Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Где этa улица?
10. Крылечко своими руками.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
23. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
27. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
30. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
31. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
32. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
33. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
36. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
37. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
38. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
39. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
44. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
45. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами