Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
3. Крылечко своими руками.
4. Забор из камня своими руками.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
16. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
26. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
27. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
28. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой