Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
2. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
3. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
4. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
5. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
6. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
7. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
8. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
9. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
10. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
11. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
12. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
13. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
14. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
15. Заморозка моркови: как это сделать правильно
16. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
17. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
18. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
19. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
20. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
21. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
22. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
23. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
24. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
25. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
26. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
27. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
28. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
29. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
30. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
31. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
32. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
33. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
34. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
35. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
36. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
37. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
38. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
39. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
40. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
41. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
42. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите
43. Прокачай свои навыки: как заставить дозреть неспелые дары природы
44. Как хранить тыкву в домашних условиях на зиму. Как правильно хранить свежую тыкву зимой : условия, места
45. Можно ли замораживать тыкву. Как заморозить и разморозить тыкву
46. Как отличить малину ремонтантную и обычную. Отличительные свойства ремонтантной малины
47. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
48. Как убрать горечь в кабачковой икре. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
49. Лузга подсолнечника, как основной субстрат при.. Как применять?
50. О пользе подсолнечной шелухи для огорода. Как применять?