Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Скумбрия на мангале.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
31. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
32. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи