Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Моя идея беседки.
2. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
3. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
4. Какие легенды связаны с московскими монастырями
5. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
6. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
7. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
8. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
9. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
10. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
11. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
12. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
13. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
14. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
21. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
24. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
27. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
38. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
42. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
43. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
44. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
47. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
48. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
49. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
50. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину