Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Headlines:
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
25. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
26. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
31. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
32. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
33. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
34. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
42. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
43. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
44. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
45. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки