Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Сделал летом беседочку.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Простой и удобный способ сушки шиповника
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
42. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания