Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
12. Сколько времени хранить соленья?
13. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
14. Салат с куриной печенью.
15. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
16. Пруд на участке, сделанный своими руками.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
19. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
20. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
21. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
22. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
25. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
26. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
27. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
30. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
31. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
32. Как добраться до центра Москвы
33. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
34. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
40. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
48. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты