Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. За три года.
7. Забор из камня своими руками.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Москва в прошлом: как родился и вырос город
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
45. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая