Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Как Москва развивалась с течения времени
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками