Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
8. Дачная банька хороша.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Картошка фри в духовке.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. Московское метро: подземное царство архитектуры
17. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
18. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
21. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
22. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)