Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Моя идея беседки.
4. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. Есть ли современные достопримечательности
7. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
10. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
11. Как назывался город раньше
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
24. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
28. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
29. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
30. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
31. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения