Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Селёдка под шубой.
3. Напиток для исцеления печение!
4. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Как назывался город раньше
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
15. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
16. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
17. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
18. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
19. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
20. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
21. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
22. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
23. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
24. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
25. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Зимние яблоки: как хранить их дома
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом