Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Рассада стала вытянутой? 5.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Скумбрия на мангале.
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
20. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
21. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
26. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
27. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
28. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
29. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
30. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
31. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
32. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
39. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
40. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
43. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму