Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Где этa улица?
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Сделали баньку для себя.
8. Огурчики в аджике -.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Зимние яблоки: как хранить их дома
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Способы ухода за виноградом в летнее время года
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии