Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Ароматные блюда

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Блюда с базиликом и орегано. Чем орегано отличается от базилика?

Почти все специи имеют несколько названий – это создает определенную путаницу. Многие люди пребывают в заблуждении относительно пряных растений, не видят разницы между травами, имеющими схожие наименования. Не все знают, что базилик с орегано являются разными растениями. Первую из трав часто называют реганом, что и создает путаницу. Это слово переводится как «царственный аромат». В разных странах разные диалекты, поэтому базилик еще называют рейганом и даже райхоном.

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он замечательно и в горшке на подоконнике, и в теплице, и на грядке. Главное, чтобы ему не было холодно.

Базилик – родственник мяты. По цвету листьев различают зелёный базилик и фиолетовый (красный). Различается базилик не только по цвету: у них совершенно разный вкус и аромат.

Зелёный базилик – нежный, сладковатый, удивительно свежий, с оттенком гвоздики и лакрицы во вкусе. Самая известная его разновидность – лигурийский или сладкий базилик. Именно зелёный базилик имеется ввиду во всех средиземноморских рецептах.

Базилик с чем едят. Полезные свойства базилика

Вы спрашиваете: «Подскажите, куда добавляют сушеный базилик? Сколько лет пыталась его вырастить и никак не получалось, покупные семена не всходили. А в этом году соседка дала свои, так у меня целых две грядки взошло. На радостях весь срезала и высушила, теперь думаю, что с ним делать буду. Я люблю в мясо класть, а куда еще можно? Интересно, чай вкусный будет с базиликом?»

Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Любимый райский уголок.
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
14. Когда была основана Москва и кем
15. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
19. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
20. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
21. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
22. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
23. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
33. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
34. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
35. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
36. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
39. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
40. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
41. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
42. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
43. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
44. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
45. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
46. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
47. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта