Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
11. Моя мама давно зимний сад хотела.
12. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Способы ухода за виноградом в летнее время года
41. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?