Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Селёдка под шубой.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Красивейшая замена петунии -.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара