Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Суп из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
2. В соцсетях появились трогательные кадры.
3. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
4. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
5. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
6. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
7. Где можно покататься на аттракционах
8. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
9. Headlines:
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
17. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
18. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
19. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
20. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
21. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
22. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
23. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
24. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
25. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
26. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
27. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
28. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
29. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
30. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
31. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
32. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
33. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
34. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
35. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
36. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
37. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
38. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
39. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
40. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
41. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
42. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
43. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
44. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
45. Горькие кабачки: факт или миф
46. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
47. Кабачок горький: причины и решения
48. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
49. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
50. Нашла годный лайфхак для создания мини контейнеров, где можно хранить различные мелкие предметы.