Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Холодный литовский борщ.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
13. Какие интересные улицы и кварталы
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
21. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Эффективность сушки яблок в электросушилке
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму