Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
6. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
11. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
12. Headlines:
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
17. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
21. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
22. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
23. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
29. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
30. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
31. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
32. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
33. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
36. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
37. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
42. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре