Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Сладкий чили на зиму.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
33. Как правильно питаться для повышения потенции
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
37. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
39. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
40. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
44. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии