Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. Соорудили погреб на даче.
10. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
11. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
17. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Как добраться до центра Москвы
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте