Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Селёдка под шубой.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Скумбрия на мангале.
13. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Четыре яблони из одной: История роста и развития
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Весенние прививки: необходимость или выбор
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
37. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов