Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Селёдка под шубой.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
22. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
34. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
44. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
45. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
46. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
47. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками