Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
3. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
4. Какие казино работают
5. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
8. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Какие интересные улицы и кварталы
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
22. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
23. Холодильник для яблок: за или против
24. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
30. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
31. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения