Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Салат с куриной печенью.
4. Селёдка под шубой.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Headlines:
17. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
24. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
32. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании