Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Сделал летом беседочку.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
29. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
38. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает