Уход за виноградником: основные особенности и подходы

Уже с момента посадки винограду необходим бережный, но регулярный уход, который будет способствовать быстрейшей приживаемости растения и скорейшему началу плодоношения.

В первый год после посадки уход за саженцем заключается в рыхлении почвы, поливе, обработке винограда от болезней и вредителей, а также в начале работ по формировке будущей лозы.

Как только начинают оживать почки, грунт вокруг молодых растений рыхлят, попутно удаляя появившиеся сорняки.
Когда же разворачиваются первые листья, штамб винограда освобождают от слоя грунта. Вокруг куста делают лунку, для закаливания растения и удобства удаления в июне, а затем в августе поверхностных корней, образующихся на части ствола, присыпанного землей. Если в первый год посадки уходу за виноградом не уделить внимание, корневая система куста окажется недостаточно развитой и будет неизбежно подмерзать. После июньской обработки куст снова окучивают, а после августовской обрезки винограда поверхностных корней лунку прикапывают на 10 см.
Из 3–4 образовавшихся в июне побегов оставляют самый сильный, который впоследствии станет основой мощного куста, а остальные вырезают.
Для лучшей приживаемости и роста молодой виноград поливают из расчета 10 литров на куст, причем в зависимости от погодных условий в среднем растение должно получать влагу не реже одного раза в неделю.
С поливом можно сочетать подкормки винограда суперфосфатом и азотсодержащими препаратами, способствующими развитию зеленой массы растения.

Связанные вопросы и ответы:

1. Что такое уход за виноградником и каковы его особенности

Уход за виноградником - это комплекс мероприятий, направленных на обеспечение оптимальных условий для роста и развития винограда. Особенности ухода за виноградником включают в себя выбор подходящего сорта винограда, подготовку и обработку почвы, формирование кустов, проведение посадочных работ, уход за растениями, борьбу с вредителями и болезнями, сбор урожая и его обработку.

2. Как выбрать подходящий сорт винограда для своего виноградника

Выбор сорта винограда зависит от многих факторов, таких как климат, тип почвы, размер и форма участка, целевая продукция и т.д. Важно учитывать, что некоторые сорта винограда более устойчивы к определенным заболеваниям и вредителям, а также к определенным условиям климата. Также важно учитывать, что некоторые сорта винограда имеют более высокую урожайность и качество плодов, чем другие.

3. Как подготовить почву для посадки винограда

Подготовка почвы для посадки винограда включает в себя удаление сорняков, улучшение структуры почвы, устранение засоления и загрязнений, а также улучшение плодородия почвы. Важно также учитывать, что виноград лучше всего растёт на лёгких и рыхлых почвах с хорошим дренажом.

4. Как правильно формировать кусты винограда

Формирование кустов винограда зависит от сорта винограда, размера участка и целей выращивания. Основные методы формирования кустов включают в себя одиночную лозу, двухлоазную лозу, крытый способ и свободный столб. Важно выбирать подходящий метод формирования кустов, учитывая размер участка и целевую продукцию.

5. Как обеспечить оптимальное удобрение винограда

Удобрение винограда зависит от типа почвы, сорта винограда и целевой продукции. Основные виды удобрений для винограда включают в себя органические и минеральные удобрения. Органические удобрения, такие как компост и навоз, способствуют улучшению структуры почвы и увеличению плодородия. Минеральные удобрения, такие как азот, фосфор и калий, обеспечивают необходимые элементы для роста и развития винограда.

6. Как обеспечить защиту винограда от вредителей и болезней

Защита винограда от вредителей и болезней включает в себя профилактические меры, такие как подбор устойчивых сортов винограда, регулярная обработка почвы и кустов, а также химические и биологические методы борьбы. Важно выбирать подходящие методы защиты, учитывая тип вредителей и болезней, а также экологические и экономические факторы.

7. Как правильно собрать урожай винограда и обработать его

Сбор урожая винограда и его обработка зависят от сорта винограда, целевой продукции и условий хранения. Важно собрать виноград в оптимальный период созревания, чтобы обеспечить максимальное качество плодов. Обработка урожая может включать в себя сушку, консервирование, ферментацию и другие методы, которые зависят от целевой продукции. Важно также обеспечить правильное хранение урожая, чтобы сохранить его качество и вкусовые характеристики.

Что такое уход за виноградником

По мере роста винограда в течение вегетационного периода побеги несколько раз подвязываются к горизонтальным рядам шпалеры или закрепляются на других видах опор. При этом подвязка, во время которой побеги равномерно распределяются в одной или двух плоскостях, служит решению нескольких задач:

Растению обеспечивается лучший световой и воздушный режим.
Проще проходит обрезка и нормировка зеленой массы и завязи.
Облегчается проведение внекорневых подкормок винограда, а также выполнение «зеленой обрезки».
Вертикально расположенные побеги лучше растут и вызревают.
Уменьшается риск развития заболевания винограда и поражения его вредителями.
Начинающему виноградарю следует знать, когда и как подвязывать виноград.

Первый раз фиксировать положение побегов нужно, когда они имеют длину около 40–50 см и достигают нижнего ряда на шпалере. Затем, по мере отрастания, стебли подвязываются последовательно ко всем рядам.

В качестве подвязочного материала лучше брать обрезки текстиля или трикотажа, натуральный шпагат или бечеву, то есть средства, не сжимающие или пережимающие растущие побеги. Удобно использовать для подвязки саженца винограда специальный инструмент, свободно фиксирующий побеги с помощью пластиковой клипсы. На шпалерах, где проволока натянута в два параллельных ряда, побеги лишь заводят в такой промежуток, а образующиеся усы со временем прочно закрепляются на опоре. Если проводится уход за виноградом, выращиваемым на беседке или навесе, где предусмотрено свободное свивание прироста, то подвязывать такие побеги не нужно.

Какие факторы влияют на уход за виноградником

После зимы все плодово-ягодные культуры ослаблены, поэтому нуждаются в особой заботе. От полноты ухода за виноградом ранней весной зависит не только здоровье кустов, но и их урожайность, качество ягод. Как правильно ухаживать за виноградом с приходом весны?

Подвязка винограда

По мере схода снега и установления стабильного тепла кусты винограда весной постепенно приоткрывают. На первое время достаточно нескольких вентиляционных отверстий в укрывном материале.

Если велик риск возвратных заморозков, укрытие оставляют. Снимают его в фазе зеленого конуса, когда побеги трогаются в рост.

Практически сразу после открытия кустов следует заняться подвязкой лозы. Нельзя затягивать с фиксацией побегов: легко обломить нежные молодые ростки. Кроме того, неподвязанные растения более подвержены грибковым заболеваниям, вредителям.

Для подвязки подойдут тканевые полоски или бечевка, а также специальный подвязочный материал. Не следует применять проволоку или капроновые веревки.

Полив и подкормки

Весенний обильный полив необходим растениям сразу пробуждения, если виноградник расположен на высоком сухом месте. Поливают обильно, до промокания глубинных почвенных слоев. Кусты поливают еженедельно до начала цветения.

Полив совмещают с внесением подкормок:

до снятия укрытия под каждый куст выливают по 10 л питательного раствора: на ведро воды добавляют 10 г аммиачной селитры, 5 г калийных удобрений, 20 г суперфосфата;
с началом вегетации дополнительно во время глубокого рыхления вносят органические удобрения – компост, навоз;
к моменту бутонизации кусты удобряют вновь, разводят в ведре воды калийно-фосфорные удобрения в количестве 40-60 г.

Дополнительно можно проводить внекорневые обработки, если растения испытывают дефицит микроэлементов.

Рыхление и мульчирование

Уход за виноградником: основные особенности и подходы 02

После зимовки обязательно глубоко рыхлят почву под виноградом, достигая глубины в 20 см. Такая аэрация благотворно влияет на рост корней, препятствует их загниванию.

Повторное рыхление проводят непосредственно перед цветением. Оно должно быть поверхностным, до 10 см в глубину.

Хорошо отзывается виноград на мульчирование почвы. Мульча препятствует появлению корки на поверхности почвы, предотвращает пересыхание верхнего слоя грунта, постепенно обогащает землю гумусом и препятствует росту сорняков. В качестве мульчи используют кору, прелый опил, солому, компост.

Обрезка

К обязательным работам по уходу за виноградом весной относят обрезку. Выполняют ее по определенной схеме, которую можно изучить не только по фото, но и по

Формирование куста проводят с первого года после посадки саженца винограда, чтобы задать правильную форму растения.

Как выбрать оптимальный сорт винограда для своего виноградника

Виноград прекрасно себя чувствует на юге, в мягком климате. В северных регионах ему некомфортно, но, тем не менее, вырастить можно. В последнее время селекционеры постарались и вывели сорта специально для сурового климата

Лучшие сорта винограда. Фото: pixabay.com

В настоящий момент в реестре селекционных достижений числится 55 сортов, которые рекомендованы для регионов с коротким летом. Но мы выбрали лишь те, которым профессиональные дегустаторы ставят самые высокие оценки.

Кстати, плодовые и ягодные культуры обычно оценивают по 5-бальной системе – только вкус. А вот виноград стоит особняком – его оценивают сразу по трем показателям:

внешний вид грозди в целом и ягод в отдельности, то есть, насколько они красивые – максимальная оценка по этому показателю 2 балла;
вкус ягод – максимум 5 баллов;
толщина кожицы, ее плотность, и консистенция ягод – максимально 3 балла.

Итого, наивысшая оценка, которую могут поставить дегустаторы суммарно – 10 баллов.

Сортов с максимальной оценкой для северных регионов нет. Но есть очень приближенные к эталону. Именно их мы выбрали для нашего рейтинга.

Подмосковье

В Московской области лето часто бывает влажное и прохладное, а при такой погоде велик риск развития грибных заболеваний. Поэтому сорта должны быть устойчивы к патогенам, как минимум на среднем уровне.

Рошфор К

Очень ранний виноград, предназначен исключительно для еды. Грозди у него солидные, весят в среднем 520 г. Ягоды крупные, по 8 г каждая, по форме овальные, красно-серого цвета. Они мясистые, а вкус с нотками муската. Дегустаторы дают ему 9,7 балла! Это один из самых лакомых сортов.

Но у него есть недостатки: в гроздях попадаются мелкие виноградинки, морозостойкость средняя и болезнями поражается в средней степени. Но ради вкуса ему можно многое простить.