Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. На заметку дачникам.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
7. Средства от вредителей для капусты:
8. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
9. Секреты умной посадки.
10. Ли снег в теплице нужен.
11. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
12. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
13. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
14. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
15. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
16. Напиток для исцеления печение!
17. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
18. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
19. Огурчики пикули. Автор Chef.
20. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
21. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
22. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
23. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
24. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
25. Кремль: сердце истории Москвы
26. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
27. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
28. Пересадка винограда: необходимость или выбор
29. Как Санкт-Петербург был построен на воде
30. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
31. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
32. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
33. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
34. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
35. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
36. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
37. Какие легенды и мифы связаны с историей города
38. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
39. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
44. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
45. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет