Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Селёдка под шубой.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
24. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам