Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Вот такую беседку сделал муж.
2. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
3. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
4. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
5. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Headlines:
17. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
27. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
28. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
29. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
30. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
40. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
41. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
42. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
43. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
44. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
45. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
46. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной
47. Горькие кабачки: факт или миф
48. Защита саженцев плодовых деревьев от зимних погодных условий
49. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
50. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы