Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Эпоха детства известного мальчика!
2. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Где этa улица?
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Огурчики пикули. Автор Chef.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Headlines:
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Как назывался город раньше
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Headlines:
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Копаем огород 3 разными способами
43. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам