Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Суп из кольраби

Как хранить капусту кольраби на зиму и когда ее нужно убирать. Когда убирать капусту кольраби с грядки и как хранить урожай

Капуста кольраби отличается высокой урожайностью, потому вопрос о том, как сохранить продукт, у садоводов возникает очень часто. Как и другие подвиды капусты, кольраби может храниться достаточно долго, но для этого ей нужно создать определенные условия хранения.

Когда собирать урожай

Она отличается хорошей морозостойкостью среди остальных культур, выращиваемых дачниками в средней полосе. Не боится слабых заморозков и за счет ранней высадки в открытый грунт позволяет собрать несколько урожаев в течение сезона. Последний сбор урожая приходится на сентябрь – октябрь, и в этот момент кольраби отправляют на долгое хранение.

Кольраби хранение на зиму. Как сохранить капусту кольраби на зиму в домашних условиях

От сбора и подготовки, перейдём непосредственно к хранению овощей. Капуста кольраби хранение на зиму переносит без особых капризов, хотя условия и придётся соблюдать чуть тщательнее, чем при хранении картофеля или свёклы. Резкие перепады температуры заметно снизят сохранность урожая, постарайтесь их избежать.

Предположим, что погреб у вас уже оборудован и достаточно защищён от зимних холодов, замёрзнуть стеблеплоды не должны, но и температура много выше нулевой отметки им противопоказана. Влажность в помещении столь же важна, в различных источниках рекомендуют этот параметр удерживать в пределах 90–95%.

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби на зиму. Заготовки из кольраби

Оборудовав подвальное помещение согласно приведённым выше рекомендациям, уделите внимание таре для хранения. Лучше всего использовать небольшие ящики из дерева или шпона, но годится и пластиковая тара. Максимальное количество слоёв при укладке – два, и превышать его не стоит. Ещё лучше укладывать стеблеплоды слоями в шахматном порядке, так они занимают немного места и располагаются достаточно плотно.

Важно достаточно обильно пересыпать кольраби в ящиках. Для этого используют сухой речной песок или опилки, либо смешивают их в любых пропорциях.

ВАЖНО!

Ассорти с кольраби на зиму. Рецепты приготовления кольраби: разнообразные варианты на зиму

Хранение кольраби на зиму. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

У дачников, заполучивших богатый урожай кольраби, частенько возникает вопрос: как хранить капусту кольраби так, чтобы вкус ее не испортился? Само хранение не так уж сложно. Но прежде чем начинать хранение, необходимо правильно провести уборку овоща. Делают это по достижении стеблеплодами необходимого диаметра, среднее значение которого должно быть от 5 до 9 см. Если же кольраби успеет перерасти, то снижаются ее вкусовые качества, овощ делается грубым, непригодным к использованию в сыром виде.

Как хранить капусту кольраби. Как сохранить стеблеплоды?

Вегетационный период у кольраби короткий: за сезон можно собрать 2-3 урожая. Но начинающие огородники часто не могут понять, что кольраби созрела, в результате опаздывают со своевременной уборкой. Когда собирать урожай кольраби и как определить спелость, сообщит само растение: размер зрелого стеблеплода приближается к 8-10 см в диаметре. Нормальный стеблеплод ранне- и среднеспелых сортов к тому сроку, когда срезать кольраби уже необходимо, должен иметь 100-граммовый вес. Позднеспелые гибриды часто приближаются к значению в 500-600 г.

Убирают урожай выборочно, в несколько заходов. Передерживать на грядке не стоит: капусточка потеряет присущую ей нежность, станет волокнистой и грубой, приобретет горьковатый привкус.

Когда убирать капусту. Убираем капусту с огорода по народным приметам. Благоприятный день для уборки капусты осенью 2019 года

Кольраби, как хранить. Как хранить капусту кольраби с пользой для меню и бюджета | Моя Кухня

Забавные кочаны кольраби даже название носят необычное – стеблеплод. Размер у них скромнее, чем у остальных сородичей по капустному семейству, а вкусом кольраби походит, по всеобщему убеждению, на кочерыжки белокочанной капусты. Сочная мякоть кольраби содержит множество витаминов, и по своей полезности мало отличима от капусты других сортов.

Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся.

Когда убирать кольраби и как хранить. Капуста кольраби уборка и хранение

Выдался ли на огороде роскошный урожай, нагрянули ли деревенские родственники с мешком сочных плодов или вы их попросту купили, вопрос хранения большого количества овощей обойти не удастся. Тому имеется и ещё одна причина: в сезон сбора урожая запастись по сходной цене можно множеством разных плодов. Если их сохранить в домашних условиях, не прибегая к химическим препаратам, продлевающим хранение, пользы от таких продуктов будет много больше.

Последние обновления на сайте:

1. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
2. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
3. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
4. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
5. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
6. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
7. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
8. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
9. Заморозка моркови: как это сделать правильно
10. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
11. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
12. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
13. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
14. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
15. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
16. Перец чили: от семян до плодов
17. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
18. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
19. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
20. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
21. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
22. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
23. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
24. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
25. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
26. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
27. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
28. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
29. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
30. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
31. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
32. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
33. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
34. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
35. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
36. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
37. Малина ремонтантная: простые способы размножения
38. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите
39. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
40. Уход за яблонями в мае: основные принципы и рекомендации
41. В чем разница между малиной ремонтантной и обычной. Преимущества
42. Ремонтантная и летняя малина. Внесение подкормок для ремонтантной малины
43. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
44. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
45. Почему кабачковая икра горчит при варке, как исправить. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
46. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу
47. Как можно использовать шелуху от семечек, как удобрение. Варианты использования
48. Принципы питания при запорах. Диета при запорах у взрослых
49. Что лучше фурнитура мако или рото. MACO
50. Как подготовить землянику к зиме. Подготовка садовой земляники к зиме