Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
6. Сделали баньку для себя.
7. Скумбрия на мангале.
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
14. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
15. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
16. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
17. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
18. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
19. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
20. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
28. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
31. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
32. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
33. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
41. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
42. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
43. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации