Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
45. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения