Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Секреты умной посадки.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Крылечко своими руками.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Headlines:
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
30. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения