Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Почему томаты трескаются?
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Рулет из рульки.
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
16. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
17. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
18. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
19. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
20. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
21. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
22. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Какие необычные факты о Ижевске известны
25. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
26. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
27. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Способы ухода за виноградом в летнее время года
43. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы