Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
3. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
4. Пруд на участке, сделанный своими руками.
5. Ароматный хлеб в пакете.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
15. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
31. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
32. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
33. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
34. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
35. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
36. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
37. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
38. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
39. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
40. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
41. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
42. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
43. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты