Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
4. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
5. Какие казино работают
6. Кремль: сердце истории Москвы
7. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
8. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
9. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
10. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
11. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
12. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
13. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
14. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
15. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
16. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
17. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
23. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
32. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
33. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
38. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
39. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
40. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам