Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
2. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
3. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
4. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
5. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
6. Какие интересные улицы и кварталы
7. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
8. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
9. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
10. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
11. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
12. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
13. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
14. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
15. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
16. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
17. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
18. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
19. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
21. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
22. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
23. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
24. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
25. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
26. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
27. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
28. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
29. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
30. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
31. Полная подкормка груши: от А до Я
32. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
33. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
34. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
35. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
36. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
37. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
38. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
39. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
40. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
41. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
42. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
43. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
44. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
45. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
46. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
47. Посадка груши осенью: основные нюансы и рекомендации
48. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
49. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
50. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать