Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Непостоянные лисички

Кабачки происходят из семейства тыквенных, которые прославились накоплением кукурбитацинов, горьких безвредных веществ. Таким образом овощ реагирует на изменение в худшую сторону условий проживания на грядке. Хранится кукурбитацин в семядолях растения, распространяя горечь на всю мякоть плода. Растения семейства Cucurbitaceae содержат сапонины - агликоны, которые горчат. Правда, некоторые гибридные сорта кабачков практически не подвержены влиянию кукурбитацина на вкусовые качества.

Почему горчит икра кабачковая. Причины

Иногда огородники сталкиваются с тем, что на грядке вырастает горький кабачок. Почему может возникать такая проблема? Появление горьких огурцов не редкость, иногда могут горчить другие овощи и фрукты. Но с происходит довольно редко. Попробуем определить основные причины.

Почему кабачок горький?

Почему горькая кабачковая икра. Что делать если в кабачковой икре горечь. Как убрать горечь из кабачков: полезные советы

Одной из причин, почему горький кабачок является избыток фосфора и калия, как в почве, так и в растениях. Любопытно, что избыток азота снижает горечь. Однако реакция на кукурбитин отличается от сорта к сорту, например, «Золотинка» более склонна придавать горький вкус, чем «Грибовский 37». Количество факторов также включает в себя процесс роста плода — в тех случаях, когда они лежат на солнце в течение длительного времени, вероятность горечи возрастает. Так, например, растения первого года более склонны к образованию и накоплению кукурбитина, в то время как растения, выращенные из их семян, показывают меньше этой особенности.

Как активируется накопление горького вещества:

Почему кабачковая икра горчит. Почему кабачки горькие: причины

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Сделали баньку для себя.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Моя идея беседки.
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
45. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление