Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Д - дeти.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Headlines:
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
35. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
40. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
41. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
50. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?