Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
4. Какие исторические личности связаны с Калининградом
5. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
6. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Как выращивать капусту в августе и сентябре
35. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
36. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры