Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
4. О пересадке клубники задумались?
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
10. Картошка фри в духовке.
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Рулетики с фаршем на мангале.
16. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
31. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
32. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
33. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. На яблоне мох, что делать. Лечение
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме