Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
2. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
3. Какие интересные факты о московском метро
4. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
5. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
6. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
7. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
8. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
9. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
10. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
11. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
12. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
13. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
14. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
15. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
16. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
17. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
18. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
19. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
20. Эффективность сушки яблок в электросушилке
21. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
22. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
23. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
24. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
25. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
26. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
27. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
31. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
32. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
35. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
36. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
37. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
38. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
39. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
40. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
41. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
42. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
43. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
44. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
45. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
46. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
47. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной
48. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
49. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
50. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области