Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
3. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
6. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
25. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
26. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
38. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
47. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов