Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
13. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
31. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы