Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Крылечко своими руками.
8. Забор из камня своими руками.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Какие интересные улицы и кварталы
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
22. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей