Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Урожай до весны

Подготовка запасов картофеля, моркови, свеклы, лука — ежегодная традиция многих городских и деревенских жителей. Способов хранения овощей много, у каждого из них есть свои преимущества и недостатки.

В статье расскажем, как хранить морковь, чтобы она не дрябла и не портилась, оставалась свежей и вкусной.

Как сохранить морковь в домашних условиях до весны. Лучшие способы, как хранить морковь после сбора урожая до весны

Факторы, которые обеспечивают длительный срок хранения любого корнеплода — выбор подходящего сорта, своевременный сбор урожая и соблюдение условий содержания.

Срок созревания моркови зависит от сорта. Узнать его можно на упаковке с семенами. При посадке весной высчитывают день сбора урожая и отмечают его в календаре.

Вынимать корнеплоды из земли надо аккуратно, помогая себе небольшими вилами. Использовать лопату не рекомендуется, поскольку она часто нарушает целостность кожицы. Обрезать ботву надо примерно на 1 см от верхушки. Оставлять ее нельзя — начнет гнить, а от нее сгниет весь урожай. Сразу отбирают дефектные экземпляры — поврежденные, слишком мелкие и тонкие (они засохнут), со следами гнили или болезней.

Хранить морковь на зиму. Подготовительные процедуры

Подготовка к закладке моркови на хранение начинается с момента уборки урожая.

Как хранить кабачки на зиму ? Есть несколько условий, при которых хранение кабачков осуществляется с наименьшей потерей качества овощей. Можно организовать хранение кабачков в погребе , но можно и в условиях жилого помещения. Так как хранить кабачки дома до весны?

Потребуется соблюдение следующих условий :

Хранение кабачков на зиму в домашних условиях. Способы хранения

Как хранить кабачки на зиму ? Есть несколько условий, при которых хранение кабачков осуществляется с наименьшей потерей качества овощей. Можно организовать хранение кабачков в погребе , но можно и в условиях жилого помещения. Так как хранить кабачки дома до весны?

Потребуется соблюдение следующих условий :

Кабачки, как хранить. Способы хранения

К иным способам хранения кабачков в домашних условиях можно отнести изготовление консервов. Из этого овоща получается отличная икра, соленья и даже джем или варенье. Но такая идея пригодится только в том случае, если нужно сохранить большой урожай, измеряемый не штуками, а десятками килограммов.

Во время хранения сочная мякоть приобретет золотисто-желтый оттенок. Это вполне естественный биологический процесс, и он не может указывать на порчу овоща. И не влияет на его вкусовые качества.

Хранение кабачков зимой. Как сохранить кабачки свежими до самой зимы?

Морковь чаще других овощей подвергается гниению

Чтобы сохранность в погребе до весны была качественной нужно немало потрудиться. Дело в том, что морковь более других корнеплодов, например, свеклы или картофеля, подвержена проникновению бактерий . Это происходит из-за шкурки, которая очень тонкая и не защищает продукт от вредоносных микроорганизмов. Поэтому, чтобы правильно хранить морковь в погребе нужно освоить несколько хитростей.

Очень важно, при какой температуре вы будете хранить кабачки зимой. Благодаря тому, что овощу подходит температура +10, его можно хранить и в квартирных условиях.

Чтобы нормально сохранить кабачки на зиму в квартире, необходимо соблюдать правила:

Как хранить кабачки на зиму в квартире. В квартире

Кабачок является разновидностью тыквы и ценится как легкоусвояемый диетический продукт. В летний период овощи собирают в стадии молочной зрелости, пока внешняя оболочка и семена не огрубели. Такие плоды не превышают длины 25-30 см и могут храниться до 30 дней на охлажденных складах. Это нормативы товароведения при промышленном выращивании. Но в домашних условиях недозрелые овощи для употребления в свежем виде сохранить сложнее. Их можно запасать ненадолго и в небольших объемах.

Чтобы сохранить кабачки в домашних условиях на зиму, их выращивают до состояния биологической зрелости и снимают с куста до начала заморозков. В этом случае плоды имеют больший размер и более плотную кожуру, которая надежно защищает мякоть во время транспортировки и хранения.

Как хранить кабачки без холодильника. В квартире

Лучше всего хранятся кабачки при влажности от 80 до 85% и при температуре до пяти градусов тепла и не ниже нуля. Если температура будет высокой, то срок хранения сократится до минимального (кабачки просто сгниют). Не стоит хранить кабачки в абсолютно темных помещениях, они должны лежать там, где нет сквозняка. Однако спертый воздух тоже не идет им на пользу, помещение периодически, хотя бы раз в пару дней нужно проветривать.

Важным условием длительного хранения кабачков является тот фактор, что они не должны касаться друг друга. Не стоит хранить кабачки по соседству с другими фруктами и овощами, исключая тыкву.

Хранение кабачков в погребе. Сберегаем урожай до весны: как хранить кабачки на зиму правильно и какие условия необходимо создать для овощей

Последние обновления на сайте:

1. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
2. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
3. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
4. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
5. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
6. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
7. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
8. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
9. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
10. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
11. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
12. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
13. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
14. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
15. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
16. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации
17. Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана
18. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
19. Красная смородина: простой способ размножения
20. Вот такая получилась банька!
21. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
22. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
23. В чем разница между малиной ремонтантной и обычной. Преимущества
24. Добрый день. Разместите пожалуйста!
25. Уход за виноградником осенью. Как сажать виноград осенью
26. Как убрать горечь в кабачковой икре. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
27. Как можно использовать лузгу от подсолнечника в саду и огороде. Способы применения
28. Размножение смородины летом черенками. Летнее размножение зелеными черенками
29. Польза и вред петрушки замороженной. Можно ли замораживать петрушку на зиму в морозилке
30. Средства от гриппа и ОРВИ. Лучшие препараты для профилактики ОРВИ
31. Чем подкормить весной грушу для хорошего урожая. Особенности подкормки груши весной
32. Чем удобрять грушу в 2022 году. Чем можно подкормить грушу, сроки и способы внесения удобрений
33. Как правильно засушить боярышник на зиму в домашних условиях. Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях
34. Определение выходы сахара из свеклы и потерь его. 1. Виды потерь
35. Какими методами бороться с огневкой. Химические способы
36. Самоплодные низкорослые сорта груши для.. Характеристика самоплодных сортовых груш
37. Когда убирать лук-порей и как его хранить в домашних.. Сорт
38. Формирование штамбовой формы у смородины. Как сформировать?
39. Как заморозить морковь и свеклу на зиму. Свекла на зиму
40. Как хранить морковь в холодильнике. Особенности хранения моркови в холодильнике
41. Уход за виноградом Изабелла осенью обрезка на зиму. Формирующая
42. Когда и как выкапывать свеклу с грядки на хранение. Благоприятные дни для выкапывания свеклы на хранения с грядки в 2022 году
43. Как правильно убрать урожай свеклы на даче. Для зимнего хранения
44. Я собрала систему капельного полива в огороде. Отличительные признаки КП в теплице
45. Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
46. Приспособление для перекопки земли сделать. Как облегчить труд дачника: чудо-лопата своими руками, чертежи
47. Борьба со слизнями на огороде. Народные методы
48. Индивидуальный браслет по дате рождения.
49. Как сохранить свеклу на зиму в погребе или квартире. Способы хранения в подвале или погребе
50. Как правильно хранить свеклу зимой в погребе. Температура и влажность в погребе