Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
5. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
6. Как вырастить вкусную жимолость.
7. Заметили на своих растениях тлю?
8. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
9. Почему томаты трескаются?
10. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
11. Календула - ваш верный союзник в саду.
12. Быыстрый способ утепления окон.
13. Перестаньте покупать чеснок!
14. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
15. Дачная банька хороша.
16. Отличная банька на крайнем севере.
17. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Headlines:
21. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
22. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
29. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
32. Основные методы подготовки винограда к зиме
33. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
36. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
37. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
40. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
41. Холодильник для яблок: за или против
42. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
43. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг