Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Орешки - рецепт из детства.
2. Сделали баньку для себя.
3. Огурчики в аджике -.
4. Холодный литовский борщ.
5. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Какие легенды связаны с московскими монастырями
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
14. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
17. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты