Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Крылечко своими руками.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
19. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
20. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
25. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
26. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
29. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
30. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
39. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
40. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
41. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии