Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Красивейшая замена петунии -.
6. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Есть ли современные достопримечательности
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара