Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
12. Горячее на праздничный стол.
13. Отличные пучковые сорта огурцов:
14. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
15. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
16. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
17. Моя мама давно зимний сад хотела.
18. Запечённые фаршированные перцы.
19. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
20. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
40. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?