Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Борщевая заправка на зиму.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Какие необычные рекорды связаны с городом
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Headlines:
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
32. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
33. Холодильник для яблок: за или против
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму