Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Картошка фри в духовке.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
17. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
18. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
19. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
22. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
23. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
24. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Как правильно хранить яблоки на зиму
28. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
31. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. На яблоне мох, что делать. Лечение
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании