Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Секреты умной посадки.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
7. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
8. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
9. Салат с куриной печенью.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Пересадка винограда: необходимость или выбор
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
31. Заморозка моркови: как это сделать правильно
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
40. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения