Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Огурчики в аджике -.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации