Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Салат с куриной печенью.
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Напиток для исцеления печение!
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Где этa улица?
7. Картошка фри в духовке.
8. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
9. Желе из калины.
10. Борщевая заправка на зиму.
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
18. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
19. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
20. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
21. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
24. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
25. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
26. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
47. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно