Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
2. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
3. Сколько времени хранить соленья?
4. Нежный салат на праздничный стол.
5. Рулет из рульки.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Сделали баньку для себя.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Headlines:
14. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
20. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
21. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
36. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Перец чили: от семян до плодов
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась