Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
37. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение