Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Скумбрия на мангале.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Есть ли современные достопримечательности
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Как назывался город раньше
12. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
26. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
27. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба