Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Где этa улица?
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
9. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
22. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
23. Как добраться до центра Москвы
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция