Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Рулет из рульки.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Моя идея беседки.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
22. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
23. Headlines:
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
29. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
30. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
33. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
34. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
35. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
36. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
37. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
38. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
39. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью