Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Headlines:
17. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам