Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Сколько времени хранить соленья?
8. В копилку дачных полезностей.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Судили деревню (а та безответна).
11. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
25. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
33. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
34. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
35. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
39. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях