Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Куриные бочонки с грибной начинкой.
10. Забор из камня своими руками.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
14. Скумбрия на мангале.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
17. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Headlines:
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
24. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
25. Свекла: польза и вред для здоровья человека
26. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
27. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
28. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
29. Headlines:
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты