Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Желе из калины.
6. Холодный литовский борщ.
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
21. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
25. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
33. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода