Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Интересная идея для дачного туалета.
5. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. В копилку дачных полезностей.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
17. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Какие интересные улицы и кварталы
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
30. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
31. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
40. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
41. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте