Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Где этa улица?
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Сладкий чили на зиму.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Как назывался город раньше
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой