Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
8. Горячее на праздничный стол.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Моя идея беседки.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Как добраться до центра Москвы
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?