Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
8. Московское метро: подземное царство архитектуры
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Какие интересные факты о московском метро
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
21. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания