Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Сделали баньку для себя.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Как Санкт-Петербург был построен на воде
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
33. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
37. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
40. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка