Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты лучшего усвоения свеклы
2. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
3. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
4. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
5. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
6. Когда была основана Москва и кем
7. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
8. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
9. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
10. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
11. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
12. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
13. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
14. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
15. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
16. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
17. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
18. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
19. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
20. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
21. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
22. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
23. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
24. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
25. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
26. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
27. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
28. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
29. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
30. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
31. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
32. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
33. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
34. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
35. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
36. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
37. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
40. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
41. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
42. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
43. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
44. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
45. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
46. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
47. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
48. Уход за грушей осенью и подготовка к зиме. Обрезка и формирование кроны после посадки
49. Уход за виноградом летом. Добавление статьи в новую подборку
50. Как правильно обрезать виноград. Сроки обрезки