Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Оладьи из свекольных листьев

Свекла относится к универсальным видам садовых культур, так как для еды используют листья и корнеплоды. Несколько веков назад в пищу применяли только ботву, а подземная часть предназначалась только для медицинских целей. Сегодня ситуация прямо противоположна и, в основном, в еду используются корнеплоды, а листья, в лучшем случае, идут на корм скоту. Такая ситуация лишает человека ценного источника витаминов и полезных веществ.

Как сохранить ботву свеклы. Состав и польза свекольной ботвы

Правила и сроки обрезки свекольной ботвы. Нужно ли обрезать ботву

Среди некоторых огородников бытует мнение, что кардинальная обрезка ботвы свёклы на грядке приводит к увеличению размеров корнеплодов, их более быстрому созреванию. Полное удаление ботвы в процессе роста овоща — грубая ошибка в агротехнике культуры, которая может негативно отразиться на урожайности и качестве выращиваемых корнеплодов.

Обрезка листвы свёклы во время вегетации нежелательна по следующим причинам:

Можно ли свеклу морозить. Можно ли замораживать свеклу?

Свекла содержит большое количество полезного витамина С. В замороженном овоще этот витамин остается в 90% количестве от первоначального объема.

Наиболее просто заморозить свеклу в обычном холодильнике или его морозильной камере. Чтобы в еде не поселились вредоносные грибки и бактерии, а также чтобы продукт не утратил естественный внешний вид, его следует правильно обработать. Можно промыть овощ, нарезать либо даже отварить. Для каждого из этих способов принцип заморозки будет один и тот же.

Заморозка вареной свеклы на зиму подойдет для дальнейшего приготовления салатов. Обработка происходит аналогично описанному способу. Однако вместо отваривания допустимо запекание в духовой печи. Приготовленный овощ остужается и чистится. Можно заморозить вареную свеклу как есть, а можно натереть, порезать произвольным способом и хранить до востребования.

Если хозяйка не любит возиться с шинковкой во время создания блюд, лучше овощ измельчить еще на этапе заготовки. Вареная и замороженная свекла в обработанном виде позволит в будущем минимизировать время приготовления.

Специалисты советуют отваривать плод в неочищенном виде с целым корневищем. Это позволит сберечь цвет.

Заморозка вареной свеклы на зиму. Отварная тертая и целая для салатов

Как заморозить свеклу для борща на зиму. Как заморозить свеклу для борща в домашних условиях

Несколько лет назад решила уменьшить количество консервированных продуктов в ежедневном меню. Сначала максимально загружала свою небольшую морозилку.Эксперимент настолько удался, что в прошлом году обзавелась морозильником. Очень понравилось морозить овощи для борщей, супов, пиццы, различных салатов и закусок. Если овощей много, измельчаю с помощью комбайна, расфасовываю в пакеты с молнией и забываю о них до зимы. Поделюсь опытом, как заморозить свеклу на зиму при помощи рецепта и пошаговых фото.

Заморозка — пожалуй, самый благодарный способ заготовки овощей на зиму. Во-первых, это очень просто и быстро (в отличие от консервации, связанной с долгим стоянием у плиты). Во-вторых, не тратятся никакие дополнительные ресурсы, ведь холодильник у вас так или иначе работает круглый год. А в-третьих, в этом случае практически все полезные вещества, которыми богат тот или иной растительный продукт, сохраняются. Свекла в этом плане — не исключение.

Важно!Для максимального сохранения в овоще всех «богатств» его нужно постараться заморозить в максимально сжатые сроки после снятия с грядки — чем быстрее, тем лучше!

Сырая тертая свекла на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму  без уксуса и стерилизации

Есть несколько способов заморозить продукт в сыром виде. Но в любом случае сначала необходимо корнеплод очистить от кожуры и помыть. Только потом можно выбирать, как именно замораживать сырой овощ. Заморозка свеклы на зиму в вареном виде включает большое количество рецептов.

Как заморозить в домашних условиях на зиму свеклу, нарезанную соломкой

Для заморозки в виде соломки необходимо помыть, очистить корнеплод. Затем его следует нарезать на тонкую соломку. Сделать это можно при помощи ножа, а также специальной насадки в кухонном комбайне. Это значительно сэкономит время и силы хозяйки.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Картошка фри в духовке.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
24. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
27. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
28. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. От весны до осени: как работает виноградник
34. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
40. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
49. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
50. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек