Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Как назывался город раньше
13. Свекла: польза и вред для здоровья человека
14. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Headlines:
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
23. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
24. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
27. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
28. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
29. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
30. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
33. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
34. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
35. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
36. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Морковь в холодильнике: мыть или нет
43. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
44. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать