Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Полезные советы на каждый день.
9. Д - дeти.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
22. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
23. Headlines:
24. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
41. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления