Как я капусту с яблоками квашу, классический рецепт (в собственном соку). Оказывается, все просто! Как приготовить + 5 хитростей
Как просто и вкусно квасить капусту с яблоками без рассола. И 5 хитростей: хрустящая, сочная капуста, не не мягкая и не горчит.
Квашеная капуста с яблоками: рецепт + ингредиенты
1. Нашинковать капусту не слишком тонко.
Хитрость 1 Отмериваем нужное количество соли, берем большую часть, присыпаем капусту - мнем.
Прямо на разделочной доске: перетираем, чтобы капуста просолилась. Остаток соли добавляем в конце.