Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Почему томаты трескаются?
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. За три года.
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
19. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
32. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления