Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Забор из камня своими руками.
4. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
5. Моя идея беседки.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
13. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
14. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Секреты долговременного хранения моркови в песке
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
31. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
34. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
35. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
36. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
37. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
38. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
39. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
40. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
41. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
42. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты