Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Дачная банька хороша.
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Headlines:
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
25. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Зимние яблоки: простой способ сохранения
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
32. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации