Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Пруд на участке, сделанный своими руками.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Какие казино работают
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Зимние яблоки: как хранить их дома
32. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус