Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Огурчики в аджике -.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Способы ухода за виноградом в летнее время года
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения