Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Д - дeти.
4. За три года.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
10. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
29. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
42. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
43. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода