Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
4. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Огурчики в аджике -.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
20. Headlines:
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом