Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Московское метро: подземное царство архитектуры
2. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
3. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
4. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
5. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
6. Пересадка винограда: необходимость или выбор
7. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
8. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
9. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
10. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
11. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
12. Какие легенды и мифы связаны с историей города
13. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
14. Морковь долго храниться: проверенные способы
15. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
16. Эффективность сушки яблок в электросушилке
17. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
18. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
19. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
20. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
21. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
22. Зимние яблоки: как хранить их дома
23. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
24. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
25. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
26. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
27. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
28. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
29. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
30. Как выращивать капусту в августе и сентябре
31. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
32. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
33. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
34. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
35. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
36. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
37. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
38. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
39. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
40. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
45. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
48. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Отличное обустройство малинового садика.