Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. 9 растений, которые любят золу.
5. На заметку дачникам.
6. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
7. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
8. Подыскиваете альтернативу петунии?
9. Польза чистотела на загородном участке.
10. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
11. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
12. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
13. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
14. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
15. Пруд на участке, сделанный своими руками.
16. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
17. Вскуснейшая квашеная капуста.
18. Тыква - кладезь здоровья!
19. Headlines:
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
22. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
30. Простой и удобный способ сушки шиповника
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
35. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
36. Заморозка моркови: как это сделать правильно
37. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
40. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
41. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
42. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
43. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
44. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
45. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
46. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж