Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Забор из камня своими руками.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
27. Как добраться до центра Москвы
28. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
29. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
40. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку