Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Полезные советы на каждый день.
11. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
12. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Солёные грузди - как вкусно засолить.
15. Вкуснейшие маринованные опята.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
22. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
23. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
26. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
27. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
28. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
31. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
32. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
33. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор