Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
2. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
3. Какие казино работают
4. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
5. Какие интересные факты о московском метро
6. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Какие необычные рекорды связаны с городом
9. Как назывался город раньше
10. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
13. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
14. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
28. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
29. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
37. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
38. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
44. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
49. Малина ремонтантная: простые способы размножения
50. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации