Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Секреты умной посадки.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Headlines:
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
20. Headlines:
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Основные методы подготовки винограда к зиме
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
40. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты