Как высушить в духовке боярышник. Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Как высушить в духовке боярышник. Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Боярышник славится своей пользой и ценностью для организма. Отлично помогает при профилактике и лечении сезонных простудных заболеваний. Кроме этого, повышает уровень гемоглобина в организме и таким образом помогает при анемии. Также помогает при стенокардии, диабете и расстройствах желудка. Даже беременным будет полезно употребление боярышника.

Наверняка вам захочется сохранить такой полезный продукт на зиму. Для этого воспользуйтесь простым методом – сушкой.

О том, как сушить и хранить боярышник и пойдет речь в этой статье.

Сбор и подготовка ягод

Чтобы правильно высушить боярышник, сначала нужно его правильно собрать. Для этого нужно знать несколько важных моментов:

1. Собирать боярышник следует в ясную солнечную погоду, не после дождя. Также не должно быть росы. Это нужно для того, чтобы ягоды не покрывались плесенью в процессе сушки, если вы будете производить ее естественным образом.

2. Ягоды с веток собирайте не поштучно, а кисточками. Для удобства можно воспользоваться секатором или садовыми ножницами.

3. После сбора боярышник моют по желанию, но можно лишь очистить от листочков и убрать испорченные ягодки.

4. Сушить можно также кисточками или при желании отделить ягоды и рассыпать их по поддону ровным слоем.

5. При подготовке ягод к сушке у них отделяются «хвостики» и «носики». Лучше всего это делать с помощью ножа. В результате должна остаться кругленькая ягодка. Косточки вынимать не нужно, это делается только в случае последующего приготовления компота.

Ягоды созревают в начале осени, собирают их с конца августа и до первых заморозков. Спелые плоды выделяются среди остальных своим ярко-красным или оранжевым цветом. Их и нужно собирать и сушить.

Как сушить боярышник в духовом шкафу

Для засушивания ягод в духовке мы будем их мыть. Пересыпаем плоды в дуршлаг и промываем под проточной водой. Выкладываем на бумажные полотенца и ждем, пока влага впитается, и боярышник высохнет.

Включаем духовой шкаф для разогрева, и пока он греется, рассыпаем ягоды достаточно тонким слоем на противень, чтобы они лежали не друг на друге, а рядком. Ставим противень в духовку и сушим ягоды при температуре не выше 60 градусов с открытой дверцей. Не оставляйте процесс без присмотра, периодически перемешивайте ягоды для более равномерного просушивания.

Можно получить тот же самый эффект при использовании электросушилки для фруктов или дегидратора, который обеспечивает более щадящую сушку, чем духовка.

Сушка естественным способом

Он более длительный, чем при использовании духовки, но более щадящий для сохранения витаминов и всех полезных веществ.

В этом случае ягоды лучше не мыть, а рассыпать очень тонким слоем на ровной поверхности. Важно установить их в сухом проветриваемом помещении, чтобы на ягоды не падали прямые солнечные лучи. Перемешивайте плоды пару раз в день, отбирайте те из них, которые начали плесневеть, чтобы они не заразили остальных. Постепенно произойдет подвяливание ягод, что будет наиболее благоприятно из всех способов их засушивания.

Как узнать, что боярышник высушен? Сожмите горсть ягод в кулаке, и разожмите. Если они склеились в комок, значит, влага еще осталась и нужно продолжать их сушить. Если же ягоды рассыпались на ладони, то можно собирать их в мешочки – высушенный боярышник готов.

Хранение боярышника

Хранить сушеные плоды лучше в холщовых или бумажных мешочках, или же в стеклянных банках. Не перекладывайте ягоды в целлофановые пакеты – моль легко прогрызет их и заберется внутрь.

Срок хранения ягод может доходить до 8 лет, но большинство полезных свойств теряется через 2 года. Поэтому желательно использовать плоды за этот срок. Заваривайте чаи, готовьте настои, отвары и настойки. Велика польза боярышника, причем, в любом виде. Самый простой способ – заварить ягоды в термосе и добавлять в чай.

Мы еще будем говорить о полезных свойствах и применении ягод и цветов боярышника, подписывайтесь на канал, и вы всегда будете в курсе новых публикаций.

Здоровья вам и вашим близким!

Время сушки боярышника в электросушилке. Сушка боярышника в электросушилке

В этой статье мы научим вас, как сушить боярышник в элеткросушилке в домашних условиях — полная пошаговая инструкция с фотографиями далее ..

Большинству людей сейчас приходится так много работать, что хроническая усталость становится привычным спутником, особенно активизируясь по вечерам.

От перегрузок всегда страдает сердце, а организму не хватает внутренней энергии.

Чтобы не оказаться раньше времени постоянным клиентом аптеки, нужно вводить в рацион питания продукты, обладающие естественными лечебными свойствами.

Ягоды боярышника — шикарное средство для профилактики болезней сердца и лечения первых стадий зарождающихся недугов.

Как сушить боярышник в электросушилке

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Если ориентироваться именно на лечебное питание, то боярышник целесообразно сушить, чтобы потом готовить ягодные медовые отвары или сахарные сиропы.

Свежий боярышник моют, отрывают хвостики.

Избавившись от хвостиков, желательно еще раз промыть и перебрать ягоды. Иногда целая тугая ягода внутри оказывается гнилой, а обнаружить это можно только убрав хвостик и часть прилегающей мякоти.

Подготовленные ягоды высыпают на лотки электросушилки.

Сушат боярышник 25-27 часов. Не нужно бояться потемнения ягод. Чем суше становится боярышник, тем дольше он хранится.

Для хранения сушеных ягод подходит любая стеклянная емкость с крышкой. Металл и пластик ягоды не любят, попадая в коробочки, выполненные из этих материалов, ягоды со временем портятся и покрываются плесенью.

Сушеные ягоды прячут в шкаф, темнота и сухость — обязательные условия сохранности лечебного сырья.

Сушеный боярышник вечером заваривают в термосе и оставляют настаиваться на всю ночь. Процеженный настой пьют горячим или теплым, чтобы полезные вещества быстрее и лучше усваивались.

Напиток из сушеного боярышника не обладает изысканными вкусовыми качествами. Если смешать ягоды в равных пропорциях с шиповником, отвар приобретет приятную кислинку.

Обычно необходимое количество сушеных ягод рассчитывают по таким пропорциям: одна столовая ложка боярышника заливается стаканом воды.

Мед — идеальный подсластитель для настоя боярышника. Особенно хорош терпкий гречишный или кориандровый мед.

Чтобы «лекарственность» напитка не выступала на передний план, можно бросить в термос с боярышником пару ложечек сахара, несколько вяленых плодов чернослива или шепотку сушенных яблочных долек.

Надеемся теперь, вы знаете все про то, как сушить боярышник в элеткросушилке в домашних условиях.

Любители народной медицины, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и те, кто просто хочет пополнить запас витаминов в организме зимой, наверняка слышали о боярышнике и что его можно заготавливать методом сушения. В данной статье мы подробно разберем разные способы его сушки и как правильно их воплощать.

Как и когда собирают плоды боярышника?

Плоды боярышника используют как в кулинарных целях, так и в лекарственных, из-за высокого содержания в них полезных веществ. Собирают ягоды осенью, ориентировочно в конце сентября, но сроки зависят от климатических условий и географического положения.

Рекомендации, какие плоды собирать:

• Сбор ягод нужно производить тогда, когда они полностью созрели. Зрелость можно определить по цвету, который должен быть ярко-красным;
• Сделать это нужно до наступления заморозков, иначе плоды будут повреждены и не смогут храниться всю зиму;
• Перезрелый боярышник тоже не подойдет, потому что он часто покрывается плесневыми грибами;

Условия сбора:

• Сухие погодные условия;
• Рекомендованное время – дневное;
• Сбор проводят, срезая целую гроздь, а не по одной ягодке, при этом их аккуратно укладывают, чтобы не повредить.

Когда нужно собирать боярышник:

Где и как сушить боярышник в домашних условиях?

Есть несколько различных способов сушки этих ягод:

• Электросушилка;
• Микроволновка;

Ниже мы подробнее разберем каждый из них.

Как сушить фундук. Способы сушить орехи – советы и описание методов сушки

Орех с древних времён употребляется в пищу. Помимо отличительных вкусовых качеств, ядра ореха обладают широким набором витаминов и полезных микроэлементов.

Для длительного хранения плоды орехового дерева следует высушить до определённого уровня влажности. Сушить можно абсолютно любые орехи – грецкие, кешью, миндаль или фундук.

Общие рекомендации

Сушить орехи необходимо с учетом того, что:

• По возможности, для сушки стараться выбирать созревшие орехи, которые сами упали с дерева.
• Перед сушкой необходимо тщательно очистить орехи от околоплодной кожуры.
• Процесс сушки орехов не рекомендуется слишком затягивать, чтобы не испортились вкусовые качества ядра.
• Орех может считаться высушенным и готовым к хранению, если его влажность составляет менее 10 %.
• Для хранения сухих орехов лучше всего подходят деревянные и картонные ящики или тканевые мешки.
• Хранить орехи рекомендуется при температуре до +5 °C и относительной влажности, не превышающей 60 %.
• Срок хранения орехов в надлежащих условиях может составлять 3-5 лет.

Естественная сушка

Для сушки ореха в естественных условиях, необходимо:

• Очистить собранные плоды ореха от околоплодника.
• Разложить орехи в 1 слой на специально подготовленном настиле на открытом воздухе.
• Переворачивать орехи несколько раз в день для равномерной просушки.
• Убирать орехи на ночь и на время осадков в помещение или под навес.
• Следить за тем, чтобы в процессе сушки на поверхности скорлупы не образовывалась плесень.

Сушить можно не только созревшие орехи, но и зелёные, сорванные с дерева. Срок сушки таких орехов необходимо увеличить из-за большего количества влаги, содержащейся в плодах. В среднем, на открытом воздухе орехи высыхают до необходимой влажности за 2-3 недели. Сушка под прямыми солнечными лучами значительно сокращает этот срок.

В духовке

Для того чтобы высушить орехи в духовке, следует:

• Очистить орехи от околоплодной кожуры и промыть в воде.
• Выложить орехи в 1 слой на противне и поместить его в духовку.
• Прогреть духовку до 90 °C и сушить орехи в течение 4-5 часов (при этом извлекая противень из духовки и перемешивая орехи 1-2 раза в час).
• Поднять температуру в духовке до 100-110 °C на 15-20 мин..
• Извлечь орехи из духовки и дать им остыть до комнатной температуры.
• Разложить орехи в приготовленную тару и убрать в помещение для хранения.

Время сушки может зависеть от первоначальной влажности орехов.

Как правильно сушить боярышник в электросушилке. Как сушить боярышник в домашних условиях в духовке, в электросушилке

Как сушить боярышник в домашних условиях?

x

Check Also

Мятный цвет Узнаваемый и популярный мятный цвет удерживает лидирующие позиции в мире моды. Одежда и …

Метод ПЦР – как делается? На сегодняшний день метод ПЦР (полимеразная цепная реакция) – один …

Мятный маникюр Трендом года стал мятный цвет. Под ним подразумевается нежный голубовато-салатовый оттенок. Его используют …

Обратите внимание

Метод мозговой атаки Многие люди часто сталкиваются с задачами, которые отнимают у них немало драгоценного …

Мята при беременности О полезных свойствах мяты знали еще наши далекие предки. Растение используется в …

Метод Бубновского Иногда традиционная медицина не помогает избавиться от болевых ощущений, тем более в спине, …

Интерьер гостиной в скандинавском стиле – основные приемы легкого интерьера Дизайн в духе Северной Европы …

Метеозависимость – симптомы Метеочувствительность и метеозависимость – это одно из проявлений вегето-сосудистой дистонии, которое включает …

Мясо по-французски с помидорами Французское название досталось этому блюду благодаря народу, а не в честь …

Мясной салат – классический рецепт Предлагаем вам классические рецепты приготовления мясного салата. Он получается невероятно …

Металлическая мозаика Дошедший до нас древний способ украшения стен мозаикой, не утратил своей популярности. Некоторые …

Важно

Мясной рулет с грибами Мясные рулеты являются настоящим украшением любого стола, хотя процесс их приготовления …

Метаболический алкалоз Одной из разновидностей нарушения кислотно-щелочного баланса является метаболический алкалоз. При данном состоянии кровь …

Метаболическая терапия Организм здорового человека – сбалансированная система огромного количества метаболических процессов. Вещества, которые участвуют …

Мясной пирог Хризантема Готовить красиво сложенные из отдельных элементов выпечные блюда – вполне креативное занятие, …

Мясное суфле Суфле из мяса может быть приготовлено отдельно, либо с различными добавками. Такое суфле …

Месячные при климаксе Расстройство менструального цикла, повышение утомляемости, увеличение веса, приплывы, скачки давление – это …

Месячные после ЭКО Экстракорпоральное оплодотворение для многих женщин является единственным способом зачать и выносить здорового …

Месячные после медикаментозного прерывания беременности Как правило, любой метод аборта – это не просто стресс …

Совет

Мясная нарезка – оформление Давно прошли те времена, когда мясная нарезка появлялась на столе только …

Месячные после кесарева при грудном вскармливании Как известно, одним из самых первых признаков наступления беременности …

Мясная диета Мясная диета придется по вкусу всем любителям мясных продуктов, которые независимы от употребления …

Гостиная в английском стиле – идеи уютного интерьра Множество людей, проживающих вдали от Туманного Альбиона, …

Мягчайшие пончики с лесными грибами Нежнейшие грибные пончики непременно придутся по вкусу, как маленьким гурманам, …

Источник: https://rossiya-moya.ru/zhenskie-shtuchki/kak-sushit-bojaryshnik-v-domashnih-uslovijah-2

Когда собирать и как сушить боярышник: цветы и ягоды

Такое известное растение, как боярышник, знакомо каждому — более того, о всевозможных полезных свойствах его плодов и других частей ходят легенды.

Именно поэтому, в период заготовления целебных плодов растения множество соотечественников отправляются в настоящее путешествие за ним.

Обратите внимание

Но не многие знают, когда и как правильно заготавливать цветы и ягоды этого кустарника, так как без этого получить максимальную концентрацию полезных веществ в сырье не получится.

Именно поэтому в этой публикации мы раскроем все тайны приготовления сушеного боярышника, а также выясним, каким образом его применение может положительно сказаться на общем тонусе организма.

Полезные свойства

Боярышник относится к такому типу растений, полезные свойства которых официально признаны медиками на всех уровнях, и это неспроста. Богатый компонентный состав кустарника делает его незаменимым сырьем для производства многих лекарственных препаратов.

Количество всевозможных химических веществ в его составе настолько велико, что и в условиях современности точный состав боярышника до сих пор не определен. Но это вовсе не мешает использовать настои и отвары из плодов и частей растения в общей медицинской терапии.

Ягод

В народной и классической медицинской практике популярностью пользуются именно ягоды боярышника.

При помощи их готовят настои и вытяжки, которые оказывают на человека иммуномодулирующее воздействие, что помогает во время сезонных распространений простудных заболеваний вирусного характера активно им противостоять.

Видео заморозка и сушка Боярышника.