Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капусты для здоровья

Пожалуй, каждая хозяйка летом готовит запасы на зиму, в том числе замораживает сезонные овощи, зелень, фрукты и ягоды. Тут важно помнить, что не всем продуктам пребывание в морозильнике (даже недолгое) идет на пользу. А иногда замороженная еда и вовсе может нанести вред нашему здоровью.

Что это за продукты и чем они опасны после заморозки, «Доктор Питер» выяснил у Сергея Лопатина, терапевта, гастроэнтеролога.

Сергей Лопатин — терапевт, гастроэнтеролог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге, врач первой категории.

Список продуктов, не рекомендованных к заморозке, достаточно большой. Однако надо разделять: когда заморозка действительно опасна для организма, а когда может просто навредить консистенции и вкусовым качествам продукта.

Влияет ли процесс заморозки на содержание витаминов и питательных веществ в капусте. Общие правила

Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть!

Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.

Ингредиенты

Морская капуста - 300 г

Перец болгарский сладкий - 100 г

Лук красный - 50 г

Красные кислые щи из квашеной капусты. Щи из квашеной капусты. «Сталинские». Это не Еда! Это – Лакомство!

Давно я собирался приготовить щи по рецепту, который позиционируется, как «сталинский». Т.е. именно по этому рецепту, как утверждают источники, готовили щи для Иосифа Виссарионовича, а он был большим любителем и ценителем этой Еды. И именно, чтобы из квашеной капусты.

Везде, в источниках говорят, что для таких щей капуста должна быть хорошо проквашена. Вот у меня такая и случилась. Я с месяц назад заквасил капусту, так что подошла она как раз «в меру». Именно хорошо проквасилась, но не передержана.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Селёдка под шубой.
12. Рулет из рульки.
13. Любимый райский уголок.
14. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
17. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
18. Московское метро: подземное царство архитектуры
19. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
20. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
21. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
22. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
25. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
26. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
31. Москва в прошлом: как родился и вырос город
32. Сушим шиповник дома: в духовке и без
33. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
34. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
35. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
40. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта