Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана

Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана

Бизнес-план может выглядеть по-разному в зависимости от вида компании и приоритетов предпринимателя, который ее создает. Не существует четко закрепленной модели плана, но есть примерная структура, которой стоит придерживаться. Особенно если не было предыдущего опыта составления таких стратегий.

1. Титульный лист. Должен включать в себя название компании, имя владельца и контактную информацию.
2. Содержание. Поможет ориентироваться и быстро переходить на нужные страницы.
3. Вступление. Краткое описание компании, ее истории, ресурсов, размера команды, миссии и уникальности. Инвестор должен понять, откуда к нему пришли и с кем предстоит строить бизнес.
4. Описание бизнеса. В этом пункте описывается концепция и основная идея бизнеса. Что продают/предлагают, зачем и для кого.
5. Описание отрасли. Что уже есть в сфере, какие у нее перспективы и основные тренды. Какие есть основные игроки, какой у них рост и почему выгодно предлагать здесь свой продукт.
6. Конкурентный анализ. Чем конкуренты отличаются от вашего предложения, какие у них сильные и слабые стороны, как вы сможете их обойти и чем способны удивить.
7. Анализ рынка . Здесь описывается портрет клиента. Кто он, сколько зарабатывает, какие у него привычки и потребности и почему ему нужен именно ваш продукт.
8. Описание команды. Люди с каким опытом будут руководить компанией. Что они знают о сфере и почему на них можно положиться.
9. Операционный план. Как компания будет функционировать, какие операции будут выполняться каждый день. Какие стоят долгосрочные операционные перспективы.
10. Маркетинговый план. Здесь описывается стратегия продажи продукта и методы ее достижения.
11. Финансовый план. Описание текущих и последующих расходов компании с составлением различных прогнозов.
12. Приложение. Дополнительная информация, которая не подходит ни к одному из предыдущих пунктов, но поможет убедить инвестора.

Связанные вопросы и ответы:

Что включает в себя бизнес-план по продажам сахара

Сахар – удивительный продукт. Из него изготавливают кондитерские и алкогольные изделия, а также лекарства и даже пластмассу. Бизнес на производстве и продаже сахара выглядит весьма привлекательно, так как спрос на данный продукт всегда остается стабильно высоким.

Как осуществляется фасовка сахара?

Для запуска такого бизнеса достаточно открыть ИП. Затем в зависимости от размера фирмы покупается один из следующих комплектов оборудования:

• Малые масштабы – один упаковочный полуавтомат, удобен для начинающих.
• Крупные масштабы – обустройство полноценного фасовочного цеха с мойками, установками для жарки орехов и семечек, станками для сушки фруктов и т.д.

Суть бизнеса заключается в покупке сахара оптом с дальнейшей переработкой, то есть фасовкой в пакеты различной массы, в основном 1 кг и менее.

Важно большое внимание уделить упаковке

Организация бизнеса по торговле сахаром в данном случае сводится к следующему:

• Фасовка сахара и упаковка продукции на давальческом сырье. То есть аграрные предприятия поставляют вам сырье для дальнейшей фасовки и упаковки под брендом фасовщика.

Заработком в данном случае является сумма за каждую упакованную единицу товара, оговоренная в договоре. Плюсы такого бизнеса заключаются в устранении многих пунктов, которые нередко тормозят процесс получения прибыли. Это, к примеру, вложение денег в закупку, ее сбыт. От вас требуется только фасовка сахара.

• Закупка продукции оптом с последующей фасовкой и упаковкой в пакеты. Вашим заработком станет перепродажа сахара, а выгода – это разница между закупкой по оптовой цене и продажей переработанной и упакованной под вашей торговой маркой в розницу или мелким оптом.

К минусам такой схемы относится то, что вам придется потратить немалые средства на закупку сырья, но зато вы можете самостоятельно устанавливать свои цены.

Производство сахара как бизнес

Бизнес-план по продаже сахара можно также реализовать как полноценное предприятие, которое занимается переработкой сырья с нуля, его последующей фасовкой, упаковкой и реализацией.

Какие факторы необходимо учитывать при составлении бизнес-плана по продажам сахара

В бизнес-план перед открытием производства нужно внести все предварительные расчеты. При правильном планировании вы сможете избежать серьезных ошибок в начале работы.

Стартовый капитал и ежемесячные расходы

Основная часть первоначальных вложений уйдет на приобретение производственной линии и приобретение сырья. Если вы планируете открыть предприятие с суточной производительностью около 100 тонн, в статью расходов на покупку оборудования нужно внести как минимум 10 000 000 рублей. Мини-заводик в базовой комплектации стоит около 1 200 000. Но более 10 тонн в сутки он не «поднимет».

Кроме того, необходимо учесть следующие расходы (в рублях):

• оформление документов – 50 000;
• аренда помещения за первый месяц – 10 000;
• зарплата рабочим за аналогичный период – 150 000;
• закупка сырья (при средней цене от 5 000 рублей за тонну) – 2 000 000;
• расходы на покупку кассы и онлайн-бухгалтерию – 30 000;
• транспортные и непредвиденные расходы – 40 000;
• создание сайта и рекламные акции – 20 000.

Итого на старте предпринимателю нужно иметь 3 500 000 рублей. В ежемесячные расходы войдут докупка сырья, аренда, зарплата, транспортные и непредвиденные расходы. Они составят не меньше 1 000 000 рублей.

Сколько можно заработать и сроки окупаемости

Свекольный сахарный песок при оптовой продаже стоит в среднем 35 рублей за кило. Если производится ежесуточно 10 тонн продукции, то за 22 смены в месяц выходит 220 тонн сахара. Если удастся продать весь и обойтись без убытков, то вы выручите 7700 000 рублей. При грамотном подходе к поставкам сырья и сбыту, предприятие способно окупиться за один месяц.

Какие цели и задачи должен предусматривать бизнес-план по продажам сахара

Бизнес-план сахарного завода предусматривает создание современного высокотехнологичного предприятия по переработке сахарной свеклы мощностью до 12 тыс. тонн свеклы в сутки.

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Создание в регионе перерабатывающей базы для сельхозпроизводителей.

Формирование промышленной базы для индустриального развития муниципальных образований региона.

Создание около *** новых рабочих мест.

Увеличение налоговой базы региона реализации проекта и государства.

Развитие территории, диверсификация экономики региона, создание благоприятной среды для жизнедеятельности населения, повышение уровня жизни и комфортности проживания в регионе.

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ ПРОЕКТА

Проект соответствует стратегическим направлениям развития государства, способствует социальному и экономическому развитию региона.

Проект вносит вклад в инновационное развитие пищевой промышленности с высокой производительностью труда.

Проект предполагает использование мировых стандартов, инноваций, современных технологий и оборудования на всех этапах производственного цикла. В проекте будет предусмотрена установка прогрессивного технологического оборудования, которое позволяет обеспечить более полную обработку свеклы, высокую степень извлечения сахара, сократить расход топлива, свежей воды, уменьшить габариты зданий и отводимую под завод площадь, а также соблюдать все требования по охране природы.

На Проекте задействован высококвалифицированный управленческий и технический персонал, имеющий опыт в реализации подобных проектов.

ИНВЕСТИЦИИ В ПРОЕКТ

Объем инвестиций в организацию молочного завода составляет порядка 23 млрд. руб. Срок инвестиционного периода составляет 5 кварталов.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В данном проекте рассматривается финансирование за счет собственных (***%) и заемных средств (***%).

РЫНОК ПРОЕКТА

Сахар является стратегическим продуктом и в определенной степени, собственное его производство обеспечивает пищевую независимость страны. Обеспеченность России сахаром собственного производства не превышает ***%, остальная потребность обеспечивается за счет импорта и переработки сахара-сырца.

На данный момент в России действует более *** сахарных заводов, работающих в основном по устаревшим технологиям.

Объем производства сахара в 2014 г. составил *** тыс. тонн, что на ***% больше, чем в 2013 г. Основные объемы производства приходятся на Центральный и Южный федеральные округа. Рост производства начинается с июля месяца, что объясняется увеличением валового сбора в осенний период.

По данным ***, в 2014 году в России было произведено *** млн. тонн свекловичного сахара при уровне потребления *** млн. тонн.

В структуре потребления сахара в России более ***% приходится на прямые покупки населением, остальное потребляет промышленность, из которой наибольшая доля приходится на кондитерскую. Объем розничных продаж сахара населению за период 9 месяцев 2014 г. составил *** млрд. руб. Относительно аналогичного периода 2013 г. продажи увеличились на ***%. 

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ

Чистая приведенная стоимость (NPV) - *** млрд. руб.

Какие финансовые показатели необходимо учитывать при составлении бизнес-плана по продажам сахара

характеристика происхождения и истории сахара. изучение сахарного рынка в россии и перспектив его развития. анализ основных производителей сахара-песка. характеристика механизмов установления рыночного равновесия, а также издержек в рыночной экономике.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено наhttp://www.allbest.ru/

1

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Тульский государственный университет»

Институт права и управления

Кафедра мировой экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Микроэкономика»

на тему: «Анализ рынка сахара-песка»

Вариант 6/6

Руководитель: Агеева И.С. доц., канд. экон. наук

Аннотация

В первой главе курсовой работы рассматривается общая характеристика рынка сахара-песка, особенности развития рынка, экспорт и импорт сахара-песка в регионах России, а также тенденции развития рынка.

Во второй главе производится анализ спроса и предложения на данные товар, а также механизм установления рыночного равновесия.

В третьей главе рассматривается производство и издержки в рыночной экономике. В результате анализа данного рынка сделаны выводы по дальнейшему развитию, а именно: фирма может оставаться на рынке и продолжать свою деятельность, однако ей стоит минимизировать убытки.

Введение

Глава 1. Анализ рынка сахара-песка

1.1 История развития сахара-песка

1.2 Характеристика сахарного рынка в России

1.3 Основные производители сахара-песка

1.4 Перспективы развития рынка

Глава 2. Спрос и предложение. Механизм установления рыночного равновесия

Глава 3. Производство и издержки в рыночной экономике

Заключение

Список литературы

Введение

В природе известно несколько сотен различных сахаров. Каждое зеленое растение образует те или иные вещества, относящихся к этой группе. В процессе фотосинтеза из углекислого газа атмосферы и получаемой в основном из почвы воды под действием солнечной энергии сначала образуется глюкоза, а затем она превращается в другие сахара.

Сахар - важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его добавляют в чай, кофе, какао; он главный компонент конфет, глазурей, кремов, мороженого и других кондитерских изделий. Сахар-песок используют при консервировании мяса, выделке кож и в табачной промышленности. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов.

В химической промышленности из сахара получают тысячи производных, используемых в самых разных областях, включая производство пластмасс, фармацевтических препаратов, шипучих напитков и замороженных пищевых продуктов.

Исходя из статистических данных, потребление сахара-песка в стране прямо пропорционально доходу на душу населения. К лидерам относятся Австралия, Ирландия и Дания, где на человека приходится в год свыше 45 кг сахара-песка, тогда как в Китае - всего 6,1кг. Во многих тропических странах, где выращивают сахарный тростник, этот показатель значительно ниже, чем в США (41,3кг), но люди там имеют возможность потреблять сахарозу не в чистом виде, а в иной форме, обычно в составе фруктов и сладких напитков.

Целью данной курсовой работы является анализ рынка сахарного песка.

Задачи данного исследования:

1. Закрепление теоретические знания по темам «Теория спроса и предложения», «Эластичность спроса и предложения», «Государственное регулирование рынка, «Производство экономических благ».

Как оценить потенциальный спрос на сахар на рынке

На рост или спад продаж влияют три группы факторов:

1. Внешние : сезонность, конкуренция, законы, общая динамика рынка, покупательская способность клиентов.
2. Внутренние : реклама, цена, продукт, скидки, акции, программы лояльности и проч.
3. Личный вклад — это всё, что привносит каждый менеджер по продажам: его умение обрабатывать звонки, презентовать товар или услугу.

Вы не можете никак повлиять на внешние факторы. От вас не зависит, какой закон примут или смогут ли ваши клиенты покупать больше. Но от вас целиком и полностью зависят две другие группы факторов.

Это вы можете сделать хороший продукт, который будет пользоваться спросом.  В ваших силах сделать продуманную рекламную кампанию, чтобы привлечь внимание к своему продукту ещё большего количества людей. В ы можете нанять и обучить менеджеров по продажам, разработать скрипты продаж, по которым они смогут продавать ещё больше ваших товаров или услуг.

Чтобы увеличить продажи, вы должны направить свои действия в нескольких направлениях:

1. увеличить объём и качество рекламы;
2. увеличить конверсию из заинтересованного в покупателя (для сайта это заявки и и лиды);
3. увеличить частоту покупок постоянным клиентами и срок жизни клиента;

Что конкретно можно делать, какие тактики применять, мы подскажем вам дальше.

Важно: тактики сами по себе не принесут никаких плодов, если они не станут частью продуманной от начала до конца стратегии вашего продвижения на рынке, и развития компании в целом.

Какие конкуренты игроки на рынке сахара необходимо учитывать при составлении бизнес-плана

На фоне перепроизводства цены на сахар в стране в последние несколько месяцев держались ниже мирового уровня. По словам Иванова, такая ситуация в новейшей истории России была всего дважды — осенью 2016-го и 2011 годов, и продолжалась недолго — несколько недель. «В середине ноября 2019-го оптовые цены немного приподнимались ото дна и далее медленно сползали вниз, так как внутренние запасы сахара продолжали увеличиваться до последних чисел января, тогда как в прошлые годы уже с началом зимы они начинали сезонно сокращаться», — рассказывает он. По данным Росстата , на минимуме сахар у промышленных производителей стоил в декабре 2019-го 17,6 руб./кг, в январе средняя цена составляла 20,4 руб./кг.

Сахарный сектор третий год находится в кризисе, и для выхода из него необходима реструктуризация отрасли, уверен Михаил Пак. «Этот процесс будет заключаться в уходе с рынка неэффективных игроков, которых, по нашим подсчетам, в стране около 10-15. Эффективные предприятия, напротив, будут модернизировать производство, наращивать мощности, снижать себестоимость», — рассуждает он. Сейчас лишь малая доля заводов работает с низкой рентабельностью, другие — с нулевой или даже отрицательной, так что будет происходить естественный, хоть и болезненный процесс отбора, прогнозирует топ-менеджер. Что касается концерна «Покровский» , то рентабельность выращивания сахарной свеклы его хозяйствами в 2019 году составила менее 7%, производства сахара — около 0%, а самих сахарных заводов — около 4% (за счет прибыли от продажи гранулированного жома и мелассы), делится он.

Из-за сложной ситуации в отрасли холдинг « Продимекс » принял решение временно закрыть Мелеузовский сахарный завод в Башкирии. Из всех предприятий компании у этого самая высокая себестоимость производства, поскольку оно менее чем наполовину обеспечено собственной свеклой, основной объем сырья для переработки поставляют независимые хозяйства. Из-за риска дефицита свеклы завод заключал договоры с аграриями на выгодных им условиях. При этом свекла вывозится и доставляется на завод за его счет, что связано с дополнительными расходами. Завод законсервирован и будет сохранен в работоспособном состоянии до тех пор, пока экономическая ситуация не станет более благоприятной, рассказывал ранее « Агроинвестору » Ерыженский. «Условия для запуска завода простые: переработка сахарной свеклы, закупленной у производителей, должна иметь положительную рентабельность, — отмечал он. — Для этого есть два пути: либо резкое снижение затрат на производство сахара (что маловероятно), либо рост рыночной цены на белый сахар до экономически выгодных значений». В холдинге не осталось заводов с такими высокими затратами на производство сахара, и, если ситуация на рынке не ухудшится, останавливать другие заводы компания не собирается, уверил топ-менеджер.

Какие стратегии можно использовать для увеличения продаж сахара

Повышение среднего чека является наиболее быстрым способом увеличить общий объем продаж. Работа ведется по следующему алгоритму:

1. Необходимо проанализировать текущее положение.
2. Поставить цель – желаемый размер среднего чека и срок, к которому эта цель будет достигнута.
3. Декомпозировать цель, разбить ее на временные этапы. Сформулировать конкретные шаги, которые приведут к цели.

Когда подготовка будет сделана, можно приступать к выполнению шагов. Есть три универсальных способа, которые помогут увеличить средний чек вне зависимости от сферы и типа бизнеса:

• продажа товаров наборами. В дополнение к основному продукту клиентам сразу предлагаются недорогие, но полезные и практичные аксессуары. Этот прием под силу реализовать не только тем компаниям, которые продают физические товары. Даже в юридической конторе, салоне красоты или фитнес-клубе можно выделить популярный продукт и несколько более мелкий продуктов, которые не пользуются высоким спросом;
• ограничение размера минимальной покупки больше подходит для сферы B2B, например, если компания сотрудничает с розничными магазинами и поставляет товары для них. Правильное внедрение этого инструмента позволяет увеличить общий объем продаж на 20 %. И это может произойти даже несмотря на то, что из-за новой политики компания вынуждена будет отказаться от сотрудничества с мелкими клиентами;
• мотивация сотрудников в рамках KPI. Каждый продавец в компании должен быть лично заинтересован в увеличении среднего чека. Поэтому соответствующий показатель должен влиять на итоговую сумму заработной платы.

Аналогичным образом можно увеличить конверсию. Вот несколько самых действенных способов:

• изменить формат прайс-листа, дать посетителям сайта возможность самостоятельно рассчитать стоимость покупки;
• упростить главную страницу сайта, убрать все лишнее, что отвлекает от покупки;
• настроить почтовую рассылку тем посетителям, которые добавили товар в корзину, но не оформили покупку.

Какие меры можно предпринять для снижения затрат на производство и продажу сахара

Себестоимость производства сахарной свеклы постоянно растет. Из-за подорожания удобрений, средств защиты растений (СЗР) и топлива, в этом сезоне она вырастет как минимум на 20% относительно прошлого, подсчитал Михаил Пак. «Также увеличится и себестоимость переработки, правда, в меньшей степени – примерно на 5%. Мы увеличили зарплаты сотрудникам в среднем на 5%, также ожидаем роста цен на металл, а значит, и запчасти для оборудования. Итого суммарно себестоимость производства сахара вырастет на 25%», – такие данные топ-менеджер «Покровского» приводил без учета того падения рубля, которое наблюдается с конца февраля. На агроконференции 11 марта представитель Российского зернового союза сообщил, что себестоимость зерновых и других основных культур в этом сезоне возрастет, по расчетам, примерно на 50%.

По мнению Пака, единственное, что могло бы компенсировать увеличение себестоимости производства – рост урожайности при высокой дигестии. Однако на очень высокую урожайность, по крайней мере, в Краснодарском крае, рассчитывать не приходится — климат в регионе, по наблюдениям специалистов концерна, не становится лучше.

Ситуация осложняется тем, что госорганы регулируют цену на сахар, говорит Михаил Пак. В результате маржинальность бизнеса резко падает. В соответствии с рекомендациями Минсельхоза и Федеральной антимонопольной службы 20 основных производителей зафиксировали отпускные цены для продажи сахара в розницу. Большинством из них принято цена зафиксирована на уровне 47 рублей за килограмм до 31 июля 2022 года включительно, сообщал Минсельхоз . Заместитель гендиректора «Продимекса» Вадим Ерыженский показатели рентабельности и себестоимость производства сахара на текущий озвучивать не берется, так как затраты в нынешних условиях меняются постоянно.