Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Где этa улица?
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
15. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
16. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
22. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
23. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
24. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
25. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Зимние яблоки: простой способ сохранения
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
40. Простой способ сохранения яблок до зимы
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки