Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
3. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
6. Моя идея беседки.
7. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
8. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
9. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
16. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
17. Морковь долго храниться: проверенные способы
18. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
19. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
20. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
21. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
22. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
23. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
24. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
25. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
36. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
37. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
38. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
39. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
40. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
41. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
42. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
44. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
45. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
46. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты