Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Дачная банька хороша.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Жаркое с рёбрышками.
15. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
16. Желе из калины.
17. Моя идея беседки.
18. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
19. Огурчики в аджике -.
20. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
21. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
22. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
23. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
24. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
25. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
26. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
30. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
31. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
32. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
33. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
40. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году