Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для пищеварения

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
29. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
44. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции