Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Соорудили погреб на даче.
5. Напиток для исцеления печение!
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
20. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
23. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
46. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам