Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачковые чипсы

Для приготовления чипсов из кабачков в духовке вам потребуется:

кабачки молодые - 450 г;

специи, соль - по вкусу;

растительное масло для смазывания пергамента.

Процесс приготовления

Чтобы чипсы удались, нужно выбрать молодые, маленькие, правильной формы кабачки. У молоденьких кабачков мелкие косточки, которые не будут портить вид и вкус чипсов. Да и нарезать такие кабачки тонкими кружочками будет легче. На два противня размером 30 см х 40 см у меня помещается 3 кабачка общим весом 450 грамм.

Какие пользу несут с собой легкие чипсы из кабачка. Домашние кабачковые чипсы

Привет, друзья! Сегодня про великую и  ужасную  прекрасную Дегидратацию. Дегидратация – это один самых доступных методов современной кулинарии. Если у вас духовка или дегидратор, то это чудо вам доступно.

Дегидратация – это потеря воды, то есть обезвоживание веществ и тканей. Проще говоря, сушка. Дегидратация часто используется для хранения и консервации пищевых продуктов.

Мы же все делали «вяленые» томаты и перцы в духовке? Я уже писала  здесь , что не совсем корректная терминология. Это скорее имитация процесса вяления. Вяление происходит естественным путём в проветриваемом помещение или на солнце. Это как с чайными листами – на крышах получают чёрный чай, под навесами – зелёный.

Для сушки кабачков в электросушилке нужно установить температуру в 50 градусов.

Чипсы из кабачков в сушилке. Пастила кабачково-ягодная

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )
Сначала покажу урожай.

Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков

Этот рецептик чипсов из кабачков подойдет тем, кто следит за своим весом, а также тем, кто пытается кормить своих детей полезно. Все знают о вреде чипсов, которые продаются в супермаркетах в огромном количестве и ассортименте.

Я столкнулась с проблемой того, что моя внучка - не исключение, и тоже просит иногда купить ей чипсы. Вот и решила я приготовить "полезные" чипсы из кабачка, а насколько это мне удалось, расскажу в рецепте.

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Последние обновления на сайте:

1. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
2. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
3. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
4. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
5. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
6. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
7. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
8. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
9. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
10. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
11. Вкусный и полезный: рецепт постных щи из краснокочанной капусты
12. Уход за яблонями в мае: основные принципы и рекомендации
13. Улучшите урожайность ваших плодовых деревьев с помощью осенних подкормок
14. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
15. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
16. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
17. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
18. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
19. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
20. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
21. Как начать свой бизнес производство сахара- рафинада. Как открыть производство сахара-рафинада
22. Как правильно хранить тыкву зимой домашних условиях. Оптимальные условия хранения
23. Многие сорта ремонтантной малины отличаются.. Видео: один или два урожая ремонтантной малины
24. Осенью виноград уход обрезка подкормка. Добавление статьи в новую подборку
25. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
26. Как ухаживать за виноградом изабелла летом обрезка прищипка. Описание сорта
27. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своей работой.
28. Шелуха подсолнечника, как удобрение вред. Мульчировать лузгой можно, но осторожно
29. Как можно использовать лузгу от подсолнечника в саду и огороде. Способы применения
30. Как готовить морковь и свеклу к зимнему хранению. Сочные корнеплоды до весны и даже дольше! Как сохранить морковь и свёклу зимой: способы для разных условий
31. Признаки низкого тестостерона у мужчин. Содержание
32. Как ухаживать за клубникой осенью. КАК ПОДГОТОВИТЬ КЛУБНИКУ К ЗИМЕ
33. Как подготовить клубнику к зиме правильно. Как правильно подготовить к зиме кусты клубники на грядке
34. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Виды подкормки
35. Какая каменка лучше закрытая или открытая. Открытая или закрытая каменка — Какая каменка лучше?
36. Уход за грушами осенью. Добавление статьи в новую подборку
37. Когда убирать лук-порей и как его хранить в домашних.. Сорт
38. Как хранить лук-порей в домашних условиях зимой. Как сохранить лук-порей на зиму: сушка, заморозка и лучшие рецепты заготовок
39. Как бороться с ржавчиной на листьях смородины. Характеристика разновидностей ржавчины на смородине
40. Как подготовить грушу к зиме в подмосковье. Как ухаживать за грушей в осенний период и подготовить к зиме.
41. Обрезка винограда осенью для.. Зачем обрезать виноград осенью
42. Как и когда убирать свеклу с грядки на хранение. Когда убирать урожай свеклы: оптимальные сроки
43. Как правильно собрать и хранить свёклу до весны. Как хранить свеклу, чтобы урожай долежал до весны
44. Я собрала систему капельного полива в огороде. Отличительные признаки КП в теплице
45. Вяленые овощи в масле. Вяленые фрукты и овощи, которые запросто готовятся в обычной духовке
46. Маринованные кабачки в банках на зиму - 5 вкусных рецептов с фото пошагово
47. 3 лучших рецепта приготовления сушеных кабачков на зиму. Инструкция
48. Как изготовить чудо-лопату своими руками. Пошаговая инструкция по сборке
49. Скважина дома в подвале. Конечно, можем! И сделаем, если у вас останется это желание  после прочтения нижеследующего:
50. Косметика с муцином улитки. Как выбрать крем для лица с муцином улитки