Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
19. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
20. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
46. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях