Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
2. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
31. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны