Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. О пересадке клубники задумались?
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
17. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
18. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
19. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
29. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
34. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано