Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
8. Есть ли современные достопримечательности
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
28. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
35. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
36. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
42. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
43. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
44. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты