Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Горячее на праздничный стол.
8. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. Д - дeти.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Где этa улица?
13. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
14. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Какие необычные факты о Ижевске известны
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
29. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Сушим шиповник дома: в духовке и без
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
41. Алексей Глызин: от Рязани до мира
42. Красноярский голос Ларисы Долиной
43. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
44. Как правильно хранить яблоки на зиму
45. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
46. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами