Как хранить тыква. Как хранить тыкву?
Как хранить тыква. Как хранить тыкву?
Друзья, приветствую!) Всё уже убрали с огорода или что-то осталось?, думаю, по-любому ещё стоит) Но сегодня продолжим тему, а именно — её. Постараюсь ответить на самые распространённые вопросы.
Тыква — природный источник полезных веществ
какие сорта тыквы можно хранить?
естественно, позднеспелые сорта хранятся лучше. какие именно сорта считаются позднеспелыми, мы говорили, обсуждая сроки уборки тыквы . но вопрос ведь в том, как надолго вы хотите сохранить эти плоды. кто-то хочет только до хэллоуина тыкву продержать, а кто-то планирует зимой себя побаловать пареной тыквой или тыквенной кашей …
Позднеспелые сорта хранятся лучше где хранить тыкву?
самое лучшее место для хранения тыквы — это погреб ! именно в хорошем погребе соблюдаются подходящие для нее условия. такое хранилище должно быть:- сухим (влажность 75-80%);
- тёмным;
- прохладным (температура +3…+15°С — везде по-разному пишут);
- проветриваемым (чтобы была вентиляция).
Важно соблюдение всех условий хранения Но хороший погреб есть не у всех. Где ещё можно хранить тыкву?
Список длинный, каждый приспосабливается, как может: балконы , лоджии, веранды , сараи , гаражи , кладовки, чердаки , подполье…и даже место под кроватью — всё можно использовать как подвал)). Главное — чтобы соблюдались перечисленные условия.
В нашем маркете вы можете уже сейчас присмотреть семена для посадки в следующем году. Зайдите в раздел Семена тыквы .
как хранить тыкву?
тыкву можно хранить на полках, стеллажах или поддонах, но не на земле. складывать нужно плодоножками вверх и так, чтобы соседние тыквы не соприкасались друг с другом. ещё тыкву можно хранить в сене или соломе . если на балконе — нужно накрывать ветошью, чтобы защитить от солнечных лучей.
Тыкву можно хранить на полках, стеллажах или поддонах, но не на земле Хранению подлежат тыквы без повреждений и вмятин, с целой коркой и плодоножкой. Именно поэтому при уборке не нужно бросать тыкву или тащить её за «хвостик». При наличии серьёзных повреждений или следов порчи хранить её длительно не стоит. Просто вырежьте испорченные части, удалите мякоть и семечки, порежьте и храните в холодильнике, прямо в морозильной камере. Ну, или пустите в ход =)
Тыквы без плодоножки не следует убирать далеко — их нужно будет съесть в первую очередь. А остальные следует регулярно проверять, чтобы вовремя заметить, если какой-то плод начнёт подгнивать.
Тыквы с плодоножкой хранятся дольше Кстати, есть рекомендация не сразу убирать тыкву в погреб. Говорят, нужно дать ей полежать на солнечном месте, чтобы испарилась лишняя влага — это ведь бахчевая культура.
Сколько хранится вырезанная тыква. Лучший ответ
6 0
Помойте тыкву: хорошенько вытрите тыкву и высушите.
Откройте тыкву: Вырежьте дырку вокруг черенка. Убедитесь, что дырка довольно большая для маневров. Срежте мякоть с "крышки" тыквы!
Выньте внутренности тыквы: Используйте круглую ложку и выньте всю мякоть. Кожура дожна быть не менее 2,5 см.
Выберите рисунок: Вы можете купить трафарет в магазине, найти его в Интернете или нарисовать свой рисунок!
Начините рисовать: Приклейте Ваш трафарет к тыкве. Используя зубочистку сделайте маленькие проколы через бумагу на поверхность кожуры. Таким образом у Вас не останется следов от фломастера или ручки на тыкве.
Время вырезать: Вначале вырежьте самые маленькие части. Так Вы начинаете чувствовать руку. Если Вы вначале вырежете большие куски, то стенки тыквы будут не такими прочными и Вам будет тяжело вырезать маленькие части. Поэтому позже вырезайте средние части, а потом самые большие.
Помойте тыкву еще раз: Когда Вы закончили вырезание рисунка, промойте тыкву еще раз. Внутри и снаружи. Вытрите и высушите тыкву. Чистая и сухая тыква простоит дольше.
"Засветите" тыкву: Поставьте внутрь обычную свечу, не длинную, чтобы она не выглядывала сверху над тыквой.
Вырежите "дымоход": Когда Вы поставите внутрь свечку, то подержите ее там 5-10 минут. Никогда не оставляйте свечи в тыкве без присмотра. Когда время истечет, поднимите крышку и посмотрите, где образовалось черное пятно. Вырежте на том месте дырку. Это будет Ваш "дымоход". Если Вы не хотите постоянно следить за тыквой, Вы можете использовать свечи на батарейках.
Хранение тыквы: Натрите Вашу тыкву вазелином. Так она не будет высыхать и гнить. Если Вы подготовили Вашу тыкву накануне праздников, поставьте ее в холодильник, чтобы "продлить ей жизнь".
В таком состоянии она хранится не менее трёх недель.
Длительное хранение Тыквы. Как хранить тыкву в квартире
Квартира считается идеальным местом хранения тыквы.
Под кроватью, шкафом, кухонными тумбами или в ящиках – для этой цели подойдет любое темное место со средней температурой и невысокой влажностью (идеальный показатель 55-65%).
В обычной комнате или другом сухом помещении, к примеру, кладовке, овощ сможет сохраниться до наступления следующего сезона.
Хранение на балконе
Тыква довольно хорошо может храниться на балконе или лоджии. Обязательным условием является наличие остекления балкона. Окна предотвратят попадание влаги и нежелательное понижение температуры.
Обязательным условием является наличие остекления балкона
Рекомендуется на окна повесить шторы или накрыть плоды сверху тканью, чтобы овощи хранились в темноте.
Как и сколько можно хранить тыкву в холодильнике
Основным недостатком хранения в холодильнике является повышенная влажность. Если после готовки остался кусочек сырой тыквы, его нужно обернуть в бумагу, только затем убрать в холодильник, так он пролежит неделю-две.
Большинство хозяек предпочитают бумаге фольгу или пленку, однако бумага в данном случае поможет поглотить лишнюю влагу. Целые плоды крайне не рекомендуется хранить в холодильнике.
Хранение в морозилке и в заготовках
Одним из наиболее надежных способов хранения может стать заморозка или приготовление домашних заготовок из тыквы.
Сырая
Наиболее простой способ – заморозить продукт, предварительно очистив от кожуры и порезав на небольшие кусочки для экономии места.
Наиболее простой способ – заморозить продукт
Куски овощи удобно готовить сразу после разморозки, они довольно долго могут храниться в таком виде при условии герметичной упаковки, например, в пакетах для заморозки.
Бланшированная
Бланшировка заключается в окунании небольших кусочков тыквы в кипяток, а затем в холодную воду. В каждой кастрюле их следует подержать пару минут, затем высушить и заморозить.
Перетертая
Кусочки плода измельчаются на терке, пакуются по небольшим пакетикам (можно добавить апельсин, лимон) и замораживаются. Существуют иные способы, включающие варку, но перетертая тыква без обработки будет также долго храниться.
Печеная
Тыква разрезается на крупные продолговатые ломтики прямо вместе с кожурой. Кожурой вниз ломтики ставятся на противень, который отправляется в духовку.
Тыквенные дольки запекаются 1-1,5 часа при температуре 180 °С. После они остужаются, ломтики очищаются от кожуры. Мякоть становится мягкой, ее очищают, кладут в контейнеры и замораживают.
Сушка — отличный способ хранения!
Сушеные ломтики тыквы хорошо хранятся в контейнерах, банках или мешках. Сушеный плод пригоден для приготовления практически любых блюд, ее можно добавлять в суп или тушить.
Сушеная тыква
На солнце
Сушка на солнце считается наиболее естественным способом, в отличие от электросушки, позволяет сохранить множество полезных элементов.
При этом необходимо следить, чтобы ломтики не подпортились, не начали подвяливаться на солнце. После того как тыква будет вымыта, насухо вытерта и тонко порезана на дольки, ее следует разложить на ткани или бумаге.
В духовке
Для того чтобы высушить тыкву в духовке, ее следует очистить от кожуры и семян, промыть, порезать на небольшие ломтики толщиной не превышающие 0,6 см.
Температура в духовой печи на протяжении процесса сушки не должна превышать 60 градусов Цельсия. Время приготовления – около 6-8 часов в зависимости от сорта и толщины нарезки.
Слишком тонко нарезать не рекомендуется, иначе ломтики могут сгореть. Периодически необходимо приоткрывать духовку, усиливая тем самым вентиляцию.
В электросушилке
Данный прибор специально предназначен для сушки овощей и других продуктов. Потребуется просто выставить соответствующий режим на панели управления. Время приготовления ломтиков тыквы средней толщины – около 6 часов.
Приготовление сока
Сохранить вкус и полезные свойства овоща можно с помощью приготовления тыквенного сока, его делают с мякотью или без.
Тыквенный сок
Существует множество вариаций, нередко в состав добавляются:
- морковь,
- апельсин,
- лимон,
- корица,
- сахар,
- облепиха,
- сухофрукты.
В большинстве рецептов лимон (сок лимона) и сахар являются обязательными ингредиентами. Сок, заготовленный на зиму, может храниться на протяжении года. Свежевыжатый сок, сок без термической обработки, хранится не более двух суток.
Для создания заготовки необходимо проварить сок как варенье.
Из нее можно приготовить два вида сока:
- Без кусочков мякоти. Тыква пропускается через соковыжималку, полученный сок очищается (с помощью марли) и проваривается с сахаром. Варить сок следует около 40 минут на медленном огне.
- С мякотью. Тыквенные кусочки потребуется перемолоть в мясорубке или натереть на терке, затем прокипятить с сахаром. Процедура займет 5-10 минут.
Срок хранения у обоих способов приготовления одинаковый.
Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-sohranit-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah
Как хранить пюре из Тыквы. Тыквенное пюре, Пюре из Тыквы в духовке
Сегодня я вам покажу, как я готовлю вкусное тыквенное пюре для выпечки и десертов. Существует много способов приготовления пюре из тыквы. Тыкву можно готовить на пару, варить как картофель или запекать в духовке. Последним способом приготовления сегодня я поделюсь. Мне он нравится больше всех, так как тыква получается очень ароматной и сочной.Тыквенное пюре - это очень полезное блюдо, особенно для людей, которые следят за своей фигурой, и для тех, кто любит полезную пищу. В пюре из тыквы содержится множество витаминов и минералов, включая кальций, магний, витамины E и С, а также некоторые витамины группы В. Так что тыква не только вкусная, но и очень полезная для нашего организма!
Пошаговый рецепт с фото
Приготовление. Как приготовить вкусное тыквенное пюре: Очень важно выбрать вкусную и сладкую тыкву с насыщенной оранжевой мякотью, именно от неё будет зависеть вкус и цвет пюре.Тыкву хорошо моем, чтобы удалить с кожуры грязь, и насухо протираем полотенцем.Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов.Разрезаем тыкву пополам. Из каждой половины тыквы с помощью ложки удаляем волокнистую мякоть с семенами. (Кстати, семена тыквы также очень полезны, их можно промыть в холодной воде, затем обсушить и поджарить в духовке.)Противень застилаем бумагой для выпечки (у меня стандартный от моей духовки). Выкладываем половинки тыквы разрезом вниз или, как у меня, разрезом вверх. В этом случае весь сок из тыквы будет сохраняться, а не вытекать.Запекаем тыкву в духовке приблизительно 1 час. Время запекания также будет зависеть от размера вашей тыквы, поэтому запекаем до тех пор, пока мякоть тыквы не будет легко протыкаться вилкой.Готовую тыкву вынимаем из духовки и оставляем при комнатной температуре, чтобы она немного остыла.Из ещё тёплой тыквы с помощью ложки вынимаем мякоть и перекладываем в подходящую миску.Затем тщательно измельчаем мякоть тыквы погружным блендером или в кухонном комбайне до состояния однородного и гладкого пюре.Тыквенное пюре нужно обязательно прокипятить 5-10 минут на плите, иначе ваши заготовки быстро испортятся.Готовое тыквенное пюре раскладываем по чистым, сухим и стерильным банкам и храним в холодильнике для дальнейшего использования. Хранится пюре из тыквы в холодильнике в течение недели.Или выкладываем пюре в герметичную пластиковую тару и замораживаем сроком на 2-3 месяца. Более того, при правильной заморозке тыква полностью сохраняет все свои полезные свойства и качества, включая насыщенный цвет.Тыквенное пюре можно приготовить сладким, пряным или острым и подавать как самостоятельное блюдо. Можно использовать пюре как ингредиент для выпечки, например для пирогов, кексов, чизкейков. А ещё готовить супы или каши. Приятного аппетита и удачного вам приготовления!Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке.Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube -,или.
Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-sohranit-tykvu-na-zimu-v-domashnih-usloviyah