Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
2. Рулетики с фаршем на мангале.
3. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
4. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
7. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
8. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
9. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
10. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
11. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
12. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
14. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
15. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
16. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
18. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
19. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
20. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Красноярский голос Ларисы Долиной
24. Зимние яблоки: простой способ сохранения
25. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
31. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
36. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
37. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
38. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
39. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
40. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
41. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
42. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
43. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
44. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
45. Груша осенью: как подготовиться к зиме
46. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
47. Лечение кашля у детей: основные принципы и методы
48. Весенние советы для здорового роста яблони
49. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
50. Стационарный мангал на даче руками моего тестя.