Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. За три года.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Холодный литовский борщ.
8. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
24. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
28. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать