Сегодня поделюсь с вами, как я готовлю всем известные овощи, цветную капусту и брокколи. Как и многие хозяйки, раньше я обжаривала эти овощи в кляре или панировочных сухариках, поливала сверху майонезом, и это было очень вкусно. Но, со временем поняла, насколько эти продукты становятся не полезными. Итак, я сейчас стараюсь максимально сохранить полезные витамины в брокколи и цветной капусте, то есть, просто отвариваю, стараюсь их не переварить, а дополняю овощи классическим соусом «Бешамель». И мои внуки с удовольствием кушают эту еду, особенно в начале лета, когда капуста ещё совершенно молодая и наполнена витаминами.