Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Рулет из рульки.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Картошка фри в духовке.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
18. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Основные методы подготовки винограда к зиме
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как добраться до центра Москвы
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры