Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Своими руками вот такой колодец сделал.
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
7. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
10. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Как Москва развивалась с течения времени
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
15. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
16. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
19. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
24. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
25. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки на зиму
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии