Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Судили деревню (а та безответна).
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. Холодный литовский борщ.
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
21. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
24. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
25. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
26. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
27. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
28. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
29. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
30. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
31. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
32. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
33. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
34. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
35. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
36. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
37. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
38. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
39. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
40. Алексей Глызин: от Рязани до мира
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
43. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
44. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
45. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
46. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
47. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
48. Как выращивать капусту в августе и сентябре
49. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки