Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Построил своими руками беседку для бесед.
2. Сделал летом беседочку.
3. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
4. Холодный литовский борщ.
5. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
6. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
7. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
8. Где можно покататься на аттракционах
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
11. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
12. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
15. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
16. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
17. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
23. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
27. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
28. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
29. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
33. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
34. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
37. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
38. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
39. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
43. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности