Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
4. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
7. Салат с куриной печенью.
8. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Headlines:
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
18. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Когда была основана Москва и кем
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
32. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
33. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
37. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
38. Зимние яблоки: простой способ сохранения
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
50. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня