Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
2. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
3. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
4. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
5. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
6. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
7. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
8. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
9. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
10. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
11. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
12. Основные методы подготовки винограда к зиме
13. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
14. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
15. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
16. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
17. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
18. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
19. Заморозка моркови: как это сделать правильно
20. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
21. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
22. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
23. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
24. Зимние яблоки: простой способ сохранения
25. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
26. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
27. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
28. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
29. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
30. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
31. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
32. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
33. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
34. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
35. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
36. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
37. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Где и как вы храните картофель в квартире?
40. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
41. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
43. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
44. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
45. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
48. Просто и быстро: сушь яблоки над газовой плитой
49. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок
50. Улучшите урожайность ваших плодовых деревьев с помощью осенних подкормок