Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
2. Вот такую беседку сделал муж.
3. Обшил и утеплил наш дачный домик.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
6. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
7. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
8. Какие интересные факты о московском метро
9. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
10. Headlines:
11. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
14. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
19. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии