Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Горячее на праздничный стол.
10. А вы ароматом сена … дышали.
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
16. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
17. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
20. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
23. Как Москва развивалась с течения времени
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия