Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Простой способ сохранения яблок до зимы
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
43. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
44. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту