Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Тыква - кладезь здоровья!
6. Огурчики в аджике -.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
19. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
20. Морковь долго храниться: проверенные способы
21. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
22. Эффективность сушки яблок в электросушилке
23. Алексей Глызин: от Рязани до мира
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
25. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
26. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
36. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания