Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
21. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
27. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
30. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
40. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
45. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
46. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами