Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
3. Построил своими руками беседку для бесед.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
33. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
34. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
43. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
49. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии