Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Любимый райский уголок.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. Сделали баньку для себя.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
11. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
29. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
30. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
33. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
34. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
39. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов