Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Неправильная обработка

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Морковь в холодильнике: мыть или нет
2. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
3. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
4. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
5. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
6. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
7. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
8. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
9. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
10. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить
11. Вкусные и полезные щи из красной капусты: рецепт и советы
12. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
13. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
14. По просьбе жены сотворил шезлонг - качели.
15. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
16. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
17. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
18. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада
19. Бизнес на сахарном песке. Что надо знать стартаповцу?
20. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
21. Когда созревает виноград изабелла. Когда убирают виноград Изабелла. Особенности винограда «Изабелла»
22. Как хранить тыкву в домашних условиях на зиму. Как правильно хранить свежую тыкву зимой : условия, места
23. Ремонтантная и летняя малина. Внесение подкормок для ремонтантной малины
24. Как внешне отличить ремонтантную малину от обычной. Описание ремонтантной малины с фото
25. Уход за виноградом осенью и подготовка к зиме. Добавление статьи в новую подборку
26. Уход за виноградом в сентябре в средней полосе. Что нужно делать с кустами винограда осенью
27. Когда собирают виноград и как определить его спелость на кусте. Сроки в зависимости от сорта
28. Когда собирать виноград Изабелла в средней полосе. Сладкое или кислое
29. Способы размножения черной смородины. Как размножить делением куста?
30. Диета при гастрите желудка. Основные принципы диеты
31. Польза и вред сушеной петрушки. 7 причин, почему стоит регулярно есть петрушку
32. Признаки низкого тестостерона у мужчин. Содержание
33. Чем подкормить весной грушу для хорошего урожая. Особенности подкормки груши весной
34. Как подготовить клубнику к зиме от мороза. Какой мороз выдерживает клубника
35. Как подготовить клубнику и землянику к зиме на грядке осенью. Подготовка клубники к зимнему укрытию
36. Общие правила подготовки молодых саженцев к зиме. Добавление статьи в новую подборку
37. Производство сахара из сахарной свеклы в домашних условиях. Как сделать сахар дома: что для этого потребуется и можно ли так сэкономить
38. Дочурок своих порадовал, а то на дачу ездить не хотели, а теперь с радостью.
39. Особенности выращивания груш в московской области. Особенности климата и нюансы выбора
40. Смородина на штамбе, как выращивать штамбовую смородину. Лучшие сорта смородины для штамбовой формы
41. Теперь есть, где коротать осенние вечера в кругу семьи.
42. Картофель лилли описание сорта. Сорт картофеля Лилли: характеристики и сравнение с другими в таблицах, выращивание
43. Обработка листьев у свеклы во время роста. Надо ли обрывать листья у свеклы
44. Вяленые кабачки в чесночном масле. Кабачки вяленые: мастер-класс
45. Чудо лопата своими руками для копки земли и Рыхления. Плюсы и минусы чудо лопат
46. Как ухаживать за слизняками. Описание слизней
47. Косметика с муцином улитки. Как выбрать крем для лица с муцином улитки
48. Как съеденный слизняк может привести к смерти через восемь лет. Австралиец умер из-за съеденного на спор слизня
49. Как избавиться от слизней на участке. Средства механического контроля
50. Правильное хранение свеклы зимой в погребе или квартире. Как правильно вырастить и подготовить урожай к длительному хранению