Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
2. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
3. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
4. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
5. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
6. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
7. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
8. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
9. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
10. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
11. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
14. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
18. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
21. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
22. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
23. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
24. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
33. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно