Срок годности и хранения тыквы: полное руководство

Срок годности и хранения тыквы: полное руководство

Урожай тыквы собран и пора найти место для её хранения. Оптимальным местом для хранения тыквы является подвал или погреб, которые нуждаются в предварительной подготовке. В них желательно провести влажную уборку и избавиться от испорченных овощей и фруктов. Дополнительно стоит проветрить и продезинфицировать помещение.

Оптимальные условия для хранения тыквы: температура воздуха не более 12-15 градусов, относительная влажность в пределах 75%.

Место хранения тыквы желательно время от времени проветривать, это позволит сохранить урожай более долгое время.

Для хранения этого овоща подходят темные помещения, в которых температура должна составлять от +3 до 10 градусов. Тыква может храниться достаточно долго. Если влажность будет повышенная, то срок годности тыквы уменьшится месяца на 2 или 3. Помещение должно проветриваться.

Этот овощ может храниться в холодильнике не больше, чем 10 дней . Чтобы немного продлить срок хранения тыквы, ее стоит завернуть в фольгу, но до этого ее нужно порезать на кусочки. Тогда она сможет пролежать в холодильнике до месяца. Также возможно замораживание тыквы в морозилке. Тогда срок хранения тыквы продлиться минимум до 6 месяцев .

Как хранить тыкву в холодильнике

Холодильник является едва ли ни лучшим местом для долговременного хранения тыквы. Но в нем не всегда есть много места, поэтому в холодильнике, в основном, хранят уже порезанную тыкву.

Но стоит учитывать, что срок хранения разрезанной тыквы очень мал – не более 10 суток . Чтобы нарезанная тыква хранилась дольше, её сначала очищают от кожуры и семечек с мякотью, затем подсушивают и плотно заворачивают в пищевую пленку. Хранить порезанную тыкву лучше на верхней полке в холодильнике, поскольку там самое прохладное место.

Для более длительного хранения порезанные части тыквы стоит заморозить.

Как хранить тыкву в морозилке

Хранение тыквы в морозильной камере позволяет сохранить не только её вкус и полезные свойства, но и сэкономить ваше время при дальнейшем приготовлении тыквы.

Если вы планируете заморозить свежую тыкву, изначально её стоит очистить от кожуры, а потом нарезать на удобные кусочки. Тыквы небольших размеров можно разрезать пополам или на четыре части. Более крупные овощи нарезают на небольшие дольки, толщиной 2-4 см.

Для заморозки нарезанной тыквы, кусочки укладывают на поднос или противень и отправляют в морозилку на 4-5 часов. Затем кусочки вынимают, пересыпают в герметичный контейнер или пакет и отправляют обратно в морозилку, но уже на длительное хранение.

Также можно заморозить пюре из тыквы: тыкву измельчают с помощью блендера или мясорубки, раскладывают по небольшим емкостям или формам для льда и убирают в морозилку на 3-4 часа. Затем можно кубики пересыпать в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер и убрать в морозилку на хранение.

Срок хранения замороженной тыквы составляет от 9 до 12 месяцев .

Связанные вопросы и ответы:

Какой оптимальный срок хранения тыквы

Фото ogorod.ru / Горбачёнок Екатерина

Для хранения тыквы подходит темное сухое помещение с хорошей вентиляцией. Хотя считается, что оптимальная температура хранения составляет от 5 до 15°С, но вызревшие и здоровые плоды с плотной кожурой могут отлично храниться даже при комнатной температуре (до 20°С) более полугода (например, в кладовой комнате, на нижней полке кухонного шкафа или даже под кроватью). Разложите тыквины в один слой на полках или на полу так, чтобы они не соприкасались. При этом плоды лучше класть плодоножками вверх на тканевую или картонную подложку.

Чтобы тыква в доме лежала долго, важно создать необходимые для этого условия:

• отсутствие света,
• хорошая циркуляция воздуха,
• влажность воздуха в пределах 40-60%,
• постоянная температура не выше 20°С.

Если в помещении, где лежит тыква, влажность выше 60%, положите рядом с плодами воздухопроницаемые мешочки с силикагелем – этот материал отлично впитывает излишки влаги, защищает от образования плесени и неприятного запаха. Для этой цели подойдет даже силикагелевый наполнитель для кошачьего туалета. Его можно расфасовать в маленькие тканевые мешочки и разложить около плодов.

Большое количество комнатных растений отрицательно влияет на хранение тыквы, поскольку это повышает влажность воздуха в помещении.

Кроме того, при хранении тыквы следует избегать перепадов температуры. Например, не стоит держать плоды возле балконной двери, вблизи приборов отопления. А если у вас в доме теплые полы, положите тыкву не на пол, а в кухонный шкафчик или кладовую, где отопление минимальное. Если тыква хранится на неотапливаемой веранде или на застекленном балконе, то в сильный мороз следите за температурой, чтобы плоды не подмерзли.

Какие факторы влияют на срок годности тыквы

shutterstock.com

Тыква – полезный и вкусный овощ. Чтобы иметь возможность в течение длительного времени наслаждаться ее красивыми ароматными плодами, нужно соблюдать условия хранения. Где можно хранить тыкву и как правильно это делать?

Для хранения годятся не все сорта тыквы: высокой лежкостью обладают только средне- и позднеспелые сорта. Большое значение имеют также условия содержания урожая. Подходящими условиями для хранения тыквы считаются:

• температура – 5-15°С;
• влажность – около 75%;
• темное помещение;
• хорошая вентиляция.

При соблюдении основных условий поздние тыквы могут храниться без потери вкусовых качеств и товарного вида 8-10 месяцев.

Чтобы увеличить лежкость, плоды перед закладкой на хранение не моют и даже не вытирают, чтобы не стереть естественный защитный слой.

Когда и как убирать тыкву на хранение

Одно из основных условий хорошей лежкости тыквы – своевременная уборка плодов. Когда лучше убирать тыкву, зависит, конечно, от региона и погодных условий в течение сезона. Однако существуют признаки, по которым можно определить, что пришло время уборки тыквы:

• кора стала твердой;
• на ней появился рисунок, характерный для данного сорта;
• плодоножка усохла и стала жесткой.

Убирать тыкву начинают до начала заморозков, т.к. прихваченные морозом плоды хуже хранятся. В процессе уборки плодоножку обрезают, оставляя корешок длиной не более 10-20 см. Для длительного хранения годятся только спелые экземпляры без признаков болезней и механического повреждения.

Если обещают похолодание, а тыква еще не достигла полного созревания, ее убирают недозрелой, а потом отправляют в теплое помещение (оптимальная температура – 24-26°С) на дозаривание. Обычно для полного созревания плодам достаточно двух недель.

Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание

Определяем спелость тыквы по внешним признакам и помогаем овощам созреть.

Как хранить тыкву в погребе

Лучшим местом для хранения тыквы является погреб, потому что там проще всего создать оптимальные условия для длительной сохранности урожая.

• Хранить плоды лучше на стеллажах, уложив на них предварительно слой сухой соломы или бумагу (например, газеты).
• Укладывают тыквы в один слой, причем не вплотную, а оставляя между ними небольшие промежутки. В этом случае удастся избежать массовой порчи урожая, если вдруг какой-нибудь плод начнет загнивать. К тому же раздельное размещение исключает возможность их механического повреждения. Свободное пространство нужно оставить также и между овощами и стеной.
• Плодоножка у всех тыкв должна быть направлена вверх.
• Хранить в погребе тыквы можно и в ящиках, перестелив плоды сухим мхом.
• Регулярно проверяйте урожай. Если подстилка стала сырой, замените ее на сухую. Если на плодах появилась влага, вытрите их сухой тряпкой. Поврежденные тыквы сразу вынесите из погреба, удалите подпорченные участки, а остальную часть максимально быстро переработайте или сразу используйте в пищу.

Не храните тыкву вместе с яблоками, грушами, сливами и другими фруктами, которые выделяют этилен – газ, сокращающий лежкость других плодов.

Как хранить тыкву в квартире

В квартире при комнатной температуре тыква может храниться в течение нескольких месяцев. Для размещения урожая наиболее подходящими являются следующие места:

• кладовка : в кладовке температура всегда на несколько градусов ниже, чем в квартире. Кроме того, в это помещение не попадает солнечный свет, что также продлевает срок лежкости плодов. Разместите овощи на полках плодоножками вверх (можно предварительно положив их в картонные коробки), чтобы они не касались друг друга, и время от времени проводите осмотр урожая;
• пол под кроватью : здесь прохладнее и темнее, чем в остальной части комнаты. Однако следует учесть, что если на полу постелен линолеум, то под тыквы нужно положить фанеру или ДВП, застеленные газетами. В остальном правила хранения те же: плоды кладут на расстоянии друг от друга и плодоножками вверх.

Как хранить тыкву на балконе или лоджии

Сразу нужно отметить, что хранить тыкву на балконе или лоджии можно только тогда, когда они застеклены и утеплены. В противном случае данные помещения подходят для хранения лишь несколько месяцев, до наступления морозов.

Хранить тыкву лучше на полках, застеленных газетами. Если стеллажей нет, на пол кладут утеплитель (например, старое одеяло), а на него расставляют овощи на некотором отдалении друг от друга. В осеннее время для защиты от солнца их накрывают плотной тканью. После прихода морозов урожай (или каждый плод в отдельности) укутывают в одеяло или старую теплую одежду.

Как хранить тыкву в холодильнике

Хранить тыкву можно и в холодильнике. Правда, если плод большой, его придется порезать на куски, а это снижает срок хранения до 10 дней.

Сохранить какую-то часть урожая очень длительное время (10-12 месяцев) можно и в морозильной камере. В этом случае тыкву моют, срезают с нее кору, мякоть режут кубиками и упаковывают в пакеты или контейнеры. После разморозки овощ используют для приготовления каш, супов и других блюд.

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях

Тыкву можно хранить, но это зависит от её состояния (цела ли она или уже нарезана). Для целой тыквы холодильник — не всегда лучший выбор, так как она хорошо хранится при комнатной температуре. Нарезанную тыкву лучше держать в холодильнике, чтобы предотвратить порчу.

Срок хранения

Целая тыква:

• При комнатной температуре (в сухом и прохладном месте) тыква может храниться от 1 до 3 месяцев.
• В холодильнике целую тыкву можно хранить до 1 месяца, но это не оптимально из-за повышенной влажности.

Нарезанная тыква:

• Храните в холодильнике в герметичном контейнере или обёрнутую в пищевую плёнку до 5–7 дней.

Приготовленная тыква:

• Хранится в холодильнике до 3–4 дней.

Как правильно хранить тыкву в холодильнике

Целая тыква:

• Если хотите хранить целую тыкву в холодильнике, убедитесь, что она сухая и без повреждений.
• Поместите её в отделение для овощей , но лучше использовать прохладное и сухое помещение для длительного хранения.

Нарезанная тыква:

• Очистите от семян, оберните плёнкой или храните в герметичном контейнере.
• При необходимости нарежьте на порционные кусочки.

Заморозка:

• Нарезанную тыкву можно заморозить: нарежьте кубиками, пробланшируйте 2–3 минуты, остудите и упакуйте в герметичные пакеты. Замороженная тыква сохраняется до 6–12 месяцев.

Оптимальные условия хранения

Температура: от +4 до +10 °C (для нарезанной — до +4 °C). Влажность: умеренная. Избыток влаги может привести к гниению.

Признаки порчи

• Появление мягких или тёмных пятен на кожуре.
• Неприятный запах или слизь.

Если нарезанная тыква потемнела или стала мягкой, её лучше не использовать.

Советы по хранению

Целую тыкву лучше хранить вне холодильника в прохладном, сухом месте, например, в кладовой.

Если вы используете тыкву постепенно, храните нарезанную часть в холодильнике, закрыв её, чтобы предотвратить высыхание.

Хранение тыквы в холодильнике удобно для нарезанных частей, но для целой тыквы чаще лучше подойдут более сухие и прохладные условия вне холодильника.

Можно ли хранить тыкву в холодильнике

Агроном Викулов дал совет, на что обращать внимание при покупке тыквы

Осень — сезон тыквы, в России выращивают в основном три вида этой сельскохозяйственной культуры: крупноплодная, твердокорая и мускатная. О том, как правильно выбрать тыкву для длительного хранения, 27 октября объяснил в беседе с радио Sputnik агроном Владимир Викулов.

Специалист посоветовал выбирать ярко окрашенные плоды средних размеров для приготовления тыквы, поскольку именно они с большей вероятностью окажутся спелыми. Также он отметил, что если тыкву разрезать, то она начинает быстро портиться, поэтому главное — успеть приготовить всё за ближайшие часы.

«Хранить разрезанную тыкву, конечно, лучше в холодильнике, но и там неделями она не будет лежать, буквально два-три дня, а лучше ее сразу использовать», — считает он.

Викулов обратил внимание на то, что в случае планов сохранить плоды на всю зиму или даже до мая необходимо выбрать правильный сорт этой культуры, который есть и в России. Он отметил, что для этого лучше всего подойдет мускатная тыква. Вторая по наилучшей сохранности — крупноплодная, а замыкает тройку твердокорая тыква. Кроме того, перед покупкой нужно осмотреть плод на наличие механических повреждений, поскольку любая вмятина сразу же приводит к гибели тыквы.

«Еще момент — наличие плодоножки. Это тоже очень важно, потому что если вы взяли плод, а он лишен плодоножки, то это ворота для инфекции, такие плоды хуже хранятся», — пояснил Викулов.

Также эксперт рассказал и об условиях хранения тыквы, являющейся, как он отметил, живым плодом, который дышит, теряет влагу и у которого идет процесс созревания. Чтобы увеличить период хранения тыквы, нужно помещать ее в прохладные, достаточно сухие условия с температурой в диапазоне от 10 до 12 градусов.

«Если корнеплодам, скажем, моркови и картофелю, нужны прохладные и влажные условия, то тыкве — более сухие. Ее желательно держать при температуре 10–12 градусов», — подытожил Владимир Викулов.

Оранжевое настроение: почему мы едим тыкву в октябре

Как тыква стала символом богатого урожая и украшением стола

Ранее, 19 октября, врач-педиатр «Инвитро» Анастасия Лютова рассказала «Известиям» о том, при каких заболеваниях тыква особенно полезна , а кому, напротив, не рекомендуется ее есть.

Она отметила, что тыква обладает умеренным мочегонным действием, вещества в ее составе способствуют поддержанию липидного и углеводного обмена, что может оказывать положительное влияние, в частности, при гипертонической болезни. А калий и магний благоприятно влияют на работу сердца.

При этом, как обратила внимание врач, не рекомендуется употреблять тыкву людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения, в том числе хронического гастрита (с пониженной кислотностью, так как продукт способствует ощелачиванию желудочного содержимого), колита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки и пр.

Как выбрать тыкву для длительного хранения

Выращивание тыквы с каждым годом находит новых поклонников. Многообразие сортов и относительная простота культуры привлекает, тем более, что климатологи прогнозируют большее количество жарких сезонов. К тому же тыква отлично хранится, но для этого надо собрать урожая вовремя – не поторопиться и не опоздать!

эксклюзив

В отличие от других культур, которые созревают точно в срок, указанный на упаковке с семенами, тыква частенько отличается самодурством.

Например, если сезон выдался слишком жарким или, напротив, прохладным, засушливым или дождливым, сроки созревания сдвигаются. Поэтому всегда стоит подстраховаться и сажать по принципу «чем раньше, тем лучше», то есть с начала мая. Кроме того, следует учитывать актуальную проблему пересортицы, когда вы хотите купить семена раннеспелой тыквы, созревающей за 85 дней, а получаете (сами того не подозревая) позднеспелый сорт, который поспеет за 120 дней, а то и позже.

Общий тыквенный принцип таков: до тех пор, пока в прогнозе не будет заморозков или затяжных проливных дождей, с вашей тыквой все в порядке, и ее лучше оставить на корню. Тыква продолжит естественное созревание, пока листья и лоза здоровы, до середины осени.

Сезонные сигналы, такие как более короткие дни и холодное утро, напомнят о том, что время сбора урожая тыквы приближается.

Спелая или нет

Означает ли яркий оранжевый цвет кожуры 100% спелости тыквы? Не обязательно. Как и не обязательно тыкве быть оранжевой. Цветовая палитра современных сортов очень широка: зеленые плоды дает Грибовская кустовая 189, зеленые в крапинку – Миранда, зеленые в полосочку – Голосемянная. У тыквы Зорька кожура будет серо-зеленого цвета с розоватыми и желтыми пятнами.

А еще есть Голубая Хаббарда – тыквы имеет такой вид, словно ее вырастили пришельцы из фильма «Чужой»: огромные серо-голубые плоды с неровной поверхностью скрывают под толстой кожурой сладкую и питательную мякоть. Богемская тыква напоминает полосатый кабачок, у нее съедобна как мякоть, по вкусу напоминающая сладкий картофель, так и необычайно тонкая кожура.

Для любителей праздника-ужастика Хэллоуин и вовсе создали линейку тыкв-призраков белого цвета: Бэби Бу, Каспер, Белый призрак (она же Валенсия). И как же тут разобраться и точно определить спелость?

Тыквы готовы к сбору урожая, когда они достигли желаемого цвета и полностью окрашены - каким бы ни был оттенок. Второй фактор – твердость кожуры.

Если ноготь легко протыкает кожу или оставляет вмятину на кожуру, тыква не годится для хранения. Выберите слишком мягкую тыкву, и через несколько дней она сморщится.

Сделайте простой тест – проведите ногтем по кожуре и постучите по тыкве. Если от ногтя нет следов, а звук глухой, то ваша тыквочка созрела.

При сборе урожая используйте острый нож, чтобы отрезать плоды от лозы, оставив около 10 см стебля. Получится некая ручка, но не надо перетаскивать плоды, особенно крупные, держась за нее. Переносите тыквы бережно, чтобы избежать ушибов и синяков, которые ускорят порчу.

Как подготовить тыквы для хранения

Вы можете продлить срок хранения, сделав следующие процедуры.

Продезинфицируйте тыкву. После сбора урожая протрите плоды 10-процентным раствором отбеливателя. Это убьет любые патогенные организмы, вызывающие преждевременное гниение. Что касается опасности для здоровья человека, то через несколько часов раствор испариться и не причинит вреда.

После этого поместите чистые тыквы на неделю в помещение с температурой 26-29 градусов Цельсия и с относительной влажностью от 75 до 80 процентов. Затем перенесите в более прохладное и темное место (от 10 до 15 градусов Цельсия) и разложите в один слой на тючках с сеном или на деревянных стеллажах на картонной подложке.

При таких условиях тыквы должны сохраниться не менее 3 месяцев.

Автор фото: Дмитрий Лукьянов.

Нужно ли обрабатывать тыкву перед хранением

Если планируется хранить тыкву долго и при этом еще вырастить большой урожай, а не 5-6 экземпляров, нужно выбирать изначально сорта, предназначенные для долгого хранения. К таким могут относиться позднеспелые или среднеспелый сорта. Именно для них характерна повышенная лежкость. От раннеспелых лучше точно отказаться.

Если тыкву планируется приобрести первый раз и нет опыта в ее выращивании, стоит обо всех нюансах поинтересоваться у продавца. При желании сохранить тыкву как можно дольше стоит выбирать определенные сорта.

Рассмотрим некоторые из них.

• «Херсонская» . Среднепоздний сорт устойчив к засухе и любит тепло. Отличительными чертами данных плодов можно назвать достаточно плотную кожуру сероватого оттенка и слегка приплюснутую форму. Оранжевая мякоть отличается плотной консистенцией и сладким вкусом.
• «Славута» . Уборку этого позднего сорта можно отложить и на конец сентября. Нужно лишь внимательно следить за прогнозом погоды, чтобы не зарядили дожди. Тыква обладает хорошим иммунитетом к различным болезням. Поэтому есть шанс сохранить данные плоды вплоть до весны.
• «Янина». И среднеспелый сорт, как этот, можно неплохо сохранить, если сделать все правильно. Эта тыква овальной формы оранжевого цвета с зелеными вкраплениями имеет сладковатый оттенок вкуса и не подвержена воздействию мучнистой росы, что относится к ее несомненным плюсам.
• «Гилея» . Относится к среднеспелым экземплярам и обладает мускатным оттенком вкуса и желтой мякотью. Тонкая кожура не позволить слишком долго хранить овощи, но на какое-то время при соблюдении общих правил это вполне возможно.
• «Полянин» . Плоды цилиндрической формы с коричневой кожурой и сладкой мякотью относятся к среднеспелым сортам. Часто тыквы этого сорта используют для приготовления детского питания.
• «Витаминная» . Мускатная тыква позднеспелого сорта, рекомендована к высаживанию в теплых регионах. Кожура желтого цвета с зелеными полосками. Форма плода – овальная, мякоть – сладкая, оранжевая. Вызревшие экземпляры достигают веса 7 кг.

Но это не означает, что только лишь перечисленные сорта способны к долгому хранению. Мало того, что существуют популярные виды, появляются и новые, более устойчивые к болезням, с хорошей лежкостью.

Как определить, что тыква испортилась

Сохранить тыкву в домашних условиях можно как просто очищенную и разрезанную пополам, так и резанную на дольки любой величины. Нетронутая тыква в сухих условиях – при влажности в 40-70%, близкой к естественной, – хранится практически всю зиму: с конца ноября до начала марта. Продержаться подольше ей позволяет и свободное расположение плодов: между ними должна обеспечиваться естественная вентиляция. Это значит, что располагать плоды вплотную нельзя: расстояние между ними должно быть не менее нескольких сантиметров. Если вы по неосторожности ударили плод, и на нём образовалась вмятина, то его необходимо тут же очистить и разрезать. Вы сами выбираете, как его можно приготовить.

Одно из главных условий успешного сохранения тыквы – отсутствие света. На свету плесень, грибок и микробы размножаются значительно быстрее, т. к. они используют его как добавочную энергию. Это в полной мере относится и к охлаждённой, и к высушенной продукции.

В холодильнике

Температура в холодильнике должна быть чуть выше нуля по Цельсию. Срок хранения порезанного на дольки плода едва ли превысит неделю или 10 дней. Будучи сушёными, дольки могут пролежать и значительно большее время – до месяца. Относительная влажность в холодильной камере значительно больше – она достигает 90%, что соответствует сырой осенней, зимней или весенней (в зависимости от региона и местности) погоде. Высокая влажность – враг продуктов, которые соприкасаются с воздухом при хранении. Упакованные в целлофановые пакеты резаные плоды хранятся ненамного дольше: даже при отсутствии воздуха внутри микроорганизмы и споры плесени, грибка, которые туда успели попасть, размножаются и прорастают с катастрофической скоростью, стоит вам забыть о тыкве на достаточно долгий срок. Поэтому в ваших же интересах её как можно более скорое употребление – добавление во всевозможные блюда, консервирование и маринование.

Если в холодильнике сохраняются неочищенные от кожуры кусочки, то расположите их так, чтобы она не касалась разрезов мякоти. Сделать это бывает непросто, особенно когда долек много. Чтобы исключить соприкосновение кожуры и мякоти, хозяйки сохраняют по трети, четверти плода (в зависимости от его массы и величины) в отдельном целлофановом пакете, не разрезая его и далее на более мелкие части. Если в морозильной камере т. н. обветривание среза кускам плода может не грозить, то для сохранения овоща при любой положительной (пусть и малой) температуре это явление несколько ухудшит вкусовые качества продукта. Чтобы избавиться от этого недостатка, срезы покрывают с помощью подсолнечного масла, используя кулинарную кисть, и пакуют продукт в целлофановые пакеты. Разрезанную на более мелкие части тыкву компактно, под самую крышку, укладывают в пластиковые контейнеры.

Можно ли хранить нарезанную или варёную тыкву

В квартире намного труднее сохранить тыкву в зимнее время, ведь для этого понадобится найти много места, создать температурные условия и темноту. Задача значительно облегчится, если в квартире есть кладовка. В этом случае тыкву можно хранить по таким правилам:

• Для лучшей сохранности положить плоды в емкости, например, в картонную коробку, деревянный ящик, короб или пластиковый контейнер. Для этих целей нельзя использовать пластиковые или целлофановые пакеты, поскольку в них будет скапливаться конденсат, что приведет к образованию благоприятной среды для развития вредоносных грибков.
• Подложить под плоды, а также между ними пергаментную бумагу или небольшой слой сухой соломы. В дальнейшем подстилку следует сменить, если она отсыреет.
• Поставить емкости с овощем на полках кладовой.
• Регулярно проветривать помещение и поддерживать оптимальную температуру (до 10-15°C).
• Время от времени проводить осмотр тыкв, чтобы своевременно убирать плоды, которые начинают портиться.

Даже если тыква хранится в квартире, ее нельзя мыть, поскольку на корке следует сохранить натуральный налет, который является своеобразной защитой от порчи овоща.

Если в квартире нет кладовки, то для хранения тыквы можно выделить другое пространство:

• Прохладное место возле подоконника . Под плоды и между ними нужно положить картон или толстый слой бумаги, причем их следует установить плодоножками вверх. В дневное время на тыкву будут падать солнечные лучи, что приведет к ее быстрой порче. Чтобы не допустить этого, овощ стоит прикрыть дышащим материалом, например, тканью изо льна или хлопка.
• Застекленный балкон или лоджию . Неутепленный пол застелить старым одеялом, на котором расставить плоды плодоножками вверх и на расстоянии 10 см друг от друга. Чтобы защитить от солнца, их требуется прикрыть тканью. При понижении температуры плоды лучше укутать, используя ватное одеяло. На балконе также можно смастерить полки или стеллажи, которые обязательно покрасить и побелить известью, чтобы уничтожить грибки. После на них можно хранить тыкву.
• Под кроватью в прохладной комнате . В крайнем случае, тыкву можно держать под кроватью. Ее нельзя класть на линолеум или цемент, поэтому желательно подложить под нее фанеру. Плоды по-прежнему не должны соприкасаться друг с другом. Как и при других способах хранения, их нужно укладывать плодоножками вверх.