Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Секреты умной посадки.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Нежный салат на праздничный стол.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
11. Судили деревню (а та безответна).
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. А вы ароматом сена … дышали.
16. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
17. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
24. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
25. Пересадка винограда: необходимость или выбор
26. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
27. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
28. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
29. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
30. Четыре яблони из одной: История роста и развития
31. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
37. Эффективность сушки яблок в электросушилке
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
41. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью