Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Горячее на праздничный стол.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Соорудили погреб на даче.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Холодный литовский борщ.
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Какие необычные факты о Ижевске известны
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
32. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
33. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
34. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
35. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение