Мы сохраняем овощи без использования погреба.

Даже при отсутствии погреба или невозможности его использования, урожай овощей можно успешно сохранить. В качестве альтернативы подойдут гаражи, утепленные лоджии, чердачные помещения, подсобные помещения и другие подобные места. Предлагаем ознакомиться с методом условной классификации урожая для оптимизации хранения.

* группа 1. оптимальная температура от 0\xB0 до 5\xB0C при влажности воздуха от 60 до 70%. Хорошая вентиляция важна. Такой режим благоприятен для хранения яблок, картофеля и белокочанной и брюссельской капусты.
* группа 2. температурный режим от 0\xB0 до 5\xB0C при повышенной влажности около 90%. Более влажная среда подходит для сельдерея, репы, моркови, редиса и брюквы.
* группа 3. температура в пределах 0\xB0 до 10\xB0C при влажности около 60%. Более теплое и сухое место идеально для хранения чеснока, репчатого лука и лука - шалота.
* группа 4. температура от 10\xB0 до 15\xB0C при высокой влажности около 90%. Эти условия оптимальны для хранения кабачков и тыквы, помогая сохранить их структуру.