Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
8. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
16. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
17. Как добраться до центра Москвы
18. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
19. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Алексей Глызин: от Рязани до мира
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам