Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
2. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
3. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
4. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
5. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
6. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
7. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
8. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
9. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
10. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
11. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
12. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление
13. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
14. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
15. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине
16. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
17. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
18. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
19. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
20. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
21. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
22. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
23. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
24. Скамейку для любимой тёщи состряпал.
25. Уход за виноградом осенью и подготовка к зиме. Добавление статьи в новую подборку
26. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание
27. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
28. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
29. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
30. В прошлом сезоне у себя сделал.
31. Как убрать возрастные пигментные пятна. Лечение пигментных пятен врачом-косметологом
32. Какие продукты полезны для печени. Какие овощи и фрукты полезны для печени?
33. Как подготовить ремонтантную клубнику к зиме. Подготовка к зиме
34. Что лучше фурнитура мако или рото. MACO
35. Как подготовить землянику к зиме. Подготовка садовой земляники к зиме
36. Рассказываю, как помочь вызреванию лозы винограда. Видео: нормировка 3-летнего куста гроздями
37. Купил бочку - баню и пристроил к ней террасу, предусмотрел и мягкое остекление.
38. Дозревание винограда в домашних условиях + советы. Тот ещё фрукт!
39. Испанские слизни в Подмосковье. Москву и Подмосковье оккупировали гигантские слизни
40. Огневка на смородине, что делать. Химические препараты для лечения огнёвки
41. Как заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях. Как правильно хранить лук-порей — способы заготовок на зиму
42. Красные пятна на листьях смородины. Как лечить смородину?
43. Смородина на штамбе, как выращивать штамбовую смородину. Лучшие сорта смородины для штамбовой формы
44. Наша беседка шалаш.
45. Чудо-копалка или супер лопата своими руками. Особенности и варианты конструкций
46. Как отпугнуть слизней и улиток. Добавление статьи в новую подборку
47. Слизь в горле и носоглотке. Симптомы хронического фарингита
48. Свекла готова к хранению в ящиках в подвале. Как подготовить?
49. Как хранить свеклу зимой в погребе. При каких условиях в погребе хранится свекла
50. Как лучше всего хранить свеклу. В подвале или погребе