Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Комнатные растения - фильтры воздуха.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Скумбрия на мангале.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
29. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
30. Москва в прошлом: как родился и вырос город
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
36. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
46. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации