Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Сделал летом беседочку.
7. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
30. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
31. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
38. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
39. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
40. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
45. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
46. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
47. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
48. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
49. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
50. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации