Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Сладкий чили на зиму.
7. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
12. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Headlines:
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
25. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений