Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. О пересадке клубники задумались?
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Рулет из рульки.
9. Д - дeти.
10. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
11. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Вкуснейшая грибная икра.
15. Желе из калины.
16. Есть ли современные достопримечательности
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
24. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
25. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
26. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
31. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
32. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
33. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
34. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
35. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
36. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
37. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
38. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
39. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
40. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
41. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
42. Эффективность сушки яблок в электросушилке
43. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
44. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая