Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. А вы ароматом сена … дышали.
2. Тыква - кладезь здоровья!
3. Холодный литовский борщ.
4. Московское метро: подземное царство архитектуры
5. Какие казино работают
6. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
7. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
8. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
13. Headlines:
14. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
18. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
34. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
38. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы