Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Дачная банька хороша.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Картошка фри в духовке.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Когда была основана Москва и кем
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
37. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения