Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
2. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
3. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
4. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
5. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
6. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
7. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
8. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
9. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
10. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
11. Алексей Глызин: от Рязани до мира
12. Красноярский голос Ларисы Долиной
13. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
14. Простой способ сохранения яблок до зимы
15. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
16. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
17. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
18. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
19. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
20. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
21. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
22. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
23. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
24. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
25. Как выбрать лучший мотоблок.
26. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
27. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
28. Чем и как обработать капусту. Народные средства
29. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
30. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
31. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
32. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
33. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
34. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
35. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
36. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
37. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
38. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
39. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок
40. Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана
41. Красный базилик: новый ароматный ингредиент для ваших любимых блюд
42. Подбор удобрений для яблони и груши: основные принципы
43. Почему кабачки горькие и что с этим делать. Причины
44. Бизнес план производство сахара. Как получают сахар
45. Построил гриль - домик, как у финов.
46. Сравнительная характеристика обычной и ремонтантной малины. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной
47. Уход за виноградом и календарь работ. Необходимый список дел работ с виноградом на апрель
48. Подготовка винограда к зиме. Как укрыть виноград на зиму
49. Особенности подготовки груш к зиме в разных регионах. Уход за грушей осенью
50. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу