Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Сделали баньку для себя.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Огурчики в аджике -.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
25. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
32. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
36. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
37. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Морковь в холодильнике: мыть или нет
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
49. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
50. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке