Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Соорудили погреб на даче.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Картошка фри в духовке.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Headlines:
16. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
18. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
21. Секреты долговременного хранения моркови в песке
22. Заморозка моркови: как это сделать правильно
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
26. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Как правильно питаться для повышения потенции
29. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
30. Перец чили: от семян до плодов
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет