Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.

Тут даже виноград давить не нужно!
В моем регионе Изабелла наливается ближе к середине октября, но собираем мы ее лишь в начале ноября. Именно тогда ягодки активно насыщаются природным сахаром. И такое вино яркий вкус и неповторимый аромат имеет.

На протяжении уже многих лет я ежегодно готовлю вино по одному рецепту. Его, кстати говоря, можно назвать рецептом для ленивых. Делается не столь сложно, да и по времени не затратно. Виноград мять не нужно, все приготовление можно ходить с чистыми руками.
Итак, приступаем. 3-Литровые банки и очищенный от веточек виноград понадобятся. Виноград не нужно мыть. Заполняем банки виноградом до 2, 5 л, нужно оставить место (0, 5 л) для сахара. Засыпаем 2 стакана сахара. После закрываем банки обычными пластиковыми крышками и убираем их в прохладное место. Природа сама запустит брожение, добавлять больше ничего не нужно.
Мы любим полусладкое вино, поэтому и добавляем 2 стакана сахара на 3 л, это в самый раз. Соседи кладут лишь 1, 5 стакана. Тоже неплохо, но оптимально для нас все же чуть побольше.
Рецепт идеален тем, что можно сделать его и забыть про вино на полгода! Никаких перчаток, слежки за брожением. Здесь брожение происходит естественным путем, газы стравливаются сами понемногу, т. к. пластиковые крышки не слишком плотно и герметично прилегают к банкам.
На 4-5 месяц вино заканчивает "Играть". И ровно через 6 месяцев вино уже можно сцеживать через марлю, сложенную в несколько слоев.