Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Желе из калины.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта