Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Огурчики в аджике -.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
19. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
20. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
29. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Простой способ сохранения яблок до зимы
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году