Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Построил своими руками беседку для бесед.
4. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
12. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
17. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
18. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения