Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Сделал летом беседочку.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
17. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
23. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Зимние яблоки: простой способ сохранения
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
33. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
34. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия