Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Headlines:
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Как назывался город раньше
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Как добраться до центра Москвы
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
36. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
37. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления