Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
2. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
3. Секреты лучшего усвоения свеклы
4. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
5. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
6. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
7. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
8. Когда была основана Москва и кем
9. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
10. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
11. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
12. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
13. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
14. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
15. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
16. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
17. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
18. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
19. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
20. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
21. Красноярский голос Ларисы Долиной
22. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
23. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
24. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
25. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
26. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
27. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
28. Как выращивать капусту в августе и сентябре
29. На яблоне мох, что делать. Лечение
30. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
31. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
32. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
33. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
34. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
35. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
36. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
37. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
38. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
39. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
40. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
41. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
42. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
43. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
44. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
45. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
46. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
47. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
48. Решил утеплить мансарду.
49. Как выбрать идеальный диван для гостиной: советы и рекомендации
50. Как выбрать саженцы гортензии