Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Сладкий чили на зиму.
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
7. Какие необычные факты о Ижевске известны
8. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
9. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
10. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
11. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
12. Headlines:
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
22. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Алексей Глызин: от Рязани до мира
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
45. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара