Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Headlines:
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
19. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
23. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
26. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы