Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Сладкий чили на зиму.
3. В соцсетях появились трогательные кадры.
4. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
5. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
6. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
7. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
8. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Как Санкт-Петербург был построен на воде
11. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
12. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
13. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
14. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
15. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
16. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
17. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
18. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
22. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
23. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
28. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
29. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
33. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
34. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
35. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
36. На яблоне мох, что делать. Лечение
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты