Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. На заметку дачникам.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Крылечко своими руками.
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Скумбрия на мангале.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
26. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
41. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
42. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
50. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия