Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
2. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
3. Скумбрия на мангале.
4. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
7. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
8. Какие необычные рекорды связаны с городом
9. Как назывался город раньше
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
14. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
15. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
16. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
17. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
18. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
21. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
22. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
23. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
24. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
25. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
26. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
27. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
28. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
29. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
30. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
31. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
32. Копаем огород 3 разными способами
33. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
34. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
35. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
36. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
37. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
38. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
42. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
45. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты