Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
5. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
6. Какие легенды связаны с московскими монастырями
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
11. Как Санкт-Петербург был построен на воде
12. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Какие галереи представляют работы московских художников
17. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
18. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
40. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой