Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. Полезные советы на каждый день.
7. Салат с куриной печенью.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Любимый райский уголок.
10. Сделал летом беседочку.
11. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Headlines:
15. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Как Санкт-Петербург был построен на воде
22. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
29. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
36. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
37. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии