Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Дачная банька хороша.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Огурчики в аджике -.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
38. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
44. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
45. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
46. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
47. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы