Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Сладкий чили на зиму.
5. Моя идея беседки.
6. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
7. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
8. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
9. Какие зимние развлечения есть в парках
10. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
11. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
14. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
15. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
18. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам