Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Базовый рецепт

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик, как использовать свежий. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Базилик обладает следующими лечебными свойствами:

антисептическое;жаропонижающее;вяжущее;секреторное;иммуностимулирующее;потогонное;противовоспалительное;спазмолитическое;бактерицидное;противокашлевое;противомикробное;обезболивающее;отхаркивающее;седативное;тонизирующее.

Базилик — отличная пряность для активизации нервной системы человека. Он служит эффективной защитой против различных болезнетворных микроорганизмов.

Салат с базиликом. Легкий салат с помидорами и базиликом, базовый рецепт микса

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

Куда добавляют розмарин. Как использовать розмарин

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Этот рецепт можно считать классическим, так так он наиболее распространенный. Такие заготовки подойдут ко всему. Ее можно нарезать как угодно, по желанию. Мне нравится кружочками. Зато, когда придет время и я ее достану, с ней можно делать что угодно — натереть, нарезать кубиками или брусочками. А можно есть и так, она очень вкусная.

Маринованная свёкла с чесноком на зиму. Вкусная маринованная свекла на зиму в банках без стерилизации

Ингредиенты:

Свeкла – 1,5 кгВoда для маринада – 3 стаканаУксус столовый (9%) – 150 млСахар – 2 столовые ложкиСoль — 1 чайная ложкаПерец горошком– 3-6 штГвоздика (бутоны) – 3-4 штЛавровый лист – 2 шт

Приготовление:

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Базилик применение в кулинарии. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

2 июня '14 13:15

Эту приправу часто называют царской травой. И это правда. Это однолетнее травянистое растение семейства яснотковых способно насытить многие блюда оригинальным вкусом и приятным ароматом. Давай рассмотрим дальше, как используется базилик в кулинарии.

Варианты использования базилика

Базилик в качестве приправы используется и в сухом, и в свежем виде. Его верхняя часть отличается нежным вкусом и приятным запахом. Особо популярны именно листья базилика. В Азербайджане также используют семена базилика. Ароматизировать ими можно салаты, напитки, паштеты и супы.

Вкусовые свойства базилика в блюдах проявляются постепенно. Сначала эта приправа дает горчинку, а после – имеет сладковатый привкус.

Рецепты с базиликом.  Томатный суп с базиликом

Последние обновления на сайте:

1. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
2. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
3. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
4. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
5. Какие зимние развлечения есть в парках
6. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
7. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
8. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
9. Headlines:
10. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
11. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
12. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
13. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
14. Простой и удобный способ сушки шиповника
15. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
16. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
17. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
18. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
19. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
20. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
21. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
22. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
23. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
24. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
25. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
26. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
27. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
28. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
29. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
30. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
31. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
32. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
33. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
34. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
35. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
36. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
37. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
38. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
39. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
40. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
41. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
42. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
43. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
44. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
45. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
46. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
47. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
48. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите
49. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы
50. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо