Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
2. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
3. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
4. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
5. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
6. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
7. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
8. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
9. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
10. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
11. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
12. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
14. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
15. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
16. Эффективность сушки яблок в электросушилке
17. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
18. Алексей Глызин: от Рязани до мира
19. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
20. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
21. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
22. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
23. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
24. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
25. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
26. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
27. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
28. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
29. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
30. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
31. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
32. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
33. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
34. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
35. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
36. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
37. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
38. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
39. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
40. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
41. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
42. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
43. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
44. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
45. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
46. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
47. Линия по производству сахара: как это работает
48. Воспользуйтесь чесноковой настойкой для улучшения вкуса блюд
49. Вкусные и полезные: чипсы из кабачка и баклажана в сушилке
50. Решил утеплить мансарду.