Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Вкуснейшая грибная икра.
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
10. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
11. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
12. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
13. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
19. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
20. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
21. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
22. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
23. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
24. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
25. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
26. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
27. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
28. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
29. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
30. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
31. Полная подкормка груши: от А до Я
32. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
33. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
34. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
35. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
36. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
37. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
38. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
39. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
42. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
43. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
44. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
45. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
46. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
47. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
48. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Пять лучших способов хранить тыкву зимой