Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Огурчики в аджике -.
5. Какие казино работают
6. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
12. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
18. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
28. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
29. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
30. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
38. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном