Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
16. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
17. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам