Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Пересадка винограда: необходимость или выбор
8. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
9. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
11. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
12. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
13. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
14. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
15. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
16. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
17. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
18. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
19. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
20. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
21. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
22. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
24. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
25. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
26. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
27. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
28. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
29. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
30. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
35. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения