Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Отличные пучковые сорта огурцов:
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Headlines:
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
22. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации