Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
6. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
31. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
32. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
38. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
42. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах