Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. Селёдка под шубой.
7. Забор из камня своими руками.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
35. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»