Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Картошка фри в духовке.
3. Своими руками вот такой колодец сделал.
4. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
5. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
6. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
9. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Когда была основана Москва и кем
17. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
22. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
36. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
43. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации