Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачковые чипсы

Для приготовления чипсов из кабачков в духовке вам потребуется:

кабачки молодые - 450 г;

специи, соль - по вкусу;

растительное масло для смазывания пергамента.

Процесс приготовления

Чтобы чипсы удались, нужно выбрать молодые, маленькие, правильной формы кабачки. У молоденьких кабачков мелкие косточки, которые не будут портить вид и вкус чипсов. Да и нарезать такие кабачки тонкими кружочками будет легче. На два противня размером 30 см х 40 см у меня помещается 3 кабачка общим весом 450 грамм.

Какие пользу несут с собой легкие чипсы из кабачка. Домашние кабачковые чипсы

Привет, друзья! Сегодня про великую и  ужасную  прекрасную Дегидратацию. Дегидратация – это один самых доступных методов современной кулинарии. Если у вас духовка или дегидратор, то это чудо вам доступно.

Дегидратация – это потеря воды, то есть обезвоживание веществ и тканей. Проще говоря, сушка. Дегидратация часто используется для хранения и консервации пищевых продуктов.

Мы же все делали «вяленые» томаты и перцы в духовке? Я уже писала  здесь , что не совсем корректная терминология. Это скорее имитация процесса вяления. Вяление происходит естественным путём в проветриваемом помещение или на солнце. Это как с чайными листами – на крышах получают чёрный чай, под навесами – зелёный.

Для сушки кабачков в электросушилке нужно установить температуру в 50 градусов.

Чипсы из кабачков в сушилке. Пастила кабачково-ягодная

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )
Сначала покажу урожай.

Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков

Этот рецептик чипсов из кабачков подойдет тем, кто следит за своим весом, а также тем, кто пытается кормить своих детей полезно. Все знают о вреде чипсов, которые продаются в супермаркетах в огромном количестве и ассортименте.

Я столкнулась с проблемой того, что моя внучка - не исключение, и тоже просит иногда купить ей чипсы. Вот и решила я приготовить "полезные" чипсы из кабачка, а насколько это мне удалось, расскажу в рецепте.

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Последние обновления на сайте:

1. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
2. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
3. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
4. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
5. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
6. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
7. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
8. Как Санкт-Петербург был построен на воде
9. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
10. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
11. Весенние прививки: необходимость или выбор
12. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
13. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
14. Какие галереи представляют работы московских художников
15. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
16. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
17. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
18. Простой и удобный способ сушки шиповника
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
28. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
35. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
36. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Морковь в холодильнике: мыть или нет
41. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
42. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
45. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
46. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
47. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
48. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
49. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
50. Решила поделиться с вами работой своего мужа - мангальная зона: мебель и мангал покупали, камин, плитку, навес сами строили.