Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
14. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
15. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
16. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
17. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
43. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут