Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в сравнении


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин
Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Картошка фри в духовке.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Желе из калины.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
13. Headlines:
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Headlines:
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Как добраться до центра Москвы
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
36. Как выращивать капусту в августе и сентябре
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации