Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
25. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
46. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты