Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
9. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
10. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано