Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. О пересадке клубники задумались?
10. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
16. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
33. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
40. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте