Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Забор из камня своими руками.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Пересадка винограда: необходимость или выбор
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
26. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
31. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
32. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
33. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
34. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
40. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
41. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
42. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
43. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
44. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения