Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
2. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
3. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
4. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
5. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
6. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
7. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
8. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
9. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
10. Какие легенды и мифы связаны с историей города
11. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
12. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
13. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
14. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
15. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
16. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
17. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
18. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
19. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
20. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
21. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
22. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
23. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
24. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
25. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
26. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
27. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
28. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
29. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
30. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
31. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
32. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
33. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
34. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
35. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
36. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
37. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
38. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
39. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
40. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
41. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
42. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
43. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
44. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
45. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
46. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
47. Узнайте, как правильно посадить и ухаживать за виноградом Изабелла весной
48. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
49. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
50. Как открыть бизнес производство сахара-рафинада. Свой бизнес: производство фигурного сахара