Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Четыре яблони из одной: История роста и развития
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Какие галереи представляют работы московских художников
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
30. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. На яблоне мох, что делать. Лечение
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?