Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. В копилку дачных полезностей.
8. Любимый райский уголок.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
18. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
24. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Москва в прошлом: как родился и вырос город
28. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
29. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
44. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась