Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Где этa улица?
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Headlines:
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Секреты долговременного хранения моркови в песке
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
40. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
41. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
49. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики