Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюдо из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные улицы и кварталы
2. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
3. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
4. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
5. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
6. Основные методы подготовки винограда к зиме
7. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
8. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
9. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
10. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
11. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
12. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
13. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
14. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
15. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
16. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
17. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
18. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
19. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
20. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
21. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
22. На яблоне мох, что делать. Лечение
23. Полная подкормка груши: от А до Я
24. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
25. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
26. Как выбрать лучший мотоблок.
27. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
28. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
29. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
30. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
31. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
32. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
33. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
34. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
35. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
36. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
37. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
38. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
39. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
40. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
41. Весенние советы для здорового роста яблони
42. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
43. Рецепты из базилика фиолетового. Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд
44. Особенности ремонтантной малины и правила.. Посадка ремонтантной малины – правила и особенности
45. Обычная и ремонтантная малина. Как отличить ремонтантную малину от обычной визуально: признаки
46. Скамейку для любимой тёщи состряпал.
47. Уход за виноградом в сентябре в средней полосе. Что нужно делать с кустами винограда осенью
48. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
49. Способы размножения ремонтантной малины. Деление куста
50. Шелуха подсолнечника, как удобрение свойства и применение. Свойства