Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Полезные советы на каждый день.
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Дачная банька хороша.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия