Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Суп из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
2. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
3. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
4. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
5. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
6. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
7. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
8. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
9. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации
10. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
11. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
12. Нашла годный лайфхак для создания мини контейнеров, где можно хранить различные мелкие предметы.
13. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
14. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
15. Как выбрать лучший мотоблок.
16. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
17. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
18. Плюсы покупки саженцев в интернет-магазине
19. Бизнес на сахарном песке. Что надо знать стартаповцу?
20. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
21. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой
22. Где и как хранить тыквы. Как хранить тыкву?
23. В чем разница между малиной ремонтантной и обычной. Преимущества
24. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
25. Как получить максимум пользы от свежей зелени. Как получить максимум пользы от зелени: советы диетолога
26. Полив и другие меры ухода за виноградом осенью. Удобрение
27. Как убрать возрастные пигментные пятна. Лечение пигментных пятен врачом-косметологом
28. Сколько капать в ухо борной кислотой. Как применять борную кислоту?
29. Размножение смородины летом черенками. Летнее размножение зелеными черенками
30. Размножение ремонтантной малины весной черенками. Методика разведения ремонтантной малины
31. Заготовка боярышника на зиму в лечебных целях. Описание
32. Общие правила подготовки молодых саженцев к зиме. Добавление статьи в новую подборку
33. Размножение смородины черенками весной. Все о размножении смородины черенками
34. Отличный вариант для дачи.
35. Из чего делают сахар и где его производят. Из сахарного тростника, свеклы
36. Этим томатам не страшна фитофтора. Причины заболевания
37. Рынок сахара и сахарной свёклы в России.
38. Лук порей на зиму. Заготовки на зиму из лука-порея
39. Отвечаю всем скептикам.
40. Правила и сроки обрезки ботвы моркови. Правила обрезки
41. Как обрезать и хранить свёклу. Период дозревания
42. Обустройство зимнего сада
43. Когда выкапывать морковь и свеклу.. Правила уборки плодов
44. Вяленые овощи- лучшей холодной закуски и не придумаешь. Время вялить. Как заготовить овощи и фрукты максимально полезным способом
45. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков. Чипсы из кабачков
46. Как изготовить чудо-лопату своими руками. Пошаговая инструкция по сборке
47. WORX - большой выбор садовой техники
48. Чем опасны слизни и где они живут. Токсичные и прожорливые: чем опасны слизни и как с ними бороться
49. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
50. Лучшие препараты для кишечника. ТОП-10 лучших пробиотиков