Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
2. Рулет из рульки.
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
6. Сладкий чили на зиму.
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Какие интересные факты о московском метро
9. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
44. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет