Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. Быыстрый способ утепления окон.
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
12. Пруд на участке, сделанный своими руками.
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Красивейшая замена петунии -.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
17. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
18. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
19. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
23. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
30. Как добраться до центра Москвы
31. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
36. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
37. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
38. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта