Когда и как выкапывать свеклу с грядки на хранение. Благоприятные дни для выкапывания свеклы на хранения с грядки в 2022 году

Когда и как выкапывать свеклу с грядки на хранение. Благоприятные дни для выкапывания свеклы на хранения с грядки в 2022 году

Уборка урожая в разных регионах варьируется и может отклоняться на несколько недель и даже месяцев в зависимости от сроков посадки и вегетации продукта. Выкапывание корнеплодов происходит в сухую погоду с использованием вил, чтобы не повредить мякоть свеклы и отправить продукты на длительное хранение после сушки. Выбор дня для проведения работ выбирают на основе таблицы, составленной астрологами по Лунному календарю, с учетом фаз небесного светила и плодородных созвездий. Перед тем, как определиться, садоводы и огородники вычеркивают из расписания периоды, выпадающие на неблагоприятные и запрещенные числа: фазы Новолуния и Полнолуния, бесплодные созвездия.

• В июле 2022 года уборку свеклы проводят в определенный период месяца, когда дни становятся наиболее благоприятными для уборки. По совету астрологов, правильнее всего выполнять сбор урожая с 22 по 28 число.
• В августе 2022 года садоводам и огородникам, предлагается уборка корнеплодов позже середины месяца. Оптимальным временем для выкапывания, станут следующие числа: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25.
• В сентябре благоприятными днями для сбора, станут периоды, выпадающие на протяжении всего месяца, а именно: 8 и 9, с 15 по 22, 25, 27 числа.

Завершением сбора свеклы в 2022 году, остается октябрь. В этом месяце астрологи также вводят ограничения на выкапывание и укладку на хранение. Рекомендованными числами, остаются следующие периоды: с 4 по 6, с 14 по 20, 23, 25 и 26 числа.

Когда выкапывают морковь. Как правильно и когда убирать урожай моркови: сроки и технология сбора

Некоторые огородники считают, что выкапывать морковь можно в любое удобное время вплоть до середины осени, поскольку овощной культуре не страшны холода. Есть те, кто придерживается мнения, что сбор корнеплодов должен выполняться строго в определенные сроки.

Нельзя точно ответить, какое из утверждений правильное, каждый огородник сам для себя решает, как правильно и когда убирать урожай моркови, основываясь на личном опыте, полученном после нескольких лет наблюдений. Но все же есть основные рекомендации и общепринятые правила, которые следует соблюдать, определяя оптимальное время для сбора полезных и вкусных корнеплодов.

Оптимальные сроки сбора

Важно правильно определить оптимальный период сбора урожая моркови и провести его в сжатые сроки. Так как задержка с этим мероприятием, как и преждевременная уборка, могут значительно уменьшить количество урожая, ухудшить качество корнеплодов.

Рассчитать благоприятные дни для уборки моркови можно, ориентируясь на сортовые особенности овощной культуры, климат региона выращивания, погодные условия, а также обратившись за помощью к лунному календарю.

В зависимости от сорта

Время выкапывания моркови рекомендуется определять, ориентируясь на сорт овощной культуры.

1. Ранние сорта . Корнеплоды созревают за 55-60 дней с момента высадки. Эти овощи обладают не такими яркими вкусовыми качествами, как остальные разновидности культуры. Приступать к сбору урожая можно уже в конце лета. Ранняя разновидность не подходит для продолжительного хранения в свежем виде, она предназначена для непосредственного применения в пищу, а также для изготовления летних витаминных салатов, целебных соков.
2. Средние сорта . Морковь готова к съему уже через 80-100 дней после формирования первых ростков. Уборка урожая приходится на сентябрь. Эти сорта способны долго лежать, поэтому их культивируют ради зимнего хранения.
3. Поздние сорта . Плоды спеют спустя 110-130 суток после посева семян. Сбор урожая приходится на сентябрь, начало октября. Эта группа овощной культуры отличается самой лучшей лежкостью, из-за чего она выращивается на зиму.

Как правило, на упаковке с посевным материалом производитель указывает срок созревания урожая. Эту информацию не стоит игнорировать. Выбирать время сбора следует, руководствуясь именно ей.

В зависимости от региона

Срок созревания овощей во многом зависит от региона культивирования растения. Собирать корнеплоды с грядки на хранение важно с поправкой на климат местности.

Регионы выращивания	Сорта овощной культуры
ранние	средние	поздние
Северные области, Сибирь, Урал	—	середина августа	конец августа
Подмосковье, Средняя полоса	—	начало сентября	середина сентября
Южные широты	август	конец сентября	начало октября

Климат большей части России умеренно-континентальный. Осенью наблюдается дождливая погода. Если вовремя не собрать морковь с грядки, то овощи погибнут. Климат в южных широтах более мягкий, выкапывать плоды можно и в начале октября. В Сибири, на Урале — климат резко-континентального типа и уборку урожая в этих местностях важно осуществить раньше, чем в Подмосковье, на 2–3 недели.

Погодные условия

Также помощником в выборе даты сбора моркови с грядок послужат погодные условия. Убрать урожай рекомендуется еще до морозов, так как корнеплоды не способны расти при температуре ниже +4°С.

Также плохим решением будет выкопать плоды во время теплой погоды (выше +10°С днем). Поскольку резкие температурные скачки, возникающие при перемещении овощей из прогретого грунта в холодный погреб, отрицательно отразятся на продолжительности хранения.

Морковь относится к морозоустойчивым овощным культурам, поэтому небольшие заморозки утром не страшны ей, а наоборот, овощи наполнятся дополнительными сахарами, станут более сочными, аппетитными.

При дождливой погоде в осенние месяцы морковь необходимо выкопать как можно быстрее, так как излишняя влажность грунта спровоцирует интенсивный рост зеленой массы и приведет к растрескиванию созревших корнеплодов.

Чтобы предотвратить этот процесс, нужно за 2 недели до съема урожая полностью прекратить полив растений. Это позволит хорошо просохнуть почве.

По лунному календарю

Помощник огородника – лунный календарь уборки моркови. Мероприятие не рекомендуется осуществлять в фазу роста луны и в полнолуние, лучше это сделать, когда небесное тело находится в убывающем состоянии.

Этот совет работает как с морковью, так и с другими овощными культурами, предназначенными для длительной сохранности. Это связано с тем, что из-за влияния спутника плоды начнут прорастать и будут плохо лежать.

Если на благоприятную дату идет дождь, то время сбора корнеплодов нужно перенести на следующий подходящий день.

Внешние признаки спелости моркови

Кроме сроков, что установлены нормами агротехники, и прогноза погоды, важно обратить внимание и на внешние признаки спелости корнеплодов.

1. Пожелтение, увядание средних и нижних листьев.

Когда выкапывать свеклу на урале. Почему важно собрать урожай вовремя

Никто не поспорит с тем, что убирать любой урожай с грядки, в том числе и свеклы, нужно вовремя, данный факт является очевидной истиной. Однако следует знать причины, из-за которых нужно выкапывать корнеплоды на хранение в оптимальные сроки.

Если собрать урожай слишком рано, то он очевидно не успеет вызреть . Дело в том, что с приближением и наступлением осени и понижением температуры корнеплоды более активно растут и набирают массу. Помимо этого, в последней фазе поспевания в овощах накапливается наибольшая доля витаминов. При слишком раннем сборе можно получить мелкие, недоразвитые корнеплоды с недостаточным количеством витаминов и других полезных веществ.

Если выкапывать свеклу слишком поздно, минуя оптимальное время процедуры, то можно снизить лежкость, потерять часть или весь урожай . Например, если дотянуть до первых заморозков, то о долгом хранении можно и не мечтать, урожай достаточно быстро придет в негодность. Также стоит опасаться грызунов, которые активизируются в осеннее время и могут покуситься на ваши посадки. А если передержать растения на грядке при слишком теплой погоде, плоды могут стать волокнистыми и одревеснеть.

Важно! Если до сбора температура снизится до 0 и ниже градусов, то о долгом хранении можно забыть. Поэтому очень важно убрать урожай до первых заморозков!

При выборе оптимальных сроков для сбора свеклы нужно обязательно ориентироваться на погодные условия, поэтому очень важно обращать внимание на прогноз погоды. Продолжительные осадки провоцируют накопление влаги в растениях, что может привести к растрескиванию, подгниванию корнеплодов, потере вкусовых качеств и к плохому хранению.

Важно! Выкопать урожай нужно до выпадения дождя, поэтому рекомендуется ориентироваться на прогноз погоды.

Как правильно убирать свеклу. Когда нужно проводить уборку свеклы?

Сроки уборки свеклы во многом зависят от сорта. После извлечения из земли необходимо позаботиться о подготовке к хранению плодов, чтобы они дольше оставались полезными и пригодными к употреблению. Об этом, а также о признаках спелости овощей и правильной сортировке урожая, вы узнаете во время прочтения этой статьи.

Оптимальные сроки уборки урожая свеклы

Следует обращать особое внимание на время, необходимое для вегетации корнеплодов.

Выделяют 3 основные категории:

• Ранние сорта. Для полного созревания требуется в среднем 70 суток. Недостаток разновидности – менее выраженный вкус. Первые плоды собирают с августа по сентябрь. Примером является Боярыня.
• Среднеспелые. Требуется подождать 80-100 дней от всходов. Наиболее распространённый вид в условиях умеренного климата нашей страны. Пригодны для употребления в сыром и готовом виде. Сбор урожая начинается в сентябре. Сюда относят Бордо.
• Позднеспелые. Плоды формируются за 100-140 суток. Они отличаются хорошей лежкостью и насыщенным вкусом. Обычно собирают в октябре, поэтому для выращивания в северном климате не годятся. Представитель — Командор.

Важность своевременной уборки

Полностью созревшая свекла более приятна на вкус и лучше хранится.

Если ошибиться со временем уборки:

• Поздний урожай. С виду такие плоды практически не отличаются от овощей оптимального периода сбора. Но уже через 1-2 месяца они начинают портиться. Это связано с перемерзанием корнеплодов.
• Ранняя уборка. Свекла имеет менее выраженный вкус. К тому же в ней накапливается меньше полезных веществ.

Как определить зрелость корнеплода?

Выделяют несколько основных параметров:

• Размеры. Обычно прописаны на упаковке с семенами. В зависимости от сорта, диаметр средних плодов колеблется в пределах 5-10 см. Наиболее крупные представители достигают 15 см.
• Листья. Становятся желтоватыми, вянут.
• Корень. Центральный истончается. Крупная корневая система характерна для недозревших овощей.
• Плоды. На них появляются небольшие наросты.

Уборка по лунному календарю

Среди опытных садоводов бытует мнение, что собирать урожай следует, ориентируясь на фазы луны:

• Убывающую. В созвездиях Близнецов, Козерога, Тельца.
• Растущую. В созвездиях Девы и Козерога.

• Июль. 23-27 число.
• Август. В период с 19 по 25.
• Сентябрь. 8-9, с 16 до 21, 25-26 числа.
• Октябрь. 3-6, с 15 по 19, 22-25 числа.

Если произвести уборку на убывающую луну в созвездии Рака, плоды будут водянистыми и невкусными.

Влияние погодных условий на сроки сбора свеклы

На вегетацию корнеплодов оказывает большое воздействие климат:

• Сухость и прохлада. Если культура зреет при таких условиях, то спешить не следует. Она может остаться в почве несколько дней после созревания, чтобы накопить полезные вещества и стать более сладкой.
• Дожди. При обильном увлажнении свекла становится водянистой, быстро портится и страдает от заболеваний. В этом случае собрать плоды нужно сразу после созревания.
• Тепло. Если температура слишком высокая, корнеплоды вырастают жесткими и волокнистыми по структуре.

Культуру нужно убрать до первых заморозков, иначе она быстро испортится.

Зависимость времени сбора от региона проживания

Что нужно знать об этом:

• Сибирь и Урал. В этом случае холода наступают раньше. Выкопать свёклу следует до конца сентября.
• Средняя полоса и Подмосковье. В условиях умеренного климата поздний урожай может зреть до начала ноября.

Правила уборки урожая

Шаги следующие:

1. Выберите сухой и солнечный день. Если собрать влажные плоды, они будут меньше храниться.
2. Возьмите острый нож или лопату. Подкопайте овощ с нескольких сторон. Избегайте появления царапин на шкурке.
3. Осторожно возьмите за ботву и потяните вверх. Постарайтесь не повредить корнеплод.
4. Очистите от земли. Лучше делать это руками в тканевых перчатках.
5. Обрежьте листья. Оставьте около 1 см. Также уберите боковые корешки и укоротите центральный, если он слишком длинный.
6. Разложите свеклу на улице под навесом, чтобы подсушить. Переворачивайте для равномерного высыхания всех сторон. Не стоит тратить на это больше 4 часов. Если оставить плоды на открытом воздухе, они быстро потеряют сочность. В помещении корнеплоды могут сушиться дольше – 2-3 дня или даже 1 неделю.

Мыть свёклу не рекомендуется, иначе она быстро станет непригодной для хранения.

В следующем

Сортировка

Есть 2 критерия сортировки:

• Размер. Переберите овощи, разделяя мелкие и крупные. При укладке на хранение маленькую свеклу помещают на дно, а большую укладывают сверху.
• Сроки. Храните отдельно ранние, среднеспелые и поздние корнеплоды.

Также нужно удалить:

• повреждённые;
• с признаками болезней;
• подгнивающие;
• деформированные.

Если срезать с овощей испорченные участки, их можно использовать для немедленного употребления или скормить домашнему скоту.

Особенности хранения

После сбора урожая важно позаботиться о том, чтобы он дольше сохранял свои характеристики. Этому помогут приведённые ниже советы.

Оптимальные условия

Как создать:

• Температура. Должна быть в пределах 0-3 градусов.

Как хранить свеклу. Как нужно хранить свеклу

Оптимальные условия для корнеплодов

Чтобы свекла могла лежать как минимум до весны, следует создать для нее такие условия:

• помещение должно быть темным;
• оптимальная температура для зимнего содержания свеклы 0-2 ºC;
• влажность воздуха – 80-90 %;
• в хранилище должен свободно циркулировать воздух;
• емкости, в которых лежит свекла, должны быть защищены от промерзания.

Хранение свеклы в подвале

Традиционно свеклу хранят в подвале, уложив ее в два-три слоя поверх. Этот способ решает сразу две проблемы, которые часто возникают в подобных хранилищах: свекла, впитывая выделяемую картофелем влагу, не сохнет, а картофель не гниет.

Хорошо лежит свекла в ящике с песком при условии, что корнеплоды не касаются друг друга. Нужно только следить, чтобы песок все время оставался сухим. Вместо песка можно использовать опилки, стружки или торф.

Можно просто сложить свеклу в ящики, для лучшей сохранности припудрив корнеплоды просеянной золой или обваляв их в меловом порошке.

Хорошо хранятся корнеплоды, пересыпанные солью, но лучше подержать их в соляном растворе и после этого дать им высохнуть.

Корнеплоды хорошо сохраняются, если переложить их листвой папоротника или других растений, в состав листвы которых входят фитонциды.

Неплохо хранится свекла в пластиковых мешках емкостью около 20 кг. Мешки с помещенными в них корнеплодами плотно завязывают, но если на внутренней поверхности мешков начнет собираться конденсат, нужно проделать в них маленькое отверстие, через которое будет проникать воздух.

На фото: Подготовка свёклы к хранению

Хранение свеклы в жилом помещении

Поскольку не у всех есть погреба или подвалы, приходится держать свеклу в собственных жилищах. Хорошо, если ваш балкон утеплен настолько, что температура в нем не опускается ниже 0 ºC: сложите свеклу в ящик без отверстий, пересыпьте корнеплоды песком, установите ящик на лист пенопласта и держите наготове старые пальто или одеяла на случай очень сильных холодов.

Можно поместить ящик с пересыпанной песком свеклой в закуток на лестничной площадке. Главное – следить за тем, чтобы песок в ящике не намокал.

Если опустить корнеплоды в глиняную болтушку, дать им высохнуть, а затем сложить в низкие ящики с песком, то можно держать свеклу при комнатной температуре - даже под собственной кроватью или в другом темном месте, удаленном от отопительных приборов. В таких условиях свекла не портится до четырех месяцев.

Заверните каждый корнеплод в фольгу или в пергамент, сложите в овощной ящик холодильника, и они пролежат там не менее трех месяцев.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-i-kogda-ubirat-sveklu-s-gryadki-na-hranenie-kogda-ubirat-urozhay-svekly-optimalnye-sroki

Как узнать, что морковь созрела. Когда убирать морковь с грядки, чтобы она лучше и дольше хранилась

Не так давно я выпускала статью о том, когда лучше убирать свеклу, чтобы она лучше и дольше хранилась (ссылку обязательно оставлю в конце), а сегодня поговорим про морковь.

У кого-то в голове может возникнуть вопрос: а в чем связь между времени уборки и лежкостью урожая? Собрал когда поспела, в погреб закинул и пусть себе лежит. На самом деле именно от правильности выбора времени уборки урожая и будет во многом зависеть длительность хранения и качество урожая.

Если поторопиться с уборкой, морковь не успеет набрать должную массу, будет не такая сочная, крепкая и витаминная. Если же корнеплод наоборот пересидит в земле, он может начать трескаться, потеряет сочность, а во влажной земле еще и может начать гнить.

Именно поэтому своевременность уборки урожая - залог долгого хранения овощей.

Как понять, что морковь созрела и готова к уборке?

В первую очередь я рекомендую посмотреть на сортовые особенности моркови: каков срок ее вегетации. Как правило, на зимнее хранение мы закладываем средне- и позднеспелую морковь, которая созревает в 100-120 дней. Таким образом, если вы посадили морковь в первой половине мая, то убирать ее нужно как раз сейчас, в сентябре.

Признаки зрелости моркови

На мой взгляд самый верный способ определения зрелости овощей - их внешний вид.Что же будет говорить о том, что морковь созрела и готова отправиться на длительное хранение в погреб?

Самый главный признак зрелости моркови - пожелтевшие и полегшие нижние листья ботвы. Кроме того можно осмотреть макушки корнеплодов, слегка очистив их от земли. По диаметру верхушки можно также определить насколько плоды достигли нужных размеров. Еще один вариант - просто выдернуть пару морковин, осмотреть их и попробовать на вкус. Сочные, крепкие, вкусные? Значит дергаем и другие.

На что еще нужно обязательно обратить внимание?

1. Едва ли не самым главным критерием выбора оптимального срока уборки урожая будет являться погода. Самое главное - она должна быть сухая, причем дождей не должно быть ни в день уборки, ни за неделю до (желательно).

Я убеждена, что моркови нужно дать посидеть в земле после похолодания до +6…+7 градусов несколько дней. В это время корнеплод максимально напитывается, накапливает сахар, а значит улучшается его лежкость и вкусовые качества. Морковь достаточно морозостойка и, как было сказано ранее, ей на пользу пойдет осенняя прохлада, но это не значит, что нужно держать корнеплоды в земле до заморозков. Никаких минусовых температур, +5 - минимум.

2. Если вы суеверны и верите в приметы, рекомендую обратить внимание на следующий момент. Морковь должна быть убрана до 26 сентября, до Корнилова дня, ведь "С Корнилия корень в земле не растет, а зябнет».

3. Третий момент, на который я при возможности обращаю внимание - это Лунный календарь. В сентябре этого года оптимальными днями для уборки урожая моркови считаются 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 числа.

Три важных правила уборки урожая моркови

Заодно поделюсь с вами тремя важными правилами, которые нужно соблюдать в процессе уборки урожая.

1. Нельзя помещать морковь в погреб сразу после уборки урожая. В идеале нужно подержать овощи около суток при температуре около +5..+7 градусов, чтобы дать им "остыть" и обсохнуть, и лишь потом складывать по мешкам и спускать в погреб.

2. Я не рекомендую мыть морковь после уборки урожая. Куда лучше подсушить ее и затем аккуратно почистить мягкой щеткой или перчаткой, но не тереть.

3. Чтобы морковь не ссыхалась и не увядала в процессе хранения, я обязательно срезаю ботву вместе с верхушкой корнеплода, присыпая срез толченым мелом. Таким образом морковь не будет прорастать, а значит и сохнуть и вянуть.

Источник: https://zelynyjsad.info/stati/kogda-vykapyvat-morkov-i-sveklu-pravila-uborki-plodov