Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Горячее на праздничный стол.
3. За три года.
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Когда была основана Москва и кем
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт