Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Любимый райский уголок.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Забор из камня своими руками.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Как назывался город раньше
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Когда была основана Москва и кем
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
38. Зимние яблоки: простой способ сохранения
39. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
40. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
41. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях