Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
36. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Настойка восковой моли: применение в медицине