Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Почему томаты трескаются?
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
19. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
20. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
23. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
24. Какие необычные рекорды связаны с городом
25. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
26. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
30. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
31. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
32. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
35. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки