Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Моя идея беседки.
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Headlines:
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
23. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
25. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
26. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
27. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
42. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
43. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
48. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
49. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
50. Настойка восковой моли: новый подход к лечению