Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Базовый рецепт

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

В какие блюда добавляют базилик. Свойства и применение базилика в кулинарии

Базилик, как использовать свежий. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Базилик обладает следующими лечебными свойствами:

антисептическое;жаропонижающее;вяжущее;секреторное;иммуностимулирующее;потогонное;противовоспалительное;спазмолитическое;бактерицидное;противокашлевое;противомикробное;обезболивающее;отхаркивающее;седативное;тонизирующее.

Базилик — отличная пряность для активизации нервной системы человека. Он служит эффективной защитой против различных болезнетворных микроорганизмов.

Салат с базиликом. Легкий салат с помидорами и базиликом, базовый рецепт микса

Чаще всего базилик, применение в медицине и других областях которого наблюдается с давних времен, используется именно кулинарами. Когда слышишь название этой пряности, на ум сразу приходят свежие салаты, соус песто и другие вкусности.

Есть блюда, куда добавляют базилик сушеный, есть рецепты только со свежей зеленью. Узнаем, какие свойства растения ценятся в кулинарии, и куда применяют базилик.

Кулинарные свойства базилика

Эта пряность обладает следующими кулинарными свойствами:

Куда добавляют розмарин. Как использовать розмарин

Вторые блюда с базиликом присутствуют во многих национальных кухнях. В европейской кухне используют зелёный базилик со сладко-свежим, немного лакричным вкусом и ароматом, который, к сожалению, нельзя назвать стойким. Поэтому его добавляют в конце приготовления блюда. Кстати, итальянцы крайне редко сочетают базилик с мясом, гораздо чаще – с рыбой, пастой и овощами.

А вот вторые блюда с базиликом, которые готовят в Средней Азии и Закавказье – часто мясные. Растущий там фиолетовый базилик (рейган, райхон, рейхан) обладает более резким и устойчивым ароматом, который выдерживает долгую температурную обработку. Целые веточки базилика, добавленные в мясные и овощные рагу, теряют свой привлекательный вид, но передают блюду яркий аромат.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

Закуски, супы, мороженое и даже компот с неповторимым вкусом.

Куда добавляют базилик сушеный. В какие блюда кладут свежий и сушёный базилик

1. Томатный суп с базиликом

Elizabeth Phung/Flickr.com

Нежный вкус и великолепный аромат этого супа соберут за столом всю семью.

Этот рецепт можно считать классическим, так так он наиболее распространенный. Такие заготовки подойдут ко всему. Ее можно нарезать как угодно, по желанию. Мне нравится кружочками. Зато, когда придет время и я ее достану, с ней можно делать что угодно — натереть, нарезать кубиками или брусочками. А можно есть и так, она очень вкусная.

Маринованная свёкла с чесноком на зиму. Вкусная маринованная свекла на зиму в банках без стерилизации

Ингредиенты:

Свeкла – 1,5 кгВoда для маринада – 3 стаканаУксус столовый (9%) – 150 млСахар – 2 столовые ложкиСoль — 1 чайная ложкаПерец горошком– 3-6 штГвоздика (бутоны) – 3-4 штЛавровый лист – 2 шт

Приготовление:

Базилик в кулинарии применение. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

фиолетовый;зеленый;красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

Базилик рецепты на зиму. Как заготовить базилик на зиму

Базилик применение в кулинарии. Как использовать базилик в кулинарии

В кулинарии используют свежий и сушеный базилик

Базилик называют царской травой. Его широко используют в кулинарии, добавляя в основные блюда, салаты, закуски, соусы и напитки . Зелень базилика популярна в кухнях средиземноморья и азиатских стран.

В качестве ароматной приправы используют свежие или сушеные листья базилика, а также его семена. Вкус пряности в готовом блюде раскрывается постепенно — сначала базилик дает горчинку, затем появляется сладковатое послевкусие.

Базилик с чем едят:

2 июня '14 13:15

Эту приправу часто называют царской травой. И это правда. Это однолетнее травянистое растение семейства яснотковых способно насытить многие блюда оригинальным вкусом и приятным ароматом. Давай рассмотрим дальше, как используется базилик в кулинарии.

Варианты использования базилика

Базилик в качестве приправы используется и в сухом, и в свежем виде. Его верхняя часть отличается нежным вкусом и приятным запахом. Особо популярны именно листья базилика. В Азербайджане также используют семена базилика. Ароматизировать ими можно салаты, напитки, паштеты и супы.

Вкусовые свойства базилика в блюдах проявляются постепенно. Сначала эта приправа дает горчинку, а после – имеет сладковатый привкус.

Рецепты с базиликом.  Томатный суп с базиликом

Последние обновления на сайте:

1. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
2. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
3. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
4. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
5. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
6. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
7. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
8. Секреты лучшего усвоения свеклы
9. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
10. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
11. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
12. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
13. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
14. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
15. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
16. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
17. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
18. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
19. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
20. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
21. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
22. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
23. Как правильно хранить яблоки на зиму
24. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
25. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
26. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
27. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
28. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
29. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
30. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
31. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
32. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
33. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
34. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
35. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
36. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
37. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
38. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
39. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
40. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
41. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
42. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
43. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
44. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
45. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
46. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
47. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
48. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области
49. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
50. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы