Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
2. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
3. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
4. Когда была основана Москва и кем
5. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
6. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
7. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
8. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
9. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
10. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
11. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
12. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
13. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
14. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
15. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
16. Какие легенды и мифы связаны с историей города
17. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
18. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
19. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
20. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
21. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
22. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
23. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
24. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
25. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
26. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
27. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
28. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
29. Полная подкормка груши: от А до Я
30. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
31. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
32. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
33. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
34. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
35. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
36. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
37. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
38. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
39. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
40. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
41. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
42. Уход за яблонями в мае: основные принципы и рекомендации
43. Весенние советы для здорового роста яблони
44. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой
45. Уход за грушей осенью и подготовка к зиме. Обрезка и формирование кроны после посадки
46. Как сохранить разрезанную тыкву правильно. Способы
47. В чем разница между малиной ремонтантной и обычной. Преимущества
48. Уход за виноградом и календарь работ. Необходимый список дел работ с виноградом на апрель
49. Как правильно обрезать виноград. Сроки обрезки
50. Почему кабачки растут горькими. Почему кабачки вырастают горькими, способы решения проблемы