Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
8. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
9. Жаркое с рёбрышками.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Желе из калины.
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Огурчики в аджике -.
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке