Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Забор из камня своими руками.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Холодный литовский борщ.
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
26. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
30. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
31. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
32. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
33. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
34. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
35. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
36. Москва в прошлом: как родился и вырос город
37. Сушим шиповник дома: в духовке и без
38. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
39. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
40. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
41. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
42. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
43. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
44. Способы ухода за виноградом в летнее время года
45. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
46. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами