Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Крылечко своими руками.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Headlines:
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
15. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
23. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
24. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
25. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
26. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
27. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
28. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
29. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
30. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
31. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
32. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
33. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
34. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
35. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
36. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
37. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
42. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
43. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения