Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. 5 секретов сладкой малины.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Где этa улица?
15. Моя мама давно зимний сад хотела.
16. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
17. Тыква - кладезь здоровья!
18. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Headlines:
21. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
32. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
33. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Морковь долго храниться: проверенные способы
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
42. Способы ухода за виноградом в летнее время года
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?