Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
7. Средства от вредителей для капусты:
8. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
9. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
10. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
11. Календула - ваш верный союзник в саду.
12. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
13. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
14. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
15. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
16. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
17. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
18. Д - дeти.
19. Пруд на участке, сделанный своими руками.
20. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
21. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
22. Моя идея беседки.
23. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
24. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
25. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
26. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
27. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
28. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
29. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
30. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
31. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
32. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
33. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
34. Какие зимние развлечения есть в парках
35. Пересадка винограда: необходимость или выбор
36. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
37. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
38. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
39. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
40. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
41. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
42. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
43. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
44. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
45. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
46. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
47. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
48. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли