Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Ли снег в теплице нужен.
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. Дачная банька хороша.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном