Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Полезные советы на каждый день.
4. Салат с куриной печенью.
5. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
6. Напиток для исцеления печение!
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
15. Кремль: сердце истории Москвы
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Москва в прошлом: как родился и вырос город
28. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
29. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров