Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. Когда и как сажать бархатцы.
7. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
8. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
9. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
10. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
11. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
15. Желе из калины.
16. Сделал летом беседочку.
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы