Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Д - дeти.
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
29. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы