Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Забор из камня своими руками.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Сделали баньку для себя.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Огурчики пикули. Автор Chef.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
14. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
15. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
16. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
21. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
22. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
23. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Эффективность сушки яблок в электросушилке
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы