Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Секреты умной посадки.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Дачная банька хороша.
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Холодный литовский борщ.
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
21. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
26. Как Москва развивалась с течения времени
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
29. Москва в прошлом: как родился и вырос город
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
36. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
49. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности