Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
42. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
43. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
44. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
45. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии