Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
8. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
9. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
15. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
16. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
22. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
23. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
24. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
25. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
26. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
27. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
28. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
29. Как правильно питаться для повышения потенции
30. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
47. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения