Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.

Ингредиенты:
Помидоры (лучше Черри или сливовидные).
Соль.
Прованские травы.
Сушёный чеснок.
Чёрный молотый перец.
Растительное масло (лучше оливковое, но подойдёт и обычное без запаха).
Приготовление:
Помойте и нарежьте помидоры (пополам, на 4 или 6 частей - в зависимости от размера.
Выложите на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх.
Посыпьте солью, прованскими травами, перцем и сушёным чесноком. Сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку:

- в газовую - на 2 часа при 150 C.
- в электрическую - на 3 часа.
Помидоры слегка подсохнут, станут темнее и немного "Сплющатся".
Горячие помидоры по стерильным баночкам разложите.
Залейте кипящим маслом и сразу закатайте. Укутайте до полного остывания. Хранить в холодильнике.
Такие помидорки можно добавлять в пиццу, салаты, мясо или просто есть с тостами - проверено, очень вкусно приятного аппетита!