Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
9. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
10. Селёдка под шубой.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Холодный литовский борщ.
15. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
16. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
17. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
18. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
26. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
27. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
35. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
36. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
39. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Простой способ сохранения яблок до зимы
42. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
43. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.