Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. "Заметили - уничтожайте без промедления!
4. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Горячее на праздничный стол.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Дачная банька хороша.
10. Любимый райский уголок.
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
15. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Headlines:
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
38. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
44. Полная подкормка груши: от А до Я
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура