Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
7. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
8. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
11. Headlines:
12. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
13. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
14. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
25. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
36. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
41. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
42. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
43. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
44. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре