Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Моя идея беседки.
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Какие исторические личности связаны с Калининградом
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней