Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Рулет из рульки.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Какие казино работают
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
48. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя