Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
3. Где этa улица?
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
8. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
13. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
14. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
15. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
16. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
17. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
18. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
19. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
20. Эффективность сушки яблок в электросушилке
21. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
23. Зимние яблоки: простой способ сохранения
24. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
25. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
26. Как правильно хранить яблоки на зиму
27. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
28. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
29. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
30. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
33. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
34. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
45. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
46. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации