Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Как назывался город раньше
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
26. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
34. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
42. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
50. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году