Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Какие интересные улицы и кварталы
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии