Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Дачная банька хороша.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Сделал летом беседочку.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Московское метро: подземное царство архитектуры
9. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
24. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Простой способ сохранения яблок до зимы
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
34. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
35. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам