Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Д - дeти.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. В соцсетях появились трогательные кадры.
16. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?