Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
4. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
5. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
6. Какие интересные факты о московском метро
7. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
8. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
9. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
10. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
11. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
14. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
15. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
16. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
17. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
18. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
19. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
24. Эффективность сушки яблок в электросушилке
25. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
50. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны