Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
5. Моя идея беседки.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
10. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Какие легенды и мифы связаны с историей города
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры