Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Алексей Глызин: от Рязани до мира
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
31. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
36. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем