Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Рецепты со свекольной ботвой

Свекла относится к универсальным видам садовых культур, так как для еды используют листья и корнеплоды. Несколько веков назад в пищу применяли только ботву, а подземная часть предназначалась только для медицинских целей. Сегодня ситуация прямо противоположна и, в основном, в еду используются корнеплоды, а листья, в лучшем случае, идут на корм скоту. Такая ситуация лишает человека ценного источника витаминов и полезных веществ.

Как сохранить ботву свеклы. Состав и польза свекольной ботвы

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Самый правильный рецепт квашеной капусты. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Правила и сроки обрезки свекольной ботвы. Нужно ли обрезать ботву

Среди некоторых огородников бытует мнение, что кардинальная обрезка ботвы свёклы на грядке приводит к увеличению размеров корнеплодов, их более быстрому созреванию. Полное удаление ботвы в процессе роста овоща — грубая ошибка в агротехнике культуры, которая может негативно отразиться на урожайности и качестве выращиваемых корнеплодов.

Обрезка листвы свёклы во время вегетации нежелательна по следующим причинам:

Можно ли свеклу морозить. Можно ли замораживать свеклу?

Свекла содержит большое количество полезного витамина С. В замороженном овоще этот витамин остается в 90% количестве от первоначального объема.

Наиболее просто заморозить свеклу в обычном холодильнике или его морозильной камере. Чтобы в еде не поселились вредоносные грибки и бактерии, а также чтобы продукт не утратил естественный внешний вид, его следует правильно обработать. Можно промыть овощ, нарезать либо даже отварить. Для каждого из этих способов принцип заморозки будет один и тот же.

Заморозка вареной свеклы на зиму подойдет для дальнейшего приготовления салатов. Обработка происходит аналогично описанному способу. Однако вместо отваривания допустимо запекание в духовой печи. Приготовленный овощ остужается и чистится. Можно заморозить вареную свеклу как есть, а можно натереть, порезать произвольным способом и хранить до востребования.

Если хозяйка не любит возиться с шинковкой во время создания блюд, лучше овощ измельчить еще на этапе заготовки. Вареная и замороженная свекла в обработанном виде позволит в будущем минимизировать время приготовления.

Специалисты советуют отваривать плод в неочищенном виде с целым корневищем. Это позволит сберечь цвет.

Заморозка вареной свеклы на зиму. Отварная тертая и целая для салатов

Как заморозить свеклу для борща на зиму. Как заморозить свеклу для борща в домашних условиях

Несколько лет назад решила уменьшить количество консервированных продуктов в ежедневном меню. Сначала максимально загружала свою небольшую морозилку.Эксперимент настолько удался, что в прошлом году обзавелась морозильником. Очень понравилось морозить овощи для борщей, супов, пиццы, различных салатов и закусок. Если овощей много, измельчаю с помощью комбайна, расфасовываю в пакеты с молнией и забываю о них до зимы. Поделюсь опытом, как заморозить свеклу на зиму при помощи рецепта и пошаговых фото.

Заморозка — пожалуй, самый благодарный способ заготовки овощей на зиму. Во-первых, это очень просто и быстро (в отличие от консервации, связанной с долгим стоянием у плиты). Во-вторых, не тратятся никакие дополнительные ресурсы, ведь холодильник у вас так или иначе работает круглый год. А в-третьих, в этом случае практически все полезные вещества, которыми богат тот или иной растительный продукт, сохраняются. Свекла в этом плане — не исключение.

Важно!Для максимального сохранения в овоще всех «богатств» его нужно постараться заморозить в максимально сжатые сроки после снятия с грядки — чем быстрее, тем лучше!

Сырая тертая свекла на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму  без уксуса и стерилизации

Есть несколько способов заморозить продукт в сыром виде. Но в любом случае сначала необходимо корнеплод очистить от кожуры и помыть. Только потом можно выбирать, как именно замораживать сырой овощ. Заморозка свеклы на зиму в вареном виде включает большое количество рецептов.

Как заморозить в домашних условиях на зиму свеклу, нарезанную соломкой

Для заморозки в виде соломки необходимо помыть, очистить корнеплод. Затем его следует нарезать на тонкую соломку. Сделать это можно при помощи ножа, а также специальной насадки в кухонном комбайне. Это значительно сэкономит время и силы хозяйки.

Последние обновления на сайте:

1. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
2. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
3. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
4. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
5. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
6. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
7. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
8. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
9. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
10. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
11. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
12. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
13. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
14. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
15. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
16. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
17. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
18. Копаем огород 3 разными способами
19. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
20. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
21. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
22. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
23. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
24. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
25. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
26. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
27. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
28. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
29. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
30. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
31. Груша осенью: как подготовиться к зиме
32. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
33. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите
34. Рецепты из базилика фиолетового. Лучшие рецепты с базиликом: 14 вкусных, лёгких и ароматных блюд
35. Бизнес план по производству сахара. Помещение и оборудование
36. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
37. Как начать свой бизнес производство сахара- рафинада. Как открыть производство сахара-рафинада
38. Как правильно хранить тыкву зимой домашних условиях. Оптимальные условия хранения
39. Уход за виноградом осенью и его подготовка к зиме. Как ухаживать за виноградом осенью? Основные моменты
40. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание
41. Осенью виноград уход обрезка подкормка. Добавление статьи в новую подборку
42. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
43. Особенности подготовки груш к зиме в разных регионах. Уход за грушей осенью
44. Шелуха от семечек на огороде. Как использовать шелуху от семечек, а качестве удобрения
45. Как можно использовать лузгу от подсолнечника в саду и огороде. Способы применения
46. Чем подкормить грушу осенью для обильного урожая. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
47. Лучшие лекарства для печени по мнению врачей. Гепатотропные средства: современное состояние проблемы
48. Как и когда укрыть клубнику на зиму правильно. Нужно ли укрывать клубнику на зиму
49. Подготовка клубники к зимовке. ОСЕННИЙ УХОД ПЕРЕД ПОДГОТОВКОЙ КЛУБНИКИ К ЗИМЕ
50. Как сохранить БОЯРЫШНИК в лечебных целях. Описание препарата БОЯРЫШНИКА ЛИСТЬЯ С ЦВЕТКАМИ (CRATAEGUS LEAVES WITH FLOWERS)