Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. Салат с куриной печенью.
5. Д - дeти.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Заморозка моркови: как это сделать правильно
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
39. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом