Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
2. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
3. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
4. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
5. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
6. Как назывался город раньше
7. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
8. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
9. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
10. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
11. Четыре яблони из одной: История роста и развития
12. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
13. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
14. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
15. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
16. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
21. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
22. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
23. Алексей Глызин: от Рязани до мира
24. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
25. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
29. Как правильно питаться для повышения потенции
30. Перец чили: от семян до плодов
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
41. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите