Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Любимый райский уголок.
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
15. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
18. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
19. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
40. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце