Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
2. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
3. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
4. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
5. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
6. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
7. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
8. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
9. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
10. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
11. Как выбрать идеальный диван для гостиной: советы и рекомендации
12. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
13. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
14. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
15. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
16. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
17. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
18. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
19. Какая груша ранняя для московской области считается лучшей. Осенние сорта
20. Как правильно хранить тыкву зимой домашних условиях. Оптимальные условия хранения
21. Уход за виноградом с весны до осени. Подкормка винограда
22. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
23. Почему горчит кабачок после приготовления и можно ли его есть. Почему кабачки вырастают горькими, как полынь: что с этим делать
24. Почему кабачковая икра горчит при варке, как исправить. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
25. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
26. Лечебное питание при заболеваниях почек: Стол № 7
27. Кардиомагнил инструкция по применению. Режим дозирования
28. Принципы питания при запорах. Диета при запорах у взрослых
29. Уход обрезка и подкормка клубники осенью. Добавление статьи в новую подборку
30. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Виды подкормки
31. Чем подкормить грушу осенью 2022 года. Виды удобрений
32. Яблоки вяленые в духовке на зиму. Вяленые яблоки
33. Как сделать большую лопату для перекопки огорода. Разновидности универсальных рыхлителей
34. Технология производства сахара из сахарной свеклы. Технология производства сахара
35. Как наладить завод по производству сахара. Концепция бизнеса
36. Как бороться с огневкой на смородине и крыжовнике. Как бороться с огневкой на крыжовнике?
37. 5 народных рецептов избавления от огневки на черной смородине. Как выглядит огневка на смородине и как с ней бороться?
38. Крыжовниковая огневка на смородине в июне.. Вредители и болезни смородины в июне
39. Особенности выращивания груш в московской области. Особенности климата и нюансы выбора
40. Бокальчатая ржавчина на смородине. Характеристика вредителя
41. Сажаем смородину на штамбе. Выращивание смородины на штамбе
42. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
43. Картофель лилея вкусовые качества. Описание растения
44. Когда и как выкапывать свеклу с грядки на хранение. Благоприятные дни для выкапывания свеклы на хранения с грядки в 2022 году
45. Как обрезать и хранить свёклу. Период дозревания
46. Маринованная свёкла с чесноком на зиму. Вкусная маринованная свекла на зиму в банках без стерилизации
47. Как сделать копалку для огорода
48. Приспособления для перекопки огорода своими руками. Чудо-лопата своими руками
49. Компактный "Кировец" своими руками.
50. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде