Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Перестаньте покупать чеснок!
7. Крылечко своими руками.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
13. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
37. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами