Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Соорудили погреб на даче.
11. Селёдка под шубой.
12. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
13. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
16. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
17. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
18. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
19. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
20. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
21. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
22. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
30. Москва в прошлом: как родился и вырос город
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя