Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
22. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
25. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
28. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
31. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
32. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)