Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
5. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
6. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
14. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
15. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
16. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
22. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
28. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
35. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
36. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
39. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Где и как вы храните картофель в квартире?
43. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
44. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
45. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция