Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Натуральные подкормки для гортензии.
7. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Ли снег в теплице нужен.
10. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
11. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Моя мама давно зимний сад хотела.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
22. Где можно покататься на аттракционах
23. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
24. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
30. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
42. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет