Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты