Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
6. Каким растениям не подходит зола.
7. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
8. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
9. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
10. Ли снег в теплице нужен.
11. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
12. Перестаньте покупать чеснок!
13. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
14. В копилку дачных полезностей.
15. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
16. Ароматный хлеб в пакете.
17. Солёные грузди - как вкусно засолить.
18. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
19. Борщевая заправка на зиму.
20. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
21. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
24. Секреты лучшего усвоения свеклы
25. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
26. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
27. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
28. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
34. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
39. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Алексей Глызин: от Рязани до мира
42. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?