Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. О пересадке клубники задумались?
6. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Забор из камня своими руками.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия