Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
4. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Желе из калины.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
17. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
18. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
50. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции