Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Секреты умной посадки.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
16. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе