Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
2. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
3. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
4. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
5. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
6. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
7. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
8. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
9. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
10. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
11. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
12. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
13. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
14. Морковь долго храниться: проверенные способы
15. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
16. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
17. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
18. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
19. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
21. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
22. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
23. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
24. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
25. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
26. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
27. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
28. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
29. Полная подкормка груши: от А до Я
30. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
31. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
32. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
33. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
34. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
35. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
36. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
37. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
38. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
39. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
40. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
41. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
42. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
43. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
44. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
45. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
46. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
47. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
48. Лечение кашля у детей: основные принципы и методы
49. Красная смородина: простой способ размножения
50. Весенняя поддержка груши: 5 основных правил для здорового роста