Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Сделал летом беседочку.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
24. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Красноярский голос Ларисы Долиной
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
41. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений