Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Headlines:
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
28. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев