Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Комнатные растения - фильтры воздуха.
2. Дачная банька хороша.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
44. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
45. Морковь в холодильнике: мыть или нет
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола