Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
20. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
32. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
33. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
38. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
39. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
40. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
45. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Урожай в банке: как правильно сушить кабачки для долгого хранения