Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Картошка фри в духовке.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Скумбрия на мангале.
7. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
8. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
12. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
22. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
27. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Как правильно хранить яблоки на зиму
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
38. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус