Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Д - дeти.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Любимый райский уголок.
6. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Холодный литовский борщ.
10. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
11. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Когда была основана Москва и кем
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
21. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
22. Как добраться до центра Москвы
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании