Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Соорудили погреб на даче.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
16. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
19. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
23. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
24. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
29. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
31. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
32. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
44. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
45. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам