Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
4. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Сделали баньку для себя.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Как добраться до центра Москвы
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
50. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото