Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
4. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
5. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Headlines:
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
36. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
37. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
44. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
45. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
46. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
47. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
48. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты