Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. А вы ароматом сена … дышали.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Свекла: польза и вред для здоровья человека
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Когда была основана Москва и кем
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта