Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
2. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
3. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
4. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
5. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
6. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
7. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
8. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
9. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
10. Зимние яблоки: как хранить их дома
11. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
12. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
13. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
14. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
15. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
16. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
17. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
18. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
19. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
20. Полная подкормка груши: от А до Я
21. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
22. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
23. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
24. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
25. Как выбрать лучший мотоблок.
26. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
27. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
28. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
29. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
30. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
31. Где и как вы храните картофель в квартире?
32. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
33. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
34. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
35. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
36. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
37. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
38. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
39. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
40. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
41. Когда созревает виноград изабелла. Когда убирают виноград Изабелла. Особенности винограда «Изабелла»
42. В чем основные отличия ремонтантной малины от обычной. Как определить ремонтантная малина или нет. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной
43. Как строили беседку на даче.
44. Удобрения для подкормки груши. Подкормите грушу весной
45. Как хранить морковь и свеклу. Как нельзя делать и почему?
46. Способы размножения черной смородины. Как размножить делением куста?
47. Диета при аденоме простаты. Диета при простатите, аденоме
48. Как подготовить клубнику к зиме правильно. Как правильно подготовить к зиме кусты клубники на грядке
49. Размножение малины черенками и отпрысками. О размножении малины летом
50. Как бороться с огневкой на смородине и крыжовнике. Как бороться с огневкой на крыжовнике?