Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Картошка фри в духовке.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Headlines:
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
35. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
36. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой