Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Headlines:
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
19. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам