Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Селёдка под шубой.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Скумбрия на мангале.
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
29. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации