Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Овощи к сушке

Яблоки полезны для организма человека в любом виде. Но приварке варенья, джемов и компотов львиная доля полезных веществ содержащихся в них теряется безвозвратно. Да и после зимнего хранения свежих яблок не во многих сортах остается необходимое количество витаминов.

Сушеные яблоки не менее полезные, чем свежие – это продукт, который богат на кальций, железо, фосфор и другие необходимые микроэлементы для организма человека и который можно употреблять в пищу независимо от времени года.

Сушка баклажанов в аэрогриле. Как сушить баклажаны на зиму в домашних условиях правильно: 3 лучших способа
Подготовка яблок к сушке

Перед тем как приступить к сушке яблок, важно правильно подготовить их. Это включает в себя выбор подходящих сортов, очистку и нарезку.

Выбор подходящих сортов

Не все сорта яблок одинаково подходят для сушки. Лучше всего выбирать сорта с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка, Грэнни Смит или Белый налив. Эти сорта сохраняют свою форму и аромат даже после сушки.

Очистка и нарезка

Яблоки необходимо тщательно вымыть под проточной водой, затем обсушить салфеткой. Если вы хотите, чтобы сушеные яблоки были без кожуры, можно аккуратно снять ее. После этого яблоки нарезают тонкими ломтиками или кубиками. Толщина нарезки должна быть одинаковой, чтобы яблоки сушились равномерно.

Как проверить, готовы ли яблоки к хранению. Как оценить зрелость ранних и средних яблок?

Хорошо сушить яблоки на улице, а что делать, если плохая погода, если дождь не перестает лить? Тогда можно высушить яблоки в духовке.

Разложите кружочки на противень пошире, в один слой. Можно положить их на бумагу для выпечки. Весь процесс занимает приблизительно 6-8 часов. Только нужно помнить, что все время сушки необходимо держать дверцу духовки открытой, так как яблоки будут испарять очень много воды. Температуру сначала надо установить +50°С, а через час приблизительно поднять до +70°С.

Я не люблю сушить яблоки в духовке, потому что всегда есть риск, что они могут пересушиться или даже сгореть. Или пойдет что-то не так, и яблоки получатся вареные, а не сушеные. Поэтому, на мой взгляд, проще это сделать на улице, да и экономичнее.

Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении

Это, наверное, самый удобный метод обезвоживания продуктов, но придется купить дегидратор (сушилку). А это траты и место на кухне!

Особенностью такой бытовой техники для сушки яблок, груш, сливы, клубники, вишни, черники, помидоров, пряной зелени, грибов и других даров природы являются датчики, не позволяющие температуре в камере подниматься выше установленного значения. Например, яблоки там сушатся при 40 °С, а пряная зелень при 38 °. В дегидраторе продукты сушатся, а не запекаются!

Дегидратор и яблоки, подготовленные для сушки

Сушить яблоки в газовой духовке в домашних условиях несложно. Главное соблюдать температурный режим. Так как неправильно выставленная температура может испортить все предыдущие приготовления. И в результате вы рискуете получить яблочные сухарики или просто запеченную кашицу, что, в принципе, тоже может оказаться вкусным.

Можно ли сушить яблоки над газовой плитой. Подробное описание процесса

Свежие нарезанные яблоки в духовом шкафу

Важно понимать, что эти плоды содержат много влаги. Поэтому в процессе высушивания в домашних условиях влагу нужно испарять постепенно. Только так можно получить качественную сушку, и сохранить в ней все витамины.

Наиболее ароматными и вкусными получаются зимние сорта яблок. Их плотная структура, дающая им возможность выживать при низких температурах, отлично подходит для нарезки и сушки. Они не крошатся, не водянистые, так что лучше остановить свой выбор именно на них.

Лучше всего подходят для заготовки такие сорта, как Антоновка , Титовка , Анис, Славянка , Боровик и Апорт .

Если у вас нет возможности выбрать для заготовки какой-то зимний яблочный сорт, то можно попытаться засушить и летние сорта фруктов. Однако не забывайте, что такие яблоки следует сушить вместе с кожицей, в то время как зимним это, в принципе, не требуется.

Отбирать яблоки для сушки нужно по следующим критериям:

Сушка яблок в духовке. Сушка яблок при помощи домашней техники

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
13. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Когда была основана Москва и кем
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
31. Зимние яблоки: как хранить их дома
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения