Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Полезные свойства листьев облепихи.
7. Секреты умной посадки.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
10. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
11. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
12. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
16. Анкл бенс - супер салат.
17. Сделал летом беседочку.
18. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
19. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
20. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
21. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
22. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
23. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
24. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
25. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
26. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
27. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
28. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
29. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
30. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
31. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
32. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
33. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
34. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
35. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
36. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
37. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
38. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
39. Как добраться до центра Москвы
40. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
41. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
42. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
43. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
44. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
45. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
46. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
47. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
48. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
49. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
50. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых