Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Как сам делал террасу.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
6. Когда и как сажать бархатцы.
7. На заметку дачникам.
8. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
9. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
10. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
11. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
12. Ли снег в теплице нужен.
13. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
14. О пересадке клубники задумались?
15. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
16. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
17. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
18. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
22. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
23. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
24. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. Какие интересные улицы и кварталы
28. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
29. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
32. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
35. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства