Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Скумбрия на мангале.
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
11. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
12. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
13. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
14. Headlines:
15. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
33. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации