Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Д - дeти.
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Моя идея беседки.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Заморозка моркови: как это сделать правильно
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Перец чили: от семян до плодов
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты