Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. В копилку дачных полезностей.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Соорудили погреб на даче.
11. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
12. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
13. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
14. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
39. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
40. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Как правильно питаться для повышения потенции
43. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
44. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. От весны до осени: как работает виноградник
48. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
49. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
50. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.