почвы вокруг лозы, чтобы удобрения впитались.
Минеральные удобрения: Специализированные удобрения для винограда с балансом макро- и микроэлементов также подходят для подкормки. Особенно важны фосфор, калий и азот. Следуйте инструкциям на упаковке выбранного удобрения. Обычно рекомендуется рассыпать удобрение вокруг куста в соответствии с дозировкой. После внесения удобрения аккуратно внесите его в почву на небольшую глубину, а затем полейте виноград.

Завершение подкормки . После подкормки рекомендуется немного подрыхлить поверхностный слой почвы вокруг виноградных лоз, чтобы обеспечить лучшее проникновение питательных веществ. Также важен полив, он поможет равномерно распределить удобрения в почве и ускорит их усвоение корнями.

Помните, что важно соблюдать рекомендованные дозировки удобрений, чтобы избежать перенасыщения почвы питательными веществами. Регулярная подкормка винограда в начале осени способствует его здоровому росту, развитию и успешному плодоношению.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Как сохранить виноград свежим после сбора

После сбора винограда важно правильно его хранить, чтобы сохранить свежесть. Для этого виноград нужно аккуратно убрать в прохладное место с низкой влажностью, например, в холодильник. Перед хранением убедитесь, что ягоды сухие, так как влага может привести к плесени. Также можно использовать герметичные контейнеры или пакеты с дырочками для вентиляции. Регулярно проверяйте виноград на наличие испорченных ягод, чтобы предотвратить порчу всего урожая.

Вопрос 2: Как сделать домашнее вино из винограда

Для приготовления домашнего вина из винограда необходимо начать с отбора спелых и здоровых ягод. Промойте виноград, удалите веточки и раздавите ягоды, чтобы получить сок. После этого добавьте воду и сахар по рецепту и оставьте смесь для брожения в теплом месте. Спустя несколько дней добавьте дрожжи и переместите смесь в бутыли, закрыв их гидрозатвором. Через несколько недель вино будет готово и можно разлить его по бутылкам для хранения.

Вопрос 3: Как приготовить сок из винограда

Приготовление сока из винограда начинается с промывания ягод и удаления веточек. Затем виноград раздавливают или пропускают через соковыжималку. Полученный сок фильтруют через марлю или сито, чтобы убрать мякоть и семена. Для сохранения сока его нужно пастеризовать в кипящей воде в течение нескольких минут. Хранить сок рекомендуется в стерильных бутылках в холодильнике или подвале.

Вопрос 4: Как высушить виноград для приготовления изюмины

Для приготовления изюмины виноград нужно промыть, обсушить и разложить на противне в один слой. Сушить виноград можно в духовке при низкой температуре (около 60°C) в течение нескольких часов, периодически помешивая. Также можно сушить на солнце, накрыв марлей от насекомых. Готовая изюмина должна быть сухой и морщеной. Хранить изюминку нужно в герметичных контейнерах в сухом месте.

Вопрос 5: Как приготовить варенье из винограда

Для приготовления варенья из винограда промойте ягоды, удалите веточки и раздавите их. Добавьте сахар и воду, перемешайте и поставьте на огонь. Варите смесь до загустения, периодически помешивая. Для прозрачности можно добавить лимонный сок. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте. Храните варенье в прохладном месте.

Вопрос 6: Как использовать виноград в кулинарии

Виноград можно использовать в салатах, десертах и как украшение блюд. Например, добавьте виноград в салат с сыром и орехами для свежести. В десертах виноград сочетается с шоколадом или сливочным сыром. Также виноград можно использовать в маринадах для мяса или как начинку для пирогов. Экспериментируйте с разными сортами винограда для различных вкусовых комбинаций.

Вопрос 7: Как заморозить виноград

Для заморозки винограда промойте ягоды, обсушите и разложите на поддоне в один слой. Заморозьте в морозильнике, затем переложите в пакеты или контейнеры для хранения. Замороженный виноград можно использовать для смузи, десертов или как украшение. Перед использованием размораживайте при комнатной температуре или добавляйте замороженным.

Вопрос 8: Как сделать косметическую маску из винограда

Для приготовления косметической маски из винограда раздавите ягоды и смешайте с оливковым маслом или йогуртом. Нанесите маску на лицо, избегая области вокруг глаз. Оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Виноградная маска питает и освежает кожу, а также помогает бороться с акне благодаря антиоксидантам. Используйте маску 1-2 раза в неделю для лучшего эффекта.

Как правильно хранить виноград после сбора, чтобы он не испортился

Сбор винограда — важный момент, от которого зависит сохранность плодов. Если сделать это неправильно, то можно лишиться урожая, даже не попробовав его. Как организовать процесс сбора, а также сохранить виноград до зимы, читайте в нашей статье.

Определяем зрелость винограда

Чтобы понять, что ягоды пора собирать, прежде всего нужно знать время созревания конкретных сортов.

Сроки созревания сортов и гибридов винограда

Сверхранние : период вегетации составляет 90–105 дней.
Очень ранние вызревают за 105–115 дней.
Ранние : вегетационный период составляет 115–120 дней.
Ранне-среднеспелые : готовы к употреблению и переработке через 120–125 дней.
Среднеспелые : 125–135 дней.
Поздние : для созревания понадобится 135–150 дней.

Обратите внимание: невозможно вычислить точную дату сбора винограда, но несколько признаков помогут определить, поспел ли он.

Признаки созревания

Цвет . Незрелые ягоды любого сорта будут зелёными. По мере созревания у белых сортов они станут золотистыми или жёлтыми, а у окрашенных — красными, синими или фиолетовыми.
Плотность . У несозревших ягод мякоть очень твёрдая, у спелых — мягкая.
Вкус . Пожалуй, это самый надёжный способ определения спелости. Правда, есть одна тонкость: пробовать ягоды нужно из нижней части грозди, поскольку они созревают сверху вниз. В то время, когда верхние плоды уже становятся спелыми, нижним часто нужно ещё время.
Семечки . В спелых ягодах они становятся светло-коричневыми и легко отделяются от мякоти.
Кожура . Она должна быть тоненькой и прозрачной.
Сахар . Чем больше его в винограде, тем вкуснее ягоды. Также сахар позволит винограду дольше храниться. Норма сахара должна быть не ниже 12–15 %. Вычислить его содержание можно с помощью приборов: рефрактометра или ареометра .

Также важно знать сортовые особенности винограда — как по вкусу, так и по срокам созревания — и ориентироваться прежде всего на эти данные.

Собираем виноград

Механическим способом

На больших виноградниках ягоды собирают с помощью специальной техники. Это существенно ускоряет работу, но портит вид плодов. В дальнейшем собранный таким образом виноград идёт на переработку: для вина или соков.

Ручным способом

Столовые сорта винограда срезают с помощью секатора или острого ножа. Гроздья нужно придержать за плодоножку и аккуратно отсечь. Затем сразу же удалить сухие и повреждённые ягодки, чтобы не тратить время на сортировку после уборки.

Совет . Старайтесь не повредить восковой налёт на ягодах, это естественная защита винограда от гниения.

Следует учитывать, что виноград зреет неравномерно, поэтому уборка производится в несколько этапов по мере готовности ягод.

Можно снимать урожай со столовых сортов и после заморозков, но следует учесть, что храниться такие ягоды будут недолго. Съесть их нужно в первую очередь.

Храним виноград

Поскольку у винограда очень чувствительные и привередливые плоды, сразу же после сбора урожая нужно отправить их на склад или винодельню.

Лучше всего виноград будет храниться при следующих условиях.

Температура: от 0 до +2 °С.
Влажность: 85–90 %.
Полная темнота.

Существует много способов хранения винограда, но мы подобрали 3 самых распространённых и надёжных.

В ящиках . На дно насыпьте опилки листвы, положите солому или плотную бумагу. Затем выложите грозди в один слой широкой частью кверху. Храните в погребе или подвале.

На проволоке . Натяните прочную проволоку и на неё развесьте грозди так, чтобы они не касались друг друга и стен. Гораздо дольше в таком виде будет храниться виноград, срезанный с частью лозы.

В холодильнике . Домашние запасы можно сложить в один слой в холодильник в отсек с нулевой температурой. В таких условиях ягоды могут храниться до полугода, но на деле съедаются гораздо раньше.

Готовим виноградный пирог

Блюда из винограда менее популярны, чем напитки, но рецепты выпечки с этими ягодами могут выручить, если вы хотите подать на стол что-то оригинальное. Мы предлагаем сделать нежный и ароматный пирог!

Для приготовления выбирайте виноград без косточек, лучше тёмного цвета, чтобы ягоды были более заметны в тесте.

Что нужно:

мука — 200 г;
виноград — 250 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 135 г;
сливочное масло — 90 г;
оливковое масло — 50 мл;
молоко — 75 мл;
разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
ванилин — 1 г;
цедра 1 апельсина;
цедра 1 лимона.

Как готовить:

Подготовьте все ингредиенты.
Осторожно уберите у винограда веточки, затем промойте и обсушите его.
Взбейте венчиком яйца с сахаром и ванилином.
Добавьте оливковое и растопленное сливочное масло. Снова всё взбейте, после чего влейте молоко и взбейте смесь ещё раз.
Добавьте муку, разрыхлитель, цедру лимона и апельсина. Всё перемешайте и добавьте в тесто ⅔ винограда.
Перемешайте тесто лопаткой и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Достаньте форму и распределите сверху оставшийся виноград. Снова поставьте пирог в духовку ещё примерно на 45 минут.
Достаньте выпечку, снимите разъёмные бортики и дайте полностью остыть. Пирог готов.

Какие способы переработки винограда самые популярные

Не секрет, что виноград — теплолюбива культура. Богатый урожай удается снять только в том случае, если лозы растут на открытых солнечному свету участках. Дефицит солнца оказывает негативное воздействие не только на объем, но и на качество урожая. Ягоды вырастают небольшого размера, становятся кислыми. Кожица их имеет бледную окраску.

В течение сезона виноградная лоза активно наращивает зеленую массу. Поэтому даже в том случае, если виноградник занимает солнечную площадку, грозди оказываются в тени листьев. В этой ситуации, особенно если выращивание винограда осуществляется в условиях средней полосы, ягоды попросту не успевают накопить необходимый объем сахаров и в буквальном смысле дозреть. Поздние сорта в условиях большого количества дождливых дней и вовсе не дозревают.

Обрывая на лозе внешние листья, виноградарь способствует дозреванию урожая. Выполнять эту процедуру можно в разное время. Оптимально, если этот период совпадает со сроками созревания гроздей. Если говорить о виноградниках, которые расположены в средней полосе, это примерно середина-последние числа июля. Также обрывать листья можно за месяц до сбора урожая. В этот момент грозди уже полностью сформированы.

Около каждой кисти принято удалять по 5-7 листовых пластинок. Оголять гроздь полностью не рекомендуется: верхние листья не трогают. В противном случае яркое солнце начнет печь ягоды. Эта процедура обязательно проводится виноградарями на расположенных в южных районах виноградниках. Еще 1 вариант улучшения качества урожая — удаление пасынков и усов.

Можно ли использовать виноградные листья после сбора ягод

Фото: Alena Kos, AdobeStock

Всем хорошо известны разнообразные напитки из винограда, особенно – хмельные. Но это далеко не единственное, что можно приготовить из этой ягоды. Тем более, что есть множество сортов винограда с разным вкусом – идеальные условия для кулинарных экспериментов. Делимся подборкой лучших рецептов выпечки, десертов, салатов, закусок и заготовок на зиму!

1. Пирог с виноградом

Фото: dzen.ru

Крупный виноград лучше разрезать на половинки, а мелкий – можно оставить целиком.

Тебе понадобится: 400 г винограда, 300 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 10 г разрыхлителя, 100 г сахара, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Миксером взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь масло, затем – половину муки, а далее – молоко. Всыпь оставшуюся муку с разрыхлителем, добавь в тесто половину винограда и вылей его в форму. Оставшийся виноград – выложи сверху. Выпекай пирог 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

2. Маринованный виноград

Фото: uspeh-dacha.ru

Удивительно напоминает оливки по вкусу!

Тебе понадобится: 1 кг винограда, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 6 бутонов гвоздики, 1,5 ч.л. корицы, 1 ч.л. семян горчицы, 1 л воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 70 мл уксуса.

Приготовление: Залей ягоды винограда кипятком на 1 минуту и откинь на дуршлаг. Выложи их в стерилизованные банки и всыпь все специи. Вскипяти воду с сахаром и солью, добавь уксус, залей виноград и закатай крышками.

3. Салат с авокадо и виноградом

Фото: AdobeStock

Салат готовится буквально за несколько минут, но достоин даже праздничного стола.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1/2 авокадо, 2 веточки петрушки, 100 г винограда, 30 г латука, 30 г рукколы, 20 г грецких орехов, 1 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Измельчи орехи и петрушку, произвольно нарежь все ингредиенты и смешай салат. Смешай оливковое масло, винный уксус и горчицу для заправки.

4. Сметанное желе с виноградом

Простой, но очень эффектный и вкусный десерт.

Тебе понадобится: 450-500 г винограда, 400 г сметаны, 1 банка сгущенки, 25 г желатина, 70 мл воды.

Приготовление: Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Миксером взбей сметану до пышности, постепенно влей сгущенку (продолжая взбивать), добавь желатин и взбей еще раз. Выложи виноград в форму, залей его сметаной и отправь все в холодильник до застывания.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

5. Компот из винограда и яблок

При желании, добавь веточку мяты ближе к концу варки.

Тебе понадобится: 3 яблока, 350 г винограда, 300 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром и провари 1 минуту. Добавь виноград и нарезанные дольками яблоки. Вари компот 10 минут под крышкой.

6. Тосканский пирог с виноградом

Фото: za-edoy.ru

В классическом рецепте обязательно используется виноград винных сортов.

Тебе понадобится: 1,5 кг винограда, 500 г муки, 12 г свежих дрожжей, 250 мл воды, 50 мл оливкового масла, 5 г соли, 200 г сахара, специи и ароматные травы.

Приготовление: Разведи дрожжи, ложку сахара и несколько ложек муки в теплой воде. Оставь получившуюся опару на 30 минут в тепле. Добавь масло, специи, соль и сахар. Перемешай и влей опару в просеянную муку.

Тщательно вымеси тесто и оставь его на 1 час в тепле. Затем раздели тесто пополам и раскатай два прямоугольника. На первый пласт густо выложи виноград, присыпь специями, накрой вторым пластом и снова выложи виноград. Присыпь специями и сахаром.

Выпекай пирог 40 минут в духовке при 180 градусах, пару раз полей его стекающим виноградным соком. Оставь его остывать в том же соке на несколько часов.

7. Варенье из винограда

Фото: pro-dacha.com

Удобнее всего варить его из винограда сорта кишмиш или другого мелкого сорта без косточек.

Тебе понадобится: 400 г винограда, 200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 500 мл воды.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в кастрюлю и доведи до кипения. Провари виноград 15 минут на слабом огне и закатай в стерилизованные банки.

8. Сырная намазка с виноградом

Фото: dzen.ru

Интересная вариация того самого салата из плавленых сырков.

Тебе понадобится: 3 яйца, 100 г винограда, 2 плавленых сырка, 1 зубчик чеснока, майонез.

Приготовление: Отвари и натри яйца на терке, точно так же натри плавленые сырки и измельчи чеснок. Заправь массу майонезом и вмешай в нее нарезанный виноград.

Какие рецепты блюд и напитков можно приготовить с свежим виноградом. 20 рецептов с виноградом, которые украсят любой стол

Как сделать вино из собранного винограда в домашних условиях

Чтобы воспользоваться щелочной технологией, готовят смесь из 1 л. воды, 20 г. поташа и 10 г. извести. Виноградины 10 сек. держаться в кипящем щелочном растворе, промываются под струей ледяной воды и окуриваются серой. На 4 кг. ягод нужен 1 г. серы. Виноград развешивается гроздьями в вентилируемом помещении, под которые ставятся лотки. Высушенные виноградины ссыпаются в них сами.

Изюм довольно распространенный продукт. Его получают в результате тепловой обработки винограда. Его можно использовать при изготовлении различных блюд и выпечке. Так же и самостоятельное его употребление принесет много удовольствия и пользы.

Такой высушенный виноград является очень полезным, так как в нем содержится до восьми десяти процентов витаминов и сто процентов полезных элементов, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма.

Польза от употребления изюма в пищу:

Устранит заболевания, связанные с кишечником и легкими.
Поддерживает центральную нервную систему, питает ее необходимыми веществами.
Эффективен при болезнях сердца и сосудов.
Улучшает протекание анемии.
Улучшает работу почек и печенки.
Придает больше сил и энергии на весь день, уменьшает чувство усталости.
Помогает поддерживать стабильный уровень зрения.

Несомненно, виноград очень полезен, так почему бы не позаботиться о собственном здоровье и не заняться его сушкой в домашних условиях?

Что нужно, чтобы засушить виноград самостоятельно?

В первую очередь понадобиться сам виноград. Независимо от того, как вы планируете его подвергать сушке, его стоит правильно обработать и подобрать.

Для сушки необходимо выбирать цельные виноградины большого размера. Очень хорошо, если виноград будет сладким и без косточек.

Лучше всего использовать белый, черный или розовый виноград. Подойдут такие сорта винограда, как «Кишмиш», «Кодрянка», «Ризамат» и другие.

Каким способом можно сушить изюм дома?

Принято выделять несколько способов сушки винограда для получения самого вкусного изюма. К ним относятся классический(когда виноград сушиться на солнце), среднеазиатский (сушка происходит в темном месте), щелочной и сушка в электрической сушилке.

Ознакомившись более детально с каждым из вариантов, вы легко определитесь, что для вас подходит больше всего.

Какие рецепты блюд и напитков можно приготовить с свежим виноградом

Возможно, вы удивитесь тому, что для заморозки я предлагаю виноград. Но почему бы и нет? Мы же с успехом замораживаем яблоки, вишни, клубнику и другие ягоды и фрукты. Пришла очередь уделить внимание и винограду.

Для заморозки, на мой взгляд, подойдет совершенно любой сорт винограда. Я обычно замораживаю сразу несколько сортов, чтобы потом был выбор при готовке.

Сегодня возьмем белый и синий виноград. И заморозим его разными способами.

Можно ли заморозить виноград и как это сделать. Как заморозить виноград на зиму

Чтобы заморозить белый виноград отдельными ягодками, сначала тщательно вымоем всю гроздь. Потом гроздь нужно подсушить. Воспользуйтесь для этого бумажными полотенцами или аккуратно встряхните гроздь и оставьте подсушиваться на столе. Только не забывайте периодически переворачивать виноград, потому что между ягодками скапливается много жидкости.

Уже подсушенный виноград нужно разделить на ягоды. Как раз во время «дележки» вы отсортируете ягоды, то есть удалите мятые, порченые, треснутые. Нам понадобятся только целые, неповрежденные ягодки.

Отобранные для заморозки ягоды выкладываем на плошку или одноразовую тарелку. Ягоды обязательно нужно высыпать в один слой, чтобы между ними сохранялось немного свободного пространства. Такой прием обеспечит нам ягоды, которые заморозятся по отдельности, никакие ягодки не слипнутся, а значит, такой заморозкой будет очень удобно пользоваться. Отправляем виноград в морозилку.

Параллельно подготовим виноград для другого способа заморозки – целой гроздью. Принцип абсолютно тот же. Сначала моем гроздь, высушиваем ее. В данном случае очень удобно подвесить влажные грозди, чтобы с них стекла излишняя вода. Подготовленные грозди целиком выкладываем на подложки и ставим в морозильную камеру.

Буквально через пару часов виноград можно доставать из холодильника, чтобы тщательно упаковать готовую заморозку. Замороженные ягодки я пересыпаю в отдельный контейнер (смело можно использовать обычный полиэтиленовый пакет). А замороженные грозди складываю в контейнер побольше (опять же, можно использовать просто пищевой пакетик). Теперь отправляем заморозку на проживание в морозильную камеру.

Я бы предварительно не поленилась и подписала контейнеры. Обычно я пишу маркером на контейнере или вкладывают бумажный талончик в пакет с заморозкой. Обязательно пишу, ЧТО я заморозила и КОГДА (дата заморозки). Поверьте, когда у вас будет полная морозилка запасов, такие стикеры очень помогут быстро найти искомый продукт.

Для чего я использую замороженный виноград? Тот, который замораживаю отдельными ягодками, для выпечки. Получается очень вкусно и ароматно. Например, в этом рецепте кекса с виноградом вполне можно брать замороженный виноград. Правда, вы должны учитывать, что заморозка все равно содержит некоторое количество жидкости. А значит, в тесто стоит добавить немного меньше жидких ингредиентов, чем обычно.

А вот виноград целыми гроздями я люблю использовать для компотов. Самый любимый у моего сына – яблочно-виноградный. Просто добавляю гроздь целиком к кипящим яблокам и получаю очень ароматный, вкусный и полезный напиток.

Как сохранить виноград на зиму без холодильника

Фото: Trending Now, AdobeStock

Виноград отлично подходит не только для приготовления вина и напитков, но и различных заготовок на зиму. Из него одинаково получаются как прекрасное варенье или джемы, так и оригинальные маринованные закуски. Рассказываем 20 проверенных рецептов!

1. Ванильное варенье из винограда на зиму

Фото: youtube.com

Для этого рецепта рекомендуем использовать сорт кишмиш.

Тебе понадобится: 400 г винограда, 10 г ванильного сахара, 500 мл воды, 200 г сахара.

Приготовление: Залей виноград водой, добавь оба вида сахара и доведи до кипения. Провари 15 минут на слабом огне и закатай варенье в стерилизованные банки.

2. Джем из винограда без косточек

Фото: icebeerg.ru

Такой джем прекрасно подойдет к тостам, оладьям или сырной тарелке.

Тебе понадобится: 600 г винограда, 600 г сахара, 5 г лимонной кислоты.

Приготовление: Засыпь ягоды винограда сахаром, оставь на несколько часов и затем доведи до кипения. Провари 10-15 минут до мягкости и перетри заготовку через сито. Увари джем до желаемой густоты на слабом огне и в конце – добавь лимонную кислоту. Закатай в стерилизованные банки.

3. Маринованный виноград как оливки

Фото: babushkinadacha.ru

Один из самых популярных способов заготовки винограда на зиму.

Тебе понадобится: 200 г винограда, 2 ч.л. сахара, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. соли, 20 мл уксуса, 5 горошин душистого перца, 4 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, 0,5 ч.л. корицы.

Приготовление: Разложи виноград в подготовленную банку и залей кипятком на 15-20 минут. После чего слей эту воду, добавь в нее соль, сахар и все специи, и снова вскипяти. Провари 3-4 минуты и влей уксус. Залей виноград этим маринадом и простерилизуй банку еще 10 минут.

4. Компот из винограда с апельсином на зиму

Цитрусовая кислинка приятно дополнит любой компот. Лимон тоже подойдет!

Тебе понадобится: 500 г винограда, 1 апельсин, 150 г сахара.

Приготовление: Выложи в банку ягоды винограда и произвольно нарезанный апельсин. Залей их кипятком, оставь под крышкой на 20 минут и затем слей эту воду. Добавь в нее сахар, а по желанию – корицу или ванилин. Снова до кипения, залей обратно в банку и закатай.

10 легких рецептов маринованного винограда на зиму

5. Целый виноград в сиропе на зиму

Фото: AdobeStock

В этом рецепте ягоды винограда остаются целыми, а не развариваются.

Тебе понадобится: 600 г винограда, 1 л воды, 150-200 г сахара.

Приготовление: Разложи ягоды винограда по банкам. Залей их кипятком на 15-20 минут и слей эту воду. Добавь в нее сахар по вкусу, доведи до кипения и еще немного провари. Залей виноград получившимся сиропом и закатай.

6. Виноград в горчичном маринаде на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Еще один интересный способ превратить виноград в пикантную закуску!

Тебе понадобится: 1 кг винограда, 8 ст.л. яблочного уксуса, 600 мл воды, 4 ч.л. зерен горчицы, 4 горошины душистого перца, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. сахара.

Приготовление: В каждой виноградине сделай по несколько проколов и разложи ягоды в стерилизованные банки. Залей их кипятком на 10 минут. После чего слей эту воду и добавь в нее сахар, соль, перец и горчицу. Доведи до повторного кипения, провари 2 минуты, влей уксус и снова залей виноград. Закатай его на зиму.

7. Компот из винограда, яблок и сливы на зиму

Идеальный рецепт для всех, у кого есть собственная дача с садом.

Тебе понадобится: 120 г винограда, 250 г сливы, 2 яблока, 200 г сахара, 1 щепотка лимонной кислоты, 1,5 л воды.

Приготовление: Нарежь яблоки дольками и выложи их с виноградом в чистые сухие банки. Залей заготовки кипятком на 15 минут. Слей эту воду, вскипяти ее снова с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей обратно в банки. Закатай компот.

8. Желе из винограда с агар-агаром

Фото: ideireceptov.ru

Виноградное желе встречается довольно нечасто, и совершенно зря.

Тебе понадобится: 1 кг винограда, 200 г сахара, 1 ч.л. агар-агара, 100 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Засыпь ягоды винограда сахаром и лимонной кислотой, влей воду, доведи до кипения и провари 20-25 минут. Сними его с огня, дай немного остыть и перетри через сито. Доведи сироп до повторного кипения и всыпь агар-агар, постоянно помешивая. Провари желе еще 3-4 минуты и разлей по стерилизованным банкам.