Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Тыква - кладезь здоровья!
2. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
3. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
4. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
5. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
6. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
7. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
8. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
9. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
10. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
11. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
12. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
24. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
50. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений