Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
2. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. О пересадке клубники задумались?
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сушим шиповник дома: в духовке и без
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году