Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
6. Скумбрия на мангале.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Как правильно хранить яблоки на зиму
31. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
34. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве