Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Где этa улица?
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Headlines:
19. Какие необычные рекорды связаны с городом
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
38. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
39. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет