Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Где этa улица?
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Вкуснейшие маринованные опята.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
23. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Как правильно хранить яблоки на зиму
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты