Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
13. Свекла: польза и вред для здоровья человека
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Весенние прививки: необходимость или выбор
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Как правильно хранить яблоки на зиму
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты