Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Какие необычные рекорды связаны с городом
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
22. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
23. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты