Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Любимый райский уголок.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Сделал летом беседочку.
8. Борщевая заправка на зиму.
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
21. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре