Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Нежный салат на праздничный стол.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Какие необычные рекорды связаны с городом
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
37. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
38. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
39. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
49. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии