Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Любимый райский уголок.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
19. Headlines:
20. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи