Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
4. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
5. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
6. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
7. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
8. Headlines:
9. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
10. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
11. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
12. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
13. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
14. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
17. Москва в прошлом: как родился и вырос город
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
21. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
22. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
23. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
24. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
25. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
26. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
27. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
28. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
29. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
30. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
31. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
41. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре