Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Картошка фри в духовке.
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Как правильно хранить яблоки на зиму
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения