Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Сделали баньку для себя.
2. Холодный литовский борщ.
3. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
4. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
5. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
6. Headlines:
7. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
8. Секреты лучшего усвоения свеклы
9. Какие зимние развлечения есть в парках
10. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
13. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
16. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
17. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
18. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
19. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
20. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
21. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
22. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
23. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
24. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
25. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
26. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
27. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
28. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
29. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
30. На яблоне мох, что делать. Лечение
31. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
32. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
33. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
34. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
35. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
36. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
37. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
38. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
39. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
40. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
41. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
42. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
43. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
44. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
45. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
46. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
47. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
48. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
49. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
50. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации