Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Какие интересные улицы и кварталы
21. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
36. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?