Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Крылечко своими руками.
6. Сделали баньку для себя.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
19. Когда была основана Москва и кем
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации