Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
2. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
3. Какие необычные рекорды связаны с городом
4. Секреты лучшего усвоения свеклы
5. Какие необычные факты о Ижевске известны
6. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
7. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
8. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
9. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
10. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
11. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
12. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
13. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
14. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
15. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
16. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
17. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
18. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
19. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
20. Зимние яблоки: как хранить их дома
21. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
22. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
23. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
24. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
25. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
26. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
27. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
28. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
29. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
30. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
31. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
32. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
33. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
34. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
35. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
36. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
37. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
38. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
39. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
40. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
41. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
42. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
43. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
44. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
45. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
46. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
47. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области
48. Красная смородина: простой способ размножения
49. Улучшите урожайность ваших плодовых деревьев с помощью осенних подкормок
50. Какая груша ранняя для московской области считается лучшей. Осенние сорта