Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
7. Салат с куриной печенью.
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Рулет из рульки.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Сладкий чили на зиму.
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
18. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году