Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
5. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
6. Салат с куриной печенью.
7. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
8. Напиток для исцеления печение!
9. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
20. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Headlines:
24. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
25. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Алексей Глызин: от Рязани до мира
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки