Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. О пересадке клубники задумались?
5. Салат аристократ. Ингредиенты:
6. Орешки - рецепт из детства.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Какие казино работают
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Как назывался город раньше
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
20. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
38. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
43. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки