Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Ароматный хлеб в пакете.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. В соцсетях появились трогательные кадры.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
43. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку