Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кольраби с грядки

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
2. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
3. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
4. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
5. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
6. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
7. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
8. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
9. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
10. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
11. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
12. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
13. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
14. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
15. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
16. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
17. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
18. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
19. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
20. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
21. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
22. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
23. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
24. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
25. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
26. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
27. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
28. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
29. Противоядие для боли в ухе: как правильно закапывать борную кислоту
30. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
31. Рецепты из базилика фиолетового. Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд
32. Бизнес на сахарном песке. Что надо знать стартаповцу?
33. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
34. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой
35. Как и где правильно хранить тыкву. Оптимальные условия и места хранения
36. Ремонтантная и обычная малина. Как различить ремонтантную малину от обычной
37. Уход за виноградом с весны до осени. Подкормка винограда
38. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
39. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
40. Почему икра из кабачков горькая. Почему прокисла кабачковая икра. Почему взрывается кабачковая икра?
41. Особенности подготовки груш к зиме в разных регионах. Уход за грушей осенью
42. Вношу на грядки шелуху подсолнечника. Как мульчировать почву шелухой
43. Как можно использовать лузгу от подсолнечника в саду и огороде. Способы применения
44. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. Как хранить продукцию в подвалах и погребах
45. Как хранить морковь в домашних условиях зимой. Лучшие способы, как хранить морковь после сбора урожая до весны
46. Какие продукты полезны для печени. Какие овощи и фрукты полезны для печени?
47. Готовим землянику к зиме. Особые случаи подготовки садовой земляники к зиме
48. Подготовка клубники к зиме осенью. Что следует делать после плодоношения клубники
49. Подготовка клубники к зиме Все самые необходимые.. Как обрезать кусты клубники осенью
50. Как подготовить клубнику к зиме правильно. Как правильно подготовить к зиме кусты клубники на грядке