Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
8. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
13. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
14. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
15. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
16. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
17. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
18. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
22. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
23. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
24. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
25. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
27. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
28. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
35. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
36. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
37. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
38. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
39. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
42. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
43. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации