Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Рецепты со свекольной ботвой

Свекла относится к универсальным видам садовых культур, так как для еды используют листья и корнеплоды. Несколько веков назад в пищу применяли только ботву, а подземная часть предназначалась только для медицинских целей. Сегодня ситуация прямо противоположна и, в основном, в еду используются корнеплоды, а листья, в лучшем случае, идут на корм скоту. Такая ситуация лишает человека ценного источника витаминов и полезных веществ.

Как сохранить ботву свеклы. Состав и польза свекольной ботвы

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Самый правильный рецепт квашеной капусты. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Правила и сроки обрезки свекольной ботвы. Нужно ли обрезать ботву

Среди некоторых огородников бытует мнение, что кардинальная обрезка ботвы свёклы на грядке приводит к увеличению размеров корнеплодов, их более быстрому созреванию. Полное удаление ботвы в процессе роста овоща — грубая ошибка в агротехнике культуры, которая может негативно отразиться на урожайности и качестве выращиваемых корнеплодов.

Обрезка листвы свёклы во время вегетации нежелательна по следующим причинам:

Можно ли свеклу морозить. Можно ли замораживать свеклу?

Свекла содержит большое количество полезного витамина С. В замороженном овоще этот витамин остается в 90% количестве от первоначального объема.

Наиболее просто заморозить свеклу в обычном холодильнике или его морозильной камере. Чтобы в еде не поселились вредоносные грибки и бактерии, а также чтобы продукт не утратил естественный внешний вид, его следует правильно обработать. Можно промыть овощ, нарезать либо даже отварить. Для каждого из этих способов принцип заморозки будет один и тот же.

Заморозка вареной свеклы на зиму подойдет для дальнейшего приготовления салатов. Обработка происходит аналогично описанному способу. Однако вместо отваривания допустимо запекание в духовой печи. Приготовленный овощ остужается и чистится. Можно заморозить вареную свеклу как есть, а можно натереть, порезать произвольным способом и хранить до востребования.

Если хозяйка не любит возиться с шинковкой во время создания блюд, лучше овощ измельчить еще на этапе заготовки. Вареная и замороженная свекла в обработанном виде позволит в будущем минимизировать время приготовления.

Специалисты советуют отваривать плод в неочищенном виде с целым корневищем. Это позволит сберечь цвет.

Заморозка вареной свеклы на зиму. Отварная тертая и целая для салатов

Как заморозить свеклу для борща на зиму. Как заморозить свеклу для борща в домашних условиях

Несколько лет назад решила уменьшить количество консервированных продуктов в ежедневном меню. Сначала максимально загружала свою небольшую морозилку.Эксперимент настолько удался, что в прошлом году обзавелась морозильником. Очень понравилось морозить овощи для борщей, супов, пиццы, различных салатов и закусок. Если овощей много, измельчаю с помощью комбайна, расфасовываю в пакеты с молнией и забываю о них до зимы. Поделюсь опытом, как заморозить свеклу на зиму при помощи рецепта и пошаговых фото.

Заморозка — пожалуй, самый благодарный способ заготовки овощей на зиму. Во-первых, это очень просто и быстро (в отличие от консервации, связанной с долгим стоянием у плиты). Во-вторых, не тратятся никакие дополнительные ресурсы, ведь холодильник у вас так или иначе работает круглый год. А в-третьих, в этом случае практически все полезные вещества, которыми богат тот или иной растительный продукт, сохраняются. Свекла в этом плане — не исключение.

Важно!Для максимального сохранения в овоще всех «богатств» его нужно постараться заморозить в максимально сжатые сроки после снятия с грядки — чем быстрее, тем лучше!

Сырая тертая свекла на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму  без уксуса и стерилизации

Есть несколько способов заморозить продукт в сыром виде. Но в любом случае сначала необходимо корнеплод очистить от кожуры и помыть. Только потом можно выбирать, как именно замораживать сырой овощ. Заморозка свеклы на зиму в вареном виде включает большое количество рецептов.

Как заморозить в домашних условиях на зиму свеклу, нарезанную соломкой

Для заморозки в виде соломки необходимо помыть, очистить корнеплод. Затем его следует нарезать на тонкую соломку. Сделать это можно при помощи ножа, а также специальной насадки в кухонном комбайне. Это значительно сэкономит время и силы хозяйки.

Последние обновления на сайте:

1. Москва в прошлом: как родился и вырос город
2. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
3. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
4. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
5. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
6. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
7. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
8. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
9. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
10. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
11. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
12. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
13. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
14. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
15. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
16. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
17. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
18. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
19. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
20. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
21. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
22. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
23. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
24. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
25. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
26. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
27. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
28. Настойка восковой моли: применение в медицине
29. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
30. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
31. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
32. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
33. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
34. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
35. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
36. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
37. Как сохранить разрезанную тыкву правильно. Способы
38. Как хранить тыкву зимой в квартире. Какие сорта подходят для хранения?
39. Построил гриль - домик, как у финов.
40. Какая печь лучше для бани. Обзор 10 лучших видов печей для бани
41. Только тот, кто построил дом, поймёт того, кто построил дом.
42. Уход за виноградом и календарь работ. Необходимый список дел работ с виноградом на апрель
43. Осенью виноград уход обрезка подкормка. Добавление статьи в новую подборку
44. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
45. Уход за виноградом осенью для хорошего урожая. Как ухаживать за виноградом осенью: на что обратить внимание?
46. Как подготовить виноград к зиме. Как правильно подготовить к зиме молодые кусты
47. Как строили беседку на даче.
48. В прошлом сезоне у себя сделал.
49. Как размножать малину черенками. Размножение одревесневшим материалом
50. Как и когда укрыть клубнику на зиму правильно. Нужно ли укрывать клубнику на зиму