Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
11. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
14. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
29. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
30. Какие легенды и мифы связаны с историей города
31. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни