Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки в маринаде

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Последние обновления на сайте:

1. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Напиток для исцеления печение!
6. Любимый райский уголок.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Огурчики в аджике -.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Пересадка винограда: необходимость или выбор
20. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
21. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
22. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
34. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
35. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия