Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
4. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
5. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
6. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
12. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Headlines:
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
27. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
30. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
34. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты