Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
10. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
11. Как назывался город раньше
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
28. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
29. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
43. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации