Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Горячее на праздничный стол.
5. Любимый райский уголок.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая