Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
8. Почему томаты трескаются?
9. Д - дeти.
10. За три года.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
14. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
17. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
40. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
41. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов