Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Любимый райский уголок.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Огурчики в аджике -.
5. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
6. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
7. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
8. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Основные методы подготовки винограда к зиме
22. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
26. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
27. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
35. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации