Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Д - дeти.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения