Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Селёдка под шубой.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
30. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
31. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма