Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Жаркое с рёбрышками.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Борщевая заправка на зиму.
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
22. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: