Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Рулет из рульки.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях