Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Перестаньте покупать чеснок!
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
32. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
33. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
41. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
42. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки