Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).
Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.
К этой группе традиционно относят:
Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.
Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.
Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.
Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.
Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.
Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.
Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.
Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.
