Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Горячее на праздничный стол.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Любимый райский уголок.
12. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Вот такую беседку сделал муж.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
17. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
27. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам