Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Дачная банька хороша.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
24. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
27. Основные методы подготовки винограда к зиме
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
31. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
42. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
43. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
49. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
50. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?